يتمتع الشوفان بخصائص صحية رائعة لفقدان الوزن، وهذا هو السبب في أن العديد من الأطباء يوصون بها في الوجبات الغذائية.
هناك أكثر من نظام يعتمد بشكل كبير على الشوفان، اتبع هذا المقال لتتعرف أكثر على الشوفان والأنظمة التي تعتمد عليه.
ما هي حمية الشوفان؟
- إنه نظام يعتمد بشكل كبير على الشوفان.
- يجب أن يكون الفطور خفيفاً وينصح بتناوله في الصباح.
- كما يفضل أن تحتوي على فواكه طازجة أو خضروات نيئة.
- ثم نضيف الشوفان.
- يمكن أيضًا استخدام الشوفان على الحليب، وخاصة الحليب منزوع الدسم.
- يمكن أيضًا وضعه على الزبادي الخالي من الدسم أو قليل الدسم.
- بالإضافة إلى ذلك، يضاف قليل من القرفة إلى الشوفان لمنحها نكهة رائعة.
- يجب أن يكون الشوفان كاملًا وليس شوفانًا سريع التحضير.
- وذلك لأن الشوفان الفوري قد يحتوي على سكر مضاف.
- أما بالنسبة للغداء، فعليك تناول نصف كوب من دقيق الشوفان متوسط الحجم.
- وهذا مع وجبات الغداء الرئيسية التي يتم تناولها.
- أما بالنسبة للعشاء فيفضل تناول دجاجة مشوية أو شريحة لحم صغيرة وتكون خفيفة.
- أو برغر السمك أو الديك الرومي وضع الشوفان فوق الخضار لأنها تطوى مع الوجبة.
انظر أيضًا: بسكويت الشوفان بالشوكولاتة للنظام الغذائي
كيف تساعدك حمية دقيق الشوفان على إنقاص الوزن؟
- يساعد هذا النظام على خفض مستوى السكر في الدم.
- يمكن أن يعاني العديد من مرضى السكري من عدم انتظام مستويات السكر في الدم.
- يحدث هذا بسبب انخفاض حساسية الخلايا للأنسولين.
- بالإضافة إلى زيادة استجابة جميع الخلايا للأنسولين.
- مما يؤدي إلى التحكم في جميع مستويات السكر في الدم.
- كما أنه يساعد في تقليل مستويات الكوليسترول وجميع الدهون الضارة الموجودة في الدم.
- لقد أثبتت العديد من الدراسات أن الدور الكبير للألياف، وخاصة ألياف بيتا جلوكان الموجودة في الشوفان، تساعد في تقليل نسبة الكوليسترول في الدم، مما يمنع أكسدة الدهون في الجسم.
- على الرغم من أن الشوفان منخفض جدًا في السعرات الحرارية، إلا أنه يحتوي على العديد من العناصر الغذائية المهمة.
- الشوفان جزء مهم جدًا من كل نظام غذائي صحي.
القيم الغذائية في نصف كوب شوفان
- يحتوي نصف كوب من الشوفان المطبوخ في الماء على سعرات حرارية قليلة جدًا.
- بالإضافة إلى أنه يحتوي على العديد من القيم الغذائية.
- نصف كوب يحتوي على 2 جرام من الألياف.
- و 3 جرامات من البروتين.
- لا يحتوي على جرام واحد من السكر.
- يحتوي على 5 غرامات من الدهون.
- يحتوي أيضًا على الكالسيوم بنسبة 2 ٪ من RDA.
- يحتوي على 6٪ من الكمية اليومية الموصى بها من الحديد.
طريقة طهي الشوفان بالحليب
- نقوم بإعداد نصف كوب من الشوفان وكوب ونصف من الحليب.
- ونستخدم الحليب بدلاً من الماء للاستفادة من البروتينات الموجودة في الحليب.
- هذا يساعد على زيادة الشعور بالشبع.
- نحضر قدرًا كبيرًا، ونضعه على النار، ونسكب فيه كوبًا ونصفًا من الحليب ونضيف قليلًا من الملح.
- ثم نضيف نصف كوب من الشوفان.
- وإذا كنت ترغب في صنع الشوفان بالحليب، فإنه يحتاج إلى قوام كريمي.
- ضعي الشوفان على الحليب المغلي.
- إذا كنت تريد أن يحافظ الشوفان على بنيته، ضع الشوفان على الحليب البارد.
- ثم نقوم بتقليب هذا الخليط جيداً ثم نخفض اللهب عندما نلاحظ غليان الحليب.
- واستمر في الخفق لمدة 5 دقائق أو حتى يمتص الشوفان الحليب.
- لذلك، الشوفان جاهز للأكل، لذلك نضعه في وعاء التقديم.
- يمكننا وضع بعض المكونات الأخرى التي نريد أن نضيفها مثل الفواكه والخضروات والمكسرات وما إلى ذلك.
كيفية صنع دقيق الشوفان
مكونات
- نصف كوب وسط من الشوفان.
- كوب حليب خالي الدسم متوسط.
- تفاحة.
- ثمن ملعقة قرفة.
- ملعقتان كبيرتان من الجوز.
- نصف ملعقة كبيرة من السكر البني.
نوصي أيضًا بما يلي: طريقة عمل شوربة الشوفان بالدجاج
طريقة
- ضعي قدرًا كبيرًا على النار واسكبي الحليب فيه.
- ثم ضعي الشوفان واتركيه على النار حتى يتم الحصول على قوام كثيف.
- ثم نقطع التفاح إلى مكعبات صغيرة ونضعها على الشوفان.
- ثم نضع الجوز ثم نضع السكر البني ثم القرفة.
- نخلط كل هذه المكونات ثم نضعهم في طبق التقديم.
- يوصى بتناوله على الفطور.
شوربة الشوفان بالخضروات
مكونات
- كوب متوسط من الشوفان.
- ملعقة زيت زيتون.
- 5 طماطم.
- ثلث كوب متوسط الحجم بصل مفروم.
- فص ثوم كبير مطحون.
- 3 أكواب ماء.
- ربع ملعقة كبيرة ملح.
- الكزبرة الخضراء.
طريقة
- نحضر قدر كبير ونضعه على النار ونضيف الزيت.
- ثم يضاف الشوفان ويقلب جيدا حتى يقلى.
- ثم نحضر خلاط كهربائي ونضيف البصل والثوم والماء والطماطم والكزبرة الخضراء.
- نخلط كل هذا حتى تختلط جميع المكونات وتصبح كتلة متجانسة.
- ثم نسكب هذا المزيج المتجانس على الشوفان الذي تم وضعه على النار مسبقًا ويخلط جيدًا.
- ثم اترك كل هذه المكونات تغلي، ثم أضف الملح واتركها لمدة ربع ساعة أخرى.
- ثم نضعها في أطباق التقديم.
الآثار الجانبية للشوفان
- على الرغم من فائدة الشوفان إلا أنه يسبب بعض الإضرار بصحة الإنسان.
- واحدة من هذه المخاطر التي يجب أن تكون على دراية بها، خاصة عند اتباع نظام غذائي يعتمد على الشوفان.
- يمكن أن يؤدي هذا النظام الغذائي إلى سوء التغذية، لأن هذا النظام الغذائي منخفض للغاية في السعرات الحرارية، لكنه لا يوفر العناصر الغذائية التي قد يحتاجها الجسم بشكل يومي.
- يؤدي هذا النظام أيضًا إلى الشعور المستمر بالجوع، مما يسبب الدوار والإرهاق.
- يمكن أن يؤدي تجنبها إلى صعوبة الحفاظ على فقدان الوزن.
- يمكن أن يكون أيضًا عرضة لبعض الأمراض وبعض المشاكل الصحية مثل النقرس وحصوات الكلى.
- كما يمكن أن يؤدي إلى أمراض القلب وهشاشة العظام وارتفاع ضغط الدم وبعض أنواع السرطان.
- لتقليل هذه المخاطر، يوصى بتناول البروتينات الخالية من أي دهون.
- يسمح النظام الغذائي القائم على الشوفان بالخضروات والفواكه والحبوب الكاملة والدهون الصحية.
نصائح لتحضير دقيق الشوفان بالحليب
- هناك بعض النصائح التي يجب أن تبحث عنها وتتبعها للحصول على أفضل فائدة ممكنة.
- من أهم الأشياء عند شرائها التأكد من أنها خالية تمامًا من الغلوتين.
- خاصة عند اتباع نظام غذائي خال من الغلوتين.
- نظرًا لأن الشوفان في الغالب خالي من الغلوتين، يُضاف الغلوتين أحيانًا أثناء عملية التعبئة والتغليف أو التصنيع.
- يجب استخدام الحليب غير المحلى.
- بدلاً من ذلك، يمكن استخدام حليب جوز الهند، خاصةً إذا كان الشخص يعاني من عدم تحمل اللاكتوز أو إذا تم استخدام حليب اللوز.
- ينصح بالاستمرار في خلط هذا الخليط حتى يخرج النشا من الشوفان.
- للحصول على نسيج سميك.
- ويمكننا وضع العديد من مصادر البروتين الأخرى فيه، مثل البذور أو المكسرات.
- يمكن أيضًا إضافة الفواكه المجففة إليها.
- أو بعض التوابل مثل الزنجبيل والقرفة وغيرها لتضيف إلى قيمتها الغذائية بصرف النظر عن الطعم اللذيذ.
يتعلم أكثر. كيفية صنع فطائر الشوفان
في نهاية مقالنا عن طريقة الشوفان للرجيم، تم شرح الطريقة بوضوح لك، وتم شرح فوائد ومضار الشوفان وهذا النظام بشكل عام.
بالله العظيم نتمنى أن يكون هذا المقال قد نال إعجابكم واستطعنا أن نفيدكم، آملين أن تشاركوا هذا المقال عبر وسائل التواصل الاجتماعي ومع أصدقائكم وأقاربك لتتعرفوا أكثر على هذا النظام وتغادروا. لكم في حفظ الله وسلامه.