طريقة صنع الكنافة بالجوز تعتبر الكنافة من أشهر الحلويات الشرقية لأنها ذات مذاق رائع ولا يقاوم ومحبوبة من قبل الجميع صغارا وكبارا.
هي من الحلويات الرئيسية في كل الدول العربية وفيما يلي نوضح لك كيفية صنع الكنافة بالجوز وكل الأسرار التي تحتاجها لصنع كنافة ناجحة في المرة الأولى.
مكونات صنع الكنافة بالجوز
- نصف كيلو كنافة.
- نصف كوب زيت (حوالي خمس ملاعق كبيرة من الزيت).
- نصف كوب سكر (يعادل أربع ملاعق كبيرة سكر)
- ربع ملعقة صغيرة فانيليا.
- مكسرات مشكلة من اختيارك (سوداني، جوز هند، بندق، لوز، جوز وأي نوع آخر من اختيارك).
شاهدي أيضاً: طريقة عمل الكنافة الملفوفة
مكونات لصنع الكنافة الشربات بالجوز
- 2 كوب سكر أبيض.
- كأس من الماء.
- نصف ليمونة (حوالي 3 ملاعق صغيرة من عصير الليمون)
- ربع ملعقة صغيرة فانيليا.
طريقة عمل الكنافة بالشربات بالجوز
تحضر الشربات للحلويات الشرقية بشكل عام بنفس الطريقة، مع تغيير أو إضافة بعض المكونات البسيطة.
- أولاً، ضعي السكر والماء في قدر مناسب على نار متوسطة واتركيه يغلي لبضع دقائق مع التحريك من حين لآخر.
- ثانيًا، اتركي المزيج لمدة خمس إلى ثماني دقائق بعد الغليان، ثم أضيفي عصير الليمون واخلطي جيدًا.
- ثالثًا: في النهاية أطفئوا النار من الشربات وأضيفوا الفانيليا واتركي الشربات حتى يبرد إلى درجة حرارة الغرفة، وقبل وضعها على الكنافة يجب مزجها جيداً.
طريقة صنع الكنافة بالجوز
تعتبر طريقة صنع الكنافة بالجوز من أسهل الحلويات التي يمكن تحضيرها في المنزل دون بذل مجهود كبير. كل ما عليك فعله هو اتباع هذه الخطوات البسيطة.
- احضر الكنافة اولا واقطعها بيديك.
- ثم نسكب السكر البودرة على الزيت ونخلط جيداً.
- ثم نضيفهم إلى الكنافة.
- تخلط جميع المكونات جيداً للتأكد من أن الكنافة مغطاة بالسكر والزيت.
- ثانيا. خذ صينية ألومنيوم متوسطة الحجم وادهنها بكمية كافية من الزيت.
- ثم نقسم الكنافة إلى قسمين ونضع النصف الأول في صينية.
- اضغط عليه جيدًا حتى يصبح سلسًا ومتساويًا.
- ثالث. أحضر أنواعك المفضلة من المكسرات، ثم قسمها إلى قطع متوسطة الحجم وضعها في الكناف.
- لكن ابتعد عن الحواف حتى لا تحترق.
- ثم نضيف باقي الكنافة ونضغط جيدا.
- رابعا، نضع صينية الكنافة في فرن محمى على حرارة 180 درجة.
- اتركيها لمدة نصف ساعة أو ساعة أو ربع حتى تحصل على لون ذهبي مميز.
- الخامس. صينية الكنافة مباشرة بعد خروجها من الفرن.
- إنه ساخن، انشر كمية مناسبة من الشراب عليه.
- ونحرك الصينية جيداً في اتجاهات مختلفة للتأكد من دهن الشراب وتغطيته داخل الكنافة.
- سادساً، بعد وضع القطر على الوجه، غطي الكنافة حتى تبقى طرية لأطول فترة ممكنة.
اقرأ أيضًا: طريقة عمل الكنافة بالقشطة
الأسرار الرئيسية لنجاح كنافة بالمكسرات
بالرغم من أن طريقة كنافة الجوز من أسهل طرق صنع الحلويات، إلا أن هناك بعض الأسرار والملاحظات التي يجب مراعاتها، ومنها:
- يجب أن تكون الصينية المستخدمة في فرد الكنافة من الألومنيوم.
- على الرغم من وجود العديد من المواد الخام التي تصنع منها الصواني.
- ومع ذلك، يوزع الألمنيوم الحرارة جيدًا.
- يضمن لك الحصول على الكنافة الذهبية من جميع الجوانب كما أنها تتسطح بسرعة.
- يجب وضع الكنافة في فرن مسخن مسبقاً.
- شغل الفرن لمدة خمس أو عشر دقائق على نار متوسطة قبل وضع الكنافة فيه.
- وذلك لأن الكنافة لا تستغرق الكثير من الوقت في التحضير.
- يفضل أن يستخدم الزيت المستخدم في صناعة الكنافة الزيت المحلي بدلاً من الزيت المهدرج.
- لأنه غير صحي ويؤثر بشكل كبير على طعم الكنافة.
- يضيف زيت الصلع نكهة مميزة لا تقاوم.
- يجب تحضير الكنافة أولاً قبل الانتهاء من تحضيرها وتركها تصل لدرجة حرارة الغرفة.
- لأنه عند وضع الشربات على الكنافة، يجب أن تكون الكنافة دافئة والشربات في درجة حرارة الغرفة.
- لأنها إذا كانت ساخنة تصبح الكنافة مثل العجين.
- في حالة وضع شراب بارد تجف الكنافة ولا يمتص الشراب جيداً، لذلك يجب الاهتمام بهذه المشكلة.
- من النصائح المهمة التي تحب أن تنتبه لها عند صنع الكنافة أنه عندما تضع أي حشوة بالداخل، سواء كانت مكسرات أو بودينج، عليك الابتعاد عن الأطراف حتى لا تحترق.
- على الرغم من أنه يمكن حذف الفانيليا في الشربات.
- إلا أنه يعطي الكناف رائحة مميزة، ولكن لا يجب الإفراط في استخدامه، حيث ينتج عنه طعم لاذع عند إضافته.
نوصي بالقراءة. طريقة عمل عجينة الكنافة خطوة بخطوة وسر نجاحها
طرق مختلفة لتقديم الكنافة بالمكسرات
بعد أن عرضنا طريقة عمل الكنافة بالجوز بالطبع تتساءل عن كيفية تقديمها وفي النقاط التالية نقدم بعض الاقتراحات المختلفة حول كيفية تقديم الكنافة بالجوز:
- يمكن تقديم كنافة بالمكسرات مع فنجان من القهوة العربية أو فنجان من النسكافيه.
- وهي حلوى مناسبة مع المشروبات الساخنة.
- أفضل طريقة لتقديم الكنافة هي العصائر الطبيعية الطازجة أو المشروبات الغازية مع المكسرات.
- إذا كنت ترغب في تقديم أكثر من نوع واحد من الحلوى في نفس الطبق.
- تقدم الكنافة بالجوز وقطعتين بلح الشام والبسبوسة.
- يمكنك تقديم أكثر من حلوى شرقية معًا.
- عند تقديم الكنافة بالمكسرات، يمكنك تزيينها ببعض المكسرات قبل تقديمها للتزيين.
- من الأفكار الرائعة الأخرى عند تقديم الكنافة بالجوز تزيينها بالقشدة.
- وقمع التصميم، ثم نضع الجوز المطحون فوق الكريمة.
- وهذا يعطيها طعمًا رائعًا ومظهرًا لذيذًا ومميزًا.
- إذا كنت من محبي الشوكولاتة فيمكنك استخدام صوص الشوكولاتة لتزيين الكنافة وإعطائها مذاقاً فريداً يختلف عن المذاق التقليدي.
- يمكنك أيضًا إضافة أي صلصة تحبها مثل صلصة اللوتس أو الفراولة أو أي صلصة أخرى حسب تفضيلاتك حتى لا تقتصر على الصلصات الخاصة.
- فكرة أخرى جديدة ومختلفة لتقديم الكنافة بالمكسرات هي تقديمها مع الآيس كريم.
- بعد تقطيع الكنافة إلى شرائح، يمكنك إضافة مغرفة أو اثنتين من الآيس كريم بنكهتك المفضلة.
- ويمكنك وضع بعض المكسرات على الآيس كريم، إنها فكرة جديدة، وسيحبها الأطفال، خاصةً عندما يتم تقديمها في أكواب كما هو الحال في المطاعم، سيحبونها بالتأكيد.
شاهد هنا: طريقة عمل الكنافة بالقشطة
وهكذا قدمنا طريقة تحضير الكنافة بالمكسرات، وقدمنا طرقًا مختلفة في تقديمها.
أخيرًا، يمكن القول إنه على الرغم من ارتباط الكنافة ارتباطًا وثيقًا بالسفارة الرمضانية، إلا أنها واحدة من الحلويات التي تُباع على مدار العام.
يمكنك شرائه وتحضيره بسهولة في المنزل، وهو من أنسب الحلويات لأي مناسبة، وبالتالي نختتم مقالتنا متمنين لك الصحة والعافية.