المشروبات الغازية هي المشروبات التي يحبها الكبار والصغار وتحظى بشعبية كبيرة بين الكثيرين، وفي هذا المقال سنحاول التحدث عن العديد من النقاط المتعلقة بالمشروبات الغازية، خاصة سبب الرغوة التي نواجهها غالبًا عند الرج. زجاجة
من ماذا تصنع المشروبات الغازية؟
- المشروبات الغازية عبارة عن مزيج من ثلاثة مكونات رئيسية. على وجه التحديد: العصير المركز والمياه الغازية وثاني أكسيد الكربون.
- يذوب ثاني أكسيد الكربون في الماء وينتج هذا التفاعل حمض الكربونيك.
- يجعل المياه الغازية أكثر حمضية من الماء العادي، وعادة ما يتم إضافة المحليات الطبيعية أو الاصطناعية، والأحماض الصالحة للأكل، والنكهات الطبيعية أو الاصطناعية.
- تأتي النكهات الطبيعية من الفواكه والمكسرات والتوت والجذور والأعشاب ومصادر أخرى.
- وبحسب نوع المشروب الغازي والنكهة المستخدمة في تحضيره، تتغير طريقة التحضير.
- أشهر هذه المشروبات الكولا، والسفن أب، والشاي المثلج، والمياه المنكهة والملونة، والقهوة وغيرها الكثير.
- تحظى المشروبات الغازية بشعبية كبيرة بين الشباب والمراهقين.
أنظر أيضا: موضوع الغازات النبيلة
سبب الرغوة في المشروبات الغازية
سبب الرغوة في جميع المشروبات الغازية هو وجود ثاني أكسيد الكربون في مكوناتها.
الذي يضاف إلى المشروب قبل إغلاق العلبة، بمجرد تحريك الزجاجة ورجها، أو سقوطها على الأرض ثم فتحها، ستتولد الرغوة بسرعة كبيرة.
القيمة الغذائية للمشروبات الغازية
- على الرغم من المذاق اللطيف للمشروب الغازي، فإن القيمة الغذائية للمشروب الغازي منخفضة بشكل ملحوظ.
- لأنه لا يحتوي على معادن ومغذيات مهمة لصحة الإنسان ونموه.
- لأنها لا تحتوي على دهون وبروتينات ومعادن وفيتامينات ومواد أخرى مهمة لنمو الإنسان السليم، لأن المشروبات الغازية تحتوي على كميات كبيرة من السكريات الضارة وكميات قليلة من الأملاح.
- أما مشروبات الدايت الخالية من السكر، فإن تركيبها هو نفس تركيب المشروبات الغازية العادية.
- لكن السكر فقط يتم استبداله بـ “الأسبارتان”، وهو مركب يتكون من اثنين من الأحماض الأمينية، فينيل وأسبارتيك.
- وعندما يجتمعون معًا، يضيفون طعمًا حلوًا لتحل محل السكر، لكن للأسف، يعتبر هذا المركب من قبل الكثيرين.
مزايا المشروبات الغازية
على الرغم من أنه من المعروف أن المشروبات الغازية تسبب أضرارًا كثيرة جدًا، إلا أن لها بعض الفوائد التي يتم اكتسابها عند تناولها، وهي:
- يمكن أن يكون الكافيين الموجود في بعض المشروبات الغازية مفيدًا إذا تم تناوله بكميات صغيرة.
- تحتوي الكولا العادية على مادة الكافيين أقل بثلاث مرات من فنجان صغير من القهوة.
- أظهرت الأبحاث أن المستويات المنخفضة من الكافيين تعمل على تحسين وظائف المخ وتساعد على التركيز، كما أنها أقل ضررًا على الكلى.
- لذلك، يوصي البعض بتناول جرعة خفيفة من الكافيين في منتصف النهار.
- خاصة في فترة ما بعد الظهر لمساعدتهم على التركيز بقية ساعات عملهم دون تعب أو ملل وبنشاط كامل.
لا تفوت القراءة. ماذا يحدث عندما تضع مسمارًا في مشروب غازي؟
فوائد الكافيين
ما هو مكون المشروبات الغازية؟
- تقوية وتنشيط الجهاز العصبي.
- يزيل أو يخفف آلام الصداع ويقلل الألم.
- تحسين المزاج.
- التخلص من الأحماض الدهنية في الكبد.
- تقليل مخاطر الإصابة بمرض باركنسون.
- يقلل ويقلل من خطر الإصابة بسرطان القولون.
أنظر أيضا: أسباب غازات القولون
مزايا المياه الغازية
بما أن المياه الفوارة هي أحد المكونات الرئيسية في صناعة المشروبات الغازية، فإنها تتميز بعدد من المزايا منها:
- التقليل من شدة آلام المعدة وخاصة (فوق السابعة) والتي يعتبرها البعض مشروب هضمي.
- يساعد على التخلص من مشكلة الإمساك.
- يخفف من الشعور بالغثيان والرغبة في التقيؤ.
فيما يلي فوائد الصوديوم، وهو أيضًا عنصر في المشروبات الغازية:
- يمكن للصوديوم الاحتفاظ بالماء في الجسم.
- يمنع آثار الشيخوخة.
- يعمل على منع وتقليل تقلصات العضلات.
- يمنع انخفاض ضغط الدم.
مساوئ المشروبات الغازية
أثبتت العديد من الدراسات أن المشروبات الغازية لها آثار سلبية وضرر كبير، حتى بعد إعلان منظمة الصحة العالمية أنها أصبحت أكثر أمانًا للاستهلاك، خاصة إذا تم تناولها باعتدال وبدون إفراط، ومن هذه الأضرار ما يلي:
- بدانة. تسبب المشروبات الغازية زيادة الوزن لأنها تحتوي على نسبة عالية من السكر.
- كما أنه يبطئ من معدل الأيض، مما يزيد من احتمالية تكوين الدهون وزيادة الوزن.
- مرض الكبد. يمكن أن يؤدي إلى تلف الكبد مثل شرب كميات كبيرة من المشروبات الغازية.
- قد يتجاوز تأثيره تأثير الكحول، حيث أظهرت الدراسات أن تأثيره يفوق تأثير المشروبات الكحولية.
- أمراض تجويف الفم والأسنان. ولعل أكثرها شيوعًا هو تسوس الأسنان الناجم عن تفاعل الأحماض والسكريات الموجودة في المشروبات الغازية.
- والذي يزيل الطبقة الخارجية للأسنان والتي تعرف بمينا الأسنان وتعريض الأسنان للتآكل والتسوس.
- داء السكري. من أهم آثاره أنه يؤثر على البنكرياس.
- على وجه الخصوص، فهو يؤثر على إفراز هرمون الأنسولين الذي يؤدي إلى الإصابة بمرض السكري.
- مرض كلوي. لأن المشروبات الغازية يمكن أن تعزز تكوين حصوات في الجسم.
- يحدث هذا مع نسبة عالية من محتوى حامض الفوسفوريك، مما يؤدي إلى تكوين الأحجار.
انظر أيضًا إلى الآثار الضارة للمشروبات الغازية
- مرض الجزر المعدي المريئي. أحد أكثر الأعراض شيوعًا هو مرض الجزر المعدي المريئي.
- يحدث هذا بسبب ارتفاع حمض المعدة إلى المريء، مما يسبب تشنج المريء.
- مرض قلبي. لأن هذه المشروبات تحتوي على نسب عالية من السكر.
- بصرف النظر عن ارتفاع مستوى الكوليسترول في الدم والذي ينتج عنه السمنة التي تعد أحد أسباب أمراض القلب والأوعية الدموية.
- أمراض العظام. بين محبي المشروبات الغازية، ربما يكون ترقق العظام من أكثر الحالات انتشاراً، وذلك لاحتوائه على نسبة عالية من الفوسفور.
- الذي يعمل على تقليل كمية الكالسيوم في الدم الذي يؤثر على تكوين العظام ويجعلها هشة.
- ضرر الكافيين. استهلاك الكثير من الكافيين يزيد من احتمالية الإصابة بالجفاف والأرق والقلق والتوتر.
- أمراض أخرى. لأن العديد من الدراسات أثبتت أن شرب المشروبات الغازية.
- يزيد من احتمالية الإصابة بأمراض خطيرة مثل السرطان، وخاصة المشروبات الغازية الدايت.
- حيث يتم إضافة مواد كيميائية معينة إلى المشروبات الغازية وهي مواد يمكن أن تتحول إلى مواد مسرطنة في الجسم.
بعض المشروبات الغازية تضر أخرى
- صداع الراس. يزيد من حدوث الصداع الشديد.
- وذلك لأنها تحتوي على كمية كبيرة من المواد الحافظة التي تؤثر على خلايا الدماغ.
- ظهور علامات الشيخوخة على الجلد. عند تناول المشروبات الغازية بشكل منتظم يؤدي إلى زيادة مستوى الحموضة في جسم الإنسان.
- يفقد الجلد لمعانه، تظهر التجاعيد بسرعة على الجلد، كما تظهر البقع الداكنة.
- ويظهر على وجهه بوضوح أرق وإرهاق.
انظر أيضًا: الآثار الجانبية ومخاطر المشروبات الغازية
في نهاية هذا المقال الذي تحدثنا فيه عن أسباب الرغوة في المشروبات الغازية نتمنى أن تكون قد وجدت ما تبحث عنه معنا.