أسهل طريقة لعمل كعكة فدج الكاكاو، هناك العديد من الطرق لعمل كعكة فادج الكاكاو، كعكة فادج الكاكاو هي واحدة من الحلويات التي دخلت المطبخ العربي مؤخرًا.
هذا النوع من الحلوى هو أيضًا من أكثر الحلويات المحبوبة والمطلوبة بين الصغار والكبار على حد سواء، حيث تتميز كعكة الكاكاو الذائبة بقدرتها وخفة وزنها ونعومتها من الداخل بسبب خليط الشوكولاتة الموجود بداخلها. الآن في مقالتنا، سوف نعرض لك أسهل طريقة لعمل كعكة مذابة بالكاكاو.
أسهل طريقة لعمل كعكة الكاكاو المنصهرة
مولتن كيك هي واحدة من الحلويات الغربية التي اشتهرت منذ زمن بعيد للمناسبات الاجتماعية وأعياد الميلاد والعديد من المناسبات المختلفة.
طريقة عمل الكيك الذائب بالكاكاو
مولتن كيك بالكاكاو ويحتوي على العديد من أنواع الحلويات الغربية التي أتت إلينا من المطبخ الإيطالي الذي يشتهر بحلويات مولتن كيك بشكل عام، وهنا أسهل طريقة لعمل الكيك الذائب بالكاكاو.
مكونات
- حضّر فقط ثلاثة أرباع كوب الزبدة المذابة في درجة حرارة الغرفة.
- بيضة مسلوقة.
- نصف كوب من السكر الأبيض الحبيبي.
- ملعقة صغيرة فانيليا.
- أربع ملاعق صغيرة من مسحوق الكاكاو الخام.
- أربع ملاعق صغيرة من الدقيق الأبيض المنهل.
كيف تستعد
- يُسكب السكر في وعاء، ويُضاف الفانيليا السائلة والزبدة المذابة والبيض مع التحريك باستمرار حتى تمتزج المكونات.
- نضع الدقيق في وعاء، ثم نضيف كمية مسحوق الكاكاو الخام، ثم نخلط جيداً حتى تمتزج المكونات وتندمج.
- ثم أضيفي خليط البيض إلى خليط الدقيق واستمري في الخلط حتى يصبح الخليط متجانسًا وناعماً.
- ثم نقوم بتسخين الفرن إلى درجة حرارة عالية لا تزيد عن مائة وثمانين درجة مئوية.
- نسكب الخليط في الأطباق المعدة للفرن بعد وضع ورق الزبدة.
- ثم نضع الأطباق في الفرن ونتركها لمدة ربع ساعة، حتى تنتهي عملية النضج وترتفع الكعكة وتكتسب صبغة ذهبية.
- تُرفع الكعكة المذابة مع الكاكاو من الفرن، ثم نرفع الطبق وتُقدّم في طبق معد للتقديم.
شاهدي أيضاً: كيفية صنع مربى التين مثل التين الجاهز
كيفية صنع كعكة فروستيد
تعتبر مولتن كيك من الحلويات الأكثر قيمة والتي تحتوي على قيمة غذائية عالية.
مكونات
- زبدة مذابة في درجة حرارة الغرفة بعشر ملاعق صغيرة.
- بيضتان مسلوقتان.
- صفاران مخفوقان.
- ست ملاعق صغيرة من حبيبات السكر الأبيض.
- مائة جرام من الشوكولاتة الداكنة.
- نصف ملعقة كبيرة من خلاصة الفانيليا.
- ست ملاعق صغيرة من الدقيق الأبيض المنخول.
- رشة ملح مع ربع ملعقة صغيرة.
- ملعقتان كبيرتان من مسحوق الكاكاو الخام.
- خمس ملاعق كبيرة من الزبدة المذابة حتى يتم دهن القوالب بها.
كيف تستعد
- نضع البيض في وعاء الخلاط الكهربائي، ثم نضيف صفار البيض وكمية السكر، ثم نخفق المكونات جيداً حتى تمتزج المكونات وتصبح ناعمة، حتى يصبح الخليط قوام كريمي خفيف ويصبح خفيفاً. في اللون.
- ثم اسكبي الزبدة في وعاء آمن للفرن وضعي الشوكولاتة في الميكروويف حتى تذوب الشوكولاتة جيدًا.
- اخلطي الزبدة والشوكولاتة حتى تمتزج معًا.
- ثم نسكب خليط الشوكولاتة والزبدة المذابة فوق خليط البيض، مع الخفق باستمرار، ولكن على سرعة متوسطة، حتى تمتزج المكونات وتتجانس.
- أضيفي مستخلص الفانيليا واستمري في الخفق لدمج المكونات.
- ثم صب الخليط في وعاء، وقم بتغطيته بالبلاستيك، ثم اتركه في الثلاجة لمدة نصف ساعة حتى يبرد.
- دهن قوالب الكيك الذائب بالزبدة المذابة، ثم صب الخليط في القوالب.
- ثم اسكبي قوالب الكيك المذابة في الصينية وأضيفي الماء الساخن إليها.
- لتحضير الكعكة المنصهرة، سخني الفرن على درجة حرارة عالية تصل إلى 180 درجة مئوية.
- ثم نرفع الصينية داخل الفرن ونتركها بالخارج لتبرد لمدة خمس عشرة دقيقة.
- نحول الكيك المذاب إلى وعاء تقديم خاص، ثم نضيف شرائح الفراولة للتزيين أو نضيف الآيس كريم حتى تصبح جاهزة للتقديم.
اخترنا لك أيضًا: ملفات تعريف الارتباط بجوز الهند بالطريقة السهلة
طريقة عمل الكيك الذائب بالشوكولاتة
قام بإعطاء أسماء عديدة ومتنوعة للكعكة المنصهرة، وهي كعكة الحمم البركانية، الحمم البركانية، وتسمى أيضًا بالفوندان بالشوكولاتة والعديد من الأسماء الأخرى التي سنذكرها.
مكونات
- ثماني ملاعق صغيرة من الزبدة المذابة في درجة حرارة الغرفة.
- سكر بودرة بثلث كوب.
- اثنا عشر ملعقة صغيرة من الدقيق الأبيض منخول.
- نصف ملعقة كبيرة بيكنج بودر.
- مائة وعشرون جرامًا من الشوكولاتة الداكنة الخام.
- نصف ملعقة صغيرة من القهوة.
- ثلاث بيضات مبشورة.
- ملعقتان صغيرتان من خلاصة الفانيليا.
كيف تستعد
- أولاً، نقوم بدهن قوالب الكيك المذابة بقليل من الزبدة، ثم نرش السكر البودرة للتأكد من أن الكيك الذائب لا يلتصق بالقوالب.
- ثم نسكب البيض في وعاء واسع، ثم نضيف كمية القهوة ومستخلص الفانيليا والسكر البودرة، ثم نخلط المكونات جيدًا بخلاط يدوي حتى تمتزج المكونات وتتجانس.
- نخل الدقيق تدريجياً في خليط البيض واستمر في الخلط حتى تمتزج الكتلة جيداً، حتى تصبح المكونات متجانسة مع بعضها البعض.
- يُسكب المزيج في قوالب الكيك المذابة، ثم يُترك ليبرد قليلاً لمدة عشر دقائق.
- ثم نقوم بتسخين الفرن إلى درجة حرارة لا تزيد عن مائة وثمانين درجة مئوية.
- نضع قوالب الخبز المذابة في الفرن، ثم نتركها لمدة لا تزيد عن ربع ساعة حتى تصبح جاهزة ومنتفخة.
- ثم تُرفع كعكة الشوكولاتة المذابة من الفرن حتى تصبح جاهزة للتقديم مع صلصة الشوكولاتة.
اقرأ أيضًا: طريقة عمل طحينة السمسم بدون طحين
كيفية صنع كعكة نوتيلا مولتن
سنقوم بإعداد طريقة أخرى سريعة وسهلة لعمل كعكة نوتيلا مولتن.
مكونات
- أربع ملاعق كبيرة من الزبدة المذابة في درجة حرارة الغرفة.
- نصف كوب من رقائق الشوكولاتة الداكنة غير المحلاة.
- صفار بيضة مخفوقة.
- 6 ملاعق صغيرة من السكر الأبيض الحبيبي.
- رشة ملح.
- ملعقتان صغيرتان من مسحوق الكاكاو.
- أربع ملاعق صغيرة من النوتيلا السائلة.
كيف تستعد
- يتم تسخين الفرن مسبقًا لدرجة حرارة لا تزيد عن 180 درجة مئوية.
- امسحي قوالب الكيك المذاب بالزبدة المذابة وأضيفي القليل من الدقيق.
- نضيف الزبدة إلى القدر ونسكب قطع الشوكولاتة الداكنة فيه، ثم نضعها في حمام ماء ساخن ونستمر في التقليب ونخلط المكونات ونذوبها جيداً.
- نضع البيض في وعاء كبير، ثم نضيف صفار البيض مع التحريك باستمرار حتى يمتزج الخليط ويتجانس ويصبح قشديًا ناعمًا.
- ثم، مع التحريك باستمرار، أضيفي السكر ورشة ملح حتى تمتزج المكونات وتتجانس.
- يُضاف مسحوق الكاكاو إلى مزيج الشوكولاتة ويُحرّك باستمرار لبضع دقائق حتى يتماسك المزيج.
- صب الكتلة الناتجة في القوالب المخصصة للكعكة الذائبة، ثم اسكب ملعقة من نوتيلا على كتلة الكيك المذابة.
- توضع قوالب الكيك المذابة في الفرن لمدة 12 دقيقة حتى ينضج الخليط ويصبح لونه ذهبياً.
- تُرفع قوالب الكيك المذابة من الفرن، ثم تُقلب على طبق التقديم وتُقدّم.
نأمل أن نكون قد تمكنا من تقديم معلومات مفيدة وقيمة حول مقالنا اليوم حول أسهل طريقة لصنع كعكة الكاكاو المنصهرة.