مصادر فيتامين د في الطعام

مصادر فيتامين د في الغذاء لا شك أن جسم الإنسان يحتاج إلى الكثير من الفيتامينات، لأن هناك أطعمة تحتوي على هذا الفيتامين، وفي هذا المقال سنتعرف على مصادر فيتامين د في الغذاء وأهميته وكيف لاستخدامه لصالح الجسم …

فيتامين د

فيتامين د هو نوع مهم من الفيتامينات لأنه يوفر فوائد كبيرة للعظام وجسم الإنسان بشكل عام، وعلى الرغم من حقيقة أن فيتامين د يفرز في الجسم ويتم تصنيعه عند تعرض الجسم لأشعة الشمس، لأن الشمس مصدر للفيتامين أي جميع الأطعمة التي تحتوي على الفيتامين.
لكن نقص فيتامين د يسبب الضعف، وهناك إمكانية للحصول على هذا الفيتامين من مصادر غذائية معينة، والتي سنتعرف عليها في هذا المقال، لأن معرفة مصادر فيتامين د تجعلنا نعرف كيفية إثراء الجسم بالفيتامينات. .
تجدر الإشارة إلى أن فيتامين (د) من العناصر الغذائية التي ينتجها الجسم عندما يتعرض لأشعة الشمس المفيدة وغير الضارة، إلا أن 50٪ من سكان العالم يعانون من نقص فيتامين (د).

أنظر أيضا: علاج نقص فيتامين د

أهمية فيتامين د

فيتامين د مهم لنا جميعاً، كبير كان أم صغيراً، فالفيتامين يمد الجسم بجميع العناصر الغذائية التي يحتاجها لأداء مهامه اليومية، لأن الفيتامين يقوي العظام ويقوي المفاصل والأنسجة، مما يجعل: شخص بصحة جيدة.
كما أنه ينشط عمل الهرمونات في الجسم، وذلك لوجود العديد من الهرمونات التي لا يتم تنشيطها للقيام بعملها باستثناء وجود فيتامين د، والفيتامين ينشط عمل الغدد والخلايا، وفيتامين د يساعد على التوازن. عناصر الكالسيوم والفوسفور.
للفيتامين أيضًا دور في تعزيز تكوين البروتين في الجسم، حيث أن هناك نوعًا من البروتين يعمل بمثابة مادة رابطة للكالسيوم، ويربط الكالسيوم بجدار الأمعاء ويجعله موقعًا للكالسيوم ليتم امتصاصه بسهولة.

المصادر الغذائية لفيتامين د

سنشرح لك أدناه ما هي مصادر فيتامين د في الطعام.

السلمون، حيث يعتبر السلمون من الأسماك الدهنية الرئيسية ومصدر غني بالفيتامينات، حيث يحتوي كل 100 جرام من السلمون على ما يقرب من 361 أو 685 وحدة من فيتامين د وفقًا للوحدات المتفق عليها دوليًا.
الرنجة والسردين، على الرغم من أن هذه الأسماك الصغيرة لا تحظى بشعبية لدى الكثير من الناس، إلا أنها من أفضل الأسماك التي تمد الجسم بفيتامين د، حيث توفر الرنجة حوالي ثلاثة أضعاف الكمية اليومية من فيتامين د.
يوفر لك السردين ما يقرب من 45٪ من مدخولك اليومي حيث توجد نسبة يومية موصى بها من فيتامين د، وهي نسبة متفق عليها دوليًا، وهناك العديد من الأسماك الدهنية الأخرى التي تعد مصادر لفيتامين د.
يوفر لك سمك الهلبوت والماكريل أيضًا حوالي 600 و 360 وحدة دولية من فيتامين د كثيف المغذيات لكل 100 جرام.
يعتبر زيت كبد الحوت من الأطعمة التي تحتوي على أعلى نسبة من فيتامين د. يعتبر زيت كبد الحوت مكملًا شائعًا للجميع لأن هناك الكثير من الأشخاص الذين لا يحبون السمك. زيت كبد سمك القد هو مصدر بديل للعناصر الغذائية.
يحتوي زيت كبد الحوت أيضًا على العديد من العناصر الأخرى، حيث يحتوي الزيت على جميع العناصر الموجودة في الأسماك، بالإضافة إلى عناصر غير متوفرة في المصادر الأخرى، مثل الأحماض الدهنية وزيت الأوميغا.

انظر أيضًا نقص فيتامين د وصلته بالسمنة

أفضل مصادر فيتامين د

الشاي مصدر لفيتامين د. قد يبدو الأمر غريبًا، لكن في الواقع، تحتوي كل ملعقة صغيرة على حوالي 450 وحدة دولية من فيتامين د، وهو ما يمثل 75٪ من احتياجات الجسم اليومية.
تمد التونة المعلبة الجسم بما يصل إلى 236 وحدة دولية من فيتامين د، حيث توجد هذه النسبة في كل 100 جرام من التونة. كما أنه مصدر جيد جدًا وغني بالنياسين ومصدر طبيعي لفيتامين ك.
يوجد حوالي 68 سعرة حرارية في 100 جرام من المحار، مقارنة بـ 320 وحدة دولية من فيتامين د، والمحار غني بفيتامين ب 12 ويحتوي على عناصر مفيدة أخرى مثل النحاس والزنك.
يعتبر الروبيان من المأكولات البحرية الغنية بفيتامين د، وعلى عكس الأسماك الأخرى، فإن الجمبري منخفض جدًا في الدهون لأنه غني بالعناصر الغذائية ويحتوي على أحماض أوميغا 3 الدهنية المفيدة.

الأطعمة المدعمة بفيتامين د

يعد صفار البيض من الأطعمة الغنية بفيتامين د، وعلى الأشخاص الذين لا يحبون تناول المأكولات البحرية استبداله بأطعمة أخرى، لأن الأسماك ليست المصدر الوحيد لفيتامين د، فالبيض مصدر كامل ورائع.
هناك أيضًا طعام مغذي آخر. بياض البيض غني بالفيتامينات وهو لذيذ وخفيف ولكن معظم الدهون والفيتامينات تتركز في صفار البيض. يعد تناول صفار البيض أمرًا رائعًا ويفي بالمتطلبات اليومية.
يعتبر الفطر أو الفطر المصدر النباتي الوحيد لفيتامين د. يصنع الفطر هذا الفيتامين بطريقة مشابهة للبشر، حيث يزيد فيتامين د عند تعرضه للأشعة فوق البنفسجية، وينتج الفطر هذا الفيتامين بمستويات عالية.
كما أن تناول الفطر يزيد من مستويات فيتامين د في الدم، وهناك أطعمة أخرى توفر فيتامين د لك ولأطفالك، مثل حليب البقر أو الصويا، وعصير البرتقال غني بالفيتامين.
توفر العديد من الحبوب الفيتامينات الكاملة، ويمكن أن يوفر الشوفان لجسمك الكثير من العناصر الغذائية بالإضافة إلى توفير كمية جيدة من فيتامين د.

الأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من فيتامين د

الغذاء الذي يحتل صدارة هذا الفيتامين هو السمك وخاصة السلمون كما ذكرنا سابقاً، وبشكل عام فإن تناول ثلاث قطع صغيرة أو متوسطة من سمك السلمون يكفي للحفاظ على صحة الجسم والحصول على ما يكفي من فيتامين د.
يحتوي الكافيار أيضًا على الكثير من الفيتامينات، الكافيار سواء كان أسودًا أو أحمرًا، فهو من الأطعمة التي تحتوي على الكثير من الفيتامينات، ومزيج الحليب والشوكولاتة يحتوي على العديد من الفيتامينات، على سبيل المثال فيتامين د.
عندما تأكل كوبًا من الحليب ممزوجًا برقائق الشوكولاتة يوميًا، فإنه يمد جسمك بكمية كبيرة جدًا تصل إلى 120 وحدة دولية من الفيتامينات. يجب ألا تحتوي الشوكولاتة على نسبة كبيرة من القهوة حتى لا تسبب الأرق.
تحتوي عصائر الفاكهة وأنواع معينة من الخضار المختلطة، وخاصة البرتقال، على الكثير من فيتامين سي، لأنها تمد الجسم بحوالي 25 وحدة من فيتامين، وعندما تتناول عصير البرتقال، يتلقى الجسم فيتامين ج وفيتامين د ومختلف أنواع أخرى. أنواع. العناصر الغذائية.

انظر أيضًا: المصادر الطبيعية لفيتامين د

في نهاية محادثة اليوم حول موضوع مصادر فيتامين د في الغذاء، حيث أوضحنا لكم أهمية فيتامين د وتحدثنا عن الأطعمة الغنية بفيتامين د، شارك المقال مع الجميع حتى يستفيد منه الجميع. الموضوع والحصول على فيتامين د بالطريقة الصحية.