كم عدد السعرات الحرارية في الترمس؟
كما بدأت زراعته في مصر ومنطقة البحر الأبيض المتوسط ، وهو نبات الترمس الأصفر الذي ينمو في العديد من المناطق المعتدلة.
يتكيف الترمس الأبيض مع نطاق واسع من درجات الحرارة، لذا ترقب كل التفاصيل في مقالتنا المميزة دائمًا على.
الترمس بشكل عام
- ينقسم الترمس إلى نوعين: الترمس الحلو والترمس المر. الفرق بين الاثنين هو أن المحتوى القلوي يتراوح من 0.01٪ إلى 4٪.
- لأن الترمس المر يحتوي على العديد من المركبات القلوية، مما يجعل طعمه مرًا وغير محبب.
- أيضًا، على الرغم من أن الترمس الحلو هو طعام تقليدي شائع في الشرق الأوسط، إلا أنه يمكن تناوله كمنتج حبوب كاملة.
- أو يستخدم لصنع مسحوق البروتين أو الترمس، وأحيانًا يمكن استخدامه لتحسين القيمة الغذائية للعديد من المنتجات.
- مثل المعكرونة ودقيق الكيك ومنتجات المخابز.
- ثانيًا، لاحتوائه على كمية كبيرة من الألياف والبروتينات والدهون والكربوهيدرات والمعادن والفيتامينات.
اقرأ أيضًا: فوائد الترمس الحلو لفقدان الوزن
السعرات الحرارية في الترمس
- وهو نوع من البقوليات الغنية بالبروتين والنشا وأوميغا 3 وأوميغا 6 والألياف الغذائية.
- كما أنه يحتوي على نسبة معينة من السعرات الحرارية، لذا فإن كل 100 جرام من الترمس تحتوي على 420 سعرة حرارية.
- و 4.9 جرام دهون. يحتوي كل كوب من الترمس المطبوخ على 198 سعرة حرارية.
- منها 16.4 جرام كربوهيدرات و 26 جرام بروتينات.
- و 4.9 جرام دهون. يحتوي كل كوب من الترمس المطبوخ على 198 سعرة حرارية.
- إجمالي السعرات الحرارية 100 جرام من الترمس غير المملح هي 128.08 سعرة حرارية.
- تشمل الكربوهيدرات 39.52 سعرة حرارية، الدهون 26.28 سعرة حرارية، البروتين 62.28 سعرة حرارية.
القيمة الغذائية للترمس
- يحتوي الترمس على قيمة غذائية عالية، لذلك كل 100 جرام من الترمس غير المملح المطبوخ.
- يحتوي على 119 سعرة حرارية و 15.57 جرام بروتين.
- 2.92 جرام دهون، 9.88 جرام كربوهيدرات، 51 مجم كالسيوم، 1.2 مجم حديد، 4 مجم صوديوم.
- وكذلك 1.1 مجم فيتامين ج، 7 وحدة دولية فيتامين أ، 0.13 مجم ثيامين، 0.05 مجم ريبوفلافين.
- بالإضافة إلى 0.49 مجم نياسين، 0.19 مجم حمض البانتوثنيك، 0.01 مجم فيتامين ب 6، 59 مجم حمض الفوليك.
- جنبا إلى جنب مع 54 ملغ مغنيسيوم، 128 ملغ فوسفور، 245 ملغ بوتاسيوم، 1.38 ملغ زنك، 0.23 ملغ الصمغ.
- أخيرًا، 0.68 مجم منجنيز، و 2.6 ميكروجرام من السيلينيوم.
قد تكون مهتمًا أيضًا. الآثار الجانبية للترمس للحوامل
فوائد تناول الترمس
أم لا
- الترمس غني بالبروتينات والزيوت المفيدة والمعادن والفيتامينات (مثل الفيتامينات B و A و C).
- كما أن لها قيمة غذائية عالية، ويمكنها تحسين نشاط الجسم الحيوي وتقوية جهاز المناعة في الجسم.
- الترمس هو نوع من الفاصوليا غني بالبروتين، لذا فهو مناسب للرياضيين والنباتيين.
- ولأولئك الذين يعانون من حساسية من القمح الخالي من الغلوتين؟
- الترمس غني بالمنغنيز والزنك، وهما عنصران مهمان لتقوية جهاز المناعة البشري والوقاية من الأمراض.
- يحتوي على نسبة معينة من السيلينيوم ومضادات الأكسدة التي يمكنها محاربة الجذور الحرة والخلايا التالفة في الجسم.
- مصدر للكالسيوم والفوسفور والمغنيسيوم والمنغنيز، يمكن أن يعزز صحة العظام والغضاريف ويزيد من كثافة العظام.
- الترمس مصدر غذائي مدر للبول يعزز صحة الجهاز الهضمي لاحتوائه على نسبة عالية من المعادن.
- والألياف الغذائية التي يمكن أن تمنع أعراض الإمساك ومتلازمة القولون العصبي.
ثانيا
- يساعد على خفض نسبة السكر في الدم ومستويات الكوليسترول.
- يعزز صحة القلب والأوعية الدموية، وبالتالي يمنع أمراض القلب والسكتة الدماغية.
- يظهر الترمس فوائد غذائية بعد الترمس ومن الضروري ذكر بعض الفوائد الصحية التي يوفرها.
- كما ذكرنا سابقًا، فهو يعتبر من الأطعمة ذات القيمة الغذائية العالية. لأنه يحتوي على أساسيات جميع العناصر الغذائية في جسم الإنسان.
- وأهمها المنجنيز والألياف، وفيما يلي أهم الفوائد الصحية المرتبطة بهذين العنصرين.
- المنجنيز من المعادن التي يحتاجها جسم الإنسان بكميات قليلة، كوب واحد من الترمس المسلوق يحتوي على 1.22 مجم من المنجنيز.
- يمكن أن يلبي محتوى المنغنيز نصف احتياجات الرجال، بينما تبلغ احتياجات النساء الثلثين.
- يلعبون الهرمونات الجنسية وينظمون مستويات السكر في الدم وامتصاص الكالسيوم وهضم العناصر الغذائية (الكربوهيدرات والبروتين والدهون).
- التي يمكن أن توفر الطاقة لجسم الإنسان، لها دور مهم وأساسي وهي ضرورية أيضًا لإنتاج العظام والأنسجة التي تسمى النسيج الضام.
- الألياف: كوب واحد من الترمس المطبوخ يمكن أن يوفر 4.6 جرام من الألياف، وهو ما يمثل 18٪ من احتياجات المرأة اليومية.
- و 12٪ من احتياجات الرجال اليومية، رغم أن الجسم لا يستطيع هضم الألياف ولا يمدها بالألياف.
- أي مكون غذائي في النظام الغذائي ضروري لأنه يحافظ على صحة الجهاز الهضمي ويدعم عمله.
- يزيد من حجم ووزن البراز، ويسهل مروره ويمنع الإمساك.
- كما أن له تأثير في الحد من مخاطر الإصابة بأمراض القولون وأهمها السرطان.
- يقلل من مستوى الكوليسترول الضار في الدم، وبالتالي يقي من أمراض القلب ويخفض مستوى ضغط الدم.
- ينظم مستويات السكر في الدم، وبالتالي يقلل من خطر الإصابة بمرض السكري.
- يزيد من الشعور بالشبع والشبع وبالتالي يقلل من كمية الطعام المتناولة خلال اليوم ويساعد على إنقاص الوزن.
تحذيرات من استخدام الترمس
- قد يكون لدى بعض الأشخاص حساسية من حبوب الترمس ويعانون من حساسية الفول السوداني.
- الأشخاص الذين لديهم تفاعلات تأتبية أكثر عرضة للإصابة بحساسية الترمس.
- مثل الإكزيما، يمكن أن تكون أعراض حساسية الترمس شديدة.
- خاصة عندما تظهر لأول مرة في الأشخاص الذين لم يسبق لهم أن أصيبوا بأي نوع من التأتبي أو لديهم حساسية من الفاصوليا.
- وتجدر الإشارة إلى أن حوالي نصف مليغرام من مسحوق الترمس يمكن أن يكون كافياً لإحداث رد فعل تحسسي.
- تتراوح الأعراض في شدتها من التورم حول الشفتين والقيء إلى الصدمة التأقية.
- يمكن أن يؤدي استنشاق غبار الترمس أيضًا إلى التهاب الأنف والربو والتهاب الملتحمة مع الحساسية للترمس.
- يحدث رد الفعل عادة في أماكن العمل والأماكن التي ينتج فيها الترمس، حيث يعاني ثلث العمال من حساسية الترمس.
كيف يعمل الترمس
مكونات.
- ترمس نصف كيلو جرام.
- كمية معتدلة من الماء الدافئ.
- 2 ملاعق كبيرة من الملح.
خطوات:
- نقع الترمس في ماء ساخن طوال اليوم وتأكد من تغيير الماء كل ساعتين.
- نقوم بتصفية الماء المنقوع في الترمس ووضعه في وعاء.
- أضيفي الكمية المناسبة من الماء وضعيها على النار لمدة نصف ساعة على الأقل حتى تنضج تمامًا.
- يتم ترشيح الترمس من الماء المغلي وتبريده.
- يرش بالملح والليمون ويوضع على طبق.
كيفية صنع ترمس مرير.
مكونات.
- نصف كيلوغرام من الترمس المر.
- 3 حبات ليمون
- 3 ملاعق كبيرة ملح.
- ملعقة صغيرة من مسحوق الفلفل الحار.
خطوات:
- اغسل الترمس ثم املأه بالماء الساخن والليمون المفروم.
- انقعه طوال اليوم كل ساعتين على الأقل، ثم قم بتغيير الماء الساخن.
- صفي الترمس واغسليه ثم اشطفيه بالماء لمدة ربع ساعة.
- قم أيضًا بتصريف الترمس وغسله ووضعه في وعاء بالماء لمدة 3 أيام.
- بعد 3 أيام، صفيها مرة أخرى، اشطفها وضعيها في وعاء، صب الليمون وإضافة الملح.
- فقط املأه حتى المنتصف بالماء، وقم بتغطيته في وعاء واستخدمه لاستعادة الصحة.
انظر أيضًا: فوائد ومضار الترمس وما إذا كان يسبب الإمساك.
لقد قدمنا لك بعض المعلومات المهمة من خلال هذه المقالة حول عدد السعرات الحرارية في موقع القلعة الترمس، نأمل أن تنال إعجابك.