القهوة الخضراء في العطور. قد يتساءل البعض عندما يذكر البن الأخضر أمامه، هل هناك قهوة خضراء؟ هل هي مثل القهوة العادية في السوق؟ ما هي طبيعتها؟ ما يتم استخدامها ل؟ هل لها مزايا؟ وما مضارها؟ سوف نقدم إجابات على كل هذه الأسئلة في مقالنا بعنوان “البن الأخضر في العطار”.
قهوة خضراء في عطار
البن الأخضر هو أحد أنواع البن المزروع، والفرق بين البن الأخضر والقهوة العادية هو عملية التخمير.
لأن البن الأخضر لا يتم تحميصه، فهو الشكل الأخضر الأول.
انظر أيضا: كيفية صنع القهوة الخضراء
فوائد القهوة الخضراء
يجب أن نعلم أن القهوة الخضراء في العطار لها جميع فوائد القهوة العادية وتتفوق أيضًا على فوائد القهوة العادية.
نظرًا لأن عملية التحميص التي تخضع لها القهوة العادية تقلل من الفوائد، سنقوم بإدراج بعض فوائد القهوة الخضراء على النحو التالي:
- تحتوي القهوة الخضراء، الموجودة في صانع العطور، على معظم مركب كوروجينين.
- هذا المركب الحمضي له فوائد عديدة في التمثيل الغذائي البشري.
- كما أن لها فوائد في علاج مرض الزهايمر والالتهابات.
- أكدت الأبحاث التي أجريت في اليابان أن للقهوة الخضراء دور فعال في علاج ارتفاع ضغط الدم.
- حيث ينصح مرضى ارتفاع ضغط الدم بتناول القهوة الخضراء مرتين إلى ثلاث مرات في اليوم.
- سيلاحظ انخفاض كبير في ضغط الدم.
- لاحظ بعض الخبراء أن القهوة الخضراء تلعب دورًا رئيسيًا في تغيير مستويات السكر في الدم.
- يقلل من امتصاص السكر.
- لذلك ينصح مرضى السكر بتناول القهوة الخضراء ومراقبة مستويات السكر لديهم حتى يتم السيطرة على الرقم.
- للقهوة الخضراء أيضًا دور مهم وفعال في تقليل الوزن الزائد.
- حيث يعمل على تكسير الدهون وتقليل امتصاص الكربوهيدرات.
- بالإضافة إلى ذلك، تعمل القهوة الخضراء على تحسين التمثيل الغذائي.
- تعمل القهوة الخضراء على تحسين مستويات الكوليسترول في الدم.
- وقد أثبت فاعلية حمض Corergenic الموجود في القهوة الخضراء في التحكم في مستويات الكوليسترول.
- تعمل القهوة الخضراء أيضًا على تحسين الصحة العقلية.
- تحتوي القهوة الخضراء على مادة الكافيين التي تحسن المزاج والصحة العقلية.
- تعمل القهوة الخضراء كعامل مضاد للشيخوخة.
- وذلك لاحتوائه على مضادات الأكسدة التي تؤخر ظهور التجاعيد وعلامات الشيخوخة.
أضرار القهوة الخضراء في العطارين
على الرغم من الخصائص المفيدة للقهوة الخضراء الموجودة في العطار، إلا أنها تحتوي على بعض العيوب التي يجب مراعاتها عند استخدامها. فيما يلي أوضح هذه الأضرار.
- بالرغم من الفوائد الصحية العديدة لحمض الكزبرة في القهوة الخضراء.
- ومع ذلك، فإن الاستهلاك المفرط يزيد من خطر الإصابة بتصلب الشرايين وأمراض القلب.
- تحتوي القهوة الخضراء، مثل الأنواع الأخرى من القهوة العادية، على مادة الكافيين.
- يؤدي استخدامه المفرط إلى اضطرابات نفسية مثل زيادة القلق والتوتر النفسي.
- كما يزيد استهلاك كميات كبيرة من الكافيين من خطر الإصابة بالعيون الزرقاء.
- حيث يزيد الكافيين من الضغط على العين مسبباً ما يسمى الجلوكوما.
- كما يأتي مع بعض الآثار الجانبية غير السارة مثل الصداع والحكة وألم العين.
- من أضرار الكافيين أنه له تأثير سلبي على الجهاز الهضمي.
- حيث يلجأ البعض إلى تناول القهوة الخضراء على معدة فارغة لإنقاص الوزن.
- ومع ذلك، فإنه يزعج المعدة ويسبب حرقة في المعدة.
- كما أنه يسبب الإسهال وأمراض الجهاز الهضمي الأخرى.
- الإفراط في تناول القهوة الخضراء، والتي تحتوي على كمية كبيرة من الكافيين، يؤدي إلى متلازمة القولون العصبي.
- تحتوي القهوة الخضراء أيضًا على بعض الآثار الجانبية الناتجة عن الاستهلاك المفرط.
- تشمل هذه الأعراض العصبية المفرطة وطنين الأذن والأرق وصعوبة التنفس وزيادة معدل ضربات القلب وآلام المعدة والقيء والغثيان والصداع.
محتوى القهوة الخضراء
تحتوي القهوة الخضراء على العديد من المكونات الطبيعية، وأبرز هذه المكونات ونسبها في قهوة العطار الخضراء سيتم شرحها أدناه ؛
- حمض Corergeninic. كما أوضحنا في السطور السابقة، تحتوي القهوة الخضراء على كمية كبيرة من حمض Corergenic.
- ينتمي هذا الحمض إلى جودة الأحماض الفينولية غير المتطايرة.
- وهو مضاد للأكسدة، وتركيز هذا الحمض في البن الأخضر حوالي 65 ملليغرام.
- مادة الكافيين. تحتوي القهوة الخضراء على الكثير من الكافيين، وهو مادة شبه قلوية.
- توجد هذه المادة في 2.5٪ من القهوة الخضراء.
- البروتينات. تحتوي القهوة الخضراء على الكثير من البروتين.
- توجد هذه البروتينات في 12٪ من القهوة الخضراء.
- الكربوهيدرات. القهوة الخضراء غنية بالكربوهيدرات.
- يوجد في 50٪ من البن الأخضر.
- الدهون. تحتوي القهوة الخضراء على كميات عالية من الدهون الموجودة على شكل أحماض دهنية مثل حمض الأوليك.
- حمض البالمتيك وحمض دهني، توجد هذه الأحماض في القهوة الخضراء بنسبة 3 ٪ من الحجم الكلي للبذور.
- مركبات متطايرة. يتم تضمين بعض المركبات المتطايرة في مكونات القهوة الخضراء.
- هذه المركبات مسؤولة عن طعم ولون القهوة الخضراء.
- من أمثلة هذه المركبات الأحماض المحتوية على النيتروجين ومشتقات البيرازين، والتي توجد في 20٪ من القهوة الخضراء.
اقرأ أيضًا: كيفية صنع القهوة الخضراء
معدة صحية لتناول القهوة الخضراء
أكد العديد من خبراء التغذية أن هناك معدل طبيعي لاستهلاك القهوة الخضراء للاستفادة منها وتجنب آثارها الجانبية. سنشرح ذلك في الأسطر التالية.
- يجب مراعاة أن معدل استهلاك القهوة الخضراء لا يتجاوز ثلاثة أكواب في اليوم.
- احذر من شرب القهوة الخضراء على معدة فارغة.
نصائح عامة عند استخدام القهوة الخضراء
هناك بعض النصائح العامة التي يجب مراعاتها عند تناول القهوة الخضراء. سوف نشرح أبرز هذه النصائح في النقاط التالية.
- ضعي في اعتبارك عدم تناول القهوة الخضراء أثناء الحمل.
- ثبت أن شرب القهوة الخضراء أثناء الحمل يمكن أن يؤدي إلى الإجهاض.
- لا تتناولي القهوة الخضراء أثناء الرضاعة لأنها تؤثر على كمية حليب الثدي.
- عند شرب القهوة الخضراء من أجل إنقاص الوزن، يجب أن تضع في اعتبارك توازن نظامك الغذائي.
- ينصح بتناول الكثير من الخضار والفواكه.
- وكذلك الجمباز.
- بما أن القهوة الخضراء تساعد على فقدان الشهية، فإنها يمكن أن تسبب ضعفًا عامًا في الجسم.
- ضع في اعتبارك شرب الكثير من الماء عند شرب القهوة الخضراء.
- تقلل القهوة الخضراء من احتباس السوائل في الجسم، مما قد يؤدي إلى الجفاف.
- يحظر استخدام البن الأخضر عندما يكون عمرهم أقل من 18 عامًا.
- لأن استهلاك القهوة الخضراء في سن مبكرة يمكن أن يؤدي إلى الحساسية.
سعر Green Coffee في عطار
بعد التحقق من المعلومات الكاملة عن البن الأخضر، سنعرض سعره في العطار، وهنا السعر:
- في العطار، يبلغ سعر البن الأخضر حوالي 20 جنيهًا إسترلينيًا للكيلو.
- هناك العديد من العلامات التجارية المختلفة للقهوة الخضراء، ومن هذه العلامات التجارية Caisin Coffee، وتبلغ تكلفة هذه العلامة التجارية حوالي 40 جنيهًا إسترلينيًا للكيلو.
شاهد هنا: كيفية صنع كابتشينو بآلة صنع القهوة
في نهاية مقالنا عن البن الأخضر في العطار نود توضيح كافة المعلومات حول هذا الموضوع.
لقد قدمنا مرجعًا ذا صلة لأولئك الذين يرغبون في معرفة أهم المعلومات حول القهوة الخضراء قبل شرائها واستهلاكها.