كيفية طبخ الحمام المحشي بالأرز من أكثر الأسئلة شيوعًا، وهناك كثير من الناس يفضلون أكل الحمام المحشي بالأرز بدلًا من الفريكة، والحمام له مزايا عديدة.
غني بالمعادن المهمة للجسم، مثل الفوسفور والزنك والمغنيسيوم، فهو يوفر الطاقة ويزيد من نشاط الجسم.
طريقة عمل أرز محشي حمامة
للحمام فوائد صحية عديدة، حيث أنه من الأطعمة التي تمنح الطاقة والنشاط، ووظيفة الحمام المحشي بالأرز هو كالتالي:
مكونات
- بصل مبشور
- أرز مغسول.
- دوره المياه.
- بقدونس مفروم.
- زيت مقلي.
- الاتصال.
- ملح للتذوق.
- بهارات مشكلة “فلفل لورا وأوراق”.
كيف تستعد
- ننقع الحمام وننظفه جيدًا بالفلفل والملح والبصل.
- نغسل الحمام تحت الماء الجاري.
- ثم نسكب ملعقتين كبيرتين من الزيت في القدر على النار، ثم نقلي الأرز.
- نضيف البهارات والبهارات السابقة إلى الأرز.
- غطي الأرز بالماء واتركيه لين.
- دع الأرز يبرد، ثم اسكب الأرز بالداخل وأغلق الزجاجة بعصا الدجاج.
- صب الحمام في الماء المغلي حتى ينضج تمامًا.
- ثم نضع الحمام في وعاء آخر لتصريف الماء.
- نقوم بتسخين الزيت في مقلاة ونسكب الحمام حتى يصبح لونه ذهبي.
- يتم تقديم الحمام ساخنًا.
طريقة الحمام المحشي بالفريكة
تضفي الفريكة نكهة رائعة على البانيو، وعلى الرغم من انتشار حمام الأرز إلا أن بعض الناس يفضلون الفريكة، وطريقة عمل البانيو المحشي بالفريكة هي كالتالي.
مكونات
- كوب ونصف فريكة.
- كوب ونصف من الماء.
- بهارات (ملح، قرفة، فلفل، هيل، ورق الغار).
- زيت نباتي.
- الاتصال.
- 3 حمامات.
- مكعبات البصل.
كيف تستعد
- الخطوة الأولى هي غسل الحمام جيدًا بالخل والماء والدقيق.
- نقطع البصل إلى مكعبات.
- يُسكب الزيت في القدر ويُقلى البصل حتى يصبح لونه ذهبياً.
- يتم إضافة جميع البهارات السابقة.
- نضيف الفريك ونتركه على النار حتى ينضج تماما.
- يجب ترك الحبوب على النار لمدة ساعة قبل وضعها في الماء المغلي.
- نخلط المكونات ونتركها على نار عالية حتى يجف الماء ونخفف اللهب.
- ثم اترك السميد يبرد تمامًا.
- ثم نملأ داخل الحوض ونغلق الحوض جيدًا.
- يوضع الحمام في الماء المغلي ويضاف ورق الغار والفلفل والملح والهيل.
- ثم اتركي الحمام على النار لمدة 34 دقيقة أو حتى ينضج.
- للتخلص من الماء، اسكبه في الريح.
- يقلى الحمام بالزيت النباتي للحصول على لون ذهبي.
اقرأ أيضًا: كيف تصنع الحمام المحشي
كيف تصنع خليط أرز للحمام
بالإضافة إلى الحمام المحشي، يمكن تحضير نوع آخر من الأرز وهو عبارة عن أرز مخلوط، ويتم تحضيره في الخطوات التالية:
مكونات
- 4 أكواب أرز بسمتي.
- 150 مل من السكر.
- ملعقة قرفة
- ملح للتذوق.
- كوب مرق.
- ماء ساخن.
- زبدة وزيت وزيت نباتي.
- الزبيب والجوز.
- لا نهايات فضفاضة.
كيف تستعد
- ضعي الزبدة والزيت في قدر على نار متوسطة.
- ثم نضيف كل الأرز حتى يصبح لونه ذهبي.
- تضاف التوابل مثل السكر والملح والقرفة والمكونات الأخرى.
- ثم أضف 2 كوب ماء ساخن و 2 كوب مرق.
- عندما يجف الماء، يبرد الأرز ويترك حتى ينضج تمامًا، وغالبًا ما يكون وقت الطهي من 15 إلى 20 دقيقة، تمامًا مثل الأرز العادي.
- نسكب ملعقة من الزبدة وملعقة من الزيت في المقلاة الموضوعة على النار ونضيف اللوز والبندق حتى يتحولوا إلى اللون الذهبي.
- عندما يصبح الأرز جاهزًا، أضيفي الجوز إليه للحصول على النكهة المرغوبة.
أنظر أيضا: خطوات عمل حمام مغربي
وفي نهاية المقال سوف نشرح طريقة عمل الحمام المحشي بالأرز والحبوب، والجدير بالذكر أن الحمام يحتوي على العديد من الفوائد.
يخفف آلام المفاصل لاحتوائه على عنصر السيلينيوم، كما أنه يحتوي على مواد تساعد في حماية الغدة الدرقية وتقوية وظائفها.