تالبينا نوع من الأطعمة يحتوي على قيمة غذائية عالية جدا وأهم ما يميزه ويعزز انتشاره أنه يعتبر وصية من الرسول الكريم.
لقد صاغها في طب الرسول، لأنه يقال أن النبي – صلى الله عليه وسلم – أوصى بالتبينة على أهل الميت لتخفيف حزنهم، وفي هذا المقال سنتحدث عن التلبينة و فوائده للأطفال.
ما هي تالبينا؟
- سبب تسمية تالبينة هو لونها أبيض حليبي.
- تالبينا حساء مصنوع من دقيق الشعير الكامل يضاف إليه الماء والعسل.
- هناك العديد من الطرق لتحضير التلبينة، حيث يفضل بعض الناس طهي التلبينة عن طريق إضافة الحليب حتى يصبح قوامه ناعمًا يشبه البودنج.
- يمكن أيضًا إضافة العسل إلى الطلبينة لجعلها ألذ وأفضل مذاقًا.
- ذكر الرسول الكريم أهمية الطربينة في السنة النبوية فقال:
- تعد إضافة العسل طريقة رائعة للأطفال لتشجيعهم على تناول التلبينة للاستمتاع بفوائدها العديدة والمتنوعة.
- لأن العسل مغذي للأطفال ويمنحه مزيجًا رائعًا وطعمًا شهيًا وسهل الهضم.
شاهدي أيضاً: ما هي تالبينا وكيف تصنع؟
تالبينا القيمة الغذائية
التالبينا مادة غنية بالمعادن والفيتامينات، لذلك فهي تعتبر من المواد ذات القيمة الغذائية العالية.
يحتوي على السعرات الحرارية والدهون والكربوهيدرات والألياف والسكريات والبروتينات مما يجعله وجبة غذائية متكاملة.
فوائد التلبينة للأطفال
تحتوي تالبينا على العديد من الفوائد والمميزات وعلى أساسها وللتمتع بقيمة غذائية كبيرة.
ينصح بتناوله للبالغين بشكل عام وخاصة للأطفال، لأن تالبينا تحتوي على الفوائد التالية:
- تقوي Talbina بشكل عام جسم الطفل وتلعب أيضًا دورًا مهمًا في جهاز المناعة لمحاربة الأمراض.
- هذا يقلل من فرصة الإصابة بالأمراض المعدية.
- تحتوي التلبينة على كميات عالية من الألياف الغذائية، مما يحسن حركة الأمعاء.
- كما أنه يزيد من إفراز العصارات الهضمية، مما يجعله علاجًا مهمًا للإمساك، لذلك ينصح بتناوله كالتالي:
اسلقي ملعقة كبيرة من التالبينا، أضيفي كوبًا واحدًا من الحليب أو كوبًا واحدًا من الماء حسب الرغبة للحصول على قيمة غذائية أفضل وطعم ألذ.
يفضل إضافة العسل لأنه يحسن طعم التالبين ويجعله محبب ومذاق مقبول للأطفال.
أثبتت الدراسات العلمية التي أجريت على بعض الأشخاص المصابين بالإمساك المزمن أن التلبنة لها دور مهم في علاج الإمساك.
لأنه تم إعطاؤهم تالبينا ثلاث مرات في اليوم وكانت النتيجة منتظرة، والتي أثبتت أن 80٪ من المصابين كانوا أفضل بشكل ملحوظ وتم شفاؤهم بعد توقفهم عن استخدام المسهلات والملينات.
- تلبينة لها دور كبير في علاج توقف النمو عند الأطفال لأنها تحسن التمثيل الغذائي للطفل.
- للتالبينا دور فعال في الحد من التشنجات المعوية، حيث أنه يخفف منها، كما أنه وسيلة لتنظيف المعدة وتحسين عملها.
ما هي فوائد تالبينا للأطفال؟
- تساعد تالبينا في تقليل التوتر والضغط النفسي.
- كما أن له دور فعال في علاج الاكتئاب وتقليل مخاطره.
- وذلك لاحتوائها على فيتامين ب المهم للخلايا العصبية، كما أنها تحتوي على معادن تهدئ الأعصاب بشكل إيجابي.
- على الرغم من أنها غنية بالقيمة الغذائية، إلا أنه يمكن استخدامها لتقليل الوزن.
- لاحتوائه على ألياف غذائية تساهم في تحسين وتنظيم عملية الهضم.
- كما أنه يزيد من معدل الشعور بالشبع مما يقلل من كمية الطعام التي يتناولها الشخص.
- بالإضافة إلى أنه يحتوي على كمية معدنية، والتي تساهم بشكل كبير في تنظيم مستويات الأنسولين في الدم.
- مما يقلل من الشعور بالجوع لفترة طويلة مما يقلل من كمية الطعام التي يتناولها الشخص في يوم واحد.
- تحتوي تالبينا على أحماض دهنية غير مشبعة تساعد في تقليل آلام المعدة، مما يساعد على تقليل الشعور بالجوع في الجسم.
- تساعد تالبينا على تطهير الجسم وتقليل مخاطر الإصابة بأمراض القلب وفشل الدورة الدموية.
- كما أنه يقلل من خطر الإصابة بتصلب الشرايين والذبحة الصدرية واحتشاء عضلة القلب.
- يقلل من مستوى الكوليسترول في الأوعية الدموية والشرايين.
- التالبينا من أهم الأطعمة التي تستخدم كمدر للبول لأنها مصنوعة من الشعير.
- لذلك، غالبًا ما يوصى باستخدامه من قبل الأطفال الذين يعانون من مشاكل احتباس البول وغيرهم.
- نظرًا لاحتوائه على الشعير، فهو يساعد في علاج الإسهال الحاد وله أيضًا دور مهم في الحفاظ على انخفاض درجة حرارة الجسم.
- يقلل من خطر الإصابة بهشاشة العظام لأنه يزيد من صلابة العظام ويجعلها مقاومة للكسور والإصابات المختلفة.
- يقلل من معدل امتصاص السكر في الدم مما يساهم في تنظيم مستويات السكر لدى مرضى السكري.
- لذلك ينصح الأطباء مرضى السكر بتناول خبز التلبينة والشعير، حيث أنه غذاء صحي للغاية لمن هم في حالتهم.
أنظر أيضا: ما هي فوائد تالبينا لزيادة الوزن؟
فوائد أخرى لتالبين
تالبينا لها فوائد أخرى لجسم الإنسان وهي:
- يساعد في علاج السرطان، لأن مكونه الأساسي هو الشعير، والشعير يحتوي على مضادات الأكسدة.
- مثل فيتامين أ وفيتامين هـ، والتي تم إثباتها من خلال بعض الدراسات الحديثة.
- يعملون على محاربة السرطان بقتل وإتلاف الخلايا السرطانية.
- يلعب دور مهم في تأخير ظهور علامات الشيخوخة والحد منها، حيث يحتوي الشعير على مضادات الأكسدة التي تقاوم الأمراض.
- وتقليل احتمالية الشيخوخة، كذلك أثبتت الدراسات أن الشعير فعال للغاية في الوقاية من مرض الزهايمر.
- تنظم ألياف الشعير مستويات السكر في الدم لأنها تفرز علكة لها القدرة على الذوبان في الماء.
- هذا الصمغ مادة هلامية تحد من امتصاص العناصر الغذائية إلا بكمية كافية للحفاظ على توازن الجسم.
طريقة تحضير تالبينا
من أهم مميزات التلبينة سهولة تحضيرها في المنزل باتباع الخطوات التالية:
- نحضر وعاء ثم نسكب فيه كمية من الشعير ونخلط المكونات إما بالخلاط الكهربائي أو بالخلاط اليدوي حتى تصبح متجانسة.
- ضع القدر في حمام مائي ثم ضعه على نار متوسطة.
- انتبه مع التحريك باستمرار حتى يتحول الخليط إلى قوام بودنغ سميك.
- نسكب الحليب والعسل على الخليط ونستمر في تقليب الخليط حتى نتأكد من امتزاج المكونات جيدًا.
- ارفعي القدر عن النار وضعيه في أطباق التقديم وتناوليه بشهية طيبة.
شاهدي أيضاً: طالبينة النبي للأطفال
أخيرًا، نأمل أن تكون هذه المعلومات حول Talbina قد أفادتكم، ونتمنى أن يهتم الجميع بـ Talbina وأن تصبح طعامًا أساسيًا للأطفال والكبار حتى يتمكن الجميع من الاستمتاع بفوائدها العظيمة في مختلف المجالات.
الفوائد التي وردت في السنة النبوية الشريف تأكيدا لقيمتها الغذائية العالية، مما جعلها توصية نبوية من نبينا الكريم.