كيف نأكل اللوز الأخضر وفوائده هو سؤال نشأ في الآونة الأخيرة بسبب المعرفة الحديثة ببعض اللوز الأخضر، حيث انتشر أهميته وفاعليته الكبيرة في الحفاظ على صحة الجسم بشكل عام.
ونتيجة لفوائده العديدة عبر موقع القلعة، فقد أثبتت دراسات وأبحاث علمية متنوعة وجود خصائص فريدة ومميزة ومميزة للوز الأخضر.
كيف يؤكل اللوز الاخضر؟
هناك العديد من الطرق التي يمكنك من خلالها تناول أو تناول اللوز الأخضر، وأهمها:
- يمكن تناول اللوز الأخضر كاملاً طالما أن لبه غير جاف تمامًا.
- عندما يجف لب اللوز الأخضر، يمكن أكله نيئًا أو مقليًا أو مسلوقًا.
- يمكن أيضًا استخدام اللوز الأخضر لتزيين اللحوم أو الأرز أو الملفوف أو صلصة السمك.
- تستخدم حبات اللوز الأخضر في حشو الدجاج والديك الرومي.
- يمكن تزيين الزينة مثل المهلبية باللوز الأخضر.
- يمكن استخدام مسحوق اللوز الأخضر أو المطحون لعمل عجينة تسمى مرزبانية.
- وكذلك عند عمل خليط الكيك والكيك والبسكويت.
أنظر أيضا: كيفية استخدام زيت القنب الأخضر والأسود خطوة بخطوة
فوائد اللوز الاخضر
للوز الأخضر فوائد عديدة منها ما يلي:
مصدر مهم لمضادات الأكسدة
- تقلل هذه المستضدات الإجهاد التأكسدي الذي يضر بجزيئات الخلايا.
- ويؤدي حدوث هذا الضرر إلى الإصابة بالسرطان والالتهابات والشيخوخة.
- ومن أهم هذه المضادات الحيوية فيتامين هـ والفلافونويد والمركبات الفينولية.
مصدر غني بالمغنيسيوم والمنغنيز
- يلعب المنغنيز دورًا مهمًا في استقلاب الكربوهيدرات والكوليسترول والأحماض الأمينية.
- يشارك المغنيسيوم في أكثر من ثلاثمائة مسار استقلابي، بما في ذلك إنتاج الطاقة.
- تبادل الإشارات بين الخلايا، وصنع البروتينات، وبناء العظام.
- يساعد المغنيسيوم أيضًا في خفض ضغط الدم.
- يساعد المغنيسيوم في تقليل التوتر وبالتالي يعزز الاسترخاء والنوم.
- يساهم المغنيسيوم في تنظيم هرمون الميلاتونين المسؤول عن دورة النوم والاستيقاظ في الجسم.
تجنب أمراض القلب
- أثبتت العديد من الدراسات أن إضافة اللوز الأخضر إلى النظام الغذائي له تأثير مفيد في تقليل السمنة.
- والتحكم في مستوى السكر في الدم ونسبة الدهون فيه.
- كل ما سبق يساعد في تقليل مخاطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية لمرضى السكري من النوع 2
خفض مستويات الكوليسترول
- تظهر بعض الدراسات أن تناول اللوز الأخضر يخفض مستويات الكوليسترول في الدم
- وكذلك نسبة البروتين الدهني منخفض الكثافة المعروف باسم الكوليسترول الضار.
يعود تأثير خفض الكوليسترول من اللوز الأخضر إلى عدة أسباب، بما في ذلك:
- محتواها العالي من الدهون غير المشبعة التي يؤدي استهلاكها المعتدل إلى تحسين مستوى الكوليسترول في الدم.
تجنب سرطان الثدي
- أظهرت الدراسات الطبية الحديثة أن تناول اللوز الأخضر يقي من سرطان الثدي.
- في حالة عدم وجود طعام، يكون معدل الإصابة بالعدوى أعلى بمرتين إلى ثلاث مرات.
- هذا التأثير ناتج عن وجود مركبات مضادة للأكسدة في اللوز الأخضر.
اقرأ أيضًا: أهم فوائد أوراق اليقطين الخضراء وكيفية استخدامها
مزايا أخرى:
هناك عدد من الفوائد للوز الأخضر غير فعالة بما فيه الكفاية، ومنها ما يلي:
- إمساك؛
- تهيج وتشققات الجلد.
- علاج أنواع معينة من السرطان، مثل سرطان المثانة والطحال وسرطان الفم وسرطان الرحم.
فوائد اللوز الاخضر للرجيم
- أظهر عدد من الدراسات الحديثة الفائدة المهمة والدور الفعال للوز في إنقاص الوزن.
- لقد أثبتت هذه الدراسات أن الأفراد الذين يتبعون نظامًا غذائيًا منخفض السعرات الحرارية.
- وفي الوقت نفسه يحتوي على اللوز الأخضر، يفقدون المزيد من الوزن.
- مقارنة بالأشخاص الذين تناولوا نظامًا غذائيًا يحتوي على نسبة عالية من الكربوهيدرات ومتساوٍ من السعرات الحرارية.
- يعود تأثير اللوز الأخضر على فقدان الوزن إلى احتوائه على نسبة عالية من الألياف والدهون والبروتين، مما يعزز الشعور بالامتلاء والشبع لفترة أطول من الوقت.
- يلعب وجود مركبات مضادات الأكسدة في اللوز الأخضر أيضًا دورًا مهمًا في إنقاص الوزن.
- نظرًا لأن السمنة هي اضطراب استقلابي بشكل عام، يمكن تقليل مخاطرها عن طريق تناول هذه المضادات الحيوية.
نوصي بالقراءة. ما هو شهر موسم اللوز الاخضر؟
فوائد اللوز الاخضر لمرضى السكر
- دراسة طبية نشرت في مجلة Metabolism عام 2011.
- حقيقة أن تناول 60 جرامًا من اللوز الأخضر يوميًا له تأثير في خفض مستوى السكر في الدم.
- وكذلك مستوى هرمون الأنسولين لدى مرضى السكري من النوع 2.
- هذا بالإضافة إلى تقليل عدد السعرات الحرارية المستهلكة خلال اليوم.
- تعود خصائص اللوز الأخضر التي تمنع خطر الإصابة بمرض السكري إلى انخفاض مؤشر نسبة السكر في الدم، مما يعني أن تناوله لا يؤدي إلى ارتفاع مستويات السكر في الدم.
- هنا لا بد من التحذير والتحذير من الإفراط في تناول اللوز الأخضر، لما له من تأثير قوي في خفض مستويات السكر في الدم.
- لذلك، يجب على مرضى السكري مراقبة مستويات السكر في الدم بشكل مستمر أثناء تناولهم اللوز الأخضر.
فوائد اللوز الاخضر للاطفال
- أظهرت بعض الدراسات العلمية أن إضافة اللوز الأخضر إلى وجبات الأطفال تبلغ حوالي 42.5 جرامًا من اللوز الأخضر.
- أو 14 جرامًا من زبدة اللوز الخضراء في ثلاثة أسابيع لتحسين الصحة العامة للأطفال.
- مقارنة بالأطفال الذين لم يشملوا اللوز الأخضر في نظامهم الغذائي.
- يؤثر اللوز الأخضر أيضًا على مجموعة متنوعة من البكتيريا الموجودة في الأمعاء، والتي تلعب دورًا مهمًا في تعزيز جهاز المناعة والصحة.
- لم يكن لإضافة اللوز الأخضر إلى النظام الغذائي أي تأثير على عدد السعرات الحرارية المستهلكة يوميًا، بل ساهم في تناول كميات أقل من الوجبات الخفيفة.
لا تنس أن تقرأ: كيفية تخزين اللوز الأخضر لفترة طويلة
فوائد اللوز الاخضر للحامل والجنين
- يؤثر تناول اللوز الأخضر في بداية الحمل على النمو العصبي والنفسي للجنين.
- أظهرت الدراسات أن النساء الحوامل يأكلن ما يقرب من 56.69 جرامًا إلى 85 جرامًا من اللوز الأخضر كل أسبوع خلال الأشهر الثلاثة الأولى من الحمل.
- أطفالهم لديهم معدل ذكاء أعلى من أطفال الأمهات اللواتي لم يأكلن اللوز الأخضر خلال تلك الفترة من الحمل.
- هذا بالإضافة إلى تحسين الذاكرة وزيادة مستويات التركيز والانتباه لديهم.
اقرأ أيضًا: كيفية تنحيف الوجه تمامًا بالزنجبيل
طرق مختلفة لتناول اللوز الأخضر
- يمكنك البدء في تناول اللوز الأخضر بينما لا يزال لب اللوز طازجًا، حيث يحتوي على عصير لذيذ من الخارج.
- علاوة على ذلك، فإن قشرة اللوز الأخضر من الداخل لم تصلب بعد، لذلك تتذوق طعمها الحامض خلال هذا الوقت.
- يؤكل اللوز الأخضر عادة كوجبات خفيفة، خاصة في مناطق الشرق الأوسط.
- حيث يضاف اليها القليل من الملح مما يوازن الطعم المر فيه.
- يتوفر اللوز الأخضر من منتصف مارس إلى منتصف أبريل.
- يمكنك أيضًا تناول اللوز الأخضر المخلل أو المحفوظ في محلول ملحي.
كيف تأكل اللوز الاخضر وفوائده؟ تختلف طرق تناوله باختلاف المنطقة التي ينتشر فيها وعادات السكان، وبسبب فوائده الكثيرة يرغب الكثير من الناس في تناوله بشتى الطرق الممكنة، وبطريقة صحية وصحية.