كيفية صنع البطاطس المهروسة البطاطس من الخضروات الصحية التي تحتوي على العديد من العناصر الغذائية ويمكن تحضيرها بعدة طرق: مسلوقة، مقلية، مسلوقة ومهروسة.
تعتبر البطاطس المهروسة من أفضل الأطباق الصحية التي تتميز بمذاقها الجميل وطريقة تحضيرها السهلة.
طريقة عمل البطاطس المهروسة بالثوم
مكونات
- نصف كيلو بطاطس.
- ملعقة كبيرة زبدة.
- ربع ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم.
- ربع ملعقة صغيرة من مسحوق الفلفل.
- خمس ملاعق كبيرة من الحليب.
- أضف الملح حسب الرغبة.
اقرأ أيضا: كم عدد السعرات الحرارية الموجودة في البطاطس؟
طريقة عمل البطاطس المهروسة بالثوم
- اولا نحضر نصف كيلوجرام من البطاطس وننظف القشر ونضع البطاطس في قدر من الماء على النار ونضيف القليل من الملح.
- ندق البطاطس على النار حتى تنتهي عملية الغليان ونختبرها بوضع المخللات في البطاطس.
- بعد ذلك، تُصفّى البطاطس من الماء، ثم تُهرس جيدًا حتى تصبح طرية.
- أضيفي الزبدة والحليب إلى البطاطس المهروسة في وعاء واخلطيهم جيدًا.
- ثم يمكنك إضافة الملح ومسحوق الثوم والفلفل الحلو إلى البطاطس وتخلط جيدًا على نار متوسطة.
- الآن أصبحت البطاطس المهروسة بالثوم جاهزة، ضعيها في طبق التقديم وهنا الخس.
بطاطس مهروسة بالجبن والبصل
مكونات
- 3 حبات بطاطس.
- 3 بصل أخضر.
- كوبان من الماء.
- 3 ملاعق كبيرة زبدة.
- 1 ملعقة صغيرة ملح.
- 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون.
- 3 ملاعق كبيرة جبن شيدر مبشور.
- ربع كوب قشطة لبنانية.
كيف تستعد
- أولاً، يتم تقشير البطاطس وتقطيعها، ثم توضع في قدر عميق على النار وتترك على نار متوسطة حتى تنضج.
- بعد ذلك، تُصفّى البطاطس وتوضع في وعاء، ثم تُضاف إليها الزبدة والملح والفلفل الأسود والقشدة الألبانية.
- اهرسي البطاطس جيداً مع المكونات السابقة، ثم أضيفي جبنة الشيدر، ثم ضعي المزيج على النار وقلبي باستمرار حتى تذوب جبنة الشيدر.
- في النهاية نقطع البصل الأخضر ونضيفه إلى البطاطس ونخلط جيداً مرة أخرى.
- بعد ذلك نسكب البطاطس في طبق التقديم ويمكننا تزيين الوجه بعدة شرائح من البصل ونقدمها ساخنة مع الخس.
قد تكون مهتمًا. هل تناول البطاطس يزيد أم ينقص الوزن؟
طريقة طهي البطاطس المهروسة في الفرن
مكونات
- نصف كيلو بطاطس.
- 2 بيض.
- ربع كوب قشطة بلدي.
- 1 ملعقة صغيرة زيت.
- ربع كوب بقدونس مفروم.
- 2 فص ثوم مفروم.
- ربع كوب دقيق.
- 1 ملعقة صغيرة كمون ناعم.
- 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
- 4 ملاعق كبيرة من الماء.
- 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- 2 ملاعق كبيرة من الخبز الطري الجاف.
- 2 ملاعق كبيرة زيت.
طريقة طهي البطاطس المهروسة في الفرن
- أولاً، تُقشر البطاطس وتوضع في قدر من الماء على النار حتى تنتهي عملية الغليان وتنضج البطاطس.
- ثم نقوم بإعداد طبق عميق ونسكب فيه البطاطس المسلوقة و 2 بيضة ونخلط جيداً، ثم نضع الطحين والكريمة ونخلط المكونات جيداً حتى تمتزج.
- ثم اسكبي الزيت واستمري في التقليب، ثم أضيفي ملعقة من مسحوق الخبز والثوم المفروم والبقدونس المفروم وملعقة من الكمون الناعم والملح والفلفل الأسود حسب الرغبة.
- تخلط جميع المكونات السابقة جيداً، ثم تضاف كمية الماء وتخلط بسرعة وباستمرار.
- ثم نحضر الصينية ونسكب بضع قطرات من الزيت فيها ونمسح الصينية تمامًا بالزيت، ثم نضع رشة من التجفيف الناعم على الزيت.
- اسكبي هريس البطاطس في صينية وافرديها بالتساوي في الصينية.
- ثم نضع الجبن الرومي المبشور على البطاطس ونضعها في فرن ساخن لمدة 30 دقيقة.
- بعد أن نلاحظ نضج هريس البطاطس، نقطعها ونضعها بشكل جمالي على الأطباق ونقدمها هنا ساخنة مع الخس.
فوائد البطاطس المهروسة
- تساعد البطاطس في خفض ضغط الدم لاحتوائها على كمية كبيرة من البوتاسيوم.
- تقوي البطاطس المسلوقة الأعصاب وتساعد الجسم في الحفاظ على صحة الأعصاب مع تقدم العمر.
- تقوي البطاطس المسلوقة العظام ولن تعاني من هشاشة العظام إذا تم تناولها باستمرار.
- تتمتع البطاطس المهروسة بقدرة كبيرة على الحفاظ على الصحة العامة وحماية الجسم من احتمالية الإصابة بالسرطان، كما تساعد الجسم على حماية الخلايا من التلف.
- تساعد البطاطس المهروسة الجهاز الهضمي على التعامل مع مشاكل الجهاز الهضمي لأنها طرية وسهلة الهضم.
- تساعد البطاطس المسلوقة الجسم على زيادة معدل الأيض وحماية الجسم من تصلب الشرايين.
- تساعد البطاطس المسلوقة أولئك الذين يرغبون في زيادة الوزن.
شاهدي أيضاً: طريقة عمل كفتة البطاطس
وصلنا هنا إلى نهاية المقال حول كيفية صنع البطاطس المهروسة وشرحنا الطرق المختلفة لعمل نكهات مختلفة من البطاطس المهروسة بالإضافة إلى توضيح بعض الفوائد الصحية للبطاطس المسلوقة.