الجبن القريش من أشهر أنواع الجبن، وهو من أنسب الأنواع لمن يرغب في إنقاص الوزن، لأنه لا يحتوي على سعرات حرارية عالية.
يمكن أيضًا تحضيره بسهولة في المنزل وهذا ما سنتعرف عليه في موضوعنا التالي، لذا تابع معنا هذا المقال في مقالتنا الشهيرة على موقع القلعة.
ما هو الجبن القريش؟
- تتميز جبنة القريش بسهولة إنتاجها وقلة تكلفتها حيث أنها من أشهر أنواع الجبن في مصر.
- لأنها تحتوي على العديد من الفوائد وقيمتها الغذائية العالية فهي جبنة غنية بالبروتين الحيواني ونسبة عالية من الكالسيوم والفوسفور.
- معبأة بالمعادن والفيتامينات، كما أنها منخفضة الملح.
- له فوائد عديدة لمرضى ارتفاع ضغط الدم والقلب والكلى لاحتوائه على نسبة قليلة من الملح.
- بمعنى آخر، فهي مملحة قليلاً أو بدون ملح.
- كما أنه سهل التحضير لأنه يتكون من الزبادي وبالتالي فهو سهل التحضير وعندما يتم تحضيره في المنزل.
- نجدها أفضل من جاهزة.
اقرأ أيضًا: اخسر الوزن عن طريق تناول اللبن الرائب والخيار
طرق صنع الجبن الكوري في المنزل
مكونات
- قليل من الملح.
- أربع ملاعق كبيرة من الخل الأبيض.
- أربعة لترات من حليب البقر المبستر.
كيف تستعد
- يسخن الحليب على درجة حرارة متوسطة حتى نكتشف أنه أوشك على الغليان، ثم نسكب عليه الخل.
- نرفع المزيج كله عن النار ونتركه على النار حتى تنفصل المادة الصلبة عن المادة السائلة.
- ثم جهزي مصفاة كبيرة مبطنة بقطعة قماش ثم ضعيها في وعاء عميق.
- نرفع المكونات الصلبة التي تكونت على سطح الحليب، ثم نضعها في القماش القطني ونغطي الشاش.
- عن طريق وضع وعاء ثقيل عليه حتى يتم تصريف السائل تمامًا وبشكل كامل، يتم جمع القطع الصلبة التي قد تكونت على الحليب على السطح.
- نقطعها ونضعها على بساط طعام، على سبيل المثال، على حصيرة سوشي.
- يتم لف الجبن في حصيرة السوشي الخاصة هذه، وهي أسطوانية الشكل وتدحرجت فوق الجبن.
- ثم اضغط بوزن جيد حتى يخرج كل السائل، عندما يبرد ويتحول إلى قطع صغيرة.
- يتم تخزينها ووضعها داخل الثلاجة في صندوق بلاستيكي حتى يتم استخدامها.
طرق صنع جبن القريش بالقرية
- في القرية، يختلف صنع جبن قريش لأن اللبن الرائب يبقى في وعاء طيني.
- ما دامت الكريمة ترتفع إلى سطح الحليب وسطحه، ثم اسحب الحليب واتركه في مكان دافئ حتى تكتمل عملية الجبن.
- يجب أن تكون في درجة حرارة الغرفة، حوالي 25 درجة مئوية.
- يعد التحكم في درجة حرارة الغرفة من أهم الأشياء التي يجب الانتباه إليها في إنتاج اللبن الرائب.
- يجب ألا تكون درجة الحرارة أعلى من المطلوب، حتى لا يفسد الجبن ويظهر مذاق كريه أو يصبح عالي الحموضة.
- كما يجب ألا تقل درجة الحرارة عن الحد المطلوب، حتى لا تنتشر البكتيريا التي تؤدي إلى تدمير الجبن وعفنه.
طرق طهي جبن القريش في الرجيم
إذا كنت ترغب في اتباع نظام غذائي لفقدان الوزن، فمن الممكن استخدام اللبن الرائب لمدة ثلاثة أيام تقريبًا من خلال هذا النظام الغذائي.
إنه لفترة قصيرة، لا أكثر، ومع الجبن أيضًا يتم استخدام الفواكه والخضروات التي سنأكلها الآن.
قد تكون مهتمًا بـ: أنواع الجبن وأسمائها بالتفصيل
اليوم الأول
- اشرب كوبًا من الماء الفاتر على معدة فارغة، وبعد نصف ساعة تناول قطعة من جبن القريش مع قطعة خبز أسمر.
- مع فنجان شاي أو قهوة بدون إضافة سكر.
- الغداء عبارة عن علبة تونة بدون زيت وقطعة توست وكوب قهوة بدون سكر.
- العشاء يتكون من فاكهة قطعة صدر دجاج مشوية مع ثلاث ملاعق فاصوليا خضراء.
في اليوم الثاني
- الفطور يتكون من بيضة مسلوقة مع موزة مع كوب شاي أو قهوة بدون سكر.
- توست بني مع خبز.
- إلى جانب الغداء، يتكون من التونة بدون زيت وقطعة من الجبن وكوب من الشاي أو القهوة بدون سكر.
- يتكون العشاء من قطعة صدر دجاج مشوية مع بروكلي وكوب لبن خالي الدسم.
في اليوم الثالث
- يتكون الإفطار من قطعة جبن قريش وقطعة توست بني وكوب شاي بدون سكر.
- بعد نصف ساعة، تناول قطعة من الفاكهة.
- وكذلك بالنسبة للغداء، تناول بيضة مسلوقة مع كوب شاي بدون سكر وقطعة خبز أسمر.
- يتكون العشاء من تناول نصف علبة تونة بدون زيت مع كأس من العصير الطبيعي.
- بدون إضافة سكر وبضع قطع جزر.
فوائد الجبن في النظام الغذائي
- تقليل مخاطر الإصابة بسرطان الثدي.
- الجبن القريش غني بجميع العناصر التي يحتاجها الجسم.
- ممارسة الرياضة أثناء اتباع هذا النظام الغذائي.
أنظر أيضا: فوائد ومضار الجبن الأزرق
في النهاية، قدمنا لك أفضل الطرق لصنع اللبن الرائب في المنزل دون إنفاق الكثير من المال وبسهولة، لذلك نأمل أن تكون قد استفدت من هذا الموضوع.
نحن أيضًا في انتظار تعليقاتكم وآرائكم حول هذا المقال ونترك أسئلتكم في التعليقات أسفل الموضوع، فنحن نرحب بكم.