أين فيتامين د في الخضار؟ فيتامين د من أهم الفيتامينات التي يحتاجها الجسم منذ الصغر لأنه يساعد في بناء وتقوية العظام وتقوية جهاز المناعة بشكل عام.
لذلك ينصح الأطفال بتناوله من الأشهر الأولى، لأنه ينصح بتعريضهم لأشعة الشمس الغني بفيتامين د، ولكن بالرغم من أهميته إلا أنه لا يوجد الكثير من الأطعمة التي تحتوي عليه.
تابعونا في هذه المقالة للتعرف على الأطعمة والخضروات الغنية بفيتامين د.
الأطعمة التي تحتوي على فيتامين د
- فيتامين د ليس شائعًا في العديد من الأطعمة، لكن اتباع نظام غذائي جيد ضروري للحصول عليه.
- يضمن تناول الأطعمة الكاملة التي تحتوي على جميع العناصر والأنواع الحصول على الكثير من الفيتامينات.
- ولكن هناك بعض الأطعمة المحددة الخاصة بالحصول على فيتامين د عند تناولها، وسنغطي بعض هذه الأطعمة أدناه.
قد تكون مهتمًا. ما هو فيتامين د؟ وما هي مميزاته؟
الأسماك وبعض المنتجات ذات الصلة
- هناك العديد من منتجات الأسماك والأسماك التي تساعد الجسم في الحصول على فيتامين د الذي يحتاجه.
- على سبيل المثال، سنجد التونة المعلبة، لاحتوائها على العديد من الفيتامينات، مثل فيتامين ك وفيتامين ب 3 وفيتامين د.
- عند دراسة تركيبة أسماك التونة، وجدوا أن مائة جرام فقط منها تحتوي على ما يقرب من مائتين وثمانية وستين وحدة من فيتامين د.
- يعتبر من الأطعمة المفضلة لكثير من الناس، لأنه لذيذ وممتع.
- كما أنها ميسورة التكلفة ويمكن للجميع الوصول إليها وفي نفس الوقت يسهل على جميع الأشخاص صيانتها.
- على الرغم من ذلك، فإن تناولها بكثرة أمر خطير إلى حد ما بالنسبة للإنسان.
اتبع الأسماك وبعض منتجاتها
- لأن تونة الباكور تحتوي على معظم السموم الموجودة في الأسماك.
- يفضل التونة الخفيفة على التونة الباكورة لأنها أقل سمية.
- من ناحية أخرى، سنجد أن أحد أهم مصادر فيتامين د هو السلمون الأحمر.
- سنتعلم أنه من أغنى وأهم أنواع الأسماك التي تحتوي على فيتامين د.
- عند دراسة تركيبة السلمون، وجدوا أن حوالي خمسة وثمانين جرامًا فقط منه تحتوي على 447 وحدة من مكافئ فيتامين (د).
- كما أنه يحتوي على عناصر أخرى مهمة جدًا، حيث يحتوي على أوميغا 3 ونسبة عالية من البروتين.
- بالإضافة إلى ذلك، سنجد السردين والرنجة.
- بغض النظر عن طريقة تقديمها، فهي غنية بفيتامين د.
- ليس من الضروري تقديمها طازجة أو معلبة أو مدخنة أو حتى مخللة، فهي تمد الجسم بفيتامين د الضروري للجسم في جميع الأحوال.
- كما عند دراسة تركيبة السردين، وجدوا أن كمية صغيرة منه، لا تزيد عن مائة جرام، تحتوي على نسبة عالية من فيتامين د.
- لأن مائة جرام من السردين تحتوي على عدد من وحدات فيتامين د، لا تقل عن مائة وسبعة وسبعين وحدة.
- من ناحية أخرى، يحتوي 100 جرام من الرنجة الطازجة على عدد من وحدات فيتامين د لا يقل عن مائتين وستة عشر.
اتبع الأسماك وبعض منتجاتها
- ولكن إذا كانت الرنجة مخللة أو مدخنة، فإن فائدتها تقل.
- مائة جرام منه تعطي مائة واثني عشر وحدة من فيتامين د.
- بالإضافة إلى ذلك، سوف نتعلم أن فيتامين د وفير في زيت كبد سمك القد.
- يحتوي هذا الزيت على نسبة عالية جدًا من فيتامين د.
- ولكن بسبب مذاقه غير اللائق، فإنه يؤخذ على شكل أقراص أو كبسولات كمكملات غذائية.
- عند دراسة تركيبة زيت كبد الحوت، وجدوا أن ملعقة واحدة منه تحتوي على عدد من وحدات فيتامين د، أي ما يعادل 1360 وحدة.
- هذا حوالي ثلاث مرات أكثر مما يجب أن يأخذه الشخص كل يوم.
اقرأ أيضا: كيفية استخدام حبوب فيتامين د للشعر
اللحوم والدواجن ومنتجاتها
- هناك العديد من المنتجات التي يتم إنتاجها من الحيوانات والدواجن ومشتقاتها.
- هناك مشتقاته التي تحتوي على نسبة عالية من فيتامين د.
- على سبيل المثال، سنجد كبد البقر الذي يتميز بالعديد من المزايا ويزود الجسم بعناصر مهمة.
- لأنه يمد الجسم بكمية كبيرة من الفيتامينات وخاصة فيتامين د.
- كما أنه يمد الجسم بنسبة عالية من البروتينات والأحماض الأمينية الضرورية لنمو الإنسان.
- في هذه الأثناء، عندما درسوا تكوين كبد البقر، وجدوا أن خمسة وثمانين جرامًا من كبد البقر تحتوي على 42 وحدة من فيتامين د.
- من ناحية أخرى، يعد صفار البيض أحد تلك الأطعمة المفيدة جدًا التي تمد الجسم بالعناصر المهمة.
- كما عند دراسة تكوين البيض وخاصة الصفار وجد أنه يحتوي على نسبة عالية من الكالسيوم.
- ووجدوا أيضًا أن خمسين جرامًا من صفار البيض تحتوي على خمسين وحدة من فيتامين د.
- لذلك، يوصى بجعل البيض جزءًا أساسيًا من النظام الغذائي اليومي.
- بالإضافة إلى ذلك، سوف نتعلم أن الحليب ومنتجات الألبان مصدر أساسي للكالسيوم والفيتامينات.
- وفي الوقت نفسه، من خلال دراسة تركيبة الحليب، وجد أنه يحتوي على نسبة عالية من فيتامين د.
مصادر الخضروات والنباتات لفيتامين د
- المصدر الرئيسي لفيتامين د هو الفطر، وهناك العديد من أنواع الفطر التي تحتوي على فيتامين د.
- على سبيل المثال، هناك فطر شيتاكي مجفف، وهو مصدر نباتي غني بفيتامين د.
- في حال كانت كمية فطر شيتاكي حوالي خمسين جرامًا، فإن نسبة فيتامين د لا تقل عن سبعة وسبعين وحدة.
- هذه الكمية تعادل حوالي اثني عشر بالمائة من كمية فيتامين د التي يجب تناولها يوميًا.
- سنجد أيضًا فطرًا طازجًا من مصادر نباتية.
- هذا نوع من الفطر غني بفيتامين د.
- أثناء دراسة تركيبته، وجدوا أن كل خمسين جرامًا من فطر الغابة تحتوي على ما يقرب من خمسمائة واثنين وستين وحدة من فيتامين د.
- تمثل هذه الوحدات حوالي خمسة وتسعين بالمائة من كمية فيتامين د التي يحتاجها الجسم في اليوم.
الفواكه والخضروات التي تحتوي على فيتامين د
- من خلال دراسة تركيبة الفواكه المختلفة، وجدوا أن فيتامين (د) غير موجود في أي نوع من الفاكهة.
- أما الخضار فلا توجد في أي نوع من الخضار عدا الفطر الذي ذكرناه.
مكملات فيتامين د
- لأنه لا يوجد الكثير من فيتامين د في الأطعمة والعناصر الغذائية من حولنا.
- تحول العديد من العلماء إلى توفيره من خلال بعض المكملات الغذائية.
- على سبيل المثال، يوجد فيتامين د في مكملات الكالسيوم.
- هناك العديد من المكملات الغذائية التي تحتوي على فيتامين د.
- يعتبر آمنًا عند تناوله ولا يشكل أي خطر.
- ومع ذلك، من المهم اتباع الإرشادات الموصى بها عند تناول هذه المكملات الغذائية.
كيفية الحصول على فيتامين د في الشمس
- من خلال العديد من الدراسات والأبحاث، وجدوا أن أحد أهم مصادر فيتامين (د) هو الشمس.
- لأن التعرض لأشعة الشمس يساعد أحيانًا على تكوين فيتامين د في الجسم.
- هذه الساعات من التاسعة صباحًا إلى الثالثة بعد الظهر.
- من ناحية أخرى، أثبتت الدراسات أنه كلما اقترب الشخص من خط الاستواء، زاد استفادته من فيتامين د.
- ووجدوا أيضًا أن صبغة الميلانين مسؤولة عن استخدام الجسم لفيتامين د.
- وهي عبارة عن صبغة موجودة في الجلد في جميع أجزاء الجسم تعمل على الاستفادة من فيتامين د.
- وهي مسؤولة عن إعطاء البشرة اللون الداكن.
- لكن الجدير بالذكر أنه عند زيادة نسبة هذه الصبغة في الجلد، يحتاج الجلد إلى المزيد من فيتامين د ويجب أن يتعرض لأشعة الشمس بشكل أكبر.
أنظر أيضا: كم عدد قطرات فيتامين د للنساء الحوامل؟
أخيرًا، قمنا بإدراج بعض المصادر التي نحصل منها على فيتامين د، وكذلك كيفية الاستفادة من فيتامين د الموجود في الشمس.
نتمنى من الله أن ينال المقال إعجاب الجميع ونتمنى ألا تتوقف الفائدة وينتشر في كل مكان، فنرجو أن تنشروا هذا المقال في كل مكان وعلى مواقع التواصل الاجتماعي حتى يستفيد منه الجميع.