طريقة طهي الكوسة بالبشاميل بالصور، حيث أن هذا الطبق من الأطباق المفضلة لكثير من الناس، لذلك يرغب الكثير منهم في معرفة كيفية طهيه.
الكوسة من الخضروات التي يحبها المصريون، لذا في هذه المقالة سوف نوضح لك العديد من الطرق لتحضير الكوسة بالبشاميل.
طريقة عمل الكوسة بالبشاميل بالصور
- يعتبر الكوسة بالبشاميل من الأطباق الرئيسية التي تسعى كل ربة منزل إلى تحضيرها.
- لأنها تتميز بمذاقها الجميل، يتم تحضير الكوسة بالبشاميل باتباع الخطوات التالية:
مكونات
لتحضير هذه الوجبة تحتاج إلى تحضير عدد من المكونات، وهي كالتالي:
- نصف كيلو لحم مفروم.
- كيلو كوسة طازجة.
- ثلاثة أكواب من الحليب السائل.
- نصف كوب جبن موزاريلا مبشور.
- نصف كوب جبن بارميزان مبشور.
- نصف كوب زيت نباتي.
- خمس ملاعق كبيرة من الدقيق.
- مكعب مرق الدجاج.
- حبة بصل كبيرة مفرومة ناعماً.
- قليل من الملح
- كمية صغيرة من كل مما يلي:
- نعناع جاف
- الفلفل الأبيض؛
- فلفل اسود.
- التوابل الحلوة
- زعتر مجفف
كيف تستعد
هناك عدد من الخطوات التي يجب اتباعها لتحضير هذا الطبق جيداً، وهذه الخطوات هي كالتالي:
- أولاً، تقطع ثمار الكوسة إلى قطع طويلة، ثم توضع على النار في كمية معينة من الماء لتغلي.
- أخرجي الكوسة من الماء، ثم صفيها جيدًا واتركيها جانبًا.
- نحضر إناءً عميقًا، ثم نسكب فيه ملعقة زيت نباتي، ثم نضعه على نار خفيفة حتى يسخن.
- ثم يزدادون تدريجياً كمية الدقيق.
- اتركيها على النار لمدة خمس دقائق، ويجب تقليبها باستمرار.
- زد كمية الحليب تدريجيًا مع التحريك المستمر حتى تحصل البشاميل على القوام المناسب.
- أضيفي الفلفل الأبيض والملح والزعتر الجاف إلى الخليط السابق واستمري في الخلط.
- تُسكب جبنة الموزاريلا فوق مزيج البشاميل مع التحريك المستمر، ثم تُرفع القدر عن النار.
- نحضر صينية للطهي، ثم نضيف الزيت النباتي المتبقي، ثم نضيف البصل المفروم ناعماً.
- يتم تقليبها باستمرار حتى تتحول إلى اللون الذهبي.
- يُضاف اللحم المفروم والبهارات الحلوة والملح والفلفل الأسود ومرق الدجاج إلى المقلاة بالبصل.
- ثم يخلط هذا الخليط جيداً ثم يترك على النار حتى تجف كمية الماء فيه.
- بعد ذلك، يضاف إليها النعناع الجاف، وتُرفع صينية الطهي عن النار.
- حضري صينية أخرى واسكبي فيها كمية صغيرة من خليط البشاميل.
- ثم توضع طبقة من الكوسة وتوضع باستمرار.
- أضيفي كمية قليلة من الفلفل الأسود ثم أضيفي كمية مناسبة من خليط البشاميل.
- ضعي طبقة من خليط اللحم المفروم المحضر.
- توضع طبقة أخرى من شرائح الكوسا فوق طبقة اللحم المفروم، ثم توضع بقية مزيج البشاميل.
- ننشر جبنة البارميزان على سطح الصينية، ثم نسخن الفرن، ثم نضع الصينية مع الكوسة بصلصة البشاميل.
- نترك الصينية في الفرن لمدة نصف ساعة حتى تمتص جميع المكونات وتذوب جبنة البارميزان.
- يتم تحميص جانب الدرج ويتم طهي جميع المكونات بالكامل.
- في نهاية الوجبة، يتم تقديم طبق كوسة مع الحرباء ويفضل تقديمها ساخنة.
شاهدي أيضاً: وصفة كوسة بالبشاميل وماذا تأكل معها.
طريقة عمل الكوسة بالبشاميل بدون لحم
- تحتوي الكوسة على العديد من الفوائد التي توفرها لجسم الإنسان حيث تساعد في الحفاظ على صحة العينين.
- لاحتوائه على كمية كبيرة من السائل الذي يساهم في ترطيب العين.
- بالإضافة إلى أنه يحمي الجسم من النقرس.
- يتم تحضير الكوسة بالبشاميل بدون حشو اللحم، وذلك باتباع الآتي:
مكونات
لتحضير هذه الوصفة تحتاج إلى تحضير عدد من المكونات، وهي كالتالي:
- كيلو كوسة متوسطة الحجم.
- ستة أكواب بشاميل.
- فلفل أسود ملعقة صغيرة.
- ملعقة صغيرة ملح.
- أربع ملاعق كبيرة زبدة.
- جبنة رومانو مبشورة مع ست ملاعق كبيرة.
- خبز جاف بمقدار أربع ملاعق كبيرة.
- ربع كوب ماء.
كيف تستعد
هذا الطعام الذي يتميز بمذاقه الرائع، يتم تحضيره في سلسلة من الخطوات وهي كالتالي:
- تقطع ثمار الكوسة إلى شرائح طويلة.
- ضعي قدرًا عميقًا على النار، ثم ضعي ملعقتين كبيرتين من الزيت، قطع من الكوسة، ثم اخلطيها باستمرار.
- صب ربع كوب ماء وملح وفلفل أسود على الكوسة، ثم اتركها على النار حتى تنضج الكوسة وهي نصفها.
- قم بتشغيل الفرن، واضبطه على 140 درجة، واتركه يسخن.
- حضري صينية للخبز، ثم دهنها بالزيت، ثم ضعي شرائح الكوسة على التوالي.
- ثم يضافون صلصة البشاميل، ثم ينشرون فتات الخبز وجبن الروم على سطح الصينية.
- نضع الصينية مع الكوسة في البشاميل في الفرن، ثم نتركها حتى تنضج تمامًا ويكتسب الوجه صبغة ذهبية.
- في النهاية يتم إخراج الصينية من الفرن وتقديمها ساخنة.
قد تكون مهتمًا. كم عدد السعرات الحرارية في قطعة باستا البشاميل؟
طريقة طبخ الكوسة بالبشاميل للشيف حسن
- كوسة بالبشاميل بالصور وصفة الشيف حسن هي إحدى الطرق الشائعة لتحضير هذا الطبق.
- بصرف النظر عن ذلك، هناك عدد من الخطوات التي يتم اتباعها لإعداد طبق كوسة بالبشاميل، وهي كالتالي:
مكونات
لتحضير هذه الوجبة تحتاج إلى تحضير عدد من المكونات، وهي كالتالي:
- ربع كيلو لحم مفروم.
- نصف كيلو شرائح كوسة.
- مائة جرام من البصل المفروم.
- خمسون جرام من الزبدة.
- خمسة عشر جرام من الثوم المفروم.
- خمسون جرام صوص.
- مائة جرام من الطماطم المبشورة.
- مائة وخمسون جرام جبن موزاريلا.
- خمسة جرامات من الفلفل الأسود.
- خمسة جرامات من الملح.
- 900 مل من الحليب السائل.
- 45 جرام دقيق.
- 45 جرام زيت.
- خمسة جرامات من جوزة الطيب.
كيف تستعد
لتحضير هذه الوجبة اللذيذة عليك اتباع سلسلة من الخطوات وهي كالتالي:
- نصنع بسكويت، ثم نضعه على النار، ثم نضع نصف البصل المفروم والزيت والثوم، ثم نشويهم.
- نضيف الكوسا والفلفل الأسود وجوزة الطيب والملح ويخلط جيدا.
- ثم تُرفع الصينية عن النار وتُترك لتبرد.
- نحضر صينية أخرى ونضع الزيت وباقي البصل المفروم والصلصة.
- ثم يقلبوا جيدًا، ثم يضافون اللحم المفروم، وعندما يتغير لون اللحم نضيف الطماطم.
- ثم تضاف البهارات والتوابل مع الاستمرار في التقليب وترك الخليط على نار هادئة.
- بعد ذلك، تُرفع الصينية من النار وتُترك جانباً.
- نحضر وعاء عميق ونصب فيه الزيت والدقيق ثم نخلط جيدا.
- ونسكب مرق الدجاج والفلفل الأسود والملح.
- استمري في الخفق حتى يتحول لون المزيج إلى اللون الذهبي الفاتح.
- بعد ذلك، يضاف الحليب تدريجياً لعمل صلصة بشاميل خفيفة، وبعد ذلك يُرفع صوص البشاميل عن النار.
- حضري صينية أخرى، ضعي كمية صغيرة من البشاميل، ثم ضعي شرائح الكوسة في شكل متناسق.
- ثم نضع القليل من البشاميل مرة أخرى ونضيف اللحم المفروم.
- توضع الطبقات المتبقية من الكوسة، ثم تُضاف الكمية المتبقية من صلصة البشاميل.
- ثم يتم توزيع جبنة الموزاريلا على الوجه.
- قم بتشغيل الفرن، واضبطه على 200 درجة، ثم اتركه يسخن.
- توضع صينية الكوسة مع البشاميل وتترك لمدة 25 دقيقة حتى تنضج.
- ثم يتم إخراج الصينية من الفرن وتقديمها ساخنة.
اخترنا لك: كيف تطبخ الكوسة باللحم المفروم
في نهاية هذا الموضوع وعلى موقع القلعة مقال.كوم يمكن القول أن الكوسة من الخضروات المفيدة للجسم.
يحتوي على العديد من العناصر الغذائية وقليل من السعرات الحرارية.
لذلك شرحنا لكم في هذا المقال كيفية صنع بكامل كوسة بالصور بالإضافة إلى طريقتها الخالية من اللحوم.
عليك فقط مشاركة هذا الموضوع على جميع الشبكات الاجتماعية.