طريقة صنع معكرونة الدجاج هي إحدى الوصفات المفضلة لنا جميعًا واليوم سنقدم لك هذه الوصفة حتى تتمكن من الاستمتاع بالطعم اللذيذ الذي لا يقاوم لطاجن باستا الدجاج.
فتابعونا لتستمتعوا بواحد من أكثر الأطباق المحبوبة التي يحظى بإعجاب الجميع، صغارا وكبارا، ونقدمها لكم بأسهل وألذ طريقة، فتابعونا.
طريقة عمل طاجن مكرونة الدجاج
الآن سوف نقدم لكم المكونات والخطوات لعمل طاجن مكرونة الدجاج وهذا من خلال إحدى أسهل الطرق التي يمكنك اتباعها للاستمتاع بالمذاق اللذيذ.
مكونات
- 400 جرام من باستا بيني.
- قطع 2 من صدور الدجاج إلى مكعبات صغيرة.
- 2 كوب عصير طماطم.
- البصل المتوسط.
- 1 فلفل حار.
- ملح وفلفل أسود.
- نصف ملعقة صغيرة سكر.
- ملعقة صغيرة كمون.
- وملعقة صغيرة من الكزبرة الجافة.
- ملعقة كبيرة بهار الدجاج.
- مكعب مرق دجاج.
- القليل من الزيت.
- قم بتغطيته بغطاء أو استبدل الغطاء بورق احباط.
طريقة
- لبدء طريقة طاجن مكرونة الدجاج، يُغلى قدر متوسط الحجم ويُسخن حتى يُسخن جيدًا.
- نضيف ملعقتين كبيرتين من الزيت إلى المقلاة ونضيف صدر الدجاج المبشور مع التحريك باستمرار ثم نضيف بهارات الدجاج.
- عندما يتحول لون صدور الدجاج إلى شرائح بيضاء وتغلق المسام، نضيف شرائح البصل والفلفل الحار.
- قلبي جيدًا حتى ينضج البصل، ثم ارفعي المقلاة عن النار.
- الآن نحضر قدرًا لتحضير الصلصة، نسكب فيه القليل من الزيت ونضعه على النار.
- ثم نضيف عصير الطماطم والبهارات المليئة بالملح والفلفل الأسود والكمون ومرق الدجاج.
- بعد الغليان، أضيفي كوبين من الماء المغلي إلى الصلصة.
- الآن نجهز الطاجين ونضع الدجاج في الطاجين ثم بدون غليان نضع المكرونة فوقها ثم الصلصة وبعد 20 دقيقة نغطيها بورق القصدير ونضعها في الفرن.
- عندما يخرج من الفرن، اتركه يبرد قليلاً، ثم اقلبه على طبق مسطح وزينه ببضع أوراق من البقدونس.
تحقق من كيفية صنع المعكرونة هنا
طريقة خاصة لعمل طاجن مكرونة الدجاج
بعد تعلم طريقة عمل طاجن مكرونة الدجاج، سنتعلم معًا طريقة أخرى لعمل طاجن مكرونة الدجاج، مع العلم أن هذه الطريقة فريدة جدًا، لذا اتبعنا:
مكونات
- 400 جرام من باستا بيني.
- قطع 2 من صدور الدجاج إلى مكعبات صغيرة.
- 2 كوب عصير طماطم.
- البصل المتوسط.
- ستة فصوص من الثوم.
- فلفل حار.
- ملح وفلفل أسود.
- نصف ملعقة صغيرة سكر.
- ملعقة صغيرة كمون.
- أيضا كمية صغيرة من الكزبرة الجافة.
- أيضا ملعقة كبيرة من بهار الدجاج.
- ملعقة صغيرة قرفة.
- مكعب مرق دجاج.
- القليل من الزيت.
- القليل من الخل.
- قم بتغطيته بغطاء أو استبدل الغطاء بورق احباط.
طريقة
- طريقة عمل وعاء المكرونة بالدجاج نحضر الخلاط الكهربائي ونضع عصير الطماطم والبصل و 2 فص ثوم.
- ننقع قطع الدجاج المقطعة في هذا الخليط ثم نتبّلها بكل البهارات المذكورة أعلاه ما عدا مرق الدجاج.
- بعد ساعتين من وضع الدجاج في الخليط، أخرج الدجاج من الخليط وسخن المقلاة على النار.
- نضيف ملعقتين كبيرتين من الزيت إلى المقلاة، ثم نضيف قطع الدجاج إلى المقلاة ونقلب بسرعة.
- بعد تغيير لون قطع الدجاج، ارفعيها عن النار.
- ثم نجهز وعاء ونضعه على النار ونسكب القليل من الزيت ونقطع فصوص الثوم المتبقية.
- سنأخذ الخليط الذي نقع الدجاج فيه مسبقًا ونضعه على الثوم عندما يصبح لونه ذهبيًا.
- اتركيه على النار حتى يغلي، ثم أضيفي كوبين من الماء المغلي.
- نبدأ في تحضير الطاجين ونضع فيه الدجاج ثم المكرونة بدون غليان ثم الصلصة الحارة ونغطى بورق القصدير ونضعها في الفرن على حرارة 220 درجة لمدة 20 دقيقة.
طريقة طهي المعكرونة باللحم المفروم
بعد أن تعلمنا كيفية صنع المعكرونة بالدجاج، سنوضح لك كيفية عمل طاجن مكرونة باللحم المفروم، وذلك من خلال ما يلي:
مكونات
- 400 جرام من باستا بيني.
- نصف كيلو لحم مفروم.
- تقطع حبة بصل كبيرة إلى قطع صغيرة.
- فلفل اخضر حار.
- قطعي حبة طماطم إلى مكعبات.
- كأسان من عصير الطماطم.
- نصف ملعقة صغيرة سكر.
- ملح وفلفل أسود.
- مرقة دجاج.
- نصف ملعقة صغيرة قرفة وملعقة صغيرة بهارات لحم.
- كمون وكزبرة.
طريقة
- تأخذ القدر وتضعه على النار وتسكب فيه بعض الزيت.
- نضيف البصل ونقلب ثم نضيف الفلفل الحار ونضيف اللحم المفروم ونقلب جيداً.
- يضاف الملح والفلفل الأسود والقرفة ومرق الدجاج.
- قلبي جيدًا ثم أضيفي الطماطم المفرومة وأزيليها عن النار بعد أن تبدأ في التلوين.
- لتحضير الصلصة، ضعي قدرًا على الموقد واسكبي القليل من الزيت.
- ثم نضيف عصير الطماطم وشوربة الدجاج والملح والفلفل الأسود والكمون والكزبرة الجافة والسكر.
- عندما يغلي جيدا، أضيفي كوبين من الماء المغلي ثم ارفعيه عن النار.
- نحضر القدر عن طريق وضع اللحم المفروم في القاع ثم المعكرونة حتى الغليان.
- ثم نغطي الصلصة ثم الصينية بورق القصدير ونضع ثلثها في الفرن على درجة حرارة 220 درجة.
- ثم أخرجه من الفرن ليبرد قليلاً، ثم اقلبه على طبق مناسب وزينه بأوراق البقدونس الخضراء.
اقرأ أيضًا: طريقة طهي المعكرونة بالبشاميل
كيفية صنع وعاء باستا الدجاج بالضبط
بعد التعرف على طريقة طبخ وعاء باستا الدجاج، ننتقل إلى المقبلات اللذيذة التي تقدم بجانبها.
مكونات
- ثلاث فصوص ثوم.
- عصير ليمون كبير.
- ملعقة صغيرة كمون.
- ملعقة صغيرة من الكزبرة الجافة.
- نصف ملعقة صغيرة ملح.
- ثلاث ملاعق كبيرة خل.
طريقة
- نأخذ وعاء عميق ونهرس الثوم والكمون والكزبرة والملح والفلفل وعصير الليمون.
- تصب كوبين من الماء وتضع الخليط على النار.
- انتظري قليلًا وعندما تبدأ الكتلة في الغليان أضيفي الخل ثم غطي الوعاء ثم يمكنك إبعاده عن النار.
نقاط مهمة تمنحك طباخًا أفضل للمعكرونة
الطعام ليس سوى مجموعة من النكهات المختلفة، لذلك يمكننا أن نجد أكثر من طريقة لتحضير نفس النوع من الطعام، ولكن هناك بعض الخطوات التي تمنحك مذاقًا أفضل.
- شرحنا لكم كيفية تحضير المكرونة بالدجاج بطريقتين مفصلتين.
- هناك بعض النقاط التي نود التركيز عليها للحصول على قدر لذيذ من المعكرونة، بما في ذلك:
- بادئ ذي بدء، لا تقم أبدًا بطهي المعكرونة المستخدمة في صنع الطاجين.
- للاستمتاع بالنكهة اللذيذة والغنية للدجاج، تأكد من تتبيله لأكثر من ساعتين قبل تحضير الطاجين.
- يمكنك تتبيل الدجاج بأي توابل أخرى تريدها أو تفضلها.
- السكر المضاف يعطي الصلصة مذاقا فريدا ورائعا.
- تتناسب القرفة دائمًا مع اللحم المفروم وتوابل الدجاج.
- إذا لم يكن لديك صدور دجاج وكان لديك أفخاذ دجاج، يمكنك استبدالها بفصلها عن الجلد والعظام، ثم تقطيعها إلى قطع صغيرة.
- لا تلتزم بالمكونات التي لا تجدها في منزلك وتذكر دائمًا أنك في منزلك تسعى جاهدًا لتوفير الأفضل لعائلتك وأحبائك، لذلك مهما كان ما يتم تقديمه، فإن أهم شيء هو أن تكون ؛ في “روح” قصيرة مليئة بالحب، وهي محبة للأشخاص الذين يقدم لهم الطعام.
أنظر أيضا: طريقة عمل مكرونة التونة
لذلك، وصلنا إلى ختام موضوعنا معكم اليوم، والذي ناقشنا فيه معكم أحد أشهر الأطعمة في مصر، طاجن مكرونة الدجاج، وتعلمنا كيفية صنع طاجن مكرونة بالدجاج باستخدام كليهما. طُرق.
تعرفنا أيضًا على أهم النقاط التي ستمنحك أفضل مذاق للطاجين ونأمل أن نتابعك لمزيد من الوصفات اللذيذة واللذيذة.