طريقة عمل سمك موسى

طريقة طبخ السمك المفلطح المفلطح من أفضل أنواع الأسماك لاحتوائه على نسبة منخفضة من السعرات الحرارية والدهون مما يجعله طبقًا مناسبًا لمن يتبع نظامًا غذائيًا معينًا، لذلك سنشرح من خلال هذا المقال على . ألذ طرق تحضيره.

كيفية صنع المعجون

مكونات

• 5 سمكة.
• 1 ملعقة كبيرة زبدة.
• أيضا 2 ملاعق كبيرة من زيت الذرة.
• 1 ملعقة صغيرة ملح طعام.
• 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون.
• أيضا 1 ملعقة كبيرة خردل.
• 1/2 كوب دقيق.
• 1 كوب من الخبز الجاف المطحون.
• أيضا 2 بيض كبير.

كيف تستعد

1. اغسل السمك جيدًا بالماء والليمون مع الحرص على إزالة القشور جيدًا.
2. نأخذ صحن كبير ونصب الدقيق فيه.
3. اغمس الزهرة جيدًا في الدقيق.
4. نأخذ وعاء عميق ونسكب البيض ونخفق البيض جيدا.
5. نضيف الملح والفلفل الأسود والخردل إلى البيض ونخفق البيض مرة أخرى.
6. اغمس الزهرة جيدًا في وعاء البيض.
7. نأخذ صحن كبير آخر ونضع فيه الخبز الجاف.
8. اغمس الزهرة جيدًا في فتات الخبز.
9. نحضر المقلاة ونضعها على نار متوسطة ثم نضيف الزبدة والزيت ونترك الخليط حتى يسخن تماما.
10. نضع الزهرة في المقلاة ونتركها حتى تتحول إلى اللون البني من الجانبين وتنضج تمامًا.
11. نحضر طبق التقديم ونضع فيه زهرة ونقدمه دافئة وهادئة وشفاء.

اقرأ أيضًا: كيف تطبخ الباس

كيفية صنع الزهرة المقلية

مكونات

• 1 كيلوجرام من الزهور.
• أيضا 5 فصوص ثوم مفروم.
• 1 ملعقة كبيرة من بهار السمك.
• أيضا 1 ملعقة صغيرة ملح.
• 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود.
• أيضا 1 ملعقة كبيرة كمون.
• 1/4 ملعقة صغيرة بابريكا.
• أيضا الفلفل الحار (حسب الذوق).
• 1/2 باقة كزبرة خضراء.
• أيضا 1/4 كوب عصير ليمون.
• كمية مناسبة من الدقيق.

كيف تستعد

1. اغسل كمية السمك التي لدينا جيدًا بالماء الجاري والدقيق والليمون.
2. تحضير تتبيلة السمك بأخذ وعاء وإضافة الثوم المفروم وتوابل السمك والملح والفلفل الأسود والكمون والفلفل الحلو والفلفل الحار والكزبرة الخضراء وعصير الليمون.
3. تخلط جميع المكونات جيدا.
4. تبلي السمك جيدًا وضعيه في الثلاجة لمدة 5 ساعات.
5. نأخذ صحن كبير ونصب الطحين فيه، ثم نغمس السمك جيداً في الدقيق من جميع الجهات.
6. نحضر المقلاة ونسكب فيها الكمية المناسبة من الزيت ونرفعها إلى درجة حرارة متوسطة وننتظر حتى يسخن الزيت جيدًا.
7. ضعي الزهرة في الزيت الساخن وانتظري حتى تنضج وتحمر من جميع الجوانب.
8. نقوم بإعداد أطباق التقديم ونملأها بالزهور ونقدمها ساخنة مع أرز السمك أو الخبز والسلطات والنعناع والأدوية.

طريقة عمل زهرة بصلصة الليمون

مكونات

• 4 زهور سمك.
• 4 ملاعق كبيرة زيت ذرة.
• أيضا 3 ملاعق كبيرة من الزبدة المذابة.
• 1/2 كوب عصير ليمون.
• 2 بصلة متوسطة مفرومة
• أيضا 2 طماطم كبيرة مقطعة إلى مكعبات.
• 2 حبة بطاطس متوسطة الحجم مقطعة إلى مكعبات.
• كمية مناسبة من البقدونس المفروم.
• أيضا 1/2 ملعقة صغيرة ملح.
• 1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود.

كيف تستعد

1. نحضر المقلاة ونضعها على نار متوسطة ثم نضيف الزيت ونتركها حتى تسخن تماما.
2. أضيفي مكعبات البطاطس إلى الزيت مع التحريك من حين لآخر حتى يصبح طريًا.
3. اغسل السمك جيدًا تحت الماء الجاري.
4. يتبل السمك بالملح والفلفل الأسود ويوضع في صينية للفرن.
5. نضع مكعبات البطاطس والطماطم وشرائح البصل على السمك ونضيف البقدونس المفروم على السمك.
6. صب القليل من الزيت على جميع المكونات.
7. سخني الفرن على حرارة 200 درجة مئوية، ثم ضعي الطبق في الفرن.
8. اترك السمك في الفرن لمدة 30 دقيقة حتى يصبح جاهزًا.
9. نأخذ صحنًا صغيرًا ونسكب فيه عصير الليمون مع قليل من الملح ونضيف الزبدة المذابة.
10. اخلطي جميع المكونات جيدًا حتى تحصلي على صلصة سميكة.
11. أخرج صينية السمك من الفرن بعد انتهاء الطهي.
12. نقوم بإعداد أطباق التقديم ونملأها بالموس مع إضافة الصلصة ونقدمها ساخنة ومبهجة وشفاء.

أنا أيضًا أدعوك لمعرفة كيفية عمل دريك فيش

طريقة عمل دونات بالفرن

مكونات

• 4 زهور سمك.
• أيضا 1/4 كوب عصير ليمون.
• 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون.
• أيضا 4 فصوص ثوم مفروم.
• 3 شرائح ليمون.
• أيضا رشة صغيرة من إكليل الجبل المفروم.
• 1/2 ملعقة صغيرة ملح.
• أيضا 1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود.
• رشة صغيرة من الزعتر الطازج.

كيف تستعد

1. خذ وعاءًا صغيرًا واسكب فيه عصير الليمون وزيت الزيتون والثوم المفروم وإكليل الجبل والملح والفلفل الأسود والزعتر.
2. تخلط جميع المكونات جيدًا للحصول على ماء مالح.
3. تبلي الزهرة جيدًا بالتوابل السابقة، من الداخل والخارج.
4. ثم ضعي السمك في الثلاجة لمدة 60 دقيقة أو أكثر.
5. نحضر الصينية المخصصة للفرن ونضع الزهرة فيها ثم نضع شرائح الليمون عليها.
6. ضع صينية السمك في الفرن على حرارة 200 درجة مئوية حتى تنضج تمامًا وتحمر.
7. نخرج سمكة القش من الفرن ونضعها في أطباق التقديم ونزينها بشرائح الليمون وتقدم ساخنة مع سلطة الطحينة وأرز السمك والسعادة والشفاء.

قد ترغب أيضًا في معرفة: كيفية طهي سمكة البخاخ

وهنا وصلنا إلى خاتمة هذه المقالة التي تعلمنا فيها كيفية صنع الزهرة بسهولة في المنزل بعدة طرق مختلفة، ونأمل أن تنال هذه الوصفات رضاكم وتنتظرونا بوصفات أخرى لذيذة وجيدة.