التغذية العلاجية لكبار السن والتغذية الجيدة والوزن الصحي من الأمور المهمة التي يجب توافرها في جميع المراحل العمرية وخاصة كبار السن.
مع الحفاظ على تغذيتهم، فإن هذا يحد من حدوث العديد من الأمراض، وفي السطور التالية سوف تحصل على نظرة عامة مفصلة عن التغذية العلاجية لكبار السن.
التغذية العلاجية لكبار السن
- الأكل الصحيح هو أحد الأشياء الأساسية التي يجب أن يمتلكها كل شخص ليبدو بصحة جيدة.
- على وجه الخصوص، يعتبر كبار السن من الفئات المهمة التي تحتاج إلى عناية واهتمام كبيرين للوقاية من الأمراض المزمنة.
- وتقليل، على سبيل المثال، الإصابة بكل من مرض السكري وارتفاع ضغط الدم.
- يحتاج كبار السن إلى كمية كبيرة من الطعام بسبب قلة كمية السعرات الحرارية أو الطاقة التي يحتاجها الجسم خلال هذه الفترة.
- مع العلم أن الكتلة العضلية لكبار السن أقل كفاءة من كتلة العضلات الأصغر سنًا، من المهم الحفاظ على نظامهم الغذائي.
- يعتبر كبار السن من أكثر الفئات تعرضاً لمشكلة سوء التغذية.
- لذلك، من الضروري أن يتم تزويد الجميع بالتغذية السليمة بناءً على الحاجة إلى عدد السعرات الحرارية.
- التغذية السليمة، خاصة لكبار السن، مهمة جدًا وتساعد في الحفاظ على الصحة.
- كامل وتمكين المسن من القيام بكافة الأنشطة والأنشطة اليومية.
- يمكن للطعام الصحي والجيد أيضًا تحسين الحالة المزاجية لكبار السن.
- يعتبر الأشخاص فوق سن الخامسة والستين من أكثر الفئات تعرضاً لمشكلة سوء التغذية.
- هناك العديد من التوصيات التي تقدمها لك الوزارة للحفاظ على صحتك.
أنظر أيضا: أعراض سوء التغذية والعلاج
تعلم أساسيات الأكل الصحي
هناك بعض الأساسيات التي يقوم عليها النظام الغذائي الصحي، وأهمها الأسطر التالية.
- من خلال تناول مجموعة متنوعة من الأطعمة على مدار اليوم، من الأفضل أن تحتوي كل وجبة على عناصر صحية ومغذية.
- من الأفضل اختيار الأطعمة الغنية بالألياف على سبيل المثال.
- على سبيل المثال، تناول الحبوب الكاملة بخلاف البقوليات وتناول الخضار والفواكه.
- يوصى بتناول الأطعمة التي تحتوي على كمية قليلة من الملح.
- الابتعاد عن تناول الكثير من الدهون، فمن الأفضل أن يلتزم الإنسان بالأطعمة التي تحتوي على الحليب واللحوم الخالية من الدهون.
- عند تحضير الطعام، يوصى باستخدام القليل جدًا من الدهون.
- ابتعد عن تناول الكثير من السكريات المضافة في الأطعمة وتجنب شرب المشروبات التي تحتوي على الكثير من السكر.
- وازن بين تناول السعرات الحرارية والتمارين الرياضية لمساعدتك على تحقيق وزن صحي.
مجموعات غذائية صحية
توصي وزارة الصحة بالعديد من المجموعات الغذائية الصحية لمساعدة كبار السن على الحصول على جسم صحي. فيما يلي أهم هذه المجموعات.
- الماء الماء هو المكون الرئيسي الذي يقوم عليه الجسم بشكل عام، ومن الأفضل تناول كمية معينة من الماء بين كل وجبة.
- يحتوي الماء على العديد من المعادن الأساسية والمفيدة للجسم، مثل الكالسيوم والمغنيسيوم والفلورايد.
- الإفراط في تناول مجموعة الحبوب هي المجموعة الأولى التي ينصح بتناولها باعتدال.
- الحبوب هي الأطعمة التي تحتوي على كل من النشا والبروتين الكافي.
- بالإضافة إلى الخبز والمعكرونة والبطاطس والشوفان والخلطة السوداء والذرة والأرز.
- وفي الصباح عصيدة وأطعمة تحتوي على كل من الألياف والمعادن والفيتامينات.
- تناول الكثير من الخضار والفواكه، كل منها يحتوي على الكثير من الكربوهيدرات والماء والألياف والفيتامينات والمعادن.
- على سبيل المثال: الملفوف والطماطم والفلفل والخس والحمضيات والكيوي والشمام والفراولة.
- مع العلم أنه من الأفضل تناول الخضار والفاكهة بقشرتها وأن كل وجبة تحتوي عليها.
- تناول الأطعمة الغنية بالبروتينات، لأن البروتين هو أحد المكونات الأساسية التي يجب أن يتواجد في الجسم.
- هناك العديد من الأطعمة التي تحتوي على البروتينات، لذلك من المستحسن تناول الكثير منها على سبيل المثال.
- اللحوم والحليب والبيض والبقوليات تحتوي هذه الأطعمة على كميات كافية من الحديد.
- والفيتامينات والكالسيوم والبروتينات التي يحتاجها الجسم باستمرار للحصول على قوته وطاقته.
- اشرب المزيد من السوائل وخاصة الماء، وقلل من تناول السوائل التي تحتوي على الكثير من السكر، بالإضافة إلى تقليل تناول الكافيين والكحول.
أنظر أيضا: سوء التغذية عند الأطفال
العناصر الغذائية التي يحتاجها الجسم المتقدم في السن
هناك العديد من العناصر الغذائية الهامة التي يجب أن تكون متوفرة باستمرار في جسم شخص مسن للتمتع بحياة صحية ؛
- فيتامين د هو أحد أهم العناصر التي يجب أن تكون موجودة في جميع الأوقات مع تقدمنا في العمر.
- ترتبط الشيخوخة ارتباطًا وثيقًا بنقص هذا الفيتامين في الجسم وعدم القدرة على امتصاصه من الطعام.
- يتواجد هذا النوع من الفيتامينات بكثرة في الأسماك الدهنية، مثل السلمون والبيض، بالإضافة إلى الأطعمة والمشروبات التي تعززه.
- فيتامين ب 12، يعتبر هذا الفيتامين أيضًا من الفيتامينات التي في غيابه يتعرض الإنسان بكثرة للشيخوخة والشيخوخة.
- من المهم للجميع أن يستهلكوا الأطعمة التي تحتوي عليها.
- ومن ابرزها اللحوم الخالية من الدهون وكمية الاسماك اضافة الى المأكولات البحرية.
- يعتبر الكالسيوم من أكثر العناصر الغذائية وفرة التي يحتاجها الجسم بشكل منتظم للحفاظ على قوة العظام وقادرة على تحمل أي شيء.
- يساعد الكالسيوم على حماية الجسم من أي مرض عظمي مثل هشاشة العظام.
- الكالسيوم وفير في بعض الأطعمة، وخاصة التوفو.
- أو الخضار الورقية الداكنة وفول الصويا والسلمون والأطعمة المدعمة بالكالسيوم.
- الحديد: يساعد الحديد في حماية كبار السن من أي مرض، لذلك ينصح بتناول الطعام.
- والتي تحتوي على كميات جيدة من الحديد وأهمها الحبوب والأسماك الزيتية والبيض والخبز والخضروات.
- حمض الفوليك. تساعد الأطعمة التي تحتوي على حمض الفوليك في حماية الجسم والحفاظ عليه بصحة جيدة. ومن أهم الأطعمة التي تحتوي على حمض الفوليك الخضار الخضراء والأرز البني والخبز.
أنظر أيضا: التغذية الصحية والصحة البيئية
العوامل المؤثرة على النظام الغذائي لكبار السن
هناك العديد من العوامل التي تؤثر على النظام الغذائي لكبار السن، وإليكم أبرزها:
- قدرة كبار السن على ابتلاع الطعام، لذلك يعاني الكثير منهم من مشكلة عدم القدرة على ذلك، خاصة من يعانون من السكتة الدماغية، لأنها تؤثر سلباً على طعام كبار السن.
- ضعف الشهية هو أحد الأسباب الرئيسية لسوء التغذية لدى كبار السن.
- إذا كان شخص ما مكتئبًا أو حزينًا، فإن ذلك له تأثير سلبي للغاية على قدرته على تناول الطعام.
- إذا كانوا يعانون من أمراض مزمنة، فهذا أحد الأسباب الرئيسية لسوء التغذية لديهم.
- ضعف القدرة على تذوق وشم الطعام.
- هناك بعض الأدوية التي تقلل من نسبة الطعام في جسم كبار السن، لذلك يجب استشارة الطبيب قبل تناول أي نوع من الأدوية.