طريقة عمل الكيكة نجلاء الشرشابي

طريقة نجلاء الشرشاب في صنع الكيك لها طعم خاص ومميز لأنها تستخدم مكونات متوفرة في المنزل وبأقل سعر.

قدم لنا العديد من وصفات الكيك بإضافات وطرق مختلفة لإرضاء جميع الأذواق، خاصة أنه يعتبر من الأطعمة التي لا غنى عنها سواء على الإفطار أو العشاء إلى جانب المشروبات.

طريقة عمل كيكة نجلاء الشرشبي

قدمت الشيف نجلاء الشرشابي كعكة فانيليا بسيطة في برنامجها (على العيد)، وهي من أفضل أنواع الحلويات التي تصنع في كل بيت، باتباع الخطوات التالية:

مكونات

• كوبان ونصف من الدقيق.
• ربع ملعقة صغيرة ملح.
• كيس من مسحوق الخبز.
• فقط ربع كوب زيت بلدي.
• كوب وربع سكر.
• كوب وربع حليب خالي الدسم.
• ملعقة صغيرة فانيليا.
• خمس بيضات.

كيف تستعد

• نسكب المكونات الجافة فوق بعضها ونخلط جيدا وهي الدقيق والملح والبيكنج بودر.
• نضع الزبدة والسكر في وعاء عميق ونخفق بالخفق حتى يصبح القوام كريميًا.
• ثم نضيف الفانيليا والبيض والحليب ونخفق لمدة دقيقتين، ثم نضيف المكونات الجافة تدريجياً ونتابع الخفق.
• باتباع طريقة صنع الكيك، نجلاء الشرشابي، تأخذ بعين الاعتبار أن الخلط يتم في اتجاه واحد، على سبيل المثال في اتجاه عقارب الساعة، لعدة دقائق حتى تصبح المكونات متجانسة.
• نحضر صينية وندهنها بملعقة زيت ثم نرش عليها بعض الدقيق، ثم نسكب خليط الكيك عليها ونضعها في الفرن على حرارة 180 درجة.
• ننتظر نصف ساعة حتى تصبح الكعكة جاهزة، ثم نخرجها من الفرن ونقطعها.

شاهدي أيضاً: طريقة عمل الكيك الإسفنجي للشيف سالي فؤاد

طريقة عمل البسكويت نجلاء الشرشابي

الطريقة الثانية لعمل الكيك نجلاء الشرشابي هي وصفة كعكة إسفنجية خفيفة ورقيقة ومكوناتها بسيطة مثل:

مكونات الكيك

• ست بيضات في درجة حرارة الغرفة.
• كوب وربع سكر مكرر.
• كوبان فقط ربع دقيق منخول.
• رش بسيط من الملح.
• كيس من مسحوق الخبز.
• ملعقة كبيرة خل.
• كيسان من الفانيليا.
• مكعب زبدة.

كيف تستعد

• خذ وعاء عميق واسكب كل البيض فيه.
  • تخلط جيدا لمدة عشر دقائق.
• أضيفي الفانيليا والخل إلى البيض واخلطيهم جيدًا.
  • ثم نرمي عليها السكر البودرة ونستمر في الخلط بالخلاط الكهربائي.
• نستمر في الخلط حتى نحصل على ملمس طويل، فاتح اللون وسميك.
  • ثم نبدأ تدريجياً في إضافة المكونات الجافة من مسحوق الخبز والملح والدقيق.
  • وتقلب في نفس الاتجاه حتى يبقى الهواء داخل العجين.
• دهن الصينية بمكعب واحد من الزبدة، ثم ادهنها بكمية قليلة من الدقيق.
  • نضع عجينة الكيك عليها ثم نضعها في فرن ساخن لمدة نصف ساعة.
• نخرج الكعكة وننتظر حتى تبرد لدرجة حرارة الغرفة.
  • ثم نزينها بالكريمة وقطع الفاكهة.

طريقة عمل كيكة الرخام على طريقة نجلاء الشرشبي

النسخة الثالثة من الكيك نجلاء الشرشابي عبارة عن وصفة رخامية ذات شكل رائع ومذاق غني، خليط من الشوكولاتة والفانيليا، ويتم تحضيرها حسب الوصفة التالية:

مكونات

• ربع كيلو دقيق.
• كوب سكر.
• رش بسيط من الملح.
• ربع كوب زبدة.
• كيس من مسحوق الخبز.
• ملعقة صغيرة فانيليا.
• اربع بيضات.
• كأس حليب؛
• ملعقتان كبيرتان من الكاكاو.

كيف تستعد

• نأتي إلى وعاء عميق ونضيف الزبدة والسكر.
  • اخفقي بالخلاط الكهربائي ثم أضيفي البيض والفانيليا واستمري في الخفق.
• نضيف الحليب إلى الخليط السابق ونعمل بالخلاط الكهربائي لمدة دقيقة.
  • ثم نضع المكونات الجافة من مسحوق الخبز والطحين والملح ونخلط معا.
• نأخذ صينية ونشحمها بمكعب من الزبدة، بالإضافة إلى ذلك، نرش عليها القليل من الدقيق.
  • ثم نسكب خليط الكيك ماعدا فنجان صغير يبقى معنا.
• يُسكب مسحوق الكاكاو على الكوب ويخلط جيدًا، ثم يُضاف الجزء العلوي من الكعكة عن طريق الخلط ببساطة.
• نضع المقلاة في فرن متوسط ​​الحرارة لمدة نصف ساعة حتى تنضج.

طريقة عمل كعكة البرتقال نجلاء الشرشاب

الطريقة الرابعة لعمل الكيك نجلاء الشرشابي هي إضافة البرتقال الذي يعتبر من أهم الفواكه التي تحتوي على فيتامين سي ويزيد من قدرة الجسم المناعية، ويتم تحضيرها على النحو التالي.

مكونات

• ربع كيلو دقيق منخول.
• كوب من عصير البرتقال.
• كوب سكر.
• ملعقة كبيرة قشر برتقال.
• اربع بيضات.
• كيس من مسحوق الخبز.
• ملعقتان صغيرتان من الفانيليا.
• نصف كوب زيت.
• ثلاث ملاعق كبيرة زيت.

كيف تستعد

• نأخذ وعاء الخلط ونضيف السكر والسمن والزيت ونخلطهم بالخلاط الكهربائي.
  • ثم نضيف البيض المخفوق مع قشر البرتقال والفانيليا.
• أضيفي المكونات الجافة تدريجيًا: الملح والدقيق والبيكنج باودر.
  • واستمر في الخلط لمدة ثلاث دقائق ما عدا إضافة عصير البرتقال.
• دهن الصينية بملعقة كبيرة من الزيت البلدي، ثم ضعي عليها خليط الكيك.
  • نضعها في الفرن حتى تصبح جاهزة.
• نخرج الكيكة من الفرن ونقطعها ونضعها في أطباق التقديم.
  • توضع على الطاولة بجانب برتقالة أو كوب شاي.

اقرأ أيضًا: كيفية صنع كعكة العسل الروسية

طريقة عمل كعكة النمر بواسطة نجلاء الشرشبي

النسخة الخامسة من الكيك نجلاء الشرشابي هي كعكة النمر أو الكيك المخططة والتي تتميز بجمال شكلها ووصفتها السهلة والبسيطة. يبقى أن نتبع ما يلي:

مكونات

• كوبين من الدقيق.
• ملعقة صغيرة فانيليا.
• كوب سكر.
• كيس من مسحوق الخبز.
• ربع ملعقة صغيرة ملح.
• ربع كوب زبدة فقط بدرجة حرارة الغرفة.
• اربع بيضات.
• ربع كوب حليب كامل الدسم.
• ربع كوب كاكاو.

كيف تستعد

• نأخذ وعاء ونمزج المكونات الجافة ونخلط جيدا: الملح والدقيق والبيكنج بودر.
• يُسكب السكر والزبدة في الخلاط الكهربائي ويخلط جيدًا.
  • ثم نبدأ في وضع البيض واحدًا تلو الآخر وخلطه واحدًا تلو الآخر حتى يختلط مع باقي المكونات.
• نضيف الفانيليا حتى نتخلص من الرائحة الكريهة للبيضة.
  • ونخلط، بالإضافة إلى تقليل كمية الحليب تدريجيًا، حتى يصبح المزيج السائل جاهزًا.
• ابدأ بإضافة الخليط السائل تدريجيًا إلى المكونات الجافة.
  • جدف باليد في اتجاه واحد، وهو نفس اتجاه عقارب الساعة.
• قسّمي العجينة الموجودة إلى قسمين، أضيفي أولاً كمية الكاكاو واخلطيها جيدًا.
  • بصرف النظر عن إضافة أربع ملاعق كبيرة من الحليب أثناء الخلط.
• نضع عجينة الكاكاو في كيس معجنات ونضعها في صينية، ثم نضع فوقها طبقة أخرى من العجين الأبيض بدون كاكاو ونستمر هكذا حتى ننتهي من كل الطبقات.
  • بالنظر إلى أن الصينية مدهونة بالزبدة ورشها بالدقيق العادي.
• نضع الصينية في فرن ساخن وبعد أن تنضج نخرجها ونقطع الكعكة.

تحقق هنا من كيفية صنع كعكة الغريبة البسيطة بالصور

قدمنا ​​طريقة عمل كعكة نجلاء الشرشابي بأكثر من وصفات متنوعة، وهي من الوجبات السريعة التي يستغرق تحضيرها بضع دقائق فقط.

لضمان نجاحها، يجب مراعاة بعض التعليمات التي قدمها الشيف نجلاء، مثل تعدد مهام الدقيق، وعدم فتح الفرن على الكيك لمنعه من السقوط، ودخول الخليط بينما يكون الفرن جاهزًا. دافيء