اسباب اغلاق الثلاجة كل 6 ساعات تعتبر الثلاجة من اهم الاجهزة لحفظ الطعام في المطبخ، وهذه الوحدات الكهربائية تحظى بشعبية كبيرة اليوم ولكننا نتذكر على الفور اهميتها في حياتنا اليومية عند القوة يخرج. أو أن الجهاز معطل، مما يعرض سلامة طعامنا للخطر، واليوم سوف نتعرف على سبب إيقاف تشغيل الثلاجة كل 6 ساعات.
أهمية التبريد
- لا يمكننا التخلي عن الثلاجة في حياتنا اليومية لأنها تلعب دورًا رئيسيًا في الحفاظ على سلامة طعامنا ومشروباتنا. كانت المرحلة المتوسطة في تاريخ الأطعمة المبردة هي إضافة المواد الكيميائية إلى الماء، مثل نترات الصوديوم أو نترات البوتاسيوم، والتي. تسبب في انخفاض في درجة الحرارة وتم تسجيل تبريد النبيذ بهذه الطريقة في عام 1550.
- كان تطور التبريد الميكانيكي، الضاغط المزود بمبرد، عملية طويلة وبطيئة وتم تقديمه في الربع الأخير من القرن التاسع عشر.
- استمر علم التبريد في التطور، وفي عام 1996 كان هناك تغيير في نوع المبرد المستخدم للامتثال لقانون تنظيم الهواء النظيف، حيث تم استبدال المبرد القديم المعروف لدى معظم الناس باسم “الفريون”، الاسم التجاري، بـ HFC 134a – مع مبرد جديد أقل ضررًا بالأوزون وفعالًا في الحفاظ على برودة الطعام.
- يؤدي التجميد إلى إبطاء نمو البكتيريا، حيث توجد البكتيريا في كل مكان في الطبيعة، في التربة والهواء والماء والأطعمة التي نتناولها.
- عندما يكون لديهم مغذيات (طعام) ورطوبة ودرجة حرارة مناسبة، فإنهم ينمون بسرعة، ويزداد عددهم بشكل كبير لدرجة أن بعض أنواع البكتيريا يمكن أن تسبب المرض.
- تنمو البكتيريا بشكل أسرع في نطاق درجات الحرارة من 40 إلى 140 درجة فهرنهايت، “منطقة الخطر”، وبعضها يتكاثر في أقل من 20 دقيقة.
- هناك نوعان مختلفان تمامًا من البكتيريا: البكتيريا المسببة للأمراض، والتي تسبب الأمراض المنقولة بالغذاء، والبكتيريا الفاسدة، وهي نوع البكتيريا التي تسبب إفساد الطعام وتنتج نكهات وقوامًا غير مألوف.
- يمكن أن تنمو البكتيريا المسببة للأمراض بسرعة في “منطقة الخطر”، حيث تتراوح درجات الحرارة من 40 إلى 140 درجة فهرنهايت، لكنها بشكل عام لا تؤثر على طعم أو رائحة أو مظهر الطعام.
شاهدي أيضاً: كيفية حل مشكلة الثلاجة غير المجمدة
درجة حرارة الثلاجة آمنة
- من المهم التحقق من درجة حرارة الثلاجة للتأكد من سلامتها، حيث يجب ضبط الثلاجات للحفاظ على درجة حرارة 40 درجة فهرنهايت أو أقل.
- تحتوي بعض الثلاجات على موازين حرارة مدمجة لقياس درجة الحرارة الداخلية، وبالنسبة لأولئك الذين ليس لديهم هذه الميزة، احتفظ بمقياس حرارة للجهاز في الثلاجة لمراقبة درجة الحرارة، وقد يكون هذا أمرًا حاسمًا في حالة انقطاع التيار الكهربائي.
- عندما تعود الطاقة، إذا كانت الثلاجة لا تزال 40 درجة فهرنهايت، يكون الطعام آمنًا، ويجب عدم استخدام الطعام فوق 40 درجة فهرنهايت لأكثر من ساعتين.
- تم تصميم موازين الحرارة الخاصة بالجهاز خصيصًا لتكون دقيقة في درجات الحرارة الباردة، وتأكد من أن أبواب الثلاجة / الفريزر مغلقة بإحكام دائمًا، ولا تفتح أبواب الثلاجة / الفريزر كثيرًا وتغلقها في أسرع وقت ممكن.
- يمكن وضع الطعام الساخن مباشرة في الثلاجة أو تبريده بسرعة في حمام جليدي أو ماء بارد. قم بتغطية الأطعمة قبل التجميد للاحتفاظ بالرطوبة ومنع الروائح من الأطعمة الأخرى.
عيوب فصل الثلاجة
- يجب الاحتفاظ بالثلاجات عند 40 درجة فهرنهايت أو أقل لأن العديد من الأطعمة المبردة يمكن أن تؤوي البكتيريا. تمنع درجات الحرارة الباردة البكتيريا من التكاثر (أو على الأقل تبطئها).
- إذا ارتفعت درجة حرارة الطعام، تصل البكتيريا إلى مستويات ضارة بسرعة أكبر، ولهذا السبب توصي وزارة الزراعة الأمريكية بإبقاء بقايا الطعام في الثلاجة دون فتحها لأكثر من أربع ساعات.
- وحتى إذا كنت على استعداد للمخاطرة بإفساد طعامك (أو ببساطة تخزينه في مبرد يتحمل درجات حرارة أعلى)، فإن توفير الطاقة ليس مهمًا، لأنه في حالة فصل الثلاجة، سيتم إنفاق المزيد من الطاقة على التبريد. وتنخفض الثلاجة إلى 40 درجة.
- أنت تستخدم الطاقة للعودة إلى درجة الحرارة الأصلية، ولكن هذا سيوفر بعضًا من ارتفاع درجة الحرارة، لكن التوفير يتناسب تمامًا مع مقدار الوقت عند متوسط درجة الحرارة الأعلى، لذلك يمكنك توفير الكثير من درجة الحرارة وحدها. يرتفع، وهو ما لا تريده بالطبع، نظرًا لمشكلة البكتيريا.
أسباب إيقاف تشغيل الثلاجة كل 6 ساعات
هناك عدة أسباب محتملة لعدم احتفاظ ثلاجتك بالحليب باردًا أو تجميد الآيس كريم. قبل محاولة إصلاح أكثر تعقيدًا، جرب هذه الإصلاحات البسيطة إذا لم يتم إيقاف تشغيل الثلاجة ولم تعمل الثلاجة:
- تأكد من أن الثلاجة موصلة بالكهرباء وأن الضوء هنا يجب أن يضيء عند فتح الباب.
- تحقق من منظم الحرارة للتأكد من عدم تعطله عن طريق الخطأ إذا كان منظم حرارة الثلاجة / الفريزر لا يعمل، احصل على منظم حرارة سهل التركيب من شركة خدمات.
- تأكد من عدم انسداد الفتحات الموجودة في الجزء الخلفي من الفريزر بواسطة علب الآيس كريم أو الخضار المجمدة. يجب أن تكون الفتحات نظيفة للسماح بتدوير الهواء البارد وعدم التسبب في ضعف التبريد.
راجع أيضًا: كيفية استكشاف أخطاء الثلاجات وإصلاحها
الثلاجة ليست باردة بدرجة كافية
- هل يفسد طعامك بسرعة، أم أنك تلاحظ فقط أن الفريزر ليس دافئًا كما ينبغي؟ عادة ما تكون هذه مشكلة شائعة وغالبًا ما يكون لها حل سهل. إذا واجهت هذه المشكلة مع جهاز الفريزر الخاص بك، فتأكد من أن الجدار الخلفي للفريزر بارد.
- إذا كان الجو باردًا، فتحقق لمعرفة ما إذا كان بإمكانك سماع المروحة وهي تعمل أو تشعر بالهواء القادم من فتحات التجميد، وإذا لم تستطع، فمن المحتمل أن تكون هناك مشكلة في فتحة المجمد.
- إذا شعرت أن الهواء يتدفق وأن المروحة تعمل، فأنت بحاجة إلى فحص مكثف الثلاجة وتنظيف أي غبار قد يعيق حركة الهواء، لأن هذه هي وحدات المكثف التي تطلق الحرارة من داخل الثلاجة إلى الداخل. مجال
- وإذا لاحظت أن ثلاجتك تقوم بتجميد طعامك، فمن المحتمل أن تكون هناك مشكلة في منظم الحرارة للتحكم في درجة الحرارة، لأن منظم الحرارة هذا يتحكم في الجهد الكهربائي لمحرك مروحة المكثف والمبخر.
- لذلك، إذا لم يعمل بشكل صحيح، فقد يتسبب ذلك في تشغيل نظام التبريد لفترة أطول من اللازم، مما يتسبب في تجميد الجهاز.
- حدد ما إذا كان منظم الحرارة معيبًا عن طريق تحويله من الإعداد الأدنى إلى الإعداد الأعلى، والاستماع إلى نقرة، وإذا سمعت نقرة، فتأكد من أنها ربما ليست معيبة.
نصائح للحفاظ على الثلاجة آمنة
- أولاً، قم دائمًا بتبريد المواد سريعة التلف للحفاظ عليها طازجة وآمنة للأكل، والحفاظ على درجة حرارة المجمد بين 1-4 درجات مئوية.
- احتفظ دائمًا بمنتجات الألبان والبيض واللحوم المطبوخة والأسماك في متناول اليد للحصول على أفضل جودة ونضارة للطعام.
- بالإضافة إلى السلطات الطازجة، معظم الخضار في الثلاجة وأي توابل مفتوحة مثل المربيات والصلصات والمايونيز.
نصائح لتخزين الطعام بشكل آمن وفعال
قم بلف جميع المنتجات بعناية وتأكد من عدم انسكاب اللحوم والدواجن النيئة على الأطعمة الأخرى عن طريق إبقائها على الرف السفلي وطهي الأطعمة على الرفوف العلوية.
قم بتبريد الطعام في درجة حرارة الغرفة أو في الثلاجة، لأن تبريد الطعام الساخن سيزيد من درجة الحرارة داخل الثلاجة.
أنظر أيضا: ما هي أفضل ثلاجة توشيبا أو شارب في مصر؟
في نهاية رحلتنا، لأسباب تتعلق بإغلاق الثلاجة كل 6 ساعات، لا تترك باب الثلاجة مفتوحًا لفترة أطول من اللازم ولا تملأ الثلاجة لأن هذا يمنع دوران الهواء مما يؤثر على درجة الحرارة الداخلية ويجب عليك: نظف الثلاجة بانتظام لإبقائها لامعة.