تعتبر طريقة فاطمة أبو حتي في طهي شاورما الدجاج من الطرق المفضلة لدى الكثيرين، لأن الشيف فاطمة أبو حتي استطاع تقديم العديد من الوصفات المختلفة واللذيذة.
لقد أصبحت على ثقة الكثير من النساء، لذلك سنخبرك اليوم كيف تصنع شاورما الدجاج على طريقة الشيف فاطمة أبو هاتي بخطوات سهلة وبسيطة.
طريقة طبخ شاورما الدجاج فاطمة أبو هاتي
قدمت الشيف فاطمة أبو هاتي طريقة لصنع الشاورما في المنزل، مميزة وشبيهة جدا بذوق المتاجر. فيما يلي نتعرف أكثر على طريقة صنع شاورما الدجاج على يد فاطمة أبو هاتي بالخطوات التالية:
مقادير الشاورما
- نصف كيلو شرائح صدور دجاج رفيعة مخلية من العظم.
- ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.
- نصف كوب خل.
- ملعقة كبيرة من مسحوق البصل.
- نصف ملعقة كبيرة من مسحوق الثوم.
- يرش السكر.
- ربع ملعقة صغيرة زعتر.
- رشة زعتر.
- مسحوق الهيل.
- نفط
- زنجبيل.
- فلفل رومي مقطع.
- حلقات البصل.
- شرائح طماطم.
- خبز طري أو تورتيلا.
- ثوم أو طحينة.
اقرأ أيضًا: السعرات الحرارية في الشاورما السورية
طريقة طبخ شاورما الدجاج على طريقة شيف فاطمة أبو حتي
لتجربة طريقة فاطمة أبو هات في طهي شاورما الدجاج والاستمتاع بالطعم الفريد والمميز لشاورما الدجاج يمكنك اتباع الخطوات التالية:
- نضع صدور الدجاج في وعاء بالحجم المناسب ونضيف مكونات التتبيلة على النحو التالي:
- ملح، فلفل أسود، زعتر، بابريكا، هيل، زنجبيل، بودرة بصل ومسحوق ثوم، ثم تخلط المكونات جيداً وتغطى صدر الدجاج بالتتبيلة.
- ثم أضيفي الخل إلى المكونات السابقة مع تقليب صدور الدجاج مرة أخرى.
- ثم اترك الدجاج في الثلاجة لينقع طوال الليل ومغطى.
- بعد ترك صدور الدجاج في التتبيلة لفترة طويلة، نحضر وعاء بكمية قليلة من الزيت.
- اترك المقلاة على نار عالية حتى يسخن الزيت تمامًا.
- ثم ضعي صدور الدجاج في المقلاة حتى يتحول لون اللحم إلى اللون الذهبي.
- ثم اقلبه على الجانب الآخر حتى يتحول إلى اللون الذهبي أيضًا.
- أخرجي صدر الدجاج من الفرن، ثم قطعيه إلى شرائح بالحجم المناسب.
- نضيف الشرائح مرة أخرى إلى المقلاة ونضيف حلقات البصل وشرائح الطماطم والفلفل.
- تخلط المكونات لمدة دقيقة، ثم ترفع الوصفة عن النار.
- اصنع ثقبًا صغيرًا في منتصف الإناء وأضف قطعة صغيرة من الفحم في هذه الفتحة وصب قطعة صغيرة من الزيت على الفحم.
- عندما ينتشر الدخان، قم بتغطية المقلاة لمدة عشر دقائق.
- هذه الخطوة ستمنح شاورما الدجاج نكهة ومذاقا فريدين.
- ثم ابدأ في صنع التورتيلا الطرية وافرد الخبز بالثوم أو الطحينة.
- نضيف الخضار إلى الخبز حسب الرغبة، ويمكن إضافة قطع مخلل الخيار.
- أضف كمية مناسبة من شاورما الدجاج إلى الساندويتش ولف التورتيلا بالطريقة المعتادة.
- ثم نضع لفائف الشاورما على الجانبين في مقلاة ساخنة.
- حتى يحصل الخبز على لون ذهبي جميل.
- إنه جاهز لتقديمه ساخناً مع البطاطس المقلية والسلطات.
بعض الملاحظات لنجاح شاورما الشيف فاطمة أبو هاتي
تقدم الشيف فاطمة أبو هاتي بعض النصائح لمتابعيها عند تحضير الوصفات، ومن أهم الملاحظات لنجاح شاورما الدجاج ما يلي:
- يفضل نقع صدور الدجاج أولاً في الماء والخل والملح لمدة عشر دقائق، ثم تصفية لحم الدجاج جيداً من السمن والبدء في طحن الدجاج.
- عند وضع الدجاج في المقلاة، لا تقلبه بمجرد أن ينضج، ولكن انتظر حتى يصبح الدجاج ذهبيًا من جهة قبل أن تقلب الدجاج على الجانب الآخر.
- من الأفضل عدم خلط الدجاج كثيرًا في الوعاء لأن التقليب المستمر يساعد في تجفيف الدجاج وسيجري الماء.
شاهد هنا: طريقة عمل شاورما الدجاج بالزبادي
لذلك اليوم ومن خلال هذا المقال ربما نكون قد عرفنا سويًا كيف نصنع شاورما الدجاج بطريقة سهلة وبسيطة على يد فاطمة أبو حات ونأمل أن تنال إعجابكم بكل سرور وشفاء.