طريقة عمل عيش التورتيلا

تعتبر طريقة عمل خبز التورتيلا من أسهل الطرق وأبسطها، لأنها تتميز بسهولة مكوناتها وكذلك سهولة تحضيرها. تتميز هذه الوصفة بمذاق مميز. يمكن حشو خبز التورتيلا بالدجاج أو قطع اللحم أو البيض أو حشوات أخرى حسب الرغبة.

كيفية صنع خبز التورتيلا

مكونات

• 4 أكواب دقيق أبيض
• 1 و 1/2 ملاعق كبيرة من السكر.
• 3 أكواب ونصف زيت نباتي أو زيت عباد الشمس.
• 1 و 1/2 ملعقة صغيرة ملح.
• 1 و 1/2 كوب صغير من الماء.
• كوب بلاستيكي صغير.

كيف تستعد

1. في وعاء بلاستيكي صغير، نخل الدقيق الأبيض جيداً، ثم افركي الزيت النباتي على الدقيق واعجنه جيداً حتى نحصل على عجينة متماسكة تماماً.
2. ثم نضيف تدريجياً كمية صغيرة من الماء حتى نحصل على عجينة طرية ومتجانسة.
   • يتم تحديد كمية الماء عند الصب.
3. ثم نقطع العجينة إلى كرات صغيرة الحجم ونتركها ترتاح لمدة ربع ساعة على الأقل.
4. ثم نقوم بتدوير العجين باستخدام درفلة العجين، ثم نضيف كمية معينة من الدقيق إليها عندما يتم لفها على سطح مستو حتى تصبح عجينة مستديرة ورقيقة.
5. ثم نضع مقلاة دائرية على نار خفيفة.
   • ثم نسكب العجينة في هذه المقلاة ونضع عليها القليل من الزيت.
6. نكرر هذه العملية حتى يتم استهلاك الكمية بالكامل، بحيث تكون التورتيلا جاهزة للاستخدام.
   • تقدم مع شرائح الجبن أو اللحم المشوي.

اقرأ أيضًا: كيفية صنع خبز الكريب

طريقة عمل خبز التورتيلا سالي فؤاد

مكونات

• 1/3 كوب زيت ذرة أو زيت عباد الشمس.
• 3 أكواب دقيق أبيض منخول.
• كوب ساخن من ماء العجن.
• 1 و 1/2 ملعقة صغيرة ملح.
• 1/2 ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز.
• وعاء بلاستيك كبير.

كيف تستعد

1. أولاً نخلط الدقيق بالملح جيداً، ثم نسكب كمية قليلة من الزيت على الدقيق ثم نعجن جيداً حتى نحصل على كتلة متجانسة.
2. ثم نضيف الماء تدريجيًا حتى نحصل على عجينة متجانسة وموحدة، ثم نغطيها في النهاية ونتركها جانبًا لمدة نصف ساعة على الأقل حتى تتخمر.
3. في النهاية، نقطع العجين إلى قطع صغيرة أو على شكل أقراص ونضعها بمسمار، ثم نقوم بتسخين المقلاة غير اللاصقة.
4. نلف العجين جيدًا، ليس بشكل عشوائي أو دائري، ثم نحوله إلى الجانب الآخر.
5. في النهاية نرفع هذا الخبز على قطعة ويجب أن يكون نظيفًا ونغطي العجين أيضًا.

كيفية عمل حمية التورتيلا

مكونات

• 2 كوب دقيق بني.
• كوب ماء مغلي.
• 1 ملعقة كبيرة و 1/4 بيكنج بودر.
• رشة ملح.
• وعاء بلاستيك كبير.

كيف تستعد

1. في وعاء بلاستيكي كبير، اخلطي الدقيق مع الماء والبيكنج بودر جيداً حتى يمتزج الماء بالطحين وتتشكل عجينة متجانسة وموحدة.
2. يمكن إضافة العجينة بالماء، إذا كانت طرية، ثم غطي الوعاء بورق نايلون واترك هذا المزيج جانبًا لمدة نصف ساعة على الأقل.
3. ثم نشكل هذه العجينة ونقطعها إلى كرات متساوية الحجم.
   • ثم نأخذ كل قطعة من العجين ونضعها على سطح مستو ونلفها بمسمار.
4. افردي العجينة على شكل أقراص دائرية بواسطة درفلة، ثم كرري هذه العملية حتى تنضج العجينة بالكامل.
5. في النهاية، سخني المقلاة واسكب فيه كمية صغيرة من الزيت.
   • ثم نضع قطع الخبز على نار هادئة، ونقلب باستمرار من الجانب الثاني.
6. في النهاية نكرر هذه العملية حتى نتخلص من الكمية بالكامل، ثم نزيل قطع الخبز على قطعة قماش جافة.

يمكنك أيضًا معرفة: كيفية صنع خبز الشاورما

كيفية صنع خبز التورتيلا بالذرة

مكونات

• 1/4 كوب صغير من الزبدة.
• 3 أكواب ونصف دقيق ذرة منخول.
• 1/2 ملعقة صغيرة ملح.
• 1 ملعقة كبيرة ونصف ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
• 3/4 كوب صغير من الماء.
• وعاء بلاستيك كبير للعجن.

كيف تستعد

1. أولاً، في وعاء بلاستيكي صغير، اخلطي دقيق الذرة مع الملح والماء والبيكنج بودر جيدًا حتى نحصل على كتلة متجانسة وصلبة.
2. ثم نضيف الماء تدريجياً حتى نحصل على عجينة متجانسة وصلبة وناعمة، ثم نتركها جانباً لمدة نصف ساعة على الأقل.
3. في النهاية نضع كمية من الزبدة على سطح العجين، ثم نقطع العجينة إلى عدة قطع صغيرة.
4. هذا حوالي 24 قطعة من العجين، واتركه يرتاح لمدة عشر دقائق على الأقل.
   • ثم ننشره على سطح مستوٍ وعلى شكل دوائر.
5. ثم نحضر مقلاة بكمية قليلة من الزبدة وننشر عليها العجينة ونقليها على الجانبين حتى يتغير لونها وتنضج.
6. يمكن تكرار هذه العملية حتى نتخلص من كل العجين ونحصل على كمية كبيرة من خبز التورتيلا.
7. في النهاية نخرج الخبز على قطعة قماش جافة ثم نقدمه مع الجبن أو صلصة الشاورما أو الدجاج أو غير ذلك حسب الرغبة.

يمكنك أيضًا مشاهدة: كيفية إنشاء القلاع الحية

أخيرًا، من خلال، تعلمنا كيفية صنع خبز التورتيلا وأفضل طرق صنعه، وكذلك ماهية مكوناته، وكيفية صنعه، وكيفية صنع خبز التورتيلا مع اليانسون. تزيد قيمتها الغذائية ويمكن تحضيرها بدون يانسون.