على الرغم من أن القمح صحي للغاية، إلا أن هناك أشخاصًا يعانون من حساسية القمح، أو ما يسمى أيضًا بحساسية الغلوتين.
ما هي أهم أعراض وأسباب تلك الحساسية وطرق علاج هذه المشكلة، هذا ما سنتعرف عليه في موضوعنا التالي، لذا تابع مقالتنا المميزة دائمًا،.
أسباب حساسية القمح
- هو نوع من الحساسية التي تصنف على أنها نوع من مرض الاضطرابات الهضمية، وهي مشكلة ضعف المناعة الذاتية.
- يمكن أن يؤدي تناول القمح أو الغلوتين إلى تلف الأمعاء الدقيقة.
- وفقًا للعديد من الدراسات، أظهرت الدراسات أن ما بين 0.5٪ و 13٪ من السكان يعانون من حساسية تجاه القمح أو الغلوتين.
- يمكن أن تسبب الحساسية للجلوتين مضاعفات في الجهاز الهضمي.
- والتي تتمثل بشكل رئيسي في سوء التغذية وقرحة الأمعاء والمعدة.
- قد تزيد حساسية القمح من خطر الإصابة بسرطان الجهاز الهضمي.
اقرأ أيضًا: حساسية القمح عند الأطفال
ما هي العوامل المؤثرة في حساسية القمح؟
- هناك عدد من العوامل التي تؤثر على الفرد وتسبب حساسية القمح.
- وهو مرتبط بالتاريخ العائلي للفرد وسبب هذا المرض هو سوء امتصاص الطعام عند الانسان.
- تؤثر هذه الحساسية على النساء أكثر من الرجال، حيث تتأثر أيضًا التوائم المتطابقة.
- هناك عدد من العوامل الأخرى التي تؤثر بشكل كبير على حساسية القمح.
- والتي تبدأ بإرضاع الطفل ثم إعطاء الطفل الغلوتين تدريجياً.
- وبالتالي فإن الزيادة المعنوية في بروتين القمح تؤدي إلى زيادة معنوية في الحساسية للقمح.
- هناك مجموعة من الأشخاص لديهم استعداد وراثي للإصابة بحساسية من القمح.
- مما يجعل جهاز المناعة مهيأ بشكل رهيب للقضاء على هذا المنبه.
- عن طريق الإصابة بحساسية تجاه أي شيء يحتوي على القمح أو الغلوتين.
أهم الأطعمة التي تسبب حساسية القمح
- عرق السوس؛
- بعض أنواع اللحوم.
- منكهات طبيعية.
- رغيف الخبز
- بسكويت؛
- كيك.
- شعير.
- صلصة الصويا.
- رقائق القمح أو حبوب الإفطار.
- النشا الجيلاتيني.
- دقيق القمح.
العوامل التي تزيد من خطر الإصابة بحساسية القمح
- عدوى معوية.
- مرض السكري وخاصة النوع الأول.
- الاضطرابات والمشاكل العصبية وأهمها الصرع.
- متلازمة داون.
- مرض الغدة الدرقية الناجم عن مشاكل المناعة الذاتية.
- مرض اديسون.
- التهاب القولون التقرحي.
- التهاب القولون المجهري.
- التهاب المفصل الروماتويدي.
قد تكون مهتمًا بـ: أنواع الحساسية وأعراضها
أعراض حساسية القمح
- الإمساك أو الإسهال بعد تناوله.
- حكة مع تهيج الجلد.
- غثيان مع قيء.
- ظهور طفح جلدي.
- إحتقان بالأنف.
المجموعات الأكثر عرضة للإصابة بحساسية القمح
- يعتبر الأطفال عمومًا المجموعة الأكثر شيوعًا للإصابة بحساسية القمح لأن جهاز المناعة لديهم ضعيف.
- يصل معظم الأطفال إلى سن 16 عامًا، وبعد ذلك تختفي المشكلة تمامًا.
- أو يمكنك البقاء معها وتصاب بالحساسية تجاه القمح وجميع منتجاته.
- يمكن أن تكون حساسية القمح ناتجة عن حالة وراثية، مما يعني أن أحد أفراد أسرتك مصاب بحساسية القمح.
- قد يكون السبب أيضًا خللًا في جهاز المناعة، حيث يفسر الجهاز المناعي هذا القمح على أنه ضار بصحة الجسم.
متى نذهب الى الطبيب؟
- إذا كان الكائن الحي مصابًا بالحساسية، فبعد استخدام هذه المنتجات، من الضروري استشارة طبيب متخصص على الفور.
- حيث يتم تشخيص المريض حيث تظهر الحساسية من خلال ظهور طفح جلدي.
- معرفة الأطعمة التي تناولوها.
- وكذلك الأدوية التي حصل عليها، لأنه سيتأكد من إمكانية حدوثها
- وجود فقر الدم أو نقص الحديد أو الفيتامينات لدى الشخص المصاب.
كيف يتم تشخيص حساسية القمح؟
- احصل على تعداد دم كامل.
- قم أيضًا بإجراء اختبار حساسية الجلد.
- قم بإجراء اختبار الحساسية عن طريق فرك الغلوتين على الجلد وانتظر 15 دقيقة.
- وإذا ظهرت بعض الأعراض على الجلد، مثل الحكة والاحمرار، فهناك نقطة.
- هل تعاني من حساسية القمح أو الغلوتين؟
- وسرعان ما تختفي تلك الأعراض في غضون نصف ساعة.
طرق علاج حساسية القمح
- تجنب تناول أي طعام يحتوي على نسبة عالية من القمح.
- في حالات خاصة، إعطاء المكملات الغذائية لتعويض نقص الفيتامينات والمعادن في القمح.
- إعطاء مضادات الهيستامين التي تعمل كمضادات للالتهابات وردود فعل تحسسية مختلفة.
- تناول الأطعمة الخالية تمامًا من الغلوتين والتي تؤدي إلى تفاقم الحساسية.
- في السوبر ماركت، اقرأ الملصق الموجود على العبوة من الخارج، والذي نشتري منه المنتج.
- تجنب تناول الأطعمة التي تحتوي على القمح مثل الخبز والصلصة.
- فقط في حالات الطوارئ وتحت إشراف الطبيب يتم إعطاء الإبينفرين عن طريق الحقن.
- يعمل على توسيع المسالك الهوائية لأنه يأتي بجرعتين فقط.
- الامتناع عن تناول القمح بمشتقاته المختلفة مما يتطلب الصبر والجهد للتعود عليه.
- تجنب تناول الأطعمة التي تحتوي على المخبوزات، مثل الفطائر والكعك والبسكويت.
- تجنب تناول الأطعمة المصنعة التي تحتوي على اللحوم، مثل اللحوم الباردة.
انظر أيضًا: الفرق بين الحمى والحساسية عند البالغين
أخيرًا، يجب معاملة الشعير مثل القمح من حيث الحساسية وأعراضها، مع تجنب جميع الأطعمة التي حظرناها بسبب حساسية القمح.
حتى لا تزداد المشكلة، مع ضرورة مراعاة الأطفال، لأنهم أكثر عرضة لهذه الحساسية، بينما أنت بصحة جيدة.