وصفة البان كيك الأصلية

وصفة الفطيرة الأصلية التي تعتبر من أجمل وألذ الوصفات، يرغب عدد كبير من الأفراد في معرفة هذه الوصفة بسبب حبهم للفطائر، حيث تتميز بمذاقها الجميل الذي يحبه الجميع، خاصة الأطفال.

وصفة الفطيرة الأصلية

مكونات

• 4 ملاعق كبيرة من السكر الخشن.
• كوب دقيق أبيض.
• كأس حليب.
• ملعقة زيت.
• ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
• قليل من الملح.
• بيضة واحدة.
• ملعقة صغيرة فانيليا.
• زبدة

كيف تستعد

1. وصفة الفطيرة الأصلية سهلة للغاية وهي من أشهر الوصفات على الإطلاق.
2. نضع البيض في وعاء ونضيف الفانيليا والملح والسكر ونخلطهم بقوة.
3. صب الحليب تدريجيًا في خليط البيض واستمر في الخفق.
4. نضيف الدقيق الأبيض إلى باقي المكونات في وعاء لخلطها بملعقة كبيرة حتى لا يلتصق الدقيق.
5. يضاف مسحوق الخبز إلى العجينة، ويضاف الزيت أيضًا.
6. لا يجب وضع العجينة على النار مباشرة، بل يجب تركها لمدة 10 دقائق أو نصف ساعة وتبدأ في الطهي.
7. تحضير مقلاة متوسطة الحجم، ويفضل أن تكون غير لاصقة، صب القليل من زيت الطهي فيها.
8. اضبطي المقلاة على درجة حرارة جيدة، وعندما تكون ساخنة أضيفي عليها القليل من الخليط باستخدام ملعقة مجوفة.
9. توضع العجينة في منتصف الصينية.
10. عندما تستقر العجينة نقلبها إلى الجانب الآخر حتى تصبح ذهبية اللون.
11. تأكد من أن الفطائر جاهزة، وأخرجها من المقلاة وضعها في طبق.
12. تعتمد وصفة الفطيرة الأصلية على دهن القليل من الزبدة على الفطيرة وهي لا تزال دافئة، ثم تقديمها.

اقرأ أيضًا: طريقة تحضير الكتيف بالنوتيلا

طريقة عمل الفطائر المقرمشة

مكونات

• كوب دقيق أبيض.
• كأس حليب.
• 2 ملاعق كبيرة زيت.
• 2 ملاعق كبيرة من السكر الخشن.
• ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
• زيت مقلي.
• رشة صغيرة من ملح الطعام.
• بيضة واحدة.
• · نصف كوب سكر للتزيين.

كيف تستعد

1. يحضرون وعاءًا ويصبون فيه البيض والزيت والفانيليا والملح ويقلبون لمدة دقيقتين، ثم يصبون الحليب والسكر مع الاستمرار في التقليب.
2. من الضروري التأكد من ذوبان كل السكر الموجود في الخليط، ثم إضافة الطحين، ولكن لا ينبغي دهنه دفعة واحدة، ولكن بشكل تدريجي.
3. عندما يكون سمك الخليط متوسطًا، يضاف إليه البيكنج بودر، من الضروري التأكد من عدم وجود قطع دقيق في الوعاء.
4. نضع غطاء على وعاء الخليط ونتركه لمدة نصف ساعة فقط، ثم تصبح الصينية جاهزة.
5. صب القليل من الزيت في المقلاة وسخنه حتى يسخن الزيت ولا ينبغي أن تكون درجة الحرارة مرتفعة.
6. يتجدد الزيت في القدر بعد وضع 3 قطع بان كيك ويستمر ذلك حتى ينفد الخليط تمامًا.
7. يُسكب مزيج البان كيك في المقلاة على دفعات، ويفضل استخدام ملعقة مجوفة لنقل الخليط من الوعاء إلى المقلاة.
8. سيستغرق طهي البان كيك على جانب واحد حوالي 3 دقائق.
9. عندما ينضج المزيج، يجب قلبه على الجانب الآخر حتى يستقر، ثم ضعه في طبق التقديم ورش السكر فوقه.
10. عندما يعرف شخص ما وصفة الدونات الأصلية، يجب أن يعرف وصفة الدونات المقرمشة لأنها متشابهة جدًا.

طريقة عمل الفطائر بدون بيض

مكونات

• كوب دقيق أبيض.
• ملعقة كبيرة من السكر.
• كوب دقيق القمح الكامل.
• ملعقة كبيرة من البيكينغ باودر.
• أيضا ملعقة زيت زيتون.
• ملعقة صغيرة من مسحوق القرفة.
• كأس حليب.
• 2 ملاعق كبيرة زبدة.

كيف تستعد

1. يُسكب دقيق القمح والدقيق الأبيض في طبق ويُضاف مسحوق الخبز أثناء الخلط.
2. يضاف السكر ومسحوق القرفة إلى الخليط الناتج ويقلب بملعقة.
3. يُسكب الحليب فوق المكونات، ويُمزج جيدًا ببطء حتى يتم الحصول على تناسق جيد.
4. نضيف الزيت للخليط، ثم نضع الزبدة على النار حتى تذوب، ثم نضيفها إلى الخليط.
5. لا ينصح بتقليب العجين لفترة طويلة، فعند التأكد من عدم وجود قطع طحين متبقية، يتم إيقاف التقليب.
6. اسكبي القليل من الزيت في القدر وضعيه على النار حتى يسخن، ويجب أن تكون درجة الحرارة متوسطة.
7. يستخدم كوب فارغ لوضع البان كيك في المقلاة، صب ربع كوب من الخليط ووضعه في المقلاة حتى ينضج.
8. عندما يبدأ الجزء العلوي في الظهور وتتحول الحواف إلى اللون البني الفاتح، اقلب العجينة.
9. سوف يستغرق الأمر حوالي 4 دقائق فقط لتنضج تمامًا.
10. بعد إخراج البان كيك من المقلاة، ضعيها في طبق جيد وقدميها.

كيفية صنع الفطائر الأمريكية

مكونات

• نصف كوب حليب.
• كوب دقيق أبيض.
• قليل من الملح
• بيضة واحدة صغيرة.
• نصف ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
• نصف ملعقة كبيرة سكر.
• 2 ملاعق كبيرة زبدة.

كيف تستعد

1. يبحث الكثير من الناس عن وصفة الفطيرة الأمريكية الأصلية لأنها طعمها أكثر من رائعة.
2. يُسكب الدقيق والملح والسكر والبيكنج باودر في وعاء عميق ويخلط جيدًا.
3. اصنع ثقبًا داخل الخليط وأضف الحليب والزبدة والبيض التي تم وضعها على النار من قبل.
4. اخلط المزيج جيدًا حتى تمتزج جميع المكونات معًا، وعندما تتأكد من امتزاجها جميعًا، تستقر.
5. نضع المقلاة على الموقد، وتكون النار في درجة حرارة جيدة، وتوضع ملعقة كبيرة من الزيت في المقلاة حتى تسخن.
6. يتم استخدام كوب لوضع الدونات في المقلاة، وملئه بـ1 / 4 كوب من الخليط ثم سكبه في المقلاة.
7. عندما يصبح أحد الجانبين بنيًا، استدر إلى الجانب الآخر.
8. عندما تنضج الفطائر تمامًا، ضعيها في طبق وقدميها مع القليل من السكر والفاكهة.

كيفية صنع فطائر الموز الصحية

مكونات

• 2 بيض
• نصف ملعقة كبيرة قرفة مطحونة.
• الموز كبير.
• قليل من الملح

كيف تستعد

1. نقطع الموز ونضعه في طبق ثم اهرسيه.
2. ضعي البيض والملح في طبق آخر واخلطيهم حتى يتجانسوا.
3. نضع البيض على الموزة ونخفق حتى تصبح كتلة متجانسة، ثم نضيف القرفة فوقها.
4. نقوم بإعداد مقلاة متوسطة الحجم، ونسكب القليل من الزيت فيها، ونضعها على الموقد.
5. أضف الخليط إلى المقلاة بملعقة مجوفة.
6. اتركيه لمدة دقيقتين، ثم اقلبه على الجانب الآخر حتى ينضج تمامًا، ثم قدمه ساخناً على طبق.

قد ترغب أيضًا في معرفة: كيفية صنع عجينة السكر بدون الجيلاتين

طريقة عمل الفطائر بالزبادي

مكونات

• 1 ملاعق سكر.
• ملعقة صغيرة فانيليا.
• 200 مل من اللبن الزبادي.
• 2 بيض
• 100 مل من الكريمة.
• 2 ملاعق كبيرة زبدة.
• ¼ كيلوغرام دقيق أبيض.
• ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
• قليل من الملح.
• رشة مسحوق بيكربونات الصوديوم.

كيف تستعد

1. الوصفة الأصلية للفطائر باللبن من أجمل الوصفات، لأنها لا تستغرق الكثير من الوقت.
2. من الضروري صب صفار البيض في طبق واحد والبياض في طبق آخر.
3. أضيفي السكر إلى صفار بيضتين، وأضيفي الفانيليا واخلطيهم بقوة حتى يصبح اللون الأصفر فاتحًا جدًا.
4. عندما يتشابه سمك الخليط مع سمك الكريمة، يسكبون عليه الزبادي، ويخلطونه مرة أخرى، ثم نضع كل من الزبدة والقشدة.
5. لا تتوقف عن الخلط حتى تمتزج جميع المكونات.
6. اخلطي الدقيق، صودا الخبز والبيكنج بودر في طبق منفصل، ثم أضيفيهم إلى الخليط السابق المحتوي على صفار البيض.
7. يجب خلط جميع المكونات حتى يتكاثف الطحين.
8. نضيف الملح إلى بياض بيضتين في وعاء منفصل ونقلب حتى يتكاثف ويضاف إلى الخليط السابق.
9. من هذه الخطوة، يتم خلطهم ببطء حتى يحدث التجانس بينهم.
10. يُسكب المزيج في مقلاة مع القليل من الزيت النباتي ويفضل أن يكون بطبقة غير لاصقة.
11. عندما تبدأ جوانب الفطيرة بالتحول إلى اللون الأصفر، نحولها إلى الجانب الآخر.
12. عند طهيها، تقدم الفطائر ساخنة على طبق.

طريقة عمل البانكيك بالزبدة وصلصة القرفة

مكونات

• 4 ملاعق كبيرة من السكر الخشن.
• كوب دقيق أبيض.
• ملعقة زيت.
• ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
• قليل من الملح.
• بيضة واحدة.
• كوب حليب كامل الدسم.
• ملعقة صغيرة فانيليا.
• زبدة
• 4 ملاعق صغيرة من السكر البني.
• نصف كوب سكر أبيض.
• ملعقة صغيرة من مسحوق القرفة.
• ملعقة صغيرة من بيكربونات الصوديوم.
• 50 جرام زبدة.
• ملعقة صغيرة فانيليا.
• ملعقة صغيرة من شراب الذرة.

كيف تستعد

1. ضعي 50 جرامًا من الزبدة في قدر على الموقد وقلبي حتى يذوب تمامًا ويصبح سائلاً.
2. أضيفي السكر البني والسكر الأبيض إلى الزبدة، واستمري في الخفق بملعقة، ووزعي شراب الذرة على الوجه.
3. يجب تقليب الخليط لمدة دقيقتين على النار، ثم إضافة الفانيليا، ثم الصودا أثناء الخلط.
4. لا تتوقف عن تقليب الخليط وعندما يتكاثف يتم اخراجه من الفرن ويترك ليبرد وبذلك تصنع الصلصة.
5. نبدأ في تحضير الفطيرة عن طريق سكب البيضة في طبق وإضافة الفانيليا والملح والسكر والتقليب بقوة.
6. صب الحليب تدريجيًا في خليط البيض واستمر في الخفق.
7. نضيف الدقيق الأبيض إلى باقي المكونات في وعاء لخلطها بملعقة.
8. يضاف مسحوق الخبز إلى العجينة، كما يضاف زيت الطعام.
9. لا يجب وضع العجين على النار مباشرة، بل يجب تركه لمدة 10 دقائق أو البدء في الطهي بعد ذلك.
10. عندما تُترك عجينة البان كيك بعد العجن، فإنها تصبح أكثر تفتتًا بسبب تفاعل مسحوق الخبز فيها.
11. تحضير مقلاة متوسطة الحجم، ويفضل أن تكون غير لاصقة، صب القليل من زيت الطهي فيها.
12. نضع المقلاة على نار هادئة وعندما تسخن نضيف عليها القليل من العجين بملعقة مجوفة.
13. توضع العجينة في منتصف الصينية.
14. عندما تستقر العجينة نقلبها إلى الجانب الآخر حتى تصبح ذهبية اللون.
15. بعد التأكد من أن الفطائر جاهزة، يتم إخراجها من المقلاة ووضعها في طبق، وتضاف الصلصة في الأعلى.

كيفية صنع دونات برقائق الشوكولاتة

مكونات

• كوب دقيق أبيض.
• كأس حليب.
• 2 ملاعق كبيرة من السكر الخشن.
• ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
• زيت مقلي.
• القليل من ملح الطعام.
• بيضة واحدة.
• 2 ملاعق كبيرة زيت.
• كوب شوكولاتة.

كيف تستعد

1. يحضرون وعاءًا ويصبون فيه البيض والزيت والفانيليا والملح ويقلبون لمدة دقيقتين، ثم يصبون الحليب والسكر مع الاستمرار في التقليب.
2. من الضروري التأكد من ذوبان كل السكر الموجود في الخليط، ثم إضافة الطحين، ولكن لا ينبغي دهنه دفعة واحدة، ولكن بشكل تدريجي.
3. عندما يكون سمك الخليط متوسطًا، يضاف إليه البيكنج بودر، من الضروري التأكد من عدم وجود قطع دقيق في الوعاء.
4. تضاف الشوكولاتة إلى المكونات السابقة.
5. ضعي الغطاء على المقلاة واتركيها حتى مرور 7 دقائق فقط، ثم تصبح الصينية جاهزة.
6. صب القليل من الزيت في المقلاة وسخنه حتى يسخن الزيت ولا ينبغي أن تكون درجة الحرارة مرتفعة.
7. يتجدد الزيت في القدر بعد وضع 3 قطع بان كيك ويستمر ذلك حتى ينفد الخليط تمامًا.
8. يُسكب مزيج البان كيك في المقلاة على دفعات، ويُنقل الخليط من المقلاة إلى المقلاة بملعقة كبيرة.
9. سيستغرق طهي البان كيك على جانب واحد حوالي 3 دقائق.
10. عندما ينضج الخليط، اقلبه إلى الجانب الآخر حتى يستقر، ثم ضعه في طبق التقديم.

يمكنك أيضا مشاهدة: طريقة عمل البسبوسة الجاهزة

في نهاية رحلتنا مع وصفة الفطيرة الأصلية جيدة جدًا ويمكن تحضيرها في وقت قصير دون تعب، فهي من أبسط الوصفات وعلى الرغم من بساطتها إلا أنها وصفة لذيذة جدًا.