طريقة صنع كعكة البرتقال، وهي من ألذ أنواع الكيك التي يتم تحضيرها في المنزل، لاحتوائها على العديد من المعادن والفيتامينات المهمة للجسم.
بالإضافة إلى أنه يعطي مذاقًا لذيذًا ومقبولًا لدى الجميع، وسوف نتعرف على طرقه المتعددة في مقالنا من خلال هذا المقال.
طريقة عمل كعكة البرتقال
تقبل ربات البيوت دائمًا صنع كعكة البرتقال، خاصة في فصل الشتاء.
فهو يوفر طعمًا شهيًا ويزود الأسرة بأكملها بالفيتامينات والمعادن الأساسية، ويمكن تناوله مع كأس من العصير.
مكونات
- 2 كوب دقيق أبيض منخول.
- كوب من عصير البرتقال.
- 1 كوب سكر أبيض.
- 4 بيضات.
- بيكنج بودر مع ملعقة واحدة.
- نصف كوب زيت ذرة.
- نقطع البرتقال بحجم ملعقة كبيرة.
- فانيليا مع ملعقة صغيرة.
- كمية قليلة من الملح.
طريقة عمل كعكة البرتقال
- يسخن الفرن إلى درجة حرارة متوسطة.
- تحضير كعكة الغريبة عن طريق دهنها بالزبدة ثم نثرها بطبقة خفيفة من الدقيق.
- نأخذ وعاء بحجم مناسب ونسكب فيه كل المكونات السابقة من السكر والبيض، ثم نخلط جيداً.
- تدريجيا إضافة الزيت لهم.
- أضيفي البرتقال وبرش البرتقال وعصير البرتقال إلى الخليط السابق واستمري في الخلط.
- أضيفي قليلًا من الملح والفانيليا والبيكنج باودر إلى الدقيق واخلطيهم جيدًا مع المكونات الجافة.
- نأخذ وعاء بحجم مناسب، نسكب المكونات الجافة فيه ونضيف المكونات المخفوقة إليه ونخلط جيداً.
- نحصل على تقوية العجين المحبوك.
- نسكب المزيج الناتج في صينية الفرن ونضعه في الفرن لمدة ربع ساعة.
- بعد أن تأخذ صينية الكيك سطحًا ذهبيًا، يتم إخراجها من الفرن.
- اتركي الصينية لتبرد ثم قطّعيها وقدميها في الأطباق المناسبة.
إقرئي أيضاً: طريقة عمل كعكة الشربات بالزبادي لسالي فؤاد
كيف تصنع كعكة البرتقال الاسفنجية؟
هذه الطريقة هي أحد أنواع كعكة البرتقال المتفتتة.
يمكن أيضًا تزيين الوجه بالكريمة أو الشوكولاتة، وهو مناسب لأعياد الميلاد، كما يتم تقديمه أثناء الحفلات والمناسبات المختلفة.
مكونات
- 2 كوب دقيق أبيض منخول.
- 3 بيضات.
- مسحوق الخبز مع ثلاث ملاعق صغيرة.
- كمية قليلة من الملح.
- ثلاثة أرباع كوب سكر.
- نصف كوب زيت.
- نصف كوب عصير برتقال.
- ابشر 2 ملعقة كبيرة من البرتقال.
كيف تصنع كعكة البرتقال الاسفنجية؟
- نحضر وعاء بحجم مناسب، نضع قشر البرتقال المبشور مع عصير البرتقال ونتركه في الثلاجة لمدة نصف ساعة.
- قم بتصفية عصير البرتقال واتركه حتى تحتاجه.
- يسخن الفرن إلى درجة حرارة متوسطة.
- نحضر صينية الكيك عن طريق دهنها بالزيت ورشها بالدقيق.
- نحضر الحاوية المناسبة ونضع المكونات الجافة من مسحوق الخبز والفانيلين والدقيق.
- يُحضر وعاء آخر نسكب فيه صفار البيض ونفصله عن البياض بخلطه جيدًا حتى نحصل على سائل الفقاعات.
- ضعي السكر والزيت في وعاء الخلط واخلطيهم جيدًا.
- يُسكب هذا المزيج فوق الخليط الجاف مع التحريك باستمرار.
- ثم نضيفه إلى مزيج صفار البيض وعصير البرتقال، ويخلط ببطء.
- نحضر صينية الفرن التي أعددناها من قبل، نصب الخليط فيها ونتركها في الفرن لمدة نصف ساعة.
- عندما تنضج صينية الكيك البرتقالية وتتخذ سطحًا ذهبيًا، نخرجها حتى تبرد.
قد تكون مهتمًا. كيف تصنع كعكة الشطرنج بسهولة خطوة بخطوة
كيفية عمل كعكة برتقالية سريعة
يعتبر من الكعك منخفض السعرات الحرارية إذا قارناه بأنواع أخرى من البرتقال.
لكنه يحتوي على نسب عالية من الفيتامينات الضرورية للجسم وأهمها فيتامين سي، لذا يمكنك تحضيره بسهولة.
مكونات
- ثلاثة أكواب طحين.
- فانيليا في 2 صندوق.
- مسحوق الخبز بمقدار كيس.
- كوب زيت نباتي.
- كوب من عصير البرتقال.
- 2 كوب سكر أبيض.
- كمية قليلة من الزبيب والجوز وجوز الهند للزينة.
كيف تستعد
- خذ وعاء واسكب المكونات الجافة من الدقيق والفانيليا ومسحوق الخبز، واخلط جيدًا.
- نحضر الخلاط الكهربائي ونسكب عصير البرتقال والسكر ونخلط جيداً حتى يذوب السكر.
- ثم يضاف هذا الخليط إلى المكونات الجافة مع التحريك باستمرار.
- نخلط الخليط حتى نحصل على عجينة متجانسة ثم نزيد كمية الزيت.
- نأخذ صينية وندهنها بالزبدة، ثم نضع هذا الخليط ونضعه في الفرن لمدة 30 دقيقة على الأقل.
طريقة عمل كعكة البرتقال بالصلصة
وهي من الأنواع المشهورة التي تشبه الكعكة التي يتم تناولها في المطاعم، وسوف نتعلم كيفية صنعها بالتفصيل.
مكونات
- بالضبط 2 كوب دقيق.
- ربع كوب حليب بودرة.
- كوب سكر.
- ثلاث بيضات.
- فانيليا مع ملعقة صغيرة.
- مسحوق الخبز 2 ملعقة كبيرة.
- ثلاثة أرباع كوب زيت نباتي.
- حبة برتقالة مبشورة.
- كوب من عصير البرتقال الطازج.
مكونات الصلصة
كوب ونصف من السكر.
كوب من عصير البرتقال.
كيف تصنع الكعكة؟
- تحضير وعاء عميق، صب الزيت والسكر والفانيليا والبيض فيه، واخلط هذه المكونات جيدًا بالخلاط الكهربائي.
- مع الاستمرار في التقليب، أضيفي عصير البرتقال والبرتقال المبشور والحليب البودرة.
- تضاف المكونات الجافة مع البيكنج بودر والدقيق وتخلط جيدا.
- تحضير صينية، دهنها بالزيت، ثم صب الخليط فيها.
- نضعها في الفرن لمدة 30 دقيقة على الأقل.
طريقة تحضير الصلصة
- نحضر إناء ونضعه على النار ونضيف كوب ونصف من السكر وعصير البرتقال بكمية الكوب الواحد.
- ثم نخلط الكتلة جيدًا ونتركها على النار حتى نحصل على قوام كثيف.
- تلتصق الصلصة وتُسكب على وجه الكعكة الخاصة بعد خروجها من الفرن.
نصائح لعمل كعكة البرتقال الصحية
هناك عدد من النصائح التي نحتاج إلى معرفتها عند صنع كعكة برتقال صحية، وأهمها:
- يعتبر استخدام الزيت النباتي على وجه الخصوص بديلاً للزبدة أو الزيت، حيث يقلل من كمية الدهون الموجودة في الكيك.
- استخدام دقيق القمح الكامل كبديل للدقيق الأبيض حتى يضر بصحة الجسم.
- الاعتماد على الكمية الجديدة من عصير البرتقال لتزويد الجسم بالعديد من الفوائد الصحية.
أنظر أيضا: كيفية عمل ملفات تعريف الارتباط برقائق الشوكولاتة بسهولة
في هذا المقال تحدثنا عن صنع كعكة البرتقال وتناولنا طرقًا مختلفة لصنع كعكة البرتقال اللذيذة والخاصة.
طالما أن ربة المنزل لا تختار الطريقة التي تحب أن تصنع بها الكعكة، فأنت جيد.