يشبه بسكويت Ammonia Farmhouse الذي يقدم في محلات الحلويات، حيث أنه من تلك الأطعمة التي يتم إعدادها لجميع المناسبات السعيدة، مثل حفلات الزفاف.
في عطلات نهاية الأسبوع ويمكن تناولها على الإفطار مع كوب من الشاي، معظم المكونات متوفرة في المنزل ورخيصة الثمن ولا تستغرق الكثير من الوقت للتحضير.
كيفية عمل ملفات تعريف الارتباط مزرعة
يتم تحضير بسكويت الأمونيا أو البسكويت الجانبي كما يطلق عليه في حوالي ساعة. خلافا للاعتقاد السائد، إنها وصفة عربية، لكنها في الواقع مصدرها إيطاليا ويتم تحضيرها على النحو التالي. :
مكونات
- نصف كيلو دقيق منخول.
- كوب زيت.
- ثلاث بيضات.
- كوب زبدة باردة.
- ربع لتر حليب كامل الدسم.
- ملعقة صغيرة من الأمونيا.
- فقط ربع كوب سكر بودرة.
- ملعقة صغيرة فانيليا.
- كيس من مسحوق الخبز.
- يرش الملح.
انظر أيضًا: كيفية عمل ملفات تعريف الارتباط بجوز الهند بالجنيه
كيف تستعد
- نبدأ في تحضير الوصفة بسكب السكر في وعاء عميق، ثم نضع الزيت والزبدة عليها ونخلطها بالخلاط الكهربائي حتى تتجانس المكونات مع بعضها البعض.
- أسقط البيض تدريجيًا بين كل منهما واخلطهما مع الخليط الآخر حتى تمتزج جيدًا.
- نستمر في التقليب حتى يذوب السكر مع المكونات، ثم نضيف الأمونيا ونقلب.
- نضيف الفانيليا والحليب تدريجياً إلى هذا الخليط حتى نحصل على تناسق متجانس.
- نضيف المكونات الجافة المكونة من الملح والدقيق والبيكنج باودر وتخلط ثم نضيف المكونات السائلة واحدة تلو الأخرى وتعجنها.
- عندما يمكن التقاط العجين من الوعاء ولا يلتصق، سيكون ناجحًا وناعماً، في ذلك الوقت نضع منشفة مطبخ نظيفة على العجين، ثم كيس بلاستيكي ونترك الخليط جانبًا حتى يرتاح.
- نستخدم أقماع ملفات تعريف الارتباط لعمل أشكال مميزة لملفات تعريف الارتباط، كما يمكنك استخدام آلة ملفات تعريف الارتباط إذا كان لديك واحدة لهذا الغرض.
- نأخذ قطعة عجين ونضعها في الماكينة ونشغلها مع مراعاة تنظيف مكان التقطيع بالزيت حتى لا تلتصق باليدين.
- نحضر صينية كبيرة للفرن ونشحمها بقليل من الزيت ثم بعد تقطيعها نملأها بقطع البسكويت ثم نتركها تستريح لمدة عشر دقائق ونضعها في فرن ساخن لمدة سبع إلى عشر دقائق حتى نحصل على ما نحتاجه. القوانين.
- نخرج ملفات تعريف الارتباط ولا ننقلها من الدرج حتى تبرد، ثم نضعها في حاويات محكمة الإغلاق للاحتفاظ بها.
كيفية عمل ملفات تعريف الارتباط بدون بيض
بسكويت الأمونيا هو حلوى غربية انتشرت بسرعة في العديد من الدول العربية ويمكن صنعها بمختلف النكهات. فيما يلي نشرح كيفية تحضيره بدون استخدام البيض في الخطوات التالية:
مكونات
- أربعة أكواب دقيق منخول.
- ربع كيلو سكر بودرة.
- كوب وربع زيت المدينة.
- ربع كوب زيت.
- ملعقة صغيرة فانيليا.
- كيس من مسحوق الخبز.
- ملعقة صغيرة من الأمونيا.
- ملعقتان كبيرتان سمسم.
- القليل من الماء الدافئ للعجن.
- نصف ملعقة صغيرة ملح بحجم صغير.
كيف تستعد
- نحضر وعاءًا عميقًا ونسكب الدقيق فيه، ونتأكد من نخله، ونضيف القليل من الملح، والبيكنج بودر، والأمونيا، ونخلط معًا ونضعها جانبًا.
- نرمي المواد الدهنية التي لدينا من الزيت والزيت ونقلب حتى تذوب.
- ثم نضيف الفانيليا وكمية قليلة من الماء ونستمر في التقليب، وبعد ذلك نبدأ في وضع المكونات الجافة على الخليط السابق ونعجنها جيداً.
- نستمر في الخلط حتى تصبح العجينة طرية وغير لزجة، ثم نضعها جانبًا حتى تستريح ونأخذ كمية ونصبها في كيس المعجنات.
- بعد تقطيع البسكويت، نأخذها ونضعها في صينية فرن كبيرة مدهونة بقليل من الزيت مسبقًا.
- نضع العجينة في فرن متوسط الحرارة لمدة عشر دقائق حتى تنضج.
اقرأ أيضًا: كيفية عمل ملفات تعريف الارتباط
كيفية عمل ملفات تعريف الارتباط Orange Country
نكهة البرتقال من المكونات التي تضفي على البسكويت طعمًا ونكهة رائعين وتجعله رائحته نفاذة، ويتكون هذا النوع من الخطوات التالية:
مكونات
- كوبان ونصف من الدقيق المنخول.
- كوب ونصف زبدة طرية.
- رائحة خفيفة من البرتقال.
- ربع كوب قشر برتقال.
- ربع كوب سكر بودرة.
- رش بسيط من الملح.
كيف تستعد
- نبدأ في تحضير الوصفة بإضافة السكر والزبدة ونكهة البرتقال معًا، ثم نخلطها بالخلاط الكهربائي، وفي هذه الأثناء نضيف نكهة البرتقال والملح.
- نسكب الدقيق في الوعاء ونستمر في العجن لحوالي عشر دقائق، ثم نلاحظ أن العجينة أصبحت طرية ومرنة، ويمكننا وضعها جانباً لمدة نصف ساعة حتى تستريح.
- نحضر آلة تشكيل البسكويت ونملأها بالعجين الذي لدينا، ثم نحضر عصا خشبية ونضعها في أجزاء منفصلة من العجين.
- تُسكب العجينة في صينية فرن بالزيت، ثم توضع البسكويت في منتصف فرن متوسط التسخين.
- أخرج ملفات تعريف الارتباط من الفرن واتركها تبرد، ثم انقلها إلى أطباق التقديم حتى لا تتكسر.
كيفية عمل كوكيز الشوكولاتة بالأمونيا
الشوكولا من النكهات الجديدة التي أضيفت مؤخرا إلى كوكيز الصعيدي أو الفلاح مما يعزز نكهتها ويجعلها لذيذة المذاق، ويتم ذلك على النحو التالي.
مكونات
- نصف كيلو دقيق منخول.
- ثلاث ملاعق كبيرة من مسحوق الكاكاو.
- كوب وربع سكر مكرر.
- كوب زيت بلدي حرارة محلية.
- نصف كوب زبدة طرية.
- ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
- نصف كوب حليب.
- القليل من مسحوق الأمونيا.
- ثلاث بيضات.
- ملعقة صغيرة فانيليا.
كيف تستعد
- نضع السكر والزبدة والزيت في وعاء عميق ونخفق بالخلاط الكهربائي حتى يصبح المزيج كريمي.
- نضيف البيض واحدا تلو الآخر مع مراعاة خلط كل واحدة والثانية ثم نضيف الفانيليا ونستمر في الخلط.
- خذ المكونات الجافة واخلطها معًا في وعاء آخر: كاكاو، طحين، أمونيا، مسحوق الخبز.
- نسكب كمية الأمونيا الموجودة لدينا على الحليب ونقلب جيداً حتى يذوب، ثم نضيفها إلى المكونات السائلة.
- نأخذ المكونات الجافة ونضيفها تدريجياً ونستمر في الخلط والعجن بأيدينا أو بالعجن حتى نحصل على عجينة طرية.
- نصنع ملفات تعريف الارتباط ونضعها على صينية بها صفيحة زبدة، ثم نضعها في الفرن حتى تصبح جاهزة.
العوامل المساهمة في نجاح البسكويت الزراعي
هناك بعض الإرشادات المهمة التي يجب اتباعها لضمان نجاح وصفة ملفات تعريف الارتباط، مثل ما يلي:
- يجب أن تكون الدهون التي نستخدمها باردة ونخرجها من الثلاجة أثناء العجن.
- يجب أن يكون البيض الذي نستخدمه في وصفة ملفات تعريف الارتباط في درجة حرارة الغرفة.
- يجب ألا يرتاح العجين لفترة طويلة، لأن ذلك له تأثير سلبي على نجاح الوصفة.
- استخدم صينية خبز غير لاصقة أو دهنها بقليل من الزيت أو ضعها بورق زبدة.
مشاهدة هنا. أسهل طريقة لعمل ملف تعريف ارتباط عادي
شرحنا طريقة عمل كوكيز الفلاح بأكثر من وصفة، لكن لا يجب المبالغة في ذلك، لاحتوائه على الكثير من السعرات الحرارية التي تجعل الإنسان يكسب الكثير من الكيلوجرامات دون أن يشعر بها.
أثناء محاولته ابتكار وصفته الأصلية عن طريق إضافة مكونات من اختيارك.