يهتم الكثير من الناس بكيفية صنع البيض بالطماطم بطريقة سريعة ولذيذة، لأنه في كثير من الدول العربية يعتبر البيض من الأطعمة الرئيسية خاصة في الإفطار والعشاء، والبيض مع الطماطم له فوائد عديدة، مثل الحفاظ على الكوليسترول المستويات. داخل الجسم.
كيف لطهي البيض مع الطماطم
البيض من الوصفات الشهية التي يمكن تحضيرها بسرعة، والمائدة لا تخلو من البيض أو الطماطم، وطريقة تحضيرها هي:
مكونات لصنع البيض بالطماطم
- 4 بيضات.
- ملح للتذوق.
- فلفل أسود حسب الرغبة.
- ربع ملعقة صغيرة زعتر.
- 150 مل جبن موزاريلا.
- 2 طماطم كبيرة.
- ملعقة صلصة طماطم.
- مادة دهنية (زيت أو شحم).
- فلفل أخضر حلو.
- بَقدونس.
كيف لطهي البيض مع الطماطم
- أولاً، ننظف الطماطم ونقطعها ونقطع الفلفل إلى قطع صغيرة.
- صب الزيت النباتي أو اللحم البقري في قدر على النار.
- ثم نضع الطماطم والفلفل والصلصة والملح والفلفل في وعاء آخر ونخلطها على النار لمدة 12 دقيقة بدون زيت.
- يُسكب المزيج السابق فوق البيض ويُمزج المكونات برفق.
- ثم نسكب المزيج في السمن أو الزيت لمدة 3 دقائق.
- خففي الحرارة وضعي جبنة الموزاريلا على الوجه ورشي الزعتر، ثم اتركي البيض حتى ينضج.
- ضعي قرص البيض في وعاء ثم زينيه بورق البقدونس المفروم ناعماً.
اقرأ أيضًا: كيف تصنع البيض بالبسطرمة
طريقة طهي البيض بالطماطم التركية
تعتبر من أشهر الطرق في تركيا، وهي طريقة تحضير البيض.
مكونات لطهي البيض على الطريقة التركية
- 4 طماطم متوسطة الحجم.
- بصلة كبيرة
- 5 بيضات.
- ملعقتان كبيرتان زيت أو زيت زيتون.
- بَقدونس.
- ملح للتذوق.
- فلفل أسود حسب الرغبة.
طريقة طهي البيض على الطريقة التركية
- أولاً، نقوم بتنظيف الطماطم جيدًا، ثم نقطعها إلى قطع صغيرة.
- صب ملعقتين كبيرتين من السمن أو الزيت في المقلاة.
- نقطع البصل ناعماً ونضيفه إلى الزيت.
- عندما تذبل وتتحول إلى اللون الذهبي، تضاف الطماطم المبشورة.
- عندما يتغير لونها ويذبل تمامًا، أضف الفلفل والملح حسب الرغبة.
- يُسكب البيض في وعاء عميق ويخلط جيدًا، ثم يُضاف إلى المزيج السابق.
- خففي النار وغطي المقلاة حتى ينضج البيض تمامًا.
- يجب تقديمه ساخناً ويمكن تزيينه بالبقدونس.
كيفية طهي البيض بالبصل والطماطم
يعتبر البيض بالبصل والطماطم من الوصفات المفضلة لكثير من الناس، وطريقة تحضيره كالتالي.
مكونات البيض مع البصل
- 2 بصل كبير.
- 2 طماطم متوسطة الحجم.
- ملعقة زيت أو زيت زيتون.
- 2 فص ثوم مع هريس.
- 5-7 بيضات حسب الرغبة.
- ملعقة كبيرة جبن فيتا.
- الملح والفلفل حسب الحاجة.
- جبنة موتزاريلا.
- البقدونس للتزيين.
كيف لطهي البيض بالبصل
- أولاً، نقطع الطماطم إلى مكعبات صغيرة.
- نسكب السمن أو الزيت في مقلاة على النار ونتركها.
- نقطع البصل ناعماً ونضيفه إلى المقلاة حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً أو بعد 10 دقائق على نار خفيفة.
- أضف الثوم حتى يذبل ويتغير لونه.
- ثم تضاف الطماطم وتخلط المكونات لمدة دقيقتين.
- يُسكب البيض في وعاء آخر، ويُمزج جيدًا ويُضاف ملعقة من جبنة الفيتا، ثم يُضاف إلى البصل.
- إضافة الملح والفلفل حسب الذوق.
- ثم تخلط المكونات وتترك حتى ينضج البيض تمامًا.
- رشي القليل من جبنة الموزاريلا وغطي المقلاة لمدة 5 دقائق.
- نقدم بيضة ونزين الطبق بالبقدونس.
تحقق هنا: طريقة عمل شكشوكة بالبيض
في نهاية المقال سوف نشرح كيف يتم تحضير البيض بالطماطم والبصل، والبيض له فوائد عديدة، على سبيل المثال التخلص من الوزن الزائد.
لأنه يعتبر بروتين يساعد على قمع الشهية، كما أنه يعزز صحة القلب ويمنع أمراض المناعة لأنه غني بمضادات الأكسدة.