كيفية صنع فطائر اللحم المفروم بالصور، فطائر اللحم المفروم هي معجنات يحبها الكبار والصغار على حد سواء.
إنها إحدى الوصفات السهلة التي تحتوي على جميع المكونات في كل منزل.
على الرغم من ذلك، قد يلجأ الكثيرون إلى شرائها لأنهم لا يعرفون كيف تصنع هذه الفطائر.
هناك من يخاف على أطفاله ولا يريد شراء المعجنات أو الطعام من المتاجر.
يريدون طهي كل شيء وكل الطعام في المنزل.
ضمان نقاء وجودة جميع المكونات وخاصة اللحم المفروم.
اتبع هذه المقالة لتتعرف على طريقة سهلة وبسيطة لعمل هذه الفطائر بأقل تكلفة وبأبسط المكونات.
مكونات فطائر اللحم المفروم
للعجين
- 4 أكواب دقيق.
- 3 ملاعق كبيرة حليب.
- نصف كوب زيت (يفضل زيت نباتي).
- كوب وربع ماء دافئ (وليس ماء ساخن).
- ملعقة كبيرة من السكر.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- 4 ملاعق صغيرة من الخميرة الذائبة.
أنظر أيضا: كيفية لف مثلث كريب
لملء
- نصف كيلو لحم مفروم.
- 5 ملاعق كبيرة زيت.
- يمكن إضافة الملح والفلفل الأسود والسبع بهارات والقرفة والتوابل الأخرى حسب الرغبة.
- 2 بصل مفروم ناعما.
كيفية عمل فطائر اللحم المفروم
- أولاً، يجب تشغيل الفرن لمدة دقيقتين على درجة حرارة منخفضة، ثم إغلاق الفرن.
- نحضر العجينة ونجهز الكوب ونضع الخميرة فيه ونسكب الماء فوقه.
- اترك الكوب لمدة 3 دقائق حتى يتخمر قليلاً وتظهر بعض الفقاعات على سطح الكوب.
- هذا يدل على أن هذه الخميرة جيدة.
- في حالة عدم ظهور تلك الفقاعات، يجب تحضير الآخرين ورميهم على الفور.
- ثم نحصل على وعاء كبير ونسكب فيه جميع المكونات الجافة: الدقيق والملح والسكر ونخلط جيدًا.
- ثم نضيف الماء تدريجيًا ونستمر في التقليب ثم نسكب ربع الزيت ثم نعجنه جيدًا.
- وعندما تلاحظ أن العجين يلتصق بيديك، عليك إضافة القليل من الطحين.
- ثم نحاول خلط العجين مع الزيت المتبقي ونسكب كمية قليلة من الزيت في قاع الإناء.
- ثم نغطي هذه العجينة بقطعة قماش نظيفة ونتركها في الفرن الذي قمنا بتسخينه في البداية لمدة ساعة إلى ساعتين حتى نلاحظ أنها تخمر فيزيد حجمها وترتفع.
- وذلك لأنك تحتاج إلى مكان دافئ للعجين لتسريع عملية تخمير العجين.
- لكن يجب أن يكون الفرن دافئًا وليس ساخنًا جدًا، وهذه الخطوة مهمة جدًا ويجب الانتباه إليها كثيرًا.
- لأنه عندما يكون الفرن ساخنًا، ستفشل العجينة ولن ترتفع ولن تعمل في المقام الأول.
- يفضل القيام بهذه الخطوة في فصل الشتاء فقط لأن الطقس بارد ولكن في الصيف قد لا نحتاج إلى القيام بذلك لأن الطقس دافئ، لذلك نقوم فقط بوضع الوعاء على الثلاجة لأن هذا المكان دافئ في الغالب ؛
- ثم نحضر القدر ونسكب فيه الزيت ونتركه على نار متوسطة حتى يسخن الزيت.
- نضيف البصل المفروم ونقلب جيداً حتى يصبح طرياً.
- ثم نضع الملح والفلفل الأسود والسبع بهارات والقرفة على بهارات اللحم.
- ثم بعد نقع اللحم نضيفه إلى البصل.
- يقلب جيدًا ويترك على نار خفيفة لمدة نصف ساعة تقريبًا مع التحريك باستمرار من وقت لآخر.
اتبعي تحضير فطائر اللحم المفروم
- عندما تصبح جاهزة، أخرجها من النار والحشو جاهز.
- نعود إلى العجينة مرة أخرى ونشكلها، ثم نضع الحشوة عليها.
- علينا أن نغلق النهايات بشكل جيد.
- نحضر صينية وندهنها بقليل من الزيت، ثم نضع الفطائر في هذه الصينية ونضعها على نار متوسطة مع الرف في منتصف الفرن.
- ثم نخرجه من الفرن عندما يتحول إلى اللون الأحمر.
لقد اخترنا لك واحدًا أيضًا: كيلو دقيق يعمل كبيتزا
وفي نهاية مقالتنا عن كيفية عمل الفطائر باللحم المفروم بالصور.
قدم لك طريقة سهلة وبسيطة بأبسط المكونات وبأقل التكاليف.
نتمنى من الله تعالى أن ينال هذا المقال إعجابكم وأن نفيدكم فيه.
نأمل أن تشارك هذا المقال على الشبكات الاجتماعية ومع أصدقائك وأقاربك.
لعلهم يعرفون هذه الطريقة ونترككم في حفظ الله وسلامة.