تعتبر طريقة طهي الدجاج بالمنزل أصح طريقة لتحضير وجبة، لأن اللحوم على الغداء من بين الأطعمة المعقدة، لأن الأنواع الصناعية من لحوم الغداء قد تحتوي على ألوان صناعية أو لحوم منخفضة الجودة، لذلك سوف نوضح لك طريقة بسيطة : تحضير لحم العشاء محلي الصنع.
كيف لطهي عشاء الدجاج
الغداء المصنوع منزليًا هو أحد الوجبات الخفيفة التي عادة ما تكون مناسبة للاستخدام في وجبات الغداء المدرسية أو في الرحلات الخارجية لأنها سهلة ويمكن استخدامها لصنع شطائر مختلفة. هنا نعرض لك الطريقة.
مكونات
- قطعتان من صدور الدجاج خالية تمامًا من العظام والدهون، يجب تقطيعهما إلى مكعبات.
- بيضتان.
- ملعقتان صغيرتان من السماق.
- ملعقتان صغيرتان من البابريكا.
- ملعقتان كبيرتان من النشا.
- ملعقة صغيرة فلفل حار حسب الرغبة.
- ملح للتذوق.
- نصف ملعقة فلفل أسود.
كيف تستعد
- نبدأ بخلط جميع مكونات الوجبة جيدًا مع وجود الطعام، ونستمر في الخلط حتى نتأكد من خلط جميع المكونات جيدًا.
- حضري صينية تيفال أو طبق سيليكون.
- انشر خليط الوجبة على صينيين أو طبقين من السيليكون، مع التأكد من توزيعه في طبقة رقيقة ومتساوية، حتى تتمكن من توزيع الوجبة في وقت لاحق.
- قم بتبطين كل صينية أو طبق سيليكون بورق زبدة، ويجب أن يكون الورق مجاورًا لخليط الوجبة لمنعه من الجفاف داخل الفرن.
- نضع الطبق في الفرن على حرارة 180 درجة مئوية لمدة ربع ساعة.
- قم بإزالة ورق الزبدة من المقلاة لمنع الالتصاق.
- نقطع لحم الغداء بالمقص أو السكين حتى نصل للشكل المطلوب.
- يمكن لف الوجبة في لفافة وتخزينها في الثلاجة أو الفريزر ثم تقطيعها إلى شرائح.
اقرأ أيضًا: كيف تصنع لحوم عشاء بلا لحوم
كيف تصنع وجبة غداء منزلية الصنع بالزيتون
إليك أفضل طريقة لإعداد غداء دجاج الزيتون وإليك الطريقة.
مكونات
- حفنة من الدجاج المفروم.
- بيضتان.
- ملعقتان كبيرتان من الدقيق الأبيض المطحون.
- ربع كوب زيت ذرة.
- ملعقة عسل أبيض.
- ثلاث ملاعق كبيرة من الجبن الكريمي.
- ملعقة صغيرة بابريكا.
- ربع ملعقة صغيرة كزبرة جافة.
- ملح للتذوق.
- ملعقة كبيرة من مسحوق البصل.
- نصف ملعقة صغيرة فلفل أبيض.
- ملعقة كبيرة من مسحوق الثوم.
- يرش الهيل المفروم.
- ربع كوب زيتون أخضر.
- يرش جوزة الطيب.
كيف تستعد
- نسكب جميع البهارات فوق الدجاج المطحون.
- امزج المكونات المذكورة أعلاه في محضر طعام أو خلاط كهربائي.
- ثم نضيف البيض والجبن مع الاستمرار في عملية الخلط.
- ثم نضيف زيت الذرة والعسل الأبيض ونستمر في الخلط.
- أضيفي الدقيق تدريجيًا إلى خليط المكونات السابقة.
- يستمر الخلط حتى تمتزج جميع المكونات بشكل كامل وكامل.
- انشر الخليط السابق على ورق الزبدة، وتأكد من ملئه بالزيتون الأخضر.
- قم بلف الكتلة بورق الزبدة في حركات دائرية، وختم جيدًا من جميع الجوانب.
- يُسكب المزيج في ورق الزبدة داخل ورق الألومنيوم، مع التأكد من إغلاق اللحم على كلا الجانبين.
- ثم نضع لفافة العشاء في وعاء مناسب به ماء مغلي.
- ضع الوعاء في الفرن على حرارة 160 درجة مئوية.
- نترك لحم الغداء في الفرن لمدة ساعة ونصف تقريبًا.
- أخرج الطبق من الفرن واتركه يبرد لبعض الوقت.
- انزع ورق القصدير من الطبق.
- ضع الوجبة في وعاء مناسب في الثلاجة.
- اتركيه في الثلاجة لمدة ساعتين.
- قطع الوجبة بحركة دائرية.
أنظر أيضا: كيف تطبخ عشاء اللحم بدون لحم مكتوب
قدمنا لكم طريقة تحضير غداء الدجاج بأكثر من طريقة، حيث يمكن إضافة الزيتون إلى مكونات الوجبة، وهذه الإضافة ستجعل الوجبة لذيذة ومُعدة منزلياً.