تعد البطاطس المهروسة من الأشياء التي يبحث عنها الكثير من الناس بسبب مذاقها اللذيذ الذي يحبه الكبار والصغار على حد سواء وهذا الطبق له أسماء عديدة في بلدان مختلفة.
هو من أصل أمريكي، ويمكن استخدامه كطبق جانبي بجانب الوجبة الرئيسية، أو تناوله كوجبة رئيسية، تعرف على مكونات هذا الطبق وطريقة طهيه على موقع القلعة.
طريقة عمل البطاطس المهروسة
تحتوي هذه الوجبة على العديد من القيم الغذائية التي يحتاجها الجسم باستمرار، ويمكن تحضيرها بسهولة باتباع الخطوات التالية:
مكونات الوصفة
هناك عدد قليل من المكونات غير المكلفة التي يمكن لأي شخص استخدامها في هذه الوصفة. أهمها:
- 8 حبات بطاطس متوسطة الحجم.
- 2 ملاعق كبيرة من الزبدة أو الزيت.
- 2 ملاعق صغيرة من الفلفل الأسود والملح، إذا رغبت في ذلك، يمكنك إضافة المزيد.
- 2 ملاعق كبيرة زيت زيتون.
- نصف كوب جبن موزاريلا حسب الرغبة.
- نصف كوب كريمة طبخ.
تحقق من كيفية صنع البطاطس المخبوزة من هنا
كيف تستعد
للحصول على وجبة لذيذة وشهية يجب اتباع جميع خطوات هذه الطريقة وهي:
- يتم تنظيف البطاطس وتقطيعها إلى قطع صغيرة، ثم توضع في قدر مع الكثير من الماء للطهي، وتضاف كمية صغيرة من الملح وزيت الزيتون إلى الماء.
- بعد ربع إلى نصف ساعة، يتم إخراج البطاطس، ثم عصرها جيدًا، وبعد ذلك يهرسونها جيدًا للتخلص من كل الكتل الموجودة فيها.
- نضيف كامل كمية الجبن إلى القدر ماعدا الكريمة والزبدة، ثم نخلط جيداً.
- ثم نضيف البهارات المذكورة ونصب المكونات في طبق التقديم. ثم قدمها مع الأطباق الرئيسية.
تهرس البطاطس بالحليب
تعتبر هذه الطريقة أفضل طريقة لعمل البطاطس المهروسة لأن الكثير من الأطفال يحبونها لما تتمتع به من طعم لذيذ وسهولة في الأكل، وطريقتها على النحو التالي.
مكونات الوصفة
هناك بعض المكونات التي يجب تحضيرها قبل تحضير الوصفة وهي:
- أحضر 200 جرام من زيت الزيتون أو أي نوع آخر من الزيت.
- 60 جرام فلفل أحمر مطحون حسب الحاجة.
- 300 جرام من البطاطس مقطعة إلى مكعبات.
- 1 ملعقة صغيرة زعتر.
- 2 ملاعق صغيرة من الفلفل الأسود والملح.
كيف تستعد
للحصول على أفضل البطاطس المهروسة مع الحليب للأطفال، يجب اتباع الخطوات التالية:
- بعد وضع مكعبات البطاطس في قدر كبير حتى تغلي. اهرسيها جيدًا للتخلص من جميع الكتل.
- نضيف الكمية المحددة من الفلفل الأسود والملح والزعتر ونضيف زيت الزيتون تدريجياً.
- ثم انتقل إلى تشكيل كرات البطاطس الصغيرة التي يسهل على الأطفال تناولها.
- توضع الكرات في وعاء التقديم ثم يُسكب الحليب فوقها. وذلك بعد الخلط مع كمية الفلفل الأحمر وزيت الزيتون.
بطاطس مهروسة مع كريمة
هذه الوصفة من أسرع الوصفات ويمكن أن ترضي الكمية حوالي ثلاثة أو أربعة أشخاص ويتم تحضيرها على النحو التالي.
مكونات الوصفة
يجب على كل من يريد أن يأكل هذا الطعام أن: قبل الطهي، أحضر المكونات التالية:
- 1 كجم من البطاطس، مقطعة إلى مكعبات.
- 4 ملاعق صغيرة من الملح.
- 2 كوب كريمة طبخ.
- الورقة رقم 4 لورا.
- 2 ملاعق صغيرة من الفلفل الأسود حسب الرغبة.
- 6 ملاعق كبيرة من الزبدة الدهنية.
- 4 ملاعق كبيرة ثوم مفروم.
اقرأ أيضًا: كيفية صنع البطاطس المقرمشة بالنشا
كيف تستعد
هناك بعض الخطوات البسيطة التي يمكن اتباعها للحصول على الوصفة في غضون 10 دقائق وهي:
- يُحضر قدر كبير بكمية كبيرة من الماء، وتُسكب عليه ورقة الغار والملح، وعندما تغلي توضع البطاطس فيه وتترك حتى تغلي.
- يتم ترشيح كمية البطاطس جيدًا، ثم تتم إزالة بقايا أوراق الغار.
- تُسخن القشطة والزبدة معًا، ثم توضع فوق البطاطس، وتُضاف جميع البهارات على الوجه.
- اخلطي المكونات جيدًا، ثم أضيفي كمية الثوم على السطح، ثم قدميه.
بطاطس مهروسة مع اعشاب وليمون
تعتبر هذه الوصفة من أنسب الوصفات لمحبي الأعشاب ويتم تحضيرها على النحو التالي.
مكونات الوصفة
قبل التحضير، يتم إحضار جميع المكونات التالية:
- 4 بطاطا حلوة مسلوقة ومهروسة جيداً.
- 1 كوب حليب دافئ.
- 2 ملاعق كبيرة زبدة.
- 2 عود فانيليا.
- 1 كوب شوربة سميكة.
- 2 ملاعق صغيرة من الملح والفلفل الأسود.
- 3 ملاعق كبيرة من الشبت المفروم والليمون المبشور.
- 1 كوب جبن موزاريلا.
كيف تستعد
لتناول الغداء بسرعة، اتبع الخطوات التالية:
- بعد خلط الحليب مع الشوربة، نضعه في قدر على النار ونضيف كمية الزبدة.
- ثم انقل الحامض لخلطه مع الفانيليا، ضعه في وعاء واخلطه جيداً.
- بعد ذلك، يُسكب المزيج في القدر فوق كمية البطاطس، ثم الخطوة التالية هي وضع كمية الشبت والجبن على السطح.
- ثم اخلطي جميع المكونات جيدًا، وضعيها في وعاء التقديم وقدميها كطبق رئيسي أو جانبي.
شاهد أيضًا: كيفية عمل طاجن البطاطس
طريقة عمل البطاطس المهروسة سهلة التحضير، لكن عليك اتباع جميع الخطوات المذكورة في طرق الطهي. يجب أن يضمن ذلك حصولك على النتيجة الصحيحة، والتي تمنح البطاطس طعمًا لذيذًا يحبه جميع الأطفال والكبار.