طريقة التقشير الكريمي للفاكهة هي فاكهة استوائية وتشتهر بطعمها الفريد والمميز حيث انها خليط من نكهات الموز والاناناس.
يميل شكله إلى أن يكون بيضاويًا وعلى شكل قلب، ومغطى بمقاييس خضراء.
من الداخل، يشبه اللب الأبيض والملمس الناعم، وبذوره تميل إلى اللون الأسود وكبيرة الحجم، وتستخدم في صنع العصائر والآيس كريم، لذا تابع موقعنا على.
ما هو تفاح الكسترد؟
قبل أن تعرف كيفية تقشير تفاح الكسترد، إنها فاكهة استوائية مصدرها أمريكا الجنوبية والوسطى.
الآن يزرع في جنوب آسيا وجنوب إيطاليا والبرتغال. وهو غذاء غني بالفيتامينات والبروتينات ومن بين هذه الفيتامينات يحتوي على:
- فيتامين ب 6.
- فيتامين سي.
- البوتاسيوم.
- الكالسيوم.
- المغنيسيوم؛
- سعرات حراريه.
- الألياف الغذائية.
اقرأ أيضا: فوائد الفاكهة المسكرة للرجال
فوائد تناول ثمار الكسترد
يحتوي تفاح الكسترد على العديد من البروتينات والعديد من الفيتامينات، ويعتبر فيتامين سي من الفيتامينات المهمة التي يحتاجها الجسم، ومن مميزاته ما يلي:
- وهو مفيد للقلب لاحتوائه على الألياف التي تلعب دورًا مهمًا في حماية القلب.
- تساعد الألياف على خفض الكوليسترول، مما يحسن تدفق الدم إلى القلب.
- يقلل من خطر الإصابة بالسكتة الدماغية وأمراض القلب.
- يزيد من مناعة الجسم، لاحتوائه على فيتامين سي الذي يقوي القدرة على مقاومة الأمراض، مما يساهم في امتصاص الحديد في الجسم.
- يحتوي كل 100 جرام من الكريم على 12.5 مجم من فيتامين سي وهذه النسبة 15٪.
- ما يحتاجه الجسم يوميا من فيتامين سي.
- مفيد للوقاية من السرطان.
- علاج السرطان وخاصة سرطان البروستاتا والكبد والرحم.
- وكذلك علاج الربو وأمراض الكبد والتهاب المفاصل.
- يعالج الاضطرابات العصبية لاحتوائه على فيتامين ب 6 الذي يحفز وظائف المخ ويقلل التوتر والقلق.
- يمنع التشنجات العضلية والهزات.
- يعالج مشاكل الجهاز الهضمي لاحتوائه على الألياف التي تساعد على حركة الأمعاء الدقيقة وتسهل عملية الإخراج وتسريعها.
- هذا يساعد على تنظيف الأمعاء.
- وهو مفيد للعيون لاحتوائه على مادة اللوتين وهي مادة مضادة للأكسدة.
- يساعد في تخفيف الإمساك ومنع البواسير.
- يحتوي الكريم على 30٪ من الألياف التي يحتاجها الجسم يومياً.
- يعالج الالتهابات المزمنة، بما في ذلك أمراض القلب المزمنة، لاحتوائه على العديد من المركبات المضادة للالتهابات، بما في ذلك حمض الكورانيك.
قد تكون مهتمًا. فوائد الفاكهة المسكرة لعلاج السرطان
الفوائد الصحية للكريم
لم يتم الإبلاغ عن أي ضرر منه، إلا أن هناك بعض الأضرار التي يمكن أن يسببها تفاح الكسترد، ومنها ما يلي:
- استهلاك البذور السوداء الموجودة في ثمار تفاح الكسترد يشكل خطرا على صحة الإنسان.
- تحتوي على مواد سامة.
- انخفاض نسبة السكر في الدم.
- أيضا انخفاض في ضغط الدم.
- مرض عصبي.
كيف تأكل تفاح الكسترد؟
يمكن تناول تفاح الكسترد بطرق مختلفة. يمكن استخدام كل جزء من تفاح الكسترد من جذوره إلى أزهاره، ومن هذه الطرق:
- فاكهة طازجة.
- أضف إلى الحلوى.
- أضفه إلى الشاي.
- أضف إلى العصائر.
- يؤكل كمكمل غذائي.
القيمة الغذائية لتفاح الكسترد
ذكرنا أن تفاح الكسترد يحتوي على العديد من الفيتامينات والمعادن التي يحتاجها الجسم بشكل يومي، وتزن هذه القيمة الغذائية لتفاح الكسترد 625 جرام.
- الألياف لها قيمة غذائية 20.6 جرام.
- السكريات القيمة الغذائية: 84.62 جرام.
- تبلغ القيمة الغذائية للبروتين 6.25 جرام.
- القيمة الغذائية لفيتامين ج: 128.8 مجم.
- القيمة الغذائية للكالسيوم: 1738 مجم.
- القيمة الغذائية للمغنيسيوم: 131 مجم.
- القيمة الغذائية للدهون: 1.88 جرام.
- القيمة الغذائية للكربوهيدرات: 105.25 جرام.
- السعرات الحرارية القيمة الغذائية: 412 سعرة حرارية.
- الماء له قيمة غذائية 507.25 مل.
فوائد الفاكهة المسكرة في مكافحة وعلاج السرطان
لفاكهة الكريمة فوائد عديدة في محاربة وعلاج السرطان ومن هذه الفوائد:
- يمنع انتشار الخلايا السرطانية في الجسم مما يساعد على منعها من النمو داخل الجسم وانتشارها إلى الأعضاء الأخرى.
- يساعد في قتل الخلايا السرطانية من خلال قدرته على تجنب موت الخلايا المبرمج.
- مما يساعد على تدمير الخلايا التالفة مما يساعد الخلايا السرطانية على البقاء.
- استهلاك الفاكهة المسكرة يؤدي إلى قتل هذه الخلايا وتعريضها لعملية موت الخلايا المبرمج.
- يمنع الأدينوزين ثلاثي الفوسفات، الذي يستخدم لتزويد الخلايا السرطانية بالطاقة، مما يساعد على قتل الخلايا السرطانية.
تحذيرات من تناول ثمار الكسترد
هناك محاذير من تناول الفاكهة الدسمة يجب اتباعها للحفاظ على صحتنا، وتشمل هذه المحاذير ما يلي:
- يجب على مريض السكري استشارة الطبيب قبل تناول تفاح الكسترد لأنه يساعد على خفض نسبة السكر في الدم.
- يجب على المرضى الذين يعانون من ارتفاع ضغط الدم تجنب تناول تفاح الكسترد.
- يجب على النساء الحوامل والمرضعات أيضًا تجنب تناول الفاكهة الدسمة.
- يجب استشارة طبيبك إذا كان هناك علاج كيميائي لأكل تفاح الكسترد أو الابتعاد عنه.
- تجنب ثمار الكسترد عند المعاناة من مرض باركنسون. لأنه يزيد من الأعراض.
- أيضا، تجنب تناول كبسولات الفاكهة مع كريم لعلاج السرطان، لأنها غير مدعومة من قبل منظمات السرطان.
وصفات فواكه دسمة
يمكن تناوله كما هو، كما يمكن تناوله بطرق مختلفة والتمتع بطعمه الفريد والمميز، ومن هذه الطرق:
- تخلط فاكهة الكسترد مع المكسرات وحبوب الإفطار ويمكن إضافة جوز الهند إليها.
- نقطع الكريمة إلى مكعبات، ثم نضع أعواد خشبية، ثم نغطيها بالشوكولاتة، ثم نضعها في الفريزر.
- يتم تحضير خليط الكريمة وتناوله مع الفطائر عن طريق خلط قطعة من الفاكهة الكريمية.
- مع نصف كوب من السكر الأبيض و 2 ملاعق صغيرة من عصير الليمون.
- ونصف ملعقة صغيرة فانيليا ونصف ملعقة صغيرة زنجبيل مبشور.
- اخلطي ثلاثة أكواب من الكريمة المخفوقة مع ملعقة كبيرة من العسل الأبيض.
- مع إضافة ثلاث ملاعق كبيرة من عصير الليمون، ست ملاعق كبيرة من السكر الأبيض.
- تخلط جميع المكونات في الخلاط، ثم توضع في قوالب الآيس كريم وتترك في الفريزر لمدة ست ساعات.
كيفية تنظيف تفاح الكسترد؟
بالطبع تفاح الكسترد فاكهة لذيذة ولذيذة، ومن الخارج تشبه الأظافر الصغيرة، لكن البذور الداخلية لتفاح الكسترد سامة، وإليك طريقة تنظيف تفاح الكسترد:
- اغسل الفاكهة الكريمية بالماء الدافئ.
- يُفرك أيضًا يدويًا لمدة 3 دقائق لإزالة الأوساخ المحيطة به.
- ثم يتم استخدام السكين لعمل قطع عميق في الفاكهة حتى تصل إلى اللب، بحيث يكون القطع على شكل الحرف X.
- تستخدم الأصابع في نزع القشرة الخارجية للفاكهة، لكن لا تؤكل لأنها غير صحيحة.
- نبدأ بالربع الأول من اللحاء، ونستمر في سحب وإطلاق اللحاء بالكامل.
- نقطع الكاسترد إلى أرباع ثم إلى قطع أصغر.
- تخلص من الحبة السوداء فورًا ولا تأكلها.
أنظر أيضا: قشطة و سكر
يمكن تناول تفاح الكسترد في العديد من الوصفات وقد تعلمنا كيفية تنظيف تفاح الكسترد وفوائد تفاح الكسترد والفيتامينات التي يحتويها.
وأهمية تفاح الكسترد للرجال ومرضى السرطان وضرورة الابتعاد عن تناول الحبة السوداء وأنت بصحة جيدة.