طريقة عمل فطائر الجبنة بالزيتون

كيفية صنع دونات الجبن بالزيتون، سنشرح اليوم من خلال هذا المقال على موقع القلعة، لأن هذا النوع من الدونات بالإضافة إلى رائحته اللذيذة، يتميز أيضًا بطعمه اللذيذ وطعمه اللذيذ، وهذه الدونات هي وفيرة أيضا. تعود الفوائد إلى حقيقة أن الجبن والزيتون يحتويان على العديد من الفيتامينات والمعادن.

طريقة عمل فطائر الجبن بالزيتون

إليكم عزيزي القارئ كيفية عمل فطائر الجبن بالزيتون على النحو التالي.

قد ترغب أيضًا في التحقق من Sweet and Easy Pancakes

مكونات العجين

• 3 أكواب وربع دقيق.
• 1/4 كوب زيت نباتي.
• أيضا، 1 ملعقة كبيرة من الخميرة اللينة الذائبة.
• 3 ملاعق كبيرة سكر.
• 1 كوب لبن زبادي دافئ.
• ربع كوب زبادي.
• أيضا 1 ملعقة صغيرة ملح.

مكونات الحشو

• كوب وربع جبن (حسب الرغبة).
• 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون.
• أيضا 1 كوب زيتون مقطع حلقات.
• 1 ملعقة كبيرة نعناع جاف.

لتزيين

• 1 بيضة كبيرة.
• كمية مناسبة من حبة البركة.
• 1 ملعقة كبيرة من الحليب السائل.

كيف تستعد

1. نقوم بإعداد الخلاط الكهربائي ونسكب 3 أكواب من الدقيق والزيت النباتي والخميرة الذائبة والسكر والملح والحليب واللبن.
2. اعجن الخلاط بسرعة متوسطة حتى نحصل على عجينة متجانسة.
3. نضيف باقي الدقيق إذا كانت العجينة لا تزال طرية.
4. شغل الخلاط الكهربائي مرة أخرى على سرعة متوسطة لمدة 5 دقائق على الأقل حتى نحصل على عجينة ناعمة ومرنة ذات ملمس ناعم.
5. نرفع العجينة عن الخلاط الكهربائي ونضعها على طبق مدهون بكمية قليلة من الزيت.
6. نفرك سطح العجين بكمية قليلة من الزيت، ثم نغطي الوعاء جيداً بالنايلون.
7. تترك العجينة في مكان دافئ لمدة 60 دقيقة على الأقل حتى ترتفع وتتضاعف في الحجم.
8. نحضر طبقًا ونسكب الجبن فيه ونهرسها بالشوكة، ثم نضع عليها زيت الزيتون وحلقات الزيتون والنعناع ونخلط جميع المكونات جيدًا.
9. خذ وعاءً آخر واسكب فيه البيض والحليب واخلط جيدًا.
10. توضع العجينة على سطح مستوٍ مطحون بالدقيق وتبدأ في دحرجة العجينة حتى يصل سمكها إلى 4 مم.
11. تقطع العجينة إلى أقراص أو دوائر حسب الرغبة.
12. على حافة كل قطعة من العجين، نضع ملعقة صغيرة من حشوة الجبن والزيتون التي أعددناها.
13. اطوِ الطرف الآخر من العجين فوق الحشوة، ثم اضغطي على الحواف جيدًا لتلتصق حتى لا يخرج الحشو عند خبز الفطائر.
14. تحضير الفطائر ذات الحواف القصيرة للخبز وترتيب الفطائر المحشوة.
15. دع الفطائر ترتاح لمدة 10 دقائق على الأقل بعد الخبز.
16. تُدهن كل فطيرة بمزيج البيض والحليب، ثم تُرش كمية صغيرة من حبة البركة على الوجه.
17. توضع الفطائر في الفرن على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 5-10 دقائق حتى تصبح ذهبية اللون.
18. أخرجي فطائر جبن الزيتون من الفرن وقدميها ساخنة وهادئة وشفاء.

يمكنك أيضًا مشاهدة: فطائر توست البطاطس

فطائر الجبن اللذيذة بالزيتون

مكونات العجين

• 2 كوب من الدقيق.
• 2 ملاعق كبيرة زيت زيتون.
• وكذلك صفار بيضة واحدة.
• 2 ملاعق كبيرة من الحليب.
• 1/4 ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
• 1/2 كوب زبدة مذابة.
• 1 ملعقة صغيرة نعناع طازج.

مكونات الحشو

• 1/2 كوب جبن شيدر مبشور.
• 1/2 كوب جبن موزاريلا.
• أيضا 1 بيضة كبيرة.
• 1 بصلة مفرومة.
• 2 ملاعق كبيرة زيتون مقطع حلقات.
• 2 ملاعق كبيرة سمسم.

كيف تستعد

1. نحضر وعاء خلط عميقًا، نسكب الدقيق وصفار البيض والبيكنج بودر ونخلط جيدًا.
2. نضيف الزيت النباتي والزبدة والحليب والنعناع في وعاء ونخلط جميع المكونات جيدًا حتى نحصل على عجينة متجانسة.
3. لتحضير الحشوة، ضعي جبنة الشيدر وجبنة الموزاريلا والبصل المفروم والزيتون في طبق واخلطوا جيداً.
4. نأخذ صينية مدهونة بكمية قليلة من الزيت ونصب نصف كمية العجين فيها ونفردها جيداً.
5. نضع الجبن وحشوة الزيتون على العجينة ونقسمها جيداً.
6. تُغطى الحشوة جيداً بباقي العجين.
7. نأخذ وعاء عميق صغير، نسكب البيضة فيه ونخلط جيداً.
8. ندهن سطح العجين بالبيض، ثم نرش كمية مناسبة من السمسم عليه.
9. اقلب الفرن على نار هادئة، ثم ضعي الصينية فيه لمدة 20 دقيقة، حتى تنضج الفطيرة جيدًا وتحمر.
10. نخرج الصينية من الفرن ونقطع الفطيرة على شكل مثلث ونضعها في صحون التقديم ونقدمها بفرح وصحة.

اصنع الفطائر بالجبن والزيتون والبقدونس

مكونات العجين

• 6 أكواب دقيق.
• 1/4 كوب زيت نباتي.
• 1 كوب ماء دافئ.
• 1 ملعقة كبيرة خميرة.
• حسنًا، كوب واحد من اللبن الزبادي الدافئ.
• 1 ملعقة كبيرة سكر.
• يرش الملح.

مكونات الحشو

• 1/2 كوب جبن موزاريلا مبشور.
• 1/2 كوب شرائح زيتون.
• 2 ملاعق كبيرة من البقدونس المفروم.

كيف تستعد

1. نأخذ وعاء ونضع فيه الدقيق والخميرة والسكر والملح ونخلط جميع المكونات جيدا.
2. نضيف الزيت والماء والحليب إلى الخليط ونخلط المكونات جيداً حتى نحصل على عجينة ناعمة ومتجانسة.
3. ندهن سطح العجينة بكمية قليلة من الزيت، ثم نسكبها في وعاء مدهون بالزيت، ونغلق الوعاء بإحكام، ونترك العجينة في مكان دافئ لمدة 60 دقيقة على الأقل حتى يزداد حجمها.
4. خذ وعاء واسكب مكونات الحشوة فيه: جبنة الموزاريلا والزيتون والبقدونس المفروم جيدًا واخلطهم جيدًا حتى تصبح المكونات متجانسة.
5. تُلفّ العجينة على سطح مستوٍ تُرشّ بالدقيق وتُقطّع إلى دوائر.
6. اسكبي الحشوة في كل قطعة من العجين ثم اطوِ الحواف حتى لا تخرج الحشوة.
7. رتبي الفطائر على صينية مدهونة بكمية قليلة من الزيت، ثم رشي بذور السمسم فوقها.
8. نضع الصينية في فرن درجة حرارة متوسطة مسخن مسبقًا حتى يتحول إلى اللون البني ويعرض نفسه برضا وصحة.

اقرأ أيضًا: كيفية عمل فطائر التونة

من خلال هذا المقال قدمنا ​​لك عزيزي القارئ كيفية عمل فطائر جبن الزيتون بعدة طرق مختلفة، بمذاق جيد ورائع، خطوات بسيطة وسهلة ومكونات موجودة في كل منزل.