فوائد الثوم والبصل للجسم فالثوم عشب يزرع في جميع المزارع والمناطق ويستخدم في علاج العديد من الأمراض ويحتوي على قيم غذائية عالية.
العناصر الغذائية الموجودة داخل الثوم
- يحتوي الثوم على العديد من المركبات الغذائية التي تحتوي على أحماض أمينية مثل السيستين كما يحتوي على الكبريت.
- كما يتميز الثوم برائحته النفاذة لاحتوائه على الأليسين.
انظر أيضًا: فوائد الثوم المطبوخ والبصل
فوائد الثوم
للثوم فوائد عديدة لمكوناته الطبيعية وهي كالتالي
- يقلل من مستوى الكوليسترول والدهون الثلاثية المشبعة في الدم ويحافظ على صحة شرايين الجسم.
- كثرة تناول الثوم يساعد في علاج مرضى ارتفاع ضغط الدم لاحتوائه على أكسيد النيتريك الذي يريح الأوعية الدموية ويسبب انخفاض ضغط الدم.
- يقلل الثوم من مخاطر الإصابة بأمراض القلب والذبحة الصدرية وأمراض الأوعية الدموية.
- يستخدم الثوم أيضًا كمضاد حيوي خارجي ومعوي لمحاربة البكتيريا والجراثيم والفطريات، وهو أكثر فعالية من البنسلين والستربتومايسين، حيث وجد أن الثوم المطهي يستخدم في الزحار والدفتيريا.
- يحتوي الثوم على مضادات الأكسدة التي تحمي أنسجة الجسم.
- يستخدم الثوم لإنقاص الوزن وعلاج السمنة.
- يستخدم الثوم في إضافة لمعان وحيوية للشعر، وتقوية بصيلات الشعر، وتسريع نمو الشعر، وعلاج الصلع والصلع.
- يستخدم الثوم لخفض مستويات السكر في الدم ويستخدم كعلاج لمرضى السكر المقاوم للأنسولين.
- يستخدم الثوم في علاج مرضى السرطان فهو يساعد على التخلص من جذور الأورام والسرطان ويمنع نمو الخلايا السرطانية.
- على سبيل المثال، سرطان البروستاتا والكبد والمثانة والقولون.
- سرطان الثدي وسرطان الثدي.
- سرطان المعدة والمريء والجهاز التنفسي والجلد.
ضرر الثوم
على الرغم من فائدة الثوم إلا أنه له العديد من الأضرار خاصة عند الإفراط في استخدامه، مثل:
- رائحة الثوم النفاذة تسبب رائحة الفم الكريهة وتبقى الرائحة في الفم لفترة طويلة.
- يسبب الحموضة المعوية والقيء والغثيان، خاصة إذا تم تناوله في الصباح على معدة فارغة.
يسبب النزيف
لذلك، لا ينبغي أن يؤخذ مع مميعات الدم التي تمنع تخثر الدم.
- يسبب الحساسية والطفح الجلدي عند استخدام الثوم مباشرة على الجلد والجلد لفترة طويلة، فإنه يسبب تهيج الجلد لاحتوائه على إنزيم. اللين.
- يسبب الثوم الدوار والصداع لأنه يحفز الأعصاب في المخ، وخاصة العصب الثلاثي التوائم الذي يتحكم في مصدر الألم في جميع أنحاء الجسم. إذا تم استخدامه بكثرة، فإنه يؤدي إلى الصداع النصفي.
التفاعلات الدوائية مع تناول الثوم
يسبب الثوم الكثير من الأضرار عند تناوله مع الأدوية
- طب الكبد.
- طب الجهاز الهضمي.
- أدوية ارتفاع ضغط الدم.
- ومخففات الدم مثل الوارفارين والأسبرين والبلافاكسين.
- أدوية لمرضى ارتفاع الكوليسترول.
- طب السكري.
- كما أنه يتعارض مع الأدوية العشبية والمكملات الغذائية.
انظر أيضًا: فوائد وأضرار ابتلاع الثوم على معدة فارغة وقبل النوم
بصلة
وهي من أكثر الخضروات شيوعًا وتحتوي على ثروة من الفوائد الصحية لجسم الإنسان وتعتبر من النباتات النووية الحقيقية.
هناك ثلاثة أنواع منه.
- بصل أبيض مصفر
- والبصل الأحمر.
- بصل أبيض نقي.
العناصر الغذائية الموجودة داخل البصل
لذلك يحتوي البصل على العديد من المواد المفيدة لجسم الإنسان، وذلك لاحتوائها على أسباب محددة لكل مما يلي:
- ماء 142.58 جرام
- السعرات الحرارية 64 كالوري.
- البروتينات 1.76 جم.
- 14.94 كربوهيدرات. كآبة.
- الدهون 0.16. كآبة.
- سكر 6.78 جم.
- 2.7 غرام من الألياف.
- كما أنه يحتوي على كميات قليلة من الدهون المشبعة وغير المشبعة.
- وبالتالي، فهو يحتوي على عناصر.
- الكالسيوم والحديد والبوتاسيوم والمغنيسيوم والصوديوم والفوسفور والزنك.
- كما أنه يحتوي على العديد من الفيتامينات.
- فيتامين أ / فيتامين ج / فيتامين ك / فيتامين هـ / فيتامين ب 1 / فيتامين ب 2 فيتامين ب 3 / فيتامين ب 6 بنسب مختلفة.
- يحتوي هذا أيضًا على حمض الفوليك.
فوائد البصل
- إليك كيف يتشابه البصل مع الثوم عن طريق تكسير الدهون الثلاثية المشبعة وخفض نسبة الكوليسترول في الدم
- يخفض ضغط الدم ويمنع تجلط الدم
- وبالتالي فهو يساعد على تحسين الجهاز التنفسي ويستخدم كعلاج لمرضى الربو حيث يقلل من نوبات الربو المتكررة.
- وبالتالي، فهو يحمي من أمراض القلب والأوعية الدموية والسكتة الدماغية بسبب محتواه من الفلافونويد.
- يقلل من معدلات الإصابة بالأمراض ويحد من نمو خلايا سرطان المعدة والقولون والبروستاتا.
- وبالتالي، فهو يزيد من نمو وتكاثر بكتيريا الأمعاء المفيدة في الجهاز الهضمي.
- يعالج الحروق وندبات الجلد وإزالة الوشم بسبب محتواه من الآلانتوين.
تلف البصل
يعتبر البصل ضارًا جدًا إذا تم استخدامه بشكل مفرط، حيث يتسبب في:
- تضخم المعدة والقولون والجهاز الهضمي.
- وهذا يسبب رائحة الفم الكريهة التي يصعب التخلص منها.
- يتفاعل مع العديد من الأدوية.
- يؤدي هذا إلى انخفاض سريع في مستويات السكر في الدم.
- يؤدي هذا إلى انخفاض حاد في الضغط.
- يسبب تهيج المعدة والقيء والغثيان.
- وهكذا يحرم تناوله للحامل ؛ لأنه يسبب حروقا شديدة.
- يمكن أن يسبب حكة في العين وحساسية وضيق في التنفس.
وبالتالي، هناك العديد من التفاعلات والتفاعلات الدوائية التي لا ينبغي تناولها مع البصل مثل:
- أسبرين؛
- طب السكري.
لذا، فإن مثال الأنسولين تناول البصل والأنسولين أمر خطير للغاية لأنه يسبب انخفاضًا حادًا في الدورة الدموية.
- وبالتالي، يمنع تناول البصل أثناء تناول الليثيوم، لأن البصل مدر للبول ويزيد من تركيز الليثيوم في الدم، مما يسبب آثارًا جانبية شديدة.
- مميعات الدم الأدوية التي تبطئ من تخثر الدم أثناء تناول الطعام يمكن أن تسبب النزيف، خاصة أثناء الجراحة، مثل:
- ايبوبروفين
- ديكلوفيناك
- الهيبارين
- الوارفارين
- نابروكسين
- كلوبيدوجريل
- بالنسبة للنساء الحوامل والمرضعات، لا يوجد حتى الآن أي بحث يؤكد سلامة البصل على صحة المرأة الحامل والجنين.
انظر أيضًا: فوائد زيت الثوم وكيفية استخدامه