طريقة فتة ورق العنب …. تعد من الأفكار القريبة العهد التي يمكن أن نستخدم فيها ورق العنب لنحصل على الطبق الشهي واللذيذ، لذا يُمكنك تجهيزها بعدة طرق وسوف نتطرق إليها خلال هذا النص.
مكونات فتة ورق العنب
ورق عنب بكمية ثلاثين ورقة ويحدث سلقها 1/2 سلق.
خبز بحجم 2 رغيف أو يشطب وتقطيعها إلى القطع الضئيلة.
حليب زبادي مخفوق بحجم 1/2 كوب.
بصل واحدة يتم تقطيعها إلى شرائح طولية.
يندورة معلبة بكمية 1/2 كيلوغرام.
ثوم مهروس بمقدار خمسة فصوص.
أي نمط من الزيت النباتي بكمية ملعقة واحدة كبيرة.
صوص طماطم الطماطم بمعدل كوب فرد.
الطماطم يكمل تقطيعها إلى المكعبات ذات الكمية الصغير بكمية حبة واحدة.
عصير الليمون حامض بكمية ملعقة واحدة ضئيلة.
خل أبيض بمعدل نصف كوب.
فلفل أسود بمعدل 1/4 ملعقة صغيرة.
ملح الأكل وفق الرغبة.
كسبرة قاحلة مطحونة بمعدل 1/2 قدَح.
طريقة فتة ورق العنب
نحضر إناء موائم الكمية ونضعه على النار.
نجعل الحرارة متوسطة.
نضيف إلى هذا الإناء معدل من الزيت النباتي ونتركه حتى يسخن.
تتم إضافة الثوم المهروس والبصل المقطع مع التقليب الجيد للمكونات حتى يتحول لون البصل.
تحدث إضافة جميع من مكعبات الطماطم وصوص طماطم البندورة والطماطم المعلبة والبصل والثوم.
ينهي تحريك المكونات مع بعضها البعض ثم نضيف إليه الكزبرة المفرومة والفلفل الأسود والخل الأبيض وعصير الليمون والملح مع الاستمرار في تقليب العناصر حتى تختلط مع بعضها القلائل.
ندع الإناء به جميع المكونات على النار ليغلي حتى تنضج جميع العناصر.
نقلل درجة الحرارة حينما يغلى الإناء ونتركه لمقدار 5 دقائق ثم نرفعه عن النار.
ورق العنب يتم رصه في أطباق التقديم الجاهزة ثم نحط الخلطة التي قمنا بتجهيزها ثم نقطع الخبز ثم اللبن الزبادي.
يشطب تقديم الوجبة وهي ساخنة.
القيمة الغذائية لورق العنب
يحتسب ورق العنب من الأغذية التي تشتمل على سعرات الوحدات الحرارية المنخفضة حيث إن كل 5 ورقات من العنب يمكن لهم أن يمدوا الجسد ب14 قيمة حراري.
مثلما أنه يعتبر منبع جيد إلى الفيتامينات الوفيرة ومنها فيتامين b6 وفيتامين a وفيتامين ها.
فضلا على ذلك الحديد وحمض الفوليك، كما أنه من الأغذية التي تشتمل على نسبة منخفضة من الكوليسترول والدهون والصوديوم.
تكلمنا في ذلك الموضوع عن طريقة فتة ورق العنب وتعرفنا على المركبات وطريقه التحضير بالإضافة إلى الثمن الغذائية لورق العنب.