فوائد الزبيب للنساء كثيرة، يتم إنتاج الزبيب عن طريق تجفيف العنب الطازج في ضوء الشمس المباشر حتى تصل نسبة الرطوبة في الفاكهة إلى 16٪.
يضاف إلى بعض الأطعمة أو الحلويات عند طهيها، ويمكن أيضًا تناولها بمفردها، ويتم تحضيرها في العديد من البلدان مثل: الصين، تركيا، الولايات المتحدة الأمريكية، إلخ.
فوائد الزبيب للمرأة
يعتبر الزبيب من أفضل مصادر العناصر الغذائية للجسم، وبصرف النظر عن كونه مفيدًا للمرأة، فهو غني أيضًا بالعديد من الفوائد الجمالية والصحية. ومن فوائد الزبيب للمرأة ما يلي:
- يحسن الهضم. لاحتوائه على ألياف تسهل مرور البراز من الأمعاء.
- وبالتالي، يمنع الإمساك والإسهال.
- يحمي الجسم من فقر الدم. تصبح النساء عرضة للإصابة بفقر الدم بسبب الدورة الشهرية.
- ونقص الحديد والنحاس في الدم، بعض الفيتامينات التي يحتاجها الجسم.
- لكن تناول الزبيب يقي النساء منه.
- يحمي النساء من أمراض القلب. هذا لأنه يحتوي على الكثير من البوتاسيوم.
- وكمية قليلة من الصوديوم، وبالتالي تنظم ضغط الدم.
- يحمي الجسم من السرطان. لاحتوائه على مضادات الأكسدة التي تحمي الجسم وتقيه من الإصابة بالسرطان.
- يوازن حموضة المعدة. بسبب المواد القلوية الموجودة في الزبيب وهي: الحديد والنحاس والبوتاسيوم والمغنيسيوم.
- راقب بسبب مضادات الأكسدة التي تحمي العينين من الجذور الحرة.
- تحسين صحة الجلد لاحتوائه على فيتامين سي والسيلينيوم.
- وكذلك الزنك الذي يلعب دورًا رئيسيًا في مكافحة الشيخوخة، ويحافظ على نضارة وصحة البشرة.
- يعمل على خفض نسبة السكر في الدم. بسبب قدرته على تنظيم الأنسولين في الدم بعد الأكل.
- كما أنه ينظم إفراز هرموني الجريلين واللبتين اللذين ينظمان الشعور بالجوع.
- كما أنه يساعد في تقليل المستوى التراكمي لسكر الدم.
أنظر أيضا: ما هي فوائد الزبيب الأسود لفقر الدم؟
فوائد أخرى للزبيب
- يلعب دورًا رئيسيًا في زيادة الوزن. لاحتوائه على الكثير من الأحماض الأمينية والفركتوز واللاكتوز وبعض الفيتامينات، وبالتالي يعمل على زيادة الوزن دون أي ضرر.
- يقلل من التهابات المعدة. بسبب وجود مضادات الأكسدة والمواد المضادة للالتهابات.
- يقوي العظام ويقيها من هشاشة العظام، لاحتوائه على البوتاسيوم الضروري لبناء العظام ونموها.
- يحافظ على صحة الفم. بسبب حمض اللينوليك والأوليانول، وكلاهما يساعد في التخلص من البكتيريا الضارة بالأسنان والبكتيريا المسببة لرائحة الفم الكريهة.
أنواع الزبيب
هناك ثلاثة أنواع من الزبيب ويصعب التفريق بينها وتختلف أسمائها في العديد من البلدان، لكن الأنواع ذات الأسماء الشائعة هي:
- زبيب. يصنع بعد تجفيف العنب الطازج لمدة لا تقل عن ثلاثة أسابيع.
- يتحول إلى اللون الأسود وطعمه أحلى.
- لها نسيج ناعم وهذا النوع هو أكبر الأنواع في الحجم.
- يسمى هذا النوع من الزبيب أيضًا بزبيب السلطانة وهو مصنوع فقط من العنب الأخضر.
- يتم تحضيره بتغطية العنب بمحلول زيت.
- يتم تحضير هذا النوع من الزبيب بسرعة.
- وهو أصغر حجمًا من الزبيب، ويتميز أيضًا بمذاقه الحلو ولونه الفاتح.
- زبيب. هذا النوع مصنوع من عنب صغير بدون بذور.
- وهي صغيرة الحجم وذات مذاق حلو، لذا فهي تستخدم في صناعة الحلويات.
الآثار الجانبية للزبيب
بالرغم من فائدة الزبيب للنساء إلا أنه يجب تناوله باعتدال، فتناول كمية كبيرة من الزبيب يؤثر على الجسم بعدد من المشاكل منها:
- مشاكل في الجهاز الهضمي؛ على سبيل المثال: زيادة الغازات، وعسر الهضم.
- يمكن أن تصاب بالجفاف، لذلك يجب أن تأكله ولكن بكميات قليلة.
- يؤدي تناول الكثير من الزبيب إلى زيادة نسبة الهيستامين في الجسم.
- ومن هنا تأتي صعوبة التنفس والطفح الجلدي.
- يمكن أن يؤدي إلى زيادة الوزن لأنه يحتوي على نسبة عالية من السعرات الحرارية لاحتوائه على الفركتوز واللاكتوز.
- انخفاض ضغط الدم، لأن البوتاسيوم الزائد يخفض ضغط الدم بشكل ملحوظ. لذلك يجب الانتباه عند تناول الزبيب.
- يجب تجنب الزبيب في حالة انخفاض مستوى السكر في الدم والمشاكل المتعلقة بمستوى السكر.
- تناول الكثير من الزبيب يمكن أن يسبب تلف الأنسجة بسبب الكمية العالية من مضادات الأكسدة.
- وبالتالي، فإنه يتسبب في أضرار جسيمة للخلايا السليمة.
فوائد الزبيب للحامل والجنين
يمكن أن يكون للزبيب فائدة كبيرة للمرأة الحامل لأنه مصدر جيد للبوتاسيوم وبالتالي يزيد من خلايا الدم لدى المرأة الحامل بنسبة 5٪ ويحافظ على توازن المعادن في الجسم مما ينعكس على صحة الإنسان. المرأة الحامل وجنينها، فعليك تناول الزبيب أثناء الحمل، لاحتوائه على: الصوديوم والكلوريد.
إقرأ أيضاً: فوائد الزبيب للمعدة والقولون
فوائد الزبيب للرضع والأطفال
الزبيب غذاء غني بالفيتامينات والمعادن التي يحتاجها الأطفال، فبدلاً من السكر الذي يضر أسنانهم وصحتهم، يجب إعطاء الزبيب، ولكن يجب الحرص على عدم الإفراط في الأكل وتنظيف أسنانهم بعد ذلك. تناولها حتى لا تلتصق بالأسنان ؛ لاحتوائها على نسبة من السكر.
القيمة الغذائية للزبيب
العناصر والقيم الغذائية الموجودة في 100 جرام من الزبيب هي كما يلي:
- ماء 16.57 17.6 ملليلتر.
- سعرات حراريه 296290 كيلو كالوري.
- 3.43 جرام بروتينات.
- دهون 54 0.22 جرام.
- الكربوهيدرات 78.47 77 جرام.
- الألياف 6.8 4.4 جرام.
- سكر 62.3 جرام.
- كالسيوم 8828 ميليغرام.
- حديد 2.59 1.88 ميليغرام.
- مغنيسيوم 30 36 مجم.
- فسفور 75-99 مليغرام.
- بوتاسيوم 825777 ملليجرام.
- الصوديوم 28 – 43 مجم.
- زنك 0.18 0.37 مجم.
- نحاس 0.302 0.298 ملليجرام.
- منجنيز 0.267 0.345 مجم.
- سيلينيوم 0.6 0.7 ميكروغرام.
- فيتامين سي 5.4 4.7 مجم.
- فيتامين ب 1 0.112 0.16 مجم.
- وكذلك فيتامين ب 2 182 0.142 مجم.
- فيتامين ب 3 1.11 1.62 مجم.
- فيتامين ب 5045 مجم.
- وكذلك فيتامين ب 6 0.188 0.296 مجم.
- حمض الفوليك 3 10 ميكروجرام.
ماذا عن الزبيب؟
- قال ابن سينا: (الزبيب صديق للكبد والمعدة، والعنب والزبيب صديقان لكليهما).
- يقول بعض العلماء عن الزبيب. (أفضل الزبيب هو الزبيب الكبير الحجم ولحمه شحم، ولحمه مورق، وعظامه مقلوعة، وبذوره صغيرة، وهو كالعنب المأخوذ منه.
كمية مقبولة من الزبيب
بما أن الاستخدام المتكرر لأي نوع من أنواع الزبيب يمكن أن يضر الجسم بسبب زيادة العناصر الغذائية والفيتامينات الموجودة فيه، فمن الضروري تناوله بجرعة متوسطة حتى لا يعاني الجسم من المشاكل المذكورة أعلاه وخاصة إسهال. .
موانع لاستخدام الزبيب
هناك أوقات يجب الامتناع فيها عن تناول الزبيب والحذر عند تناوله، وهذه الأوقات هي كالتالي:
- الغرق عند الأطفال. الزبيب هو أحد الأطعمة التي تؤدي إلى تفاقم الأزيز عند الأطفال الذين تتراوح أعمارهم بين سنة وثلاث سنوات.
- في حالة التحسس من مادة الكبريتيت، تضاف هذه المادة إلى الزبيب حتى لا يتغير لونها.
- إنه يصقلها بشكل دائم، لذلك يجب تجنبه إذا كان الشخص يعاني من حساسية من الكبريتيت.
- لأنه إذا تم تناوله يؤدي إلى تقلصات في المعدة ونوبات ربو وطفح جلدي.
شاهد من هنا. كيفية استخدام الكشمش الأسود لتساقط الشعر
تحدثنا عن فائدة الزبيب للنساء والحوامل والأطفال الصغار والرضع. وهو عنصر غني بالعديد من العناصر الغذائية التي يحتاجها الجسم، وهو من الأطعمة الشهية التي يفضلها كثير من الناس، ولكن يجب تناولها. تناول الطعام باعتدال، وليس بكثرة، لأن العناصر الغذائية الزائدة يمكن أن تضر الجسم. بعض الأحيان: