كم عدد السعرات الحرارية الموجودة في جميع أنواع الكناف وكيفية تحضيرها؟ تعتبر الكنافة من أهم الحلويات الشرقية التي تتميز بطعمها الشهي الذي يفضله الكثيرون.
لكن الكنافة تحتوي على الكثير من السعرات الحرارية، لكن السعرات الحرارية داخل الكنافة تختلف باختلاف أنواعها، لذلك من هنا سنعرف عدد السعرات الحرارية الموجودة في جميع أنواع الكنافة وكيفية تحضيرها.
السعرات الحرارية في الكنافة
تختلف السعرات الحرارية في الكنافة عدا حجم القطعة التي نأكلها، فنعرف عدد السعرات الحرارية في الكنافة وهي:
- تحتوي الكنافة على 0.8 من قيمتها الغذائية في الدهون المتحولة.
- يبلغ إجمالي الدهون في الحصة 25 جرام حوالي 38٪ من RDI.
- أما الدهون المشبعة الموجودة في قطعة واحدة من 15 جرام فهي تمثل 75٪ من القيمة الغذائية الموصى بها.
- تحتوي الكنافة أيضًا على نسبة كوليسترول تصل إلى 67 ملليجرام لكل وجبة.
أنظر أيضا: كم عدد السعرات الحرارية في جميع أنواع الآيس كريم؟
السعرات الحرارية في كنافة بالقشطة
الكنافة بالقشطة هي نوع من أنواع الكنافة اللذيذة التي يفضل الكثير من الناس تناولها خاصة في شهر رمضان المبارك لاحتوائها على السعرات الحرارية التالية:
- 101.8 جرام من الكنافة بالقشطة تحتوي على 324 سعرة حرارية.
- يحتوي على 6 جرامات من السكر، و 5 جرامات من الدهون المشبعة، و 13 ملليجرام من الكوليسترول، و 50 جرامًا من الكربوهيدرات، وسبعة جرامات من البروتين.
السعرات الحرارية في كنافة بالجبن
ومن أهم أنواع الكنافة نوع الجبن الذي يفضله الكثيرون ولكنه يحتوي على سعرات حرارية عالية.
حيث تحتوي شريحة واحدة من الكنافة الملفوفة بالجبن على 212 سعرة حرارية وعناصر أخرى كالتالي: تحتوي على 8 جرامات بروتين بالإضافة إلى 18 جرام كربوهيدرات و 12 جرام دهون.
السعرات الحرارية في كنافة بالفستق
- تعتبر الكنافة بالفستق من أشهر أنواع الكنافة، والتي تحظى بشعبية خاصة خلال شهر رمضان المبارك.
- أما إذا تحدثنا عن السعرات فهي تحتوي على الكثير من السعرات الحرارية، لأن قطعة صغيرة من كنافة الفستق تحتوي على حوالي 450 سعرة حرارية، وإذا تناولت كمية إضافية من الكنافة تضاعف السعرات التي تتناولها.
المغذيات الموجودة في الكنافة
الكنافة من الحلويات المفضلة لدينا لأنها تناسب جميع المناسبات، لكننا نأكلها دون معرفة السعرات الحرارية والعناصر الغذائية التي تحتويها، ومن أهم هذه العناصر:
- تحتوي الكنافة على كميات عالية من فيتامين ب المركب وخاصة فيتامين ب 12 الذي يساعد على حماية الأعصاب من العدوى.
- تحتوي الكنافة أيضًا على فيتامين أ وهو من أهم الفيتامينات المضادة للأكسدة التي تقوي جهاز المناعة وتحمي العينين وتقوي الرؤية.
- تحتوي الكنافة على الكالسيوم الذي يقوي العظام والأسنان ويفيد القلب والأوعية الدموية.
- تحتوي الكنافة على فيتامين إي الذي يعتبر من أهم الفيتامينات المضادة للأكسدة التي تعمل على التخلص من الجذور الحرة التي تؤدي إلى الإصابة بسرطان الإنسان.
- يساعد حمض الفوليك في الكنافة على حماية الجهاز العصبي، بالإضافة إلى أهميته للأم والجنين أثناء الحمل.
- تحتوي الكنافة أيضًا على الحديد الذي يحفز إنتاج الجسم لخلايا الدم الحمراء ويمنع الإصابة بفقر الدم.
- كما أنه يحتوي على النحاس الذي يقلل من حدوث الشيخوخة ويمنع ظهور الشيب.
- يحتوي على مادة السيليكون التي تساعد على زيادة لمعان الشعر.
أنظر أيضا: كم عدد السعرات الحرارية في البطة؟
تحذيرات هامة من تناول الكنافة
بالطبع عندما نأكل بمعدل طبيعي لا يمكن أن يؤذي الإنسان، لكن تناوله المفرط يمكن أن يؤدي إلى الإصابة ببعض الأمراض، وإليك أهم الاستعدادات التي يجب مراعاتها عند تناول الكنافة: على النحو المبين أدناه.
- تحتوي الكنافة على نسبة عالية من السكريات، لذلك يجب الحذر عند تناولها، خاصة إذا كنت مصابًا بالسكري، أو تجنبها تمامًا.
- عند تناول جبن الكنافة يمكن استبدال الجبن الكريمي بالجبن قليل الدسم أو منزوع الدسم، لأن الجبن كامل الدسم يحتوي على نسبة عالية من السعرات الحرارية بالإضافة إلى السكر.
- يجب على الأشخاص الذين يعانون من ارتفاع نسبة الكوليسترول في الدم عدم تناوله بشكل زائد.
- الأشخاص الذين يتبعون نظامًا غذائيًا صحيًا للتخلص من السمنة وزيادة الوزن لا يأكلون الكنافة إلا بكميات قليلة في أوقات معينة، ولا بد من استشارة طبيب متخصص في السمنة حول عدد جرامات الكنافة التي يتم تناولها.
- لا ينبغي للمرء أن يأكل الكنافة في الليل، وخاصة في السحور في شهر رمضان، لأنها تزيد الشعور بالعطش والإحساس بالعطش، لاحتوائها على كمية كبيرة من السكريات.
- يجب الانتباه إلى أن الإفراط في تناول الكنافة يزيد الوزن لاحتوائها على نسبة من السكريات والسعرات الحرارية والدهون المشبعة.
السعرات الحرارية في الكناف بالمانجو
- يتم تحضير الكنافة بطرق مختلفة ومن هذه الأنواع الكنافة بالمانجو.
- حيث أكد الأطباء أن عدد السعرات الحرارية الموجودة في كوب كوناف المانجو المباع في المتاجر هو 700 سعرة حرارية.
- أما قطعة متوسطة الحجم من الكناف بالمانجو فهي تحتوي على 570 سعرة حرارية.
أنظر أيضا: كم عدد السعرات الحرارية في التين البقدونس؟
طريقة صنع الكنافة بسعرات حرارية أقل
يمكنك تحضير الكنافة بنفسك في المنزل بحيث لا تحتوي على الكثير من السعرات الحرارية، لذلك عليك اتباع ما يلي:
- عند صنع الكنافة يمكنك استخدام العسل بدلا من السكر حتى يكون بها سعرات حرارية أقل.
- يمكن صنع الكنافة بالجبن باستخدام جبن الماعز بدلاً من استخدام جبن آخر عالي السعرات الحرارية.
- يمكنك استخدام السمن بدلا من السمن أو الزبدة. يمكن استخدام زيت جوز الهند لأنه منخفض السعرات الحرارية، بصرف النظر عن الطعم والرائحة اللطيفة.
- يمكنك اختيار نوع كريم قليل الدسم.
طريقة صنع الكنافة بالطريقة الصحية بأقل سعرات حرارية
يمكن تحضير الكنافة بالمنزل بالطرق التالية:
مكونات
- نصف كيلو كنافة.
- كوب مكسرات.
- العسل للتحلية.
- 100 جرام زبدة دهنية.
كيف تستعد
- نقطع الكنافة إلى قطع صغيرة جدًا.
- ثم اسكبي نصف الكنافة في الصينية واضغطي عليها براحة يدك.
- ثم نضع نصف كمية الزبدة التي لدينا، ثم نضيف كل الجوز.
- ثم نسكب باقي الكنافة ونضغطها بأيدينا ونضيف باقي الزبدة.
- سخني الفرن، شغليه على 180 درجة، ثم ضعي الصينية في الفرن واتركيها لمدة نصف ساعة تقريباً حتى تتحول إلى اللون الذهبي.
- بعد إخراج الكنافة من الفرن يتم تحليتها بالعسل.
- أو يمكنك استخدام دبس العنب بدلًا من السكر حتى لا يحتوي على سعرات حرارية كثيرة.
في نهاية المقال كم عدد السعرات الحرارية الموجودة في الكنافة بأنواعها وكيفية تحضيرها؟ نعلم جميع السعرات الحرارية لكل نوع، لذلك لا بد من تناول الكمية المناسبة من الكنافة حتى لا تؤذي الجسم.