بيتزا الشوفان مليئة بالعناصر الغذائية حيث يستبدل الكثير من الناس الدقيق العادي بدقيق الشوفان للاستفادة من فوائدها الصحية والجسمية.
قد يتبع بعض الأشخاص نظامًا غذائيًا ويرغبون في تناول بيتزا منخفضة السعرات الحرارية ولا تساهم في زيادة الوزن وتخزين الدهون.
بيتزا الشوفان
يمكن تحضير البيتزا بدقيق الشوفان الغذائي بطريقة سهلة وسريعة لا تتطلب الكثير من الوقت، بالإضافة إلى القيمة الغذائية التي توفرها للجسم من خلال المكونات التالية:
- 3 أكواب من دقيق الشوفان.
- كأس حليب.
- 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون.
- 2 بيض.
- ملعقة صغيرة من الزعتر.
- فص ثوم مفروم.
مكونات تتصدر البيتزا
- 2 طماطم مقطعة.
- كوب سبانخ مفروم.
- 2 فطر طازج.
- نصف ملعقة صغيرة ملح وفلفل أسود.
- الفلفل الأحمر.
- أوراق الريحان الطازجة.
- جبنة موتزاريلا و شيدر.
- 90 جرام قطع دجاج صغيرة.
شوف أسرع بيتزا بدون فرن هنا
طريقة عمل بيتزا الشوفان
- تبلي قطع الدجاج بالفلفل الحلو والفلفل الأسود وضعيها في كيس بلاستيكي داخل الثلاجة لمدة 24 ساعة، ويفضل القيام بهذه الخطوة في الليلة السابقة لعمل البيتزا.
- سخني الفرن على نار عالية وضعي ورق البرشمان على صينية بيتزا ليذوب.
- نطحن الشوفان بالخلاط الكهربائي لعمل مسحوق، ثم نضيف الحليب وزيت الزيتون والأوريغانو والبيض والثوم، ونخلط المكونات جيداً للحصول على عجينة متجانسة سهلة التحضير.
- ندهن العجينة بزيت الزيتون قبل دحرجتها في الصينية، وبعد تحضير العجينة داخل صينية البيتزا نضيف الحشوة المكونة من قطع الدجاج المتبلة وحلقات الطماطم والسبانخ والفطر، بالإضافة إلى ملعقة من الأسود والأحمر. الفلفل والملح.
- نضع صينية البيتزا في الفرن لمدة عشرين دقيقة، ثم ننشر جبنة الموزاريلا وجبنة الشيدر في جميع الاتجاهات ونعيدها للفرن لتذوب تمامًا.
- بعد خمس دقائق، تصبح البيتزا جاهزة للتقديم ويمكن تقطيعها إلى مثلثات.
نقوم بإعداد بيتزا صحية مع دقيق الشوفان
يمكن تحضير البيتزا بطريقة صحية تتوافق مع النظام الغذائي وتعطي الجسم القيمة الغذائية اللازمة، وذلك باستبدال الدقيق الأبيض بالشوفان بالمكونات التالية:
- كوبين من الشوفان.
- كوب دقيق بني.
- ملعقة صغيرة من الثوم المفروم.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- معلقة من الزعتر.
- بصل مبشور
- 2 ملاعق كبيرة زيت زيتون.
- 2 ملاعق كبيرة من الحليب الخالي من الدسم.
- الخميرة الجافة.
مكونات العجين
- كوبين من الدقيق.
- ملعقة ملح وسكر.
- ملعقة ثوم وزعتر.
- ملعقة كبيرة من الخميرة الذائبة.
- نصف ملعقة كبيرة بيكنج بودر.
- كوبين من الماء الساخن.
صلصة البيتزا
- قطعة كوسة مسلوقة.
- باذنجان مسلوق.
- ½ جزرة
- كمية عصير الطماطم.
- ملعقة ثوم وملح وفلفل أسود.
- ملعقة كبيرة من الشواء.
- 100 جرام لحم مفروم.
- فلفل أخضر وحبوب الفلفل.
- ملعقة كبيرة من الزعتر.
- وعاء من جبنة الموزاريلا وجبنة البارميزان.
- زيتون اسود.
اقرأ أيضًا: كيف تصنع بيتزا صغيرة
كيف تستعد
- يُضاف الشوفان والسكر والملح والخميرة الفورية إلى وعاء ويخلط جيدًا مع إضافة الماء تدريجياً حسب الحاجة لعمل عجينة ناعمة ومتجانسة.
- اعجن لمدة ربع ساعة قبل وضع العجينة في وعاء وتغطيتها بكيس بلاستيكي.
- نطحن الخضار معًا في وعاء مناسب، ثم نضيف صلصة الطماطم إلى الخليط ونضعها على النار لمدة ربع ساعة.
- تُوزّع العجينة في صينية وتُوزّع الصلصة على سطح العجينة، ثمّ تُملأ الحشوة وتُوضع الفرن على نار عالية لمدة ثلث ساعة فقط.
- نخرج الصينية من الفرن وننشر جبنة الموزاريلا وجبنة البارميزان على جميع جوانب البيتزا ونضعها في الفرن مرة أخرى لتذوب وتعطي الطعم المرغوب.
عجينة بيتزا بالشوفان
صنع عجينة بيتزا الشوفان هي واحدة من تلك الوصفات السريعة والسهلة التي لا تتطلب الكثير من الخطوات وتستخدم مكونات بسيطة متوفرة في كل منزل، بما في ذلك:
- كوبان من دقيق الشوفان.
- ملعقة كبيرة من السكر.
- 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون.
- رشة ملح.
- 3 ملاعق كبيرة من الخميرة الذائبة.
- 2 كوب من الدقيق.
كيف تستعد
- نطحن الشوفان في وعاء عميق لعمل مسحوق ناعم، ويخلط الملح والسكر والخميرة والماء الدافئ ويترك لمدة خمس دقائق.
- نضع الزيت والملح في وعاء ونخلط ثم نضيف دقيق الشوفان ومزيج الماء والخميرة ونخلط المكونات جيداً لعمل عجينة ناعمة سهلة التشكيل.
- نغطي العجينة ونتركها في مكان بدرجة حرارة مناسبة لمدة ساعة حتى تنضج وتدخل الفرن.
- نقسم العجينة إلى عدة أجزاء حسب الرغبة وننشر داخل الصينية وننشر صوص البيتزا النهائي في طبقة رقيقة، ثم نملأ الحشوة ونضعها في الفرن لمدة ثلث ساعة بعد إضافة الجبن.
- نضيف الجبن للبيتزا ونضعها في الفرن لمدة خمس دقائق فقط، تصبح جاهزة للتقديم ويمكن تقطيعها إلى مثلثات حسب الرغبة.
- بيتزا الشوفان من تلك الوصفات الصحية التي تحتوي على كمية قليلة من الدهون ونسبة عالية من البروتين والعناصر الغذائية، لذلك يفضلها الجميع.
شاهدي أيضًا: طريقة عمل كرات البيتزا
أخيرًا، مع شرحنا بيتزا الشوفان وطريقتها في بضع خطوات سهلة لا تتطلب الكثير من الوقت والجهد.
حيث يرغب الكثير من الأشخاص الذين يتبعون نظامًا غذائيًا في تناول الأطعمة الصحية فقط والتي تحتوي على سعرات حرارية منخفضة ويمكن أن يحزنهم عدم تناول البيتزا، لذلك يمكن استبدال الدقيق بالشوفان في النظام الغذائي.