كيف تطبخ الدجاج المشوي في الفرن كيف تطبخ الدجاج هو طعام لذيذ، خاصة إذا كان مشويا. يمكنك أن تأكل الدجاج المشوي في المطاعم وتجده لذيذًا ولذيذًا، ومع هذا المقال عن طهي الدجاج المشوي في الفرن مثل جاهز، ستعرف أفضل طريقة يمكنك من خلالها طهي الدجاج حتى تجده جاهزًا.
طريقة طهي الدجاج المشوي
الآن سوف نتعرف على أفضل طريقة لتحضير الدجاج المشوي بسهولة في المنزل باستخدام بعض المكونات البسيطة وهي:
مكونات
- ربع كوب ماء.
- نصف ملعقة صغيرة من جوزة الطيب.
- نصف ملعقة كبيرة كمون.
- ملعقتان كبيرتان من الخل ومكعب مرق الدجاج.
- نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- ونصف ملعقة صغيرة ملح.
- نصف ملعقة صغيرة كزبرة.
- قطعتان من البصل المفروم.
- دجاجة واحدة.
- أربع ملاعق كبيرة زيت.
- 4 طماطم.
- ملعقة بهارات لقلي الدجاج.
كيف تستعد
- يُغسل الدجاج جيدًا ويُنقع بالملح والليمون والدقيق، ويترك لمدة ساعة، ثم يشطف جيدًا بالماء ويُصفى.
- نحضر التتبيلة حيث نضيف الملح والبهارات ثم الطماطم والبصل ونخلط جيدا في الخلاط.
- تبلي الدجاج بهذا الخليط واتركيه طوال الليل.
- توضع على الفحم على نار متوسطة ويقلب.
- بعد تلوين الدجاج نأخذ مقلاة ساخنة ونسكب القليل من الزيت ثم نغطي الدجاج حتى تمتص هذه الرائحة.
أنظر أيضا: السعرات الحرارية في الدجاج المشوي
كيفية طهي الدجاج المشوي كما هو الحال في المتاجر
يمكن تحضير الدجاج المشوي بأكثر من طريقة، حتى تحصل على دجاج مشوي، لا يمكنك معرفة الفرق في طريقة المتاجر.
مكونات
- ملعقة كبيرة من مسحوق الثوم وملعقتين كبيرتين من صلصة الصويا.
- دجاجة كاملة.
- ملعقة كاتشب.
- ملعقة من مسحوق البصل
- نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- ملعقة كبيرة خردل.
- ربع كوب زيت زيتون.
- رشة ملح ونصف ليمونة.
- ملعقة من مسحوق البصل
- نصف ملعقة صغيرة فلفل أحمر.
- ملعقة زعتر
كيف تستعد
- نأخذ وعاء ونضع فيه جميع المكونات ونخلط جيدا.
- نضع الدجاج في هذا الخليط ونغلقه جيدًا من الداخل والخارج ونتركه في التتبيلة طوال الليل أو 6 ساعات على الأقل.
- ثم نضع الدجاج في الفرن ونتركه حتى ينضج ويصبح وجه الدجاج أحمر.
- يمكن تقديم لحم الدجاج مع البطاطس المقلية وسلطة خضراء.
انظر أيضًا: الآثار الجانبية لمرق الدجاج للحوامل
طريقة طهي الدجاج المشوي على سيخ
يمكن عمل الدجاج المشوي على سيخ على الفحم، وكيفية عمل دجاجة مشوية على سيخ، سنتعلم على النحو التالي:
مكونات
- دجاجة واحدة.
- بصلة واحدة.
- ثلاث شرائح طماطم.
- ملعقتان كبيرتان من زيت الذرة.
- ملعقة ملح.
- وملعقة من الفلفل الأسود.
- ملعقة بهارات تحتوي على الهيل وجوزة الطيب والغار.
كيف تستعد
- اغسل الدجاج جيداً وانقعه في الخل والطحين والملح، اتركه لمدة نصف ساعة، ثم اغسله جيداً وصفيه.
- نحضر الطعام ونضع البصل المبشور والملح والفلفل والتوابل والطماطم وعصير الليمون ونخلط هذا الخليط جيداً.
- نضع الدجاج في هذا الخليط ونتبله جيداً من الداخل والخارج، ثم اتركه في الثلاجة طوال الليل حتى يمتص جميع البهارات.
- نضع الدجاج في سيخ لشوي الدجاج، ثم نضع الفرن على حرارة 250 درجة مئوية ونتركه لمدة ساعة ونصف حتى ينضج الدجاج ويصبح لونه بني.
- قدمي الدجاج ساخناً مع الطحينة والسلطة الخضراء والأرز والمعكرونة.
طريقة طهي الدجاج المشوي بالزبادي
يمكن تحضير الدجاج المشوي بطرق أخرى كالمتاجر التي تستخدم فيها الزبادي، وهي من ألذ الوصفات المغذية، وطريقة تحضير هذه الوصفة هي كالتالي:
مكونات
- علبة زبادي.
- دجاجة مقطعة شرائح.
- ثلاث بصل مقطع.
- ملعقة صغيرة كزبرة جافة.
- ملعقتان كبيرتان من الخل.
- 8 فصوص ثوم مفروم طازج.
- أربع طماطم.
- قليل من الملح والفلفل الأسود.
- ملعقة صغيرة من مسحوق الزعتر.
- وملعقة صغيرة من مسحوق الزنجبيل.
- ملعقة كمون وملعقة كزبرة.
كيف تستعد
- ضعي الطماطم والبصل واللبن في الخلاط الكهربائي واخلطيهم جيدًا حتى يتم الحصول على خليط متجانس.
- يضاف الثوم ويخلط كل هذه المكونات جيدا.
- نقع الدجاج بهذا الخليط، ثم نضيف الخل وزيت الزيتون ونخلط مع هذا التوابل.
- برد الدجاج في الثلاجة لمدة 6 ساعات على الأقل أو طوال الليل.
- أخرجي الدجاج من الثلاجة وأضيفي الملح والفلفل الأسود.
- ضعي الدجاج في صينية فرن على حرارة 200 درجة مئوية لمدة ساعة تقريبًا حتى ينضج الدجاج تمامًا.
اقرأ أيضًا: مخاطر غسل الدجاج
طريقة طهي الدجاج المشوي في الفرن
لذلك يمكن تحضير الدجاج المشوي في الفرن بأكثر من طريقة في فرن الموقد وهي كالتالي:
دجاج مشوي بالثوم والاوريجانو
هذه الوصفة ليست صعبة ولكنها سهلة التحضير، ومدة التحضير تصل إلى ساعة وربع، والطريقة على النحو التالي:
مكونات
- دجاجتان مقطعتان إلى نصفين مع جلد الدجاج.
- 10 فصوص ثوم مفروم.
- ملعقتان كبيرتان من الزعتر وملعقتان كبيرتان من عصير الليمون.
- ملعقة صغيرة فلفل حلو.
- ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- وملعقة قرفة.
- ملعقة ملح.
كيف تستعد
- هكذا يُغسل الدجاج جيدًا ويغمس في الخل والطحين والملح ويترك لمدة نصف ساعة ثم يغسل جيدًا ويُصفى.
- ادهني الدجاج بزيت الزيتون والفلفل الحلو والأعشاب.
- انقعي قطع الدجاج في هذا التتبيلة لمدة ليلة واحدة أو ساعتين على الأقل.
- سخني القدر بالقليل من زيت الزيتون واقلي الدجاج على الجانبين.
- ضعي قطع الدجاج في صينية مخصصة للفرن بحيث يكون جلد الدجاج متجهًا لأعلى.
- بهذه الطريقة يوضع عصير الليمون على الدجاج، وتوضع الصينية في الفرن، مكشوفة، على درجة حرارة متوسطة.
- إذا جف سائل الدجاج، صب الماء الساخن على الدجاج واتركه لمدة ربع ساعة.
- هكذا يتم تقديم الدجاج مع سلطة الخضار والمايونيز بالثوم.
دجاج مشوي في كيس
لذلك، هذه الطريقة سهلة التحضير ومدة الطهي تصل إلى 90 دقيقة.
مكونات
- دجاجة كاملة، قطعتان من الجزر.
- قطع البطاطس.
- تقطع بصلة واحدة إلى أربعة أجزاء.
- أربع فواكه كوسة، ثم تقطع إلى 4 أجزاء.
- فلفل أخضر مفروم ناعم.
- ربع كوب عصير ليمون.
- 6 فصوص ثوم مهروس.
- ملعقة من الزنجبيل المطحون
- ملعقة من الخل
- ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
- ملعقتان كبيرتان من بهار الكاري.
- ملعقة صغيرة من الكمون والكزبرة والفلفل الحلو والزهيرات.
- نصف ملعقة فلفل حار.
- ملعقتان كبيرتان من الملح.
- نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.
كيف تستعد
- الفرن يسخن.
- فيما يلي كيفية تحضير كيس متوسط الحجم لدجاج الشواء.
- اغسل الدجاج جيداً وانقعه في الخل والطحين والملح، اتركه لمدة نصف ساعة، ثم اغسله جيداً وصفيه.
- اضرب الدجاج من منطقة الفخذ والصدر.
- بهذه الطريقة نحضر طبق عميق ونسكب عصير الليمون وزيت الزيتون والبهارات والكمون والخل والكزبرة وجميع المكونات، ثم نخلط هذا الخليط ونشحم الدجاج من الداخل والخارج.
- ثم افركي البهارات على الجزر والبطاطس والكوسا، وضعي حشوة البصل في الدجاج.
- ثم نضع الكيس المشوي في صينية ونضع الدجاج والخضروات في صينية الشواء داخل الفرن لمدة ساعة ونصف حتى ينضج الدجاج.
- ثم اترك الدجاج لمدة 10 دقائق قبل إخراجه من الفرن، ثم قدم الدجاج والخضروات ساخنة.
لذلك، في نهاية المقال كيفية طهي الدجاج المشوي في الفرن، وكيفية طهيه، وقد قدمنا أسهل وأفضل الطرق لطهي الدجاج المشوي في المنزل بسهولة.