الخرشوف نبات يحتوي على عناصر مهمة ومفيدة لصحة الإنسان، حيث يحتوي على كمية كبيرة من الفيتامينات والمعادن والمغنيسيوم والبوتاسيوم.
حيث يدخل نبات الخرشوف في العديد من الأطباق ويمكن تحضيره بأكثر من طريقة، حيث تفكر النساء في كيفية تحضير الأرضي شوكي باللحم المفروم لصنعه في المنزل، لذلك نقدم لك أكثر من طريقة لتحضير الأرضي شوكي. تابعنا.
تحضير الأرضي شوكي باللحم المفروم
مكونات
- ليس ثماني قطع من الخرشوف الطازج.
- كيلو لحم مفروم.
- قطعتان من الطماطم المقطعة.
- ربع حزمة شبت مفروم.
- وربع حزمة بقدونس مفروم.
- أوراق البصل الأخضر المفروم ناعما.
- قطعتان من الطماطم المقطعة إلى شرائح.
- كوب أرز.
- أربع ملاعق كبيرة من معجون الطماطم.
- ملعقتان كبيرتان من الزبدة.
- ملعقة كبيرة بهارات.
- وملعقة صغيرة ملح.
كيف تستعد
- أولاً، يتم إحضار الخرشوف وتنظيفه من الجلد، ثم نتخلص من جميع الأوساخ الموجودة فيه بملعقة.
- ثم نقوم بغسل الخرشوف جيداً بالماء ونتركه جانباً ونبدأ في تحضير وعاء عريض ونضيف إليه اللحم المفروم والطماطم المفرومة.
- نضيف أيضًا البقدونس والشبت المفروم جيدًا وصلصة الطماطم والملح والبهارات ونقلب الكتلة، بعد الغسيل، نضيف الأرز ونستمر في التقليب حتى يختلطوا معًا.
- بعد تحضير الخليط يصبح جاهزاً للحشو بالخرشوف، ثم يدهن بالزبدة وتوضع عليه طبقة من الطماطم وتوضع على صينية وتوضع على النار.
- نسكب عليها خليط الطماطم ونتركها على نار هادئة حتى تنضج، ثم تصبح جاهزة وتقدم ساخنة مع الخس.
طريقة عمل الأرضي شوكي باللحم المفروم والبشاميل
مكونات
- كيلو لحم مفروم.
- كيلو خرشوف نظيف ومقشر.
- زجاج ناعم.
- أيضا أربعة أكواب من الحليب السائل.
- مكعب مخزون واحد.
- ورقتان من ورق الغار.
- كوب زبدة.
- أيضا ملعقة ثوم مطحون.
- كوب من معجون الطماطم.
- قطعتان من البصل المفروم.
- أيضا ملعقة كبيرة فلفل أسود.
- ملعقة كبيرة ملح.
- ربع كوب زيت.
طريقة
- نحضر صينية متوسطة الحجم، ثم نسكب فيها الأرضي شوكي النظيف ونتركها جانبًا.
- ثم يُغلى القدر، ويُضاف الزيت، ثم يُضاف البصل المفروم جيدًا ويستمر التحريك حتى يذبل.
- بعد أن تذبل، يضافون اللحم المفروم والثوم المهروس ويخلطون.
- ثم نضيف مكعب المرق والفلفل والملح وورق الغار ونترك الخليط على النار حتى يصبح اللحم جاهزا وينضج ويوضع على صينية الخرشوف.
- ثم نأتي بوعاء آخر ونسكب فيه الزبدة، وبعد أن يذوب نضيف الطحين إليه حتى يتغير اللون والرائحة.
- يُسكب الحليب تدريجيًا في الخليط حتى يتكاثف البشاميل، يُضاف قليل من الفلفل والملح ويُحرّك.
- تُسكب البشاميل فوق صينية من الأرضي شوكي واللحم المفروم، ثم توضع الصينية في الفرن لتنضج.
كيفية صنع الخرشوف المجمد
مكونات
- كيلوغرام واحد من الأرضي شوكي.
- أربعة أكواب في سلة.
- حفنة من البقدونس المفروم.
- نصف كيلو جزر.
- ملعقة ثوم مفروم.
- وكوب من عصير الليمون.
- نصف ملعقة ملح.
- نفط
طريقة
- أولاً، نقطع الخرشوف إلى قطع صغيرة ونتركها جانبًا في وعاء، ثم نجهز الجزر ونقشره ثم نقطعه إلى دوائر صغيرة.
- بعد ذلك، يحضرون قدرًا ويصبون فيه الماء ورشة ملح، ثم يضعون الخرشوف والبازلاء والجزر ويتركون على النار حتى يطهى.
- ثم يمكنك إحضاره إلى المقلاة وإضافة عصير الليمون والثوم المهروس والاستمرار في التقليب جيدًا.
- نحضر الطبق للتقديم ونضع الخضار المسلوقة والخرشوف ونسكب مزيج الثوم والليمون على الوجه ونضيف البقدونس المفروم والزيت ونقدمها هنا مع الخس.
لقد اخترنا لك: كيف تطبخ الفطر المعلب
كيفية صنع زيت الخرشوف
مكونات
- نصف كيلو خرشوف.
- ونصف باقة بقدونس.
- كوبان من البازلاء.
- خمسة جزر.
- فصين من الثوم.
- كوب زيت.
- وكوب من عصير الليمون.
- نصف ملعقة ملح.
طريقة
- أولاً نجهز الأرضي شوكي ونغسلها وننظفها ونتركها في وعاء، ثم نجهز الجزر ونقشره ثم نقطعه ونضعه في وعاء واسع مليء بالماء ونضيف إليه القليل من الملح.
- ثم نضع البازلاء والجزر والخرشوف في الماء ونطبخها حتى تنتهي عملية النضج ونرفعها عن النار ونتركها جانبًا.
- ثم نحضر وعاء آخر ونضيف إليه عصير الليمون والثوم المهروس ونقلب ثم نحضر صحن التقديم ونحضر كل الخضار المسلوقة.
- يُسكب مزيج الثوم وعصير الليمون والبقدونس المفروم والزيت عليها ويكون جاهزًا للتقديم هنا مع الخس.
كيف لطهي الخرشوف بالخضروات
مكونات
- ثلاث أكياس خرشوف مجمد.
- كيس ونصف من البازلاء.
- نصف كيلو جزر.
- أربع علب ذرة.
- كيس فاصوليا.
- كوب ونصف من الفطر الطازج.
- ثلاث حبات كرز.
- أيضا اثنين من البصل المفروم.
- ملعقة كبيرة ثوم مفروم.
- حفنة من الكزبرة المفرومة.
- أيضا أربع ملاعق كبيرة من الدقيق المحمص.
- ملعقة من مسحوق الثوم.
- كوب من عصير الليمون.
- نصف ملعقة ملح.
- ملعقة كبيرة بهارات.
طريقة
- أولاً، نظف الجزرة وابشرها، ثم قطعي الكلى، وضعي كل واحدة في طبق، وقطعي البصل، وقطعي الطماطم، وقطعي الكزبرة.
- بعد ذلك نضع قدر كبير ثم نضع كل الخضار المذكورة مع التحريك لمدة دقيقتين على النار.
- ثم تُغمس في الماء وتُترك الخضار على النار لتطهى.
- نحضر قدر متوسط الحجم، نضعه على النار، نسكب الزيت عليه، ثم نسكب عليه الثوم والبصل المفروم ناعماً.
- يقلب جيدًا حتى يذبل البصل ويصبح ذهبيًا، ثم تضاف الكزبرة.
- نحضر وعاء نضيف فيه الماء والملح والخرشوف النظيف الذي ينظف من الجلد وبعد أن ينضج الأرضي شوكي يتم تصفيته من الماء ويكون جاهزا للحشو.
- أولاً، املأ كل قطعة من الأرضي شوكي بالخليط السابق، وبعد ملء جميع القطع، ضعيها في وعاء كبير.
- ثم نحضر وعاء آخر، نسكب فيه الدقيق المقلي، ثم نضيف خليط الثوم وعصير الليمون ومكعب المرقة.
- كما نقوم بصب الصلصة على الخرشوف المحشو ونضع الصينية في الفرن ونتركها تنضج، وبعد أن تنضج نقدمها هنا مع الخس.
شاهد أيضاً: كيف تصنع قلعة الشوكولاتة
طريقة أخرى لعمل الخرشوف بالبشاميل
مكونات
- كيلو ونصف من الخرشوف المجمد.
- كيلو ونصف من اللحم المفروم.
- أربع كوسة.
- ملعقة ثوم.
- كوب ونصف جبن بارميزان.
- كوب ونصف جبن شيدر.
- نصف كوب صنوبر.
- أيضا نصف ملعقة صغيرة ملح.
- نصف ملعقة فلفل.
- نفط
- صلصة البشاميل.
كيف تستعد
- أولاً، نقطع الكوسة إلى نصفين ونظفها وأخرجها من الداخل للحشو.
- كما نعتني بغسل حبات الأرضي شوكي وتنظيفها، ثم توضع جميع المكونات في صينية.
- ثم نحضر المقلاة ونسكب الزيت فيها ونضيف الثوم المفروم والملح والفلفل الأسود ونقلب ثم نضيف اللحم المفروم.
- بعد ذلك نحضر مقلاة أخرى ونضيف إليها الزيت ونضيف إليها الصنوبر ونستمر في التقليب ونضيف كتلة اللحم بعد القلي.
- ثم نحضر صلصة البشاميل ونجهزها بنفسك أو نشتريها حسب الرغبة.
- بعد تحضير الصلصة نضيف جبنة الشيدر والملح ونقلب ثم تبدأ عملية حشو الكوسا والخرشوف بالصنوبر واللحم المفروم.
- بعد الانتهاء من الحشوة نضيف عليها صلصة البشاميل، ثم نرش عليها جبنة البارميزان والجبن الشيدر، ونضع الصينية داخل الفرن، وبعد أن تصبح جاهزة تقدم هنا مع الخس.
قد تكون مهتمًا أيضًا. طريقة عمل الليمون المسلوق
بعد الانتهاء من طريقة صنع الأرضي شوكي باللحم المفروم، أوضحنا لكم أكثر من وصفة لصنع الأرضي شوكي، لأنها من النباتات التي تحتوي على أكثر الخصائص والفيتامينات المفيدة لصحة قلب الإنسان. هيئة. .
لذلك ينصح باتباع هذه الخطوات وتحضيرها بسهولة في المنزل وستتمتع بمذاق فريد ولذيذ.