طريقة عمل صينية بطاطس بالفراخ

كيف تطبخ طاجن البطاطس بالدجاج، يقدم لك مقال موقع القلعة هذا الموضوع، لأنه في الآونة الأخيرة أصبحت ممارسة الفتيات وربات البيوت البحث في الإنترنت عن أفضل طريقة لطهي نوع معين من الطعام.

الرغبة في ابتكار الوصفة بطريقة مبتكرة وغير تقليدية، لإعطاء طعامهم نكهة وطعمًا لذيذًا.

سر نجاح طبق بطاطس الدجاج

هناك بعض الخطوات التي يجب اتباعها من أجل عمل طاجن بطاطس دجاج ناجح وتجنب بعض الأخطاء التي تجعل هذه الوصفة غير سارة، وهذه الأسرار هي:

• تأكد من تجفيف قطع الدجاج بعد غسلها بوضعها في مصفاة للتحقق من وجود أي سوائل.
• قبل إضافة الدجاج إلى صينية البطاطس، قم بتتبيله حسب الرغبة واترك 30 دقيقة حتى تمتص قطع الدجاج التتبيلة بنجاح.
• بالنسبة للخضروات المقطعة، يمكنك مزجها مع الدجاج أو وضعها فوق الدجاج.
• قبل وضع الصينية في الفرن، أضيفي كوبًا من عصير الطماطم إلى الخلاط.
• يشتكي بعض الناس من أن سطح الصينية غير مطبوخ جيداً، وسنقدم لكم حلين أحدهما وضع الصينية على النار حتى تنضج نصفها ثم نضعها في الفرن لمواصلة الطهي. لون محمر.
• والطريقة الأخرى التي سنذكرها لاحقًا، هي وضع ورق ألومنيوم على الصينية بحيث يحافظ على الحرارة ويساعد على طهي الوجه جيدًا.

ولا تفوت قراءة مقالتنا. طريقة طهي البطاطس الدايت في الفرن

طريقة عمل طاجن البطاطس بالدجاج

أما عن الطريقة فالجميع يعرف الخطوات التقليدية التي بالمناسبة سنستخدمها ولكن سنضيف إليها بعض المكونات التي ستعطي هذا الطبق رائحة وطعم لذيذ جدا.

1- المكونات:

• كيلوغرام واحد من لحم الدجاج، مغسول، ومجفف جيداً، ومقطع إلى 4 أجزاء.
• 4 حبات جزر متوسطة الحجم مفرومة.
• حبة فلفل أخضر حلو كبيرة مقطعة إلى شرائح.
• 3 بصل مفروم.
• 4 حبات بطاطس مقطعة إلى شرائح.
• كوب ماء فاتر.
• 5 ملاعق كبيرة زيت زيتون.
• 2 ملاعق صغيرة من بهار الدجاج.
• 2 ملاعق صغيرة من الملح.
• 1 ملعقة كبيرة كزبرة مطحونة.
• 1 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة.
• ملعقة صغيرة كاري.

2- طريقة التحضير

1. أولاً نقطع الدجاج ولأنه صغير فيكفي تقسيمه إلى 4 أجزاء ثم غسله بالملح والليمون وصفي السائل وبذلك يصبح جاهزاً للاستخدام في هذه الوصفة.
2. أحضر وعاءًا كبيرًا، سنقوم بتحضير الخضار على شكل بصل وبطاطس وجزر وفلفل تم تنظيفها مسبقًا، ثم نقطعها جميعًا.
3. نحضر وعاء آخر صغير الحجم ثم نخلط فيه جميع البهارات من الملح والكزبرة وبهارات الدجاج والقرفة ونخلط جيداً.
4. استخدم البهارات المختلطة لتتبيل الدجاج عن طريق عمل ثقوب صغيرة في قطع الدجاج للسماح بنقع النكهات المختلطة من البهارات والخضروات.
5. خذ صينية متوسطة الحجم، ورتب الخضار المقطعة مسبقًا بنظام التقطيع.
6. توضع قطع الدجاج فوق الخضار ويوضع المتبقي من البهارات على الطبقة الأخيرة من الخضار والدجاج (أمام الصينية).
7. بالإضافة إلى الماء العادي، نضيف زيت الزيتون، وكما قلنا يمكنك إضافة كوب من عصير الطماطم إلى المكونات بعد ترتيبها.
8. نضع الصينية في الفرن ونضعها على نار متوسطة ونتركها لمدة ساعة على الأقل حتى تنضج.

قد ترغب أيضًا في معرفة: كيفية صنع الكفتة بالطحينة والبطاطس

طريقة عمل طاجن دجاج وبطاطس على الطريقة المصرية

إذا كنت مبتدئًا في الطبخ وستكون هذه هي الوصفة الأولى لك، فعليك تحضير هذا الطبق بالطريقة التقليدية، ولكن بإضافة خطوة أو خطوتين، سنشرح لك أن الطبق سيكون لذيذًا.

1- المكونات:

• تزن الدجاجة حوالي ربع كيلو.
• بصل مقطع رقيق.
• 3 حبات بطاطا حلوة كبيرة، مقطعة إلى دوائر.
• شريحة فلفل اخضر.
• قطعتان من الطماطم، بالإضافة إلى القشرة، إلى شرائح رفيعة.
• قليل من الفلفل الأسود المطحون.
• رشة من الكزبرة المطحونة أيضًا.
• بصل مقطع.
• فصين من الثوم المهروس.
• ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
• عصير ليمونة واحدة.

2- طريقة التحضير

1. في وعاء، اخلطي جميع البهارات بما في ذلك الفلفل والكزبرة والملح والثوم المفروم والبصل المبشور وعصير الليمون وزيت الزيتون.
2. تخلط قطع الدجاج جيداً في الخليط السابق، ثم تغطى وتوضع في الثلاجة لمدة 60 دقيقة.
3. أحضر صينية بحجم الوصفة وضع شرائح الخضار فوق بعضها البعض برذاذ زيت زيتون سادة.
4. ضع الدجاج على الطبقات التي سبق وضعها.
5. نغطي تلك الصينية بورق الألمنيوم حتى ينضج الوجه ولا يبقى نيئًا، ثم نضع الفرن في الفرن على حرارة 200 درجة.
6. اتركه لمدة ساعة حتى ينضج تمامًا.
7. قم بإزالة ورق الألمنيوم ووضع الصينية تحت الشواية للحصول على لون أحمر جذاب ونعيم وشفاء.

طريقة عمل طاجن بطاطس بالدجاج والطماطم

تعتبر طاجن البطاطس بالدجاج من أكثر الأطباق التي يتم تحضيرها بأكثر من طريقة لسهولة وسرعة تحضيرها.

مكونات الوصفة

• 4 قطع دجاج.
• 500 جرام بطاطس مقشرة ومقطعة حلقات.
• كوب من عصير الطماطم.
• قطعتان من البصل متوسطة الحجم مقطّعتان إلى دوائر.
• 4 ملاعق صغيرة من صلصة الطماطم.
• ملعقة كبيرة زيت نباتي.
• 1/2 ملعقة صغيرة كزبرة جافة.
• 1/2 ملعقة صغيرة كمون مطحون.
• رشة صغيرة من الفلفل الأسود.
• ملعقة صغيرة من الملح.
• كوبان من الماء.

كيف تستعد

1. نحضر صينية مناسبة للفرن، ثم نضع حلقات البصل والفلفل الأسود والكمون المطحون والملح ونخلط جيداً.
2. ثم نضيف حلقات البطاطس وملعقة زيت ثم قطع الدجاج وعصير الطماطم وكمية الماء ثم معجون الطماطم.
3. ثم نغطي الصينية جيداً بورق القصدير، ثم نضعها في الفرن على درجة حرارة متوسطة لمدة ربع ساعة أو حتى يصبح لحم الدجاج بنيًا وذهبيًا.

طريقة عمل طاجن بطاطس بالدجاج والطماطم والبصل

مكونات الوصفة

• دجاجة كاملة مقطعة إلى نصفين.
• قطعة واحدة من البصل المبشور.
• 1/2 كجم من البطاطس، مقطعة إلى مكعبات متوسطة الحجم.
• كوب من عصير الطماطم.
• كمية عصير الليمون.
• ملعقة صغيرة من الملح.
• 1/2 ملعقة كبيرة زعتر مطحون.
• ملعقة صغيرة فلفل أسود.
• ملعقتان صغيرتان من الخل.
• ورقة لورا.
• رشة صغيرة من الهال المطحون.

كيف تستعد

1. نضع البصل المبشور والفلفل الأسود والهيل المطحون والملح والخل وورق الغار وعصير الليمون في الخلاط الكهربائي ويخلط جيدا حتى يصبح متجانسا تماما.
2. ندهن الدجاج بالخليط السابق، ثم نتركه لبضع دقائق، وبعد ذلك نحضر صينية مناسبة للفرن، ثم نضع مكعبات البطاطس، ثم نضع الدجاج عليها.
3. أضيفي عصير الطماطم ثم غطي الصينية جيداً بورق القصدير وضعيه في فرن متوسط ​​الحرارة لمدة 45 دقيقة، ويمكن إزالة القصدير لتحمير المكونات جيداً.

طريقة عمل طاجن بطاطس بالدجاج والطماطم والفلفل

المكونات الضرورية

• اغسلي الدجاجة كاملة وقطعيها إلى أربع قطع.
• 4 قطع بطاطس مقطعة حلقات.
• بصلة كبيرة مقطعة إلى أرباع.
• حبة فلفل أخضر مقطعة إلى قطع متوسطة.
• قطعتان من الطماطم إلى مكعبات متوسطة.
• 5 فصوص ثوم مهروس.
• 1/2 حزمة بقدونس طازج مفروم ناعماً.
• 1/2 حزمة شبت طازج، مفرومة ناعماً
• ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
• 4 ملاعق كبيرة من الخل الأبيض.
• ربع كوب زبادي.
• ملعقة كبيرة من صلصة الطماطم.
• ملعقة زيت.
• ملعقتان صغيرتان من زيت الذرة.
• رشة بسيطة من مسحوق الزنجبيل.
• 1/2 ملعقة صغيرة كمون.
• رشة صغيرة من الفلفل الأسود.
• 1/2 ملعقة صغيرة كزبرة جافة.
• ملعقة صغيرة بهارات الدجاج.
• ملعقة صغيرة من الملح.
• 1/2 ملعقة كبيرة كركم.
• 4 حبات هيل بالضبط.

كيف تستعد

1. في وعاء عميق، اخلطي زيت الزيتون والخل واللبن والثوم المهروس وصلصة الطماطم والزيت وجميع البهارات والهيل الصحيح.
2. ثم تبلي قطع الدجاج بالخليط السابق، ثم ضعيها في الثلاجة لمدة 20 دقيقة على الأقل، ثم ضعي حلقات البطاطس والدجاج في الصينية المناسبة للفرن، ثم رشي زيت الذرة على سطح الصينية.
3. ثم نضع الصينية في فرن بدرجة حرارة متوسطة ونتركها لمدة نصف ساعة على الأقل أو حتى يصبح لون الفرج بنيًا وذهبيًا جيدًا.

اقرئي هنا: طريقة عمل الدجاج المشوي على الفحم

أوضحنا لك طريقة تحضير طاجن بطاطس بالدجاج والخضروات الأخرى بالطريقة التقليدية، كما أخبرناك بأسرار نجاح هذه الوصفة وإضافة البهارات التي ستجعل نكهة وصفتك لا تقاوم، نراهن. أن ينبهر الجميع بطبخك.