الشوفان من الحبوب التي لها فوائد عديدة للرجيم وخسارة الوزن، فهي عبارة عن حبوب كاملة غنية بنسبة عالية من العناصر التي تعمل على إنقاص الوزن.
يتم تضمين الشوفان في العديد من الأنظمة الغذائية لفقدان الوزن، وفي هذه المقالة سنشرح كيف يعمل الشوفان في نظام غذائي.
تحضير الشوفان للنظام الغذائي
الشوفان من أفضل الوصفات التي يأكلها الناس عندما يريدون إنقاص الوزن.
يأخذونها أيضًا عندما يريدون اتباع نظام غذائي صحي لجسم مثالي.
هناك العديد من الأسباب التي تجعل الشوفان غذاءً أساسياً لكثير من الناس.
وتجدر الإشارة إلى أن الشوفان غير مكلف، ولكن من المهم تقليل السكر والدهون في الوصفات التالية لتحقيق الوزن المثالي، ومنها:
كيفية تحضير الشوفان بالحليب لنظام غذائي
يعتبر هذا الطعام من الأطعمة التي تحتوي على العناصر الغذائية التي تساعد الجسم على النمو والحصول على شكل جيد.
بالإضافة إلى أنها وجبة خفيفة تحتوي على العديد من العناصر الغذائية، وهي من أفضل الوصفات لصنع الشوفان لنظام غذائي.
مكونات
- نصف كوب شوفان.
- أيضا نصف كوب حليب خالي الدسم.
- نصف كوب من بذور الشيا وهي من المصادر التي تحتوي على الكثير من الألياف.
- لذلك يساعدك على الشعور بالشبع لفترة أطول.
- نصف موزة مهروسة أو ملعقة كبيرة عسل أبيض للتحلية.
كيف تستعد
- أولاً، اخلطي المكونات جيدًا للحصول على خليط متجانس.
- ثم نضع الكتلة في الثلاجة لمدة ليلة كاملة.
- في الصباح، يمتص الشوفان كل الحليب، لذا يصبح المزيج جاهزًا للأكل.
- يمكن تبريد هذه الوصفة لمدة أربعة أيام فقط.
- وتجدر الإشارة إلى أنه يمكن إضافة بعض المكونات الأخرى مثل الفواكه والمكسرات.
وصفة الشوفان بالحليب والتوابل لنظام غذائي
مكونات
- كوب ونصف من الحليب.
- نصف كوب شوفان.
- قليل من المحليات أو التوابل.
كيف تستعد
- يسخن الحليب على النار حتى يغلي تمامًا.
- ثم نضيف نصف كوب من الشوفان إلى الحليب.
- ثم اخفض درجة الحرارة إلى متوسطة مع الاستمرار في التقليب.
- إذا تم استخدام الشوفان المطحون، سيستغرق الخليط من 1 إلى 20 دقيقة لينضج تمامًا.
- ولكن إذا تم استخدام الشوفان الكامل، فسوف يستغرق الأمر حوالي 50-60 دقيقة لينضج تمامًا.
- وتجدر الإشارة إلى أنه يمكن إضافة بعض المكونات الأخرى كمُحلي إذا رغبت في ذلك.
اقرأ أيضًا: كيفية صنع الشوفان للأطفال
وصفة خبز الشوفان
مكونات
- كوب دقيق.
- ملعقة صغيرة خميرة.
- وملعقة أخرى من السكر.
- كوب من الماء الدافئ.
- كوب شوفان.
كيف تستعد
- أولاً، يُطحن الشوفان بالخلاط الكهربائي، ويُسكب في وعاء، ويُضاف الدقيق والملح.
- بعد ذلك يخلط الماء الدافئ مع السكر والخميرة، وبعد خلط الخليط جيداً يترك جانباً ليتفاعل.
- بعد تخمير الخميرة، أضيفيها إلى خليط الدقيق واخلطيها جيدًا حتى تصبح متجانسة تمامًا.
- نضيف القليل من الماء لعمل عجينة طرية.
- ثم غطي العجينة لمدة ساعة أو ساعتين حتى تتضاعف في الحجم.
- ثم تُقسم العجينة إلى كرات متساوية وتُدحرج على سطح مرشوش بالدقيق.
- سخني الفرن وضعي العجينة فيه لمدة عشر دقائق أو حتى يصبح لونها ذهبياً.
بعض الوصفات الأخرى لتحضير الشوفان للرجيم
طريقة عمل حساء الشوفان
مكونات
- ثلاث ملاعق كبيرة زيت زيتون.
- خمس حبات طماطم مقطعة إلى شرائح.
- بصلة واحدة.
- فص ثوم.
- 3 أكواب ماء.
- 4 ملاعق كبيرة من الكزبرة الخضراء.
- مكعب مرق دجاج.
كيف تستعد
- أولاً، سخني الزيت على نار متوسطة.
- بعد ذلك، اخلطي الطماطم والبصل والكزبرة وكوب من الماء في وعاء حتى يصبح سائلًا سميكًا وناعمًا.
- ثم نضيف الشوفان ونخلط جيدا.
- ثم املئي باقي الماء بمرق الدجاج واغلي المزيج لمدة ربع ساعة.
قد تكون مهتمًا بـ: كيفية صنع الشوفان بالحليب والعسل
طريقة عمل الشوفان والزبادي والفواكه
مكونات
- ملعقتان كبيرتان من السكر.
- علبة زبادي.
- أربع ملاعق كبيرة من الشوفان.
- ملعقتان كبيرتان من الجوز.
- ملعقتان من العسل.
- قطّع الثمار حسب الرغبة.
كيف تستعد
- اخلطي الشوفان مع الزبادي جيدًا أولاً.
- ثم نضيف السكر ونخلط المكونات معًا.
- ثم نضيف العسل على الوجه مع بعض الجوز.
- وتوضع بعض قطع الفاكهة على الوجه وتقدم كوجبة إفطار.
طريقة عمل فطيرة التفاح بالشوفان
مكونات
- 1/4 كوب زبيب.
- ملعقة صغيرة فانيليا.
- علبة من عصير التفاح.
- ملعقتان كبيرتان من السكر.
- وملعقة قرفة.
- ثلاث ملاعق كبيرة زبدة.
- نصف كوب شوفان مطحون.
- ربع كوب جوز هند.
- كوب كريم أساس.
كيف تستعد
- أولاً، ضعي التفاح والزبيب في وعاء.
- ثم نضيف الفانيليا ووزعي السكر والقرفة على التفاح والزبيب.
- ثم يقسمون شرائح الزبدة والشوفان وجوز الهند.
- ثم نضع القدر في الفرن على حرارة 190 درجة لمدة عشر دقائق.
- ثم أخرج الطبق واتركه يبرد تمامًا، ثم قدمه في أطباق التقديم.
- قدمي الطبق مع الآيس كريم.
فوائد الشوفان للرجيم
يحتوي دقيق الشوفان على فوائد لا حصر لها، فهو يساعد على إنقاص الوزن بالطرق التالية:
- يساهم الشوفان في الشعور بالشبع لأطول فترة ممكنة.
- وذلك لأنه يحتوي على نسبة من الألياف والبروتين.
- يقلل من السعرات الحرارية والدهون المتراكمة في الجسم.
- يساهم في الحفاظ على صحة الجسم والحفاظ على صحة الجهاز الهضمي.
- كما أنه يساعد في تقليل امتصاص الدهون.
- يساهم في تنظيم نسبة السكر في الدم مما يؤدي إلى الجسم المثالي.
- كما أنه يقلل نسبة الدهون في الجسم وخاصة دهون البطن.
- يساعد على التخلص من الغازات من الجسم ويحافظ على الجهاز الهضمي.
- بالإضافة إلى ذلك، عند مزج الشوفان بالحليب، يساعد ذلك على تحقيق وزن مثالي وجسم مثالي.
- يحرق الشوفان نسبة كبيرة من دهون الجسم.
- يقلل بشكل كبير من نسبة الكوليسترول في الدم ويساعد على إمداد الخلايا بالأكسجين.
- علاوة على ذلك، يحمي الشوفان القلب من الأمراض الخطيرة.
- بالإضافة إلى قدرتها على تقليل تكون الجلطات في الأوعية الدموية ومنع السكتات الدماغية.
- يساعد على حماية الوجه من مشاكل الهالات السوداء ويمنح الوجه النضارة والحيوية والرطوبة.
بعض عيوب تناول الشوفان
على الرغم من أن الشوفان له فوائد عديدة مفيدة للجسم، إلا أنه يحتوي على عدد من العيوب، منها:
بعض اضطرابات الجهاز الهضمي
ينصح العديد من الأطباء بعدم تناول الشوفان إذا كنت تعاني من مشاكل في الجهاز الهضمي أو القولون أو الجهاز الهضمي.
وهذا يؤدي إلى سوء الهضم لأن تناول الشوفان يؤدي إلى المزيد من انسداد الأمعاء.
مشاكل البلع والمضغ
وتجدر الإشارة إلى أن هناك بعض الأشخاص قد يعانون من مشاكل في البلع والمضغ.
تنشأ هذه المشكلة من مشكلة الإصابة بسكتة دماغية أو فقدان الأسنان، ولهذا السبب يجب عدم تناول الشوفان.
حساسية من الشوفان
هناك حالات يكون لديهم فيها مشاكل مع الشوفان، وهذا ناجم عن وجود حساسية من حبوب الشوفان.
هذا هو السبب في عدم تناول الشوفان من قبل الأشخاص الذين يعانون من الحساسية تجاهه.
اخترنا لك: طرق إنقاص الوزن بالشوفان
في الختام، تعلمنا كيف يعمل الشوفان مع النظام الغذائي بأكمله وذكرنا جميع فوائد الشوفان للنظام الغذائي.
كما شرحنا بعض مضار الشوفان في بعض الحالات، لذلك نأمل أن تكون المقالة قد نالت إعجابكم وتقديركم.