ما هي أطعمة الحبوب الكاملة؟ تعتبر الحبوب الكاملة من أهم الأطعمة التي تفيد الجسم بشكل كبير لأنها تحتوي على العديد من العناصر الغذائية الهامة كما أنها مفيدة جدًا للجسم. في احسن الاحوال.
بالإضافة إلى ذلك، سوف نتعرف على فوائده العديدة للجسم وأطعمة الحبوب الكاملة، وهذا كل ما في هذا المقال.
ما هي القيم الغذائية للحبوب الكاملة؟
- الحبوب الكاملة هي أطعمة صحية جدًا للجسم لأنها تساعد الفرد على الشعور بالشبع في المعدة بعد تناولها.
- كما أنه من تلك الأطعمة الغالية مقارنة بالعديد من الأطعمة، لاحتوائه على العديد من العناصر الغذائية المفيدة للجسم.
- كما أنه يحتوي على فيتامين ب الذي يمد الجسم بكمية كبيرة من الطاقة التي يحتاجها الجسم.
- كما أنه من الأطعمة التي تحتوي على عناصر مهمة، وهي عناصر نباتية طبيعية تحمي الجسم من السرطان.
- كما أنه يقي الجسم من مرض السكري من النوع 2 ويقي من السكتات الدماغية وأمراض القلب.
- تحتوي الحبوب الكاملة أيضًا على حمض الفوليك، وكذلك السيلينيوم والمغنيسيوم.
- لأن كل هذه المركبات تعمل على بناء العظام وأيضا تعمل على تقوية جهاز المناعة في الجسم لحمايته من الأمراض.
- كما أنها من الأطعمة التي تعمل على تحسين صحة جسم الإنسان، لأنها مفيدة جدًا للجسم.
- يحتوي على معظم الألياف الغذائية المهمة للجسم.
أنظر أيضا: بحث كامل مع روابط للغذاء والتغذية
لماذا يتم إزالة جرثومة القمح من الحبوب الكاملة؟
- الحبوب الكاملة هي أحد تلك الأطعمة المفيدة للجسم، ومثل الأطعمة الأخرى، لها بالتأكيد تاريخ انتهاء صلاحية.
- وكذلك المركبات الموجودة في الحبوب الكاملة والتي تحتاجها أجسامنا.
- يوجد بكثرة في الحبوب الكاملة، لذلك فهو لا يحتفظ بهذه العناصر لفترة طويلة.
- إذا تعرضت هذه الحبوب للهواء لفترة طويلة، فسوف يفسد منتج الحبوب الكاملة ويتأكسد بسرعة.
- ولهذا استلزم حفظ الأطعمة التي تحتوي على الحبوب الكاملة حتى لا تفسد بسرعة.
- أين يتم إنتاجها بتنظيف تلك الحبوب، حيث تتم إزالة القشرة والجراثيم؟
- والتي تحتوي على العديد من الفوائد والعناصر الأساسية للجسم التي تغذي الجسم.
- وتشمل هذه المعادن والألياف والفيتامينات والأحماض الدهنية والمواد الكيميائية النباتية.
- عند القيام بذلك، تكون الحبوب الكاملة أقل تعرضًا للأكسجين.
- الذي يبقى صالحًا لفترة طويلة من الزمن، والتي لها تاريخ انتهاء الصلاحية.
أنواع الحبوب الكاملة
- الحبوب الكاملة غذاء مهم للجسم، لذا يجب أن يشمل نظامك الغذائي الحبوب الكاملة.
- توجد الحبوب الكاملة في الأرز والخبز والدقيق والمعكرونة.
- أيضا الشعير والأرز البني والفشار والبرغل والشوفان وكذلك الحنطة السوداء.
- إذا كنت ترغب في شراء طعام من الحبوب الكاملة، فعليك الرجوع إلى النشرة المرفقة بالجزء الخلفي من المنتج وستقتنع بذلك.
من أمثلة هذه الحبوب الكاملة:
الأول الشعير
- أولاً، يحتوي الشعير على كميات كبيرة من الألياف القابلة للذوبان في الماء والمن، وهو غير قابل للذوبان في الماء.
- للشعير أيضًا فوائد أخرى لأنه يخفف الاكتئاب ويعتمد على خفض مستويات الكوليسترول في الدم.
- وهو مهدئ وملين طبيعي مفيد للقولون وينشط الكبد ويحمي الجسم من مرض الزهايمر ويؤخر الشيخوخة.
- إنه من بين الأطعمة التي تحتوي على مستويات وفيرة من مضادات الأكسدة.
ثانيًا، الشوفان
- يحتوي الشوفان أيضًا على كميات عالية من الألياف القابلة للذوبان في الماء.
- كما أنه يحتوي على كميات كبيرة من الكربوهيدرات المعقدة التي تمد الجسم بالطاقة التي تحترق ببطء.
- يساعد على تقليل مستوى الكوليسترول الضار في الجسم، وينظم مستوى السكر في الجسم ويخفض ضغط الدم.
- يساعد في تكوين خلايا الدم الحمراء ويساعد على تقوية مناعة الجسم وتقليل الاكتئاب.
ثالثًا، القمح الكامل
- يحتوي على كمية كبيرة من فيتامين ب ومجموعاته، ويحتوي أيضًا على الحديد والمغنيسيوم والكالسيوم والبروتين والفوسفور واليود.
- كما أنه يعمل على تقوية الجهاز العصبي وتقوية العظام.
- كما أنه يحمي الجسم من الإمساك وهو أحد المصادر الرئيسية للألياف ويدعم عمل الغدة الدرقية.
- لا ينبغي أن تؤكل بكميات كبيرة حتى لا تصاب بالانتفاخ المزعج.
أنظر أيضا: فوائد خبز الشوفان
كيف يبدو نظامك الغذائي من الحبوب الكاملة؟
- لذلك، أولاً وقبل كل شيء، يجب أن تتناول وجبة إفطار تحتوي على الحبوب الكاملة مثل رقائق نخالة القمح والقمح المطحون ودقيق الشوفان.
- يمكنك استبدال الكعك قليل الدسم المصنوع من الحبوب الكاملة.
- مثل دقيق الشوفان، يمكن استبدال مافن الحبوب الكاملة بالخبز العادي.
- يمكنك صنع السندويشات من لفائف الحبوب الكاملة، كما يمكنك استبدال رقائق الخبز الأبيض بمنتجات القمح الكامل.
- يمكنك أيضًا إضافة الحبوب الكاملة، مثل الأرز البني المطبوخ، إلى اللحم المفروم أو الدجاج.
يمكنك أيضًا مشاهدة: استخدامات حبة البركة في الطعام
بعض الأطعمة التي تحتوي على الحبوب الكاملة
الإفطار مع الحبوب الكاملة
- في بعض الأحيان قد يخجل الناس من شراء الحبوب الكاملة خوفًا من أنها تضيف طعمًا غير سار للطعام.
- لكن الشركات تقوم الآن بصنع وصفات جديدة من الحبوب الكاملة.
- يمكنك طهي وجبة من الحبوب، على سبيل المثال، وضع القدر على النار وصب الشعير أو الشوفان، وهما من الحبوب الكاملة.
- ثم نضع شرائح التفاح والموز والقرفة والعسل الأبيض والجوز والموز والتوت البري والزبيب والسكر البني.
- يمكنك إضافة التفاح المجفف ثم وضعه على النار حتى ينضج التفاح وينضج.
المعكرونة هي حبوب قمح كامل
- المعكرونة من الأطعمة القديمة، لم تكن من الأطباق الرئيسية أو الرئيسية، لذلك لم يتم وصفها.
- ولكن الآن هناك تطور في عالم صناعة المعكرونة.
- حيث يتم تحضير المكرونة بدون تقشير وتنظيف للحصول على دقيق.
- المعكرونة هي الآن غذاء كامل الحبوب.
- والتي يمكن طهيها ووضع الصلصة عليها وكذلك السبانخ.
الكينوا
- وهكذا، أصبحت الكينوا الآن طعامًا مهمًا للغاية يوجد الآن في أشهر مطاعم الأكل الفاخر.
- وذلك لكونها مفيدة وتحتوي على طعم لذيذ وجميل.
- كما أنه من تلك الأطعمة التي لا تستغرق الكثير من الوقت في التحضير.
- يمكنك أيضًا إضافة الخضار والفواكه إلى الكينوا.
- يمكن أيضًا إضافة الكينوا إلى السلطات وتحويلها إلى كباب.
- وإذا أردنا صنعه على شكل كباب، يمكننا إضافة بيض الكينوا.
- أيضا، بدلا من اللحم المفروم والبصل والجبن المبشور، ستجدون طعم لذيذ وجميل.
الكمية الموصى بها من الحبوب الكاملة يوميًا
- لا ينبغي تناول الحبوب الكاملة عشوائياً حتى يستفيد الجسم منها دون التسبب في أي ضرر للجسم من الإفراط في تناول الحبوب الكاملة.
- لكن، على سبيل المثال، عند تناول قطعتين من الخبز، يجب أن تكون إحداهما من القمح الكامل والأخرى منتظمة.
- من هذا نفهم أنه يجب أن يكون، على سبيل المثال، الخبز والأرز ودقيق الشوفان.
- يجب أن يحتوي نصف هذه الكمية على الحبوب الكاملة.
- يتم تناول نصف الأطعمة الأخرى على الحبوب العادية.
انظر أيضًا: فوائد خبز الشعير لمرض السكري