نظرًا لأن الكيك مصنوع من الكريمة، فإن الكيك عبارة عن حلوى يتم تقديمها فيها للعديد من المناسبات والاحتفالات ويتم تناولها بشكل شعبي خلال أعياد الميلاد واحتفالات النجاح والزواج.
بالطبع هناك العديد من أنواع وأشكال الكيك التي يمكن صنعها في المنزل أو شراؤها من الخارج.
في السطور التالية، سوف نتعلم كيفية صنع كعكة الكريمة.
طريقة عمل كعكة الكريمة
إنه صنف جميل ولذيذ محبوب من قبل الكبار والصغار على حد سواء، وطريقة العمل في المنزل ليست صعبة ويمكن لأي ربة منزل القيام بذلك.
إليك كيفية صنع كعكة الكريمة.
مكونات
- 3 بيضات.
- كوب سكر.
- نصف كوب زيت نباتي.
- كوب حليب سائل.
- ملعقة بيكنج باودر.
- وملعقة صغيرة فانيليا.
- 2 كوب من الدقيق.
- 400 جرام كريمة مخفوقة.
- لتر واحد من الماء.
- 400 جرام من الفراولة مقطعة نصفين بعد التنظيف.
كيف تستعد
- يُسكب البيض والسكر في وعاء الخلاط الكهربائي ويخلط جيدًا.
- نضيف نصف كوب من الزيت والفانيليا والبيكنج باودر، ثم نستمر في الخلط بالخلاط.
- نضيف الحليب والدقيق ونخلط المكونات حتى تصبح كتلة متجانسة.
- يُسكب المزيج في صينية مدهونة بالزبدة والقليل من الدقيق.
- تذهب الصينية إلى الفرن للطهي.
- بعد ضبط الصينية، أخرجيها من الفرن واتركيها تبرد.
- يتم تحضير الكريمة بالخلط مع الماء وتنقسم الكعكة إلى نصفين.
- نضع طبقة من الكريمة ونضع الطبقة العلوية ثم تغطى الكيكة بالكامل بالكريمة.
- الكعكة مزينة بشرائح الفراولة وكريمة على شكل قمع.
- توضع الكعكة في الثلاجة لتتجمد وتقدم بعد تقطيعها إلى أطباق التقديم.
طريقة عمل كعكة بكريمة الشوكولاتة
كعكة الشوكولاتة من المنتجات التي يزداد الطلب عليها بسبب حب الجميع للشوكولاتة وخاصة للأطفال. نقدم لك طريقة سهلة لعمل الكيك بكريمة الشوكولاتة على النحو التالي:
مكونات
- 3 بيضات.
- كوب سكر.
- اعصر كوبًا من الزيت النباتي.
- كوب حليب سائل.
- ملعقة بيكنج باودر.
- وملعقة صغيرة فانيليا.
- 2 كوب من الدقيق.
- 400 جرام كريمة مخفوقة.
- كوب كاكاو.
- لتر واحد من الماء.
- مكعبات شوكولاتة صغيرة.
- جوز الهند المبشور.
كيف تستعد
- يُسكب البيض والسكر في وعاء الخلاط الكهربائي ويخلط جيدًا.
- نضيف نصف كوب من الزيت والفانيليا والبيكنج باودر ونصف كوب من الكاكاو، ثم نستمر في الخلط بالخلاط.
- نضيف الحليب والدقيق ونخلط المكونات حتى تصبح كتلة متجانسة.
- يُسكب المزيج في صينية مدهونة بالزبدة والقليل من الدقيق.
- تذهب الصينية إلى الفرن للطهي.
- بعد ضبط الصينية، أخرجيها من الفرن واتركيها تبرد.
- يتم تحضير الكريمة بخلط الماء مع النصف المتبقي من الكاكاو، وتنقسم الكيكة إلى نصفين.
- توضع طبقة من كريمة الشوكولاتة وتوضع الطبقة العلوية، ثم تُغطى الكيكة بكريمة الشوكولاتة اللذيذة.
- الكيكة مزينة بقطع الشوكولاتة وبعض كريمة الشوكولاتة على شكل قمع.
- تمتلئ الفراغات بجوز الهند المبشور.
- توضع الكعكة في الثلاجة لتتجمد وتقدم بعد تقطيعها إلى أطباق التقديم.
لقد اخترنا لك كيفية صنع خبز التورتيلا
طريقة عمل كعكة الكريمة بصلصة الفراولة
ننتقل إلى طريقة أخرى لعمل الكيك وهي التارت بالكريمة وصلصة الفراولة اللذيذة، ويتم تحضيرها كالتالي:
مكونات
- ملعقة كبيرة من النشا.
- ملعقتان كبيرتان من الماء.
- عصير ليمون.
- كوب سكر.
- أيضا 2 كوب فراولة.
- كوب دقيق أبيض.
- ملعقة فانيليا.
- 6 صفار بيض.
- و 6 بياض بيض.
- كريم شانتيلي.
- كوب من صلصة الفراولة.
كيف تستعد
- نخفق البيض مع السكر ثم نضيف الفانيليا مع التحريك باستمرار.
- ثم أضيفي الدقيق إلى خليط بياض البيض واخلطي حتى يصبح قوامه متجانسًا.
- تحضير قالب مدهون بالزبدة والدقيق.
- نسكب المزيج في القالب ونضعه في الفرن حتى يذوب.
- نخرج القالب ونتركه يبرد، ثم نخرج الكيك ونقسمه إلى قسمين، من الأعلى ومن الأسفل.
- بعد ذلك يتم تحضير قشطة شانتيلي بخلطها بالماء وخلطها جيداً مع إضافة نصف كوب من صلصة الفراولة.
- غطي القاع بالكريمة وضعي الجزء العلوي، ثم غطّي الكعكة بالكامل بكريمة شانتيلي.
- يستخدم النصف المتبقي من صلصة الفراولة للتزيين بكريمة شانتيلي.
- توضع الكعكة في الفريزر لإثبات مكوناتها.
- قم بتقطيعها وتقديمها في الأطباق والنعيم والشفاء.
كيفية عمل البوابات
تستطيع ربة المنزل استبدال شراء البوابات من الخارج بجعلها في المنزل بأقل تكلفة، ونوضح لك الطريقة السهلة وهي:
مكونات
- 2 كوب من الدقيق.
- كوب سكر بودرة.
- 10 بيضات.
- ملعقة صغيرة فانيليا.
- أيضا ملعقة كبيرة من البيكينغ باودر.
- قليل من الملح
- كريمة الكاكاو.
- كاكاو وشوكولاتة مبشورة.
كيف تستعد
- يخفق بياض البيض مع رشة ملح حتى يبرد.
- اخفق صفار البيض والسكر والفانيليا حتى تمتزج جيدًا.
- يُمزج الدقيق مع البيكنج بودر والملح وبياض البيض ويخلط جيدًا.
- ثم تقسم العجينة إلى قسمين وتوضع ثلاث ملاعق كبيرة من الكاكاو على الجزء الثاني وتخلط.
- نضع الجزأين في صينيتين مستطيلة مدهونة بالزيت والدقيق ونضعهما في فرن ساخن على حرارة 170 درجة لمدة 30 دقيقة.
- الكيكة مزينة حسب الرغبة أو مقسمة إلى دوائر وتشكل بالشكل الذي تختاره.
- نتركها في الثلاجة وحسب الطلب، نقطعها إلى أجزاء متساوية ونقدمها في أطباق التقديم.
أنظر أيضا: كيف تصنع قلعة بيضاء
طرق مختلفة لتزيين الكيك
تصميم الكيك مبني على خيال الشركة المصنعة، أو تم تزيينه حسب ما تراه في أحد كتب الحلويات، وجميع أفكار الزخرفة مناسبة للكيك.
يمكن تزيينه على النحو التالي:
- يمكن تزيين الكيك بوضعه بأشكال مختلفة مثل القلب أو النجمة أو المستطيل أو البيضاوي.
- يمكن أيضًا تزيين الكيك بإضافات مختلفة من الشوكولاتة، سواء كانت مبشورة أو مقطعة أو صلصة سائلة.
- يمكن تزيين الكيكة بوضع فواكه مختلفة ممزوجة بكريمة شانتيلي بحيث تكون جزءًا لا يتجزأ من الكعكة.
- بالإضافة إلى ذلك، يفضل بعض الأشخاص التزيين بالجوز، سواء كان مبشورًا أو كاملًا، بعد وضع كريم شانتيلي على وجوههم.
- في بعض الأحيان يتم استخدام بعض الإضافات في الزخرفة، مثل عجينة السكر، مما يجعل من الممكن إنشاء ألوان وأشكال مختلفة للكيك.
طريقة عمل عجينة السكر لتزيين الكيك
يحظى عجينة السكر بشعبية كبيرة في مجال تصميم الكيك، مما يسمح لنا بصنع أشكال مختلفة، ويمكن تحضيرها بطريقة سهلة للغاية، على النحو التالي:
مكونات
- ملعقة زيت.
- يرش الملح.
- ملعقة صغيرة فانيليا.
- وملعقة ماء ساخن.
- ملعقة من مسحوق الجيلاتين.
- كوب ونصف من السكر المكرر.
خطوات تحضيرية
- ضعي الجيلاتين في حمام مائي بالماء الساخن لإذابة الجيلاتين.
- بعد ذوبان الجيلاتين بخلطه جيداً نضيف الزيت والفانيليا.
- أضف الألوان المراد تزيينها واشتريها من متاجر الحلوى.
- نضيف السكر ونخلط جيداً في حمام مائي حتى تتماسك العجينة.
- يتم تشكيل عجينة السكر حسب الرغبة، حيث يقوم البعض بدهنها وتغطية الكعكة بالكامل بها.
- يصنع آخرون أشكالًا لشخصيات كرتونية شهيرة أو يستخدمونها لكتابة الحروف على الكعكة.
- احتلت عجينة السكر مساحة كبيرة في مجال الديكور وأعطت الحق في طلب الكيك مع صورة أو كتابة أسماء مشهورة عليها، إلخ.
قد تكون مهتمًا أيضًا. كيف تصنع قلعة البوابة
تم شرح طريقة عمل كعكة الكريمة وتم تحديد طرق مختلفة لصنع وتزيين الكيك.
يشار إلى طريقة تحضير السكر لاستخدامه في الزخرفة.