ما هي الأطعمة الغنية بفيتامين ب

تحتوي الأطعمة على العديد من الفيتامينات المختلفة، ولكن إذا كنت تريد أن تعرف بالضبط الأطعمة الغنية بفيتامينات ب، فاطلع على هذه المقالة.

ما هي الأطعمة الغنية بفيتامين ب؟

يوجد العديد من أنواع فيتامين ب، ويختلف كل نوع عن الأنواع الأخرى بالإضافة إلى طعامه، ولكن الأطعمة الغنية بفيتامين ب ستكون بشكل عام:

فيتامين ب 1

فيتامين ب 1 من أهم أنواع فيتامين ب لأنه من العناصر الغذائية الأساسية لجسم الإنسان، وأشهر المعلومات عنه والأطعمة التي تحتوي عليه هي:

• يحافظ فيتامين ب 1 على وظائف خلايا الجسم المختلفة وكذلك الأعضاء.
• يساعد على تحسين وظائف المخ.
• يمكن أن يسبب نقص فيتامين ب 1 ضعفًا في الجسم، وخاصة في الجهاز العصبي والدورة الدموية.
• بذور الكتان من أهم الأطعمة التي تحتوي على الزنك، حيث تحتوي على 1.6 ملجم.
• يحتوي سمك السلمون على 0.3 ملغ من فيتامين ب 1.
• تحتوي البازلاء الخضراء على 0.3 ملغ من فيتامين ب 1، وهو فيتامين مهم جدًا لصحة الإنسان.
• يعتبر الأرز البني من الأطعمة الغنية بفيتامين ب 1، حيث يحتوي على 0.3 ملجم من فيتامين ب 1 يوميًا.
• الهليون هو أحد تلك الأطعمة التي تحتوي على 0.2 ملجم من فيتامين ب 1.
• تحتوي الفاصوليا البيضاء على 0.2 ملغ من فيتامين ب 1.
• تحتوي حبوب الإفطار المدعمة على 100٪ من القيمة اليومية الموصى بها من فيتامين ب 1.
• يحتوي قرع البلوط على 0.2 ملغ من فيتامين ب 1.

أنظر أيضا: سعر فحص فيتامين ب 12 في مصر

فيتامين ب 2

يعتبر فيتامين ب 12 من أهم الفيتامينات لصحة الإنسان لأنه يوجد في العديد من الأطعمة. أهم خصائصه المفيدة والمنتجات التي يحتويها هي:

• يساعد فيتامين B2 أيضًا الجسم على تكسير البروتينات والدهون والكربوهيدرات الضارة.
• يوجد فيتامين ب 2 في جميع أنواع الأسماك.
• تعتبر اللحوم والدواجن من الأطعمة الغنية بفيتامين B2 وأهمها الديك الرومي والدجاج ولحم البقر والكبد والكلى.
• يحتوي البيض أيضًا على فيتامين ب 2.
• منتجات الألبان غنية بفيتامين B2.
• يحتوي الهليون على فيتامين ب 2
• خرشوف شوكي.
• أفوكادو
• مثل الفلفل الحار، على الرغم من أنه لا يحظى بشعبية لدى الكثير من الناس، إلا أنه غني بفيتامين B2.
• عشب البحر
• أيضا الحبوب المدعمة.
• المكسرات.
• بَقدونس.
• يقطين
• بطاطا حلوة.
• وكذلك الخضروات الصليبية، بما في ذلك البروكلي واللفت والسبانخ.
• حكيم.

فيتامين ب 3

فيتامين ب 3 من أهم الفيتامينات التي تساعد على تحويل الطعام إلى طاقة. تشمل فوائد هذا الفيتامين والأطعمة التي تحتوي عليه ما يلي:

• يساعد فيتامين ب 3 الجسم على استخدام البروتينات والدهون بطريقة صحية.
• كما أنه يساعد في الحفاظ على صحة جلد الإنسان وشعره وجهازه العصبي.
• يحتوي كبد البقر على 14.9 مجم من فيتامين ب 3 لكل 85 جرام منه.
• صدر الدجاج المشوي هو أيضًا أحد الأطعمة الغنية بفيتامين B3.
• سمك السلمون الأحمر.
• أرز بني مسلوق.
• حبوب الإفطار الغنية.
• الفول السوداني وخاصة النوع الجاف المحمص.
• صدور الديك الرومي.

فيتامين ب 5

فيتامين ب 5 من الفيتامينات الأساسية التي يحتاجها الجسم دائمًا، ومن أهم الأطعمة التي تحتوي عليه:

• سمك السالمون
• أيضا لحوم البقر.
• فطر شيتاكي.
• صدر دجاج.
• أيضا الأفوكادو.
• بذور زهرة عباد الشمس.
• عدس؛
• بطاطا حلوة.
• وكذلك الحليب وخاصة الدهن.

فيتامين ب 6

يعتبر فيتامين ب 6 من أهم الفيتامينات اللازمة للجهاز العصبي والجهاز المناعي، وكذلك استقلاب خلايا الدم الحمراء، وهو من الأطعمة الهامة التي تحتوي على الآتي:

• التوفو المدعم.
• صدور الدجاج وخاصة قليلة الدسم.
• أيضا سمك السلمون.
• الموز
• بطاطا.
• فستق.
• أيضا لحوم البقر.
• أفوكادو

فيتامين ب 7

يُعرف فيتامين ب 7 بالبيوتين. يساعد هذا الفيتامين في تحويل جميع الدهون والكربوهيدرات الموجودة في الطعام إلى طاقة. أهم الأطعمة التي تحتوي عليها هي:

• لحم كبد البقر؛
• أيضا جرثومة القمح.
• الأصفر
• لحم بقري.
• أيضا البطاطا الحلوة.
• بذور زهرة عباد الشمس.
• السردين.
• سبانخ؛
• أيضا البروكلي.
• الحليب
• توت العُليق.
• وكذلك القرنبيط.
• الفول السوداني.
• سمك السالمون؛
• فطر
• أيضا المكسرات.

فيتامين ب 9

فيتامين B9 هو أحد الفيتامينات التي تساعد على تكوين الحمض النووي الكروموسومي، بالإضافة إلى الحمض النووي الريبي، والأطعمة الغنية به تشمل:

• عدس؛
• منتفخة.
• ألف.
• نبات الهليون؛
• أيضا الذرة الحلوة.
• أفوكادو
• الخضار الورقية.
• فول.
• أيضا الفول السوداني.
• كبد
• بيضة
• مأكولات بحرية متنوعة.
• المكملات الغذائية.
• الفاكهة.

فيتامين ب 12

من أهم أنواع فيتامين ب. فيتامين ب 12 فيتامين مهم جدًا لوظائف الجسم الأساسية. تشمل الأطعمة التي تحتوي على فيتامين ب 12 ما يلي:

• كبد الضأن.
• المحار الإجباري.
• كلى خروف.
• بيضة
• أيضا حليب كامل الدسم.
• سمك السلمون المطبوخ.
• لحم بقري.
• أيضا السردين.
• سمك التونة

فوائد فيتامين ب

لفيتامين ب العديد من الفوائد لصحة الإنسان، من أهمها وأبرزها:

• يساهم في العديد من الوظائف الحيوية الموجودة في جسم الإنسان.
• كما أنه يحافظ على صحة الخلايا.
• يساعد في حماية صحة القلب والوقاية من أمراض القلب.
• يشارك فيتامين ب في استقلاب الكربوهيدرات وكذلك إنتاج الطاقة.
• يساعد على زيادة مناعة الجسم.
• كما أنه يحافظ على البصر ويزيد من قوة المرء.
• يساعد في الحفاظ على الأغشية المخاطية.
• يحافظ على صحة الكبد.
• يحول الطعام إلى طاقة يجب أن يستخدمها الجسم.
• يساعد فيتامين ب على تحسين مستويات الكوليسترول في الجسم.
• كما أنه يخفض مستويات الدهون الثلاثية في الجسم.
• يحافظ على صحة الجلد والشعر والعينين.
• يساعد في الحفاظ على صحة الجهاز الهضمي.
• يساهم في الحفاظ على الجهاز العصبي والكبد.
• كما أنه يحافظ على وظائف المخ الصحية.
• يساعد فيتامين ب على إنتاج العديد من الهرمونات مثل السيروتونين.
• فيتامين ب يساعد في تكوين الحمض النووي الريبي.

اقرأ أيضًا: أعراض نقص فيتامين ب

أعراض نقص فيتامين ب

هناك العديد من الأعراض التي تدل على نقص فيتامين ب في الجسم، منها:

• فقدان الشهية.
• إعياء.
• التهيج والعصبية.
• ضعف في استقبال ردود الفعل.
• الشعور بخدر في الأطراف.
• الشعور بضعف العضلات.
• ازدواج الرؤية وعيون ضبابية.
• الشعور بالغثيان والقيء.
• تغير في معدل ضربات القلب.
• شعور بضيق في التنفس.
• الهذيان.
• احمرار الجلد.
• صداع الراس
• تنشأ مشاكل في الجهاز الهضمي.
• تقلب المزاج.
• القلق.
• كآبة.
• عدم القدرة على التركيز.
• مشاكل التفكير.
• تداول سيء.
• شعور بألم شديد وحرقان في الحلق بالإضافة إلى الصدر والمعدة.
• إمساك؛
• الطفح الجلدي.
• عدوى اللسان.

كيف نعالج نقص فيتامين ب؟

من العلاجات التي تساعد على التخلص من نقص فيتامين ب في جسم الإنسان ما يلي:

• تناول الأطعمة التي تحتوي على فيتامين ب للحصول على مجموعة متنوعة من العناصر الغذائية الأخرى.
• يجب اتباع نظام غذائي محدد يشمل اللحوم والفواكه والخضروات والحبوب.
• تناول المكملات التي تحتوي على فيتامين ب ولكن فقط بعد استشارة الطبيب.

الآثار الجانبية لفيتامين ب

على الرغم من أن فيتامينات ب مهمة جدًا لصحة الإنسان، إلا أن الكثير منها يمكن أن يسبب الكثير من الضرر، بما في ذلك:

• الشعور بالعطش الشديد طوال الوقت.
• القيء والغثيان.
• آلام البطن.
• إسهال.
• زيادة التبول بشكل ملحوظ.
• تلف الأعصاب
• يتغير لون البول إلى اللون الأصفر الفاتح.

انظر هنا: نقص فيتامين ب 2

بنهاية المقال، ستتعرف على الأطعمة الغنية بفيتامين ب، بما في ذلك الأفوكادو والسلمون ومنتجات الألبان واللحوم المختلفة.