حول كتاب “الألبان” لكيم إيتنكوف نتناوله من خلال مقالنا على، ومن خلال هذا الكتاب سوف يتعرف القارئ على أكثر المعلومات شيوعاً حول منتجات الألبان كأحد أهم المكونات الغذائية.
إنه أحد الأطعمة الرئيسية التي تمت مناقشتها في سلسلة من الكتب المعروفة باسم Feeding the World، وفي كل كتاب سيجد القارئ درسًا عن الأنواع الرئيسية للطعام.
حول كتاب “الألبان” لكيم إيتنكوف
يعد الكتاب من أكثر الكتب تحديدًا حول جودة منتجات الألبان، وهنا نقدم لك مقدمة كاملة لأهم المعلومات حول محتويات الكتاب الرئيسي ؛
- يجيب المؤلف الشهير Kim Eitenkopf على أهم الأسئلة المتعلقة بجودة منتجات الألبان.
- يتناول الكتاب إجابات واضحة وموجزة لأبرز النقاط المتعلقة بهذا النوع من الطعام، مثل مصادره وقيمته الغذائية.
- شرح المؤلف معلومات حول كيفية الحصول على منتجات الألبان وتاريخ هذا الغذاء الأساسي للبشر.
انظر أيضا: الكوميديا الأكثر شعبية
لمن سلم المؤلف هذا الكتاب؟
ما زلنا نتحدث عن مراجعة Kim Etenkov لكتاب “Dairy” الذي يعتبر من الكتب الشهيرة التي تعرض مكونات ومغذيات منتجات الألبان.
- كتب هذا الكتاب كيم أيتينكوف للأطفال الذين تتراوح أعمارهم بين 8 و 12 سنة.
- وقدم الكتاب لهم بلغة بسيطة وفقرات مناسبة للقراءة لتلك الفئة العمرية.
- تم تصميم الكتاب ليكون سهلًا ومناسبًا للأطفال في هذه المرحلة.
- عدد صفحات الكتاب ليس كبيرا، فهو لا يتجاوز ثمانية وأربعين صفحة.
- المعلومات المتوفرة في الكتاب وأهمها التركيبة الغذائية لكل منتج من منتجات الألبان.
ملخص مقدمة الكتاب
احتوت المقدمة على كلمات بسيطة بلغة سهلة ويسهل الوصول إليها، وتم تبسيط أسلوبها، والوصول بسرعة وسهولة إلى الطفل في مرحلة الأسنان الصغيرة. تم ذكر الفقرات التالية في محتوى المقدمة.
- لدينا العديد من الأسباب لنكون ممتنين للأبقار. في كل مرة نشرب فيها كوبًا من الحليب أو نستخدم الزبدة للدهن على الخبز المحمص، فإننا نأكل طعامًا مهمًا يأتي في الغالب من تلك الأبقار.
- الآن عليك أن تكتشف معي من خلال سطور هذا الكتاب كيفية الحصول على التغذية من منتجات الألبان وكيف تصل إلى ثلاجتك حتى يتم قبولها كمصدر رئيسي للغذاء.
- تتضمن المقدمة أيضًا مجموعة متنوعة من المعلومات المتعلقة بكيفية حصول المصانع على هذه المصادر من منتجات الألبان لمعالجتها للاستخدام القابل للاستخدام.
اقرأ أيضًا: كتب أدبية للمبتدئين
أهم أقسام كتاب الألبان
يشتمل هذا الكتاب على عدد من الأقسام نذكرها على النحو التالي:
- القسم الأول من الكتب بعنوان: كيف نشأت منتجات الألبان؟ في هذا القسم، شرح الكاتب كل نوع من هذه المنتجات.
- عنوان القسم الثاني من الكتب هو تاريخ منتجات الألبان، وهو القسم المخصص لمعرفة كيفية اكتشاف منتجات الألبان من خلال شرح تاريخ بداية استخدام هذا النوع من الطعام.
- أما القسم الثاني فيعرض طرق إنتاج المنتجات مع ملاحظة التطور على مر السنين في مجال الإنتاج.
- يحتوي القسم الثالث من هذا الكتاب على معلومات مهمة حول من ينتج المنتجات ومن ينتج منتجات الألبان؟ بالإضافة إلى هذه المعلومات، يتم شرح ممارسات تربية الأبقار ورعايتها.
- يحتوي القسم الرابع على معلوماته الأساسية حول كيفية تصنيع المنتجات، والاختلاف في طرق التصنيع، ومدة الإنتاج والأفكار المهمة الأخرى المتعلقة بتلك الصناعة.
- يحتوي القسم الخامس من هذا الكتاب على معلومات مفصلة عن مراحل الإنتاج.
- هذا قبل أن يصل إلى لوحة المستهلك، وكذلك طريقة معالجة المنتج قبل وصوله إلى متاجر التوزيع.
معلومات عن مؤلف الكتاب
ومن أهم المعلومات عن المؤلف ما يلي:
- ومن أهم الكتاب أبرز الكتب والمراجع التي تتحدث عن الزراعة وأهميتها.
- يهتم بتثقيف جميع شرائح المجتمع في مجال الزراعة.
- مصادر الغذاء المتنوعة هي المادة التي اعتمدت عليها كيم إيتنكوف في كتابة كتبها وتدوينها.
- يعد كتابه عن منتجات الألبان من أهم الكتب في زيادة وعي الناس بأهمية منتجات الألبان كغذاء أساسي للإنسان.
- يهتم بتعريف القارئ بمصادر الغذاء، وكيف تصل المواد الغذائية والمنتجات إلى الأسواق ثم المستهلك.
- الكاتب كيم أيتينكوبف يعيش في بوسطن، ماساتشوستس.
هل يوجد نسخة عربية من الكتاب؟
نعم تتوفر نسخة عربية مترجمة من Dairy للمؤلف Kim Etenkov، ومن أبرز المعلومات عن الكتاب ما يلي من نسخته العربية في الفقرات التالية:
- تم إصدار النسخة العربية من كتاب الألبان ونشرها في 11 نوفمبر 2013.
- صدر الكتاب عن دار نشر دار العلوم العربية.
- يوصى بهذا الكتاب للأطفال دون سن الثانية عشرة، والكتاب بلغة بسيطة والنسخة المطبوعة جيدة.
تحقق من أفضل الكتب مبيعًا في العالم هنا
نبذة عن كتاب Dairy للكاتب Kim Etenkow من أهم الأشياء التي يحتاج الأطفال لمعرفتها لأن محتوى المؤلف يتناسب مع قدرتهم الاستيعابية من حيث الموضوع وجودته.
يتضمن الكتاب عددًا من الأفكار المتعلقة بإنتاج وإنتاج هذه الأطعمة المهمة، حيث أن مصدر منتجات الألبان له الفضل في توفير هذا النوع من الطعام، وهناك العديد من الأصناف والبدائل الصحية لهذه الأطعمة التي يتضمنها الكتاب ؛ المشار.