فوائد الحلويات للمعدة، البطاطا الحلوة، السكر، القلقاس الهندي أو الجزر اليمني، وهي غنية بالعديد من الفيتامينات والمعادن، وهي نبات ثنائي الفلقة. وهي فاكهة نشوية كبيرة ذات مذاق حلو وتؤكل اوراقها احيانا لقيمتها الغذائية العالية.
يهتم الكثيرون بفوائد البطاطا الحلوة للمعدة. وهل هو مفيد لأصحاب المعدة الحساسة؟
تعد البطاطس من الأطعمة المصرية الشهيرة التي يتم تناولها في فصل الشتاء لتدفئة الجسم وتنشيطه. على الرغم من أنها رخيصة الثمن، إلا أنها تحتوي على الكثير من الألياف والمعادن والفيتامينات ونسبة معينة من البروتين والماء. مناسب لجميع الأعمار صغارا وكبارا.
فوائد البطاطا الحلوة
- للبطاطس فوائد عديدة للإنسان مثل تقوية جهاز المناعة وعلاج الربو وعلاج السرطان والتهاب المفاصل والجفاف.
- ومن أهم الفوائد التي يحصل عليها الإنسان أن البطاطا الحلوة تصل إلى المعدة وتسهل عملية الهضم وتعالج قرحات المعدة.
أنظر أيضا: فوائد القلقاس للأطفال
فوائد البطاطا الحلوة للمعدة
البطاطا الحلوة لها تأثير مهدئ على المعدة، والفيتامينات والكاروتين التي تحتوي عليها تساعد على التئام قرحة المعدة، والألياف التي تحتوي عليها البطاطا تخفف من عسر الهضم.
لأنه يحتوي دائما على النشا ويمنع الإمساك وأحماض المعدة مما يقلل من فرص الإصابة بالقرحة.
البطاطا الحلوة في النظام الغذائي
- كما تستخدم البطاطا الحلوة للمعدة في الحميات الغذائية لتزويد الجسم بالطاقة التي يأكلها الرياضيون قبل التدريب.
- كما أنه يستخدم من قبل أولئك الذين يتبعون نظامًا غذائيًا لإنقاص الوزن، حيث أظهرت الدراسات أنه بعد تناول البطاطس البيضاء لمدة 8 أسابيع أثناء النظام الغذائي، فإنها تقلل الوزن.
- وتقليل مستويات الدهون، وقد ظهر ذلك من خلال مؤشرات وقياسات كتلة الجسم، وبالتالي فإن استخدام البطاطس كمصدر للطاقة والفيتامينات والألياف والمعادن يقي الأشخاص الذين يعانون من زيادة الوزن من تناول الأطعمة غير الصحية.
- وهي مصدر للكربوهيدرات المعقدة ومنخفضة السعرات الحرارية، حيث تحتوي 100 جرام من البطاطا الحلوة على (103 سعرة حرارية).
- وبالتالي، يمكن استخدامها في أي نظام غذائي ويتم احتسابها من السعرات الحرارية.
- محتواها المنخفض من السعرات الحرارية يجعلها مميزة ومفضلة من قبل الرياضيين أو أولئك الذين يعانون من السمنة.
- هذا لأنه يجعلهم يشعرون بالشبع ويساعدهم أيضًا على اكتساب كتلة العضلات. بالنسبة للاعبي كمال الأجسام، يفضلون تناوله لأنه مصدر طبيعي للطاقة، كما أن المغنيسيوم الذي يحتويه يساعد على استرخاء العضلات ومقاومة الإجهاد.
أغذية الأطفال البطاطا الحلوة
تستخدم البطاطس كغذاء للرضع لمنع الإمساك والحفاظ على حركة الأمعاء، لأنها تحتوي على كمية كبيرة من الألياف.
يتم ذلك عن طريق غليها أو شويها حتى تنضج، ثم تقشيرها وتقطيعها إلى حلقات وهرسها بالشوكة.
تساعد إضافة الحليب الخالي من السكر إليه والبطاطا الغنية بالفيتامينات على تعزيز جهاز المناعة لدى الطفل وحماية قلب الطفل بفيتامين د.
يحمي محتوى الحديد من فقر الدم (فقر الدم)، كما أن محتوى الكربوهيدرات يمد جسم الطفل بالطاقة والنشاط.
للبطاطا الحلوة فوائد أخرى للجسم، وسنتحدث عن هذه الفوائد أدناه.
تقوية جهاز المناعة
- تقوي البطاطس جهاز المناعة لاحتوائها على مادة الكاروتين، أحد مضادات الأكسدة الرئيسية، وكذلك فيتامين سي والفوسفور والحديد.
علاج الربو والتهاب الشعب الهوائية
- تساعد البطاطا الحلوة في تدفئة الجسم وتؤثر على درجة حرارة الجسم، كما تساعد العناصر الأخرى الموجودة في البطاطس في علاج مرضى التهاب الشعب الهوائية.
معالجة السرطان
- تحتوي البطاطس على مادة الكاروتين المسؤولة عن ألوان قشرة البطاطس وهي من مضادات الأكسدة وأيضاً مضادة للسرطان، خاصة أنها تصيب القولون والأمعاء والكلى والأعضاء الداخلية الأخرى.
علاج التهاب المفاصل
- تحتوي البطاطس على العديد من المعادن مثل المغنيسيوم والزنك وفيتامين ب والتي تساعد في علاج التهاب المفاصل كما يمكننا استخدام الماء الذي تمت فيه عملية الغليان ووضعه على المفاصل حيث يساعد على تخفيف الآلام.
علاج مرض السكري
- على عكس البطاطا الحلوة العادية، تعد البطاطا الحلوة فعالة في تنظيم مستويات السكر في الدم من خلال تعزيز إفراز الأنسولين، لكن هذا لا يعني أنه يجب على مرضى السكر تناولها بشكل عرضي، فهي مجرد بديل صحي للأرز والخبز.
منع الجفاف
- تساعد الألياف الموجودة في البطاطس الجسم على الاحتفاظ بالماء، مما يحافظ على توازن الماء في الجسم ويحافظ على ترطيبه، مما يجعل الخلايا تعمل بشكل أفضل.
يعزز صحة القلب
- نظرًا لأنه يساعد على تحسين الدورة الدموية، مما يؤثر على عمل الجهاز القلبي الوعائي بأكمله، نظرًا لاحتوائه على البوتاسيوم، فإنه يلعب دورًا رئيسيًا في تعزيز صحة القلب والأوعية الدموية والتحكم في مستويات ضغط الدم.
تحسين الرؤية
- تؤثر البطاطا الحلوة على الأشخاص الذين يعانون من ضعف الرؤية الليلية.
انظر أيضًا: فوائد البطاطا الحلوة
الحماية من فقر الدم
- كمصدر للحديد بالطبع له دور وقائي في الحماية من فقر الدم وفقر الدم، لذلك ينصح به للنساء الحوامل كغذاء سهل الهضم ويساعد على تزويدهن بالعناصر الهامة التي تحمي من فقر الدم أو فقر الدم . فقر دم
نمو الجنين وصحته للمرأة الحامل
- لاحتوائه على الفيتامينات الضرورية لنمو وصحة الجنين، لاحتوائه على الألياف التي تقلل من ارتفاع ضغط الدم وتحسن صحة الجهاز الهضمي.
تقوية العصب
- تقوي البطاطا الحلوة الأعصاب لاحتوائها على فيتامين ب 12، كما أنها تزيد من الخصوبة وعدد الحيوانات المنوية لاحتوائها على الفوسفور الموجود في الجمبري والأسماك.
- أخيرًا، تساعد البطاطا الحلوة في إنتاج الكولاجين المهم لنضارة وحيوية البشرة.
- يساعد في إنتاج خلايا الدم البيضاء والحمراء المفيدة للقولون من حيث تليين البراز والوقاية من السرطان وخاصة سرطان القولون والمستقيم.
- كما أنه مناسب للمدخنين لأنه يساعد في الحفاظ على صحة الرئة.
- في الدورة اليومية لإزالة السموم من الجسم، يتم تقوية وتنظيم تنفسه ليلاً.
كيف تأكل البطاطا الحلوة
- هناك عدة طرق لتناول البطاطا الحلوة، بما في ذلك السلق.
- إما طعام مشوي أو نيئ أو يمكن عصره.
- على الرغم من عدم طعمه، فهو غني بالفيتامينات والمعادن.
- فيتامينات (ج، ب، د، ج، ك) والمعادن مثل الحديد والبوتاسيوم والمغنيسيوم والزنك.
- كما أنه يحتوي على مضادات الأكسدة التي تنتمي إلى عائلة الكاروتين.
- وهي مهمة للوقاية من الأمراض والسيطرة على الالتهابات وتقليل علامات الشيخوخة.
- البطاطا الحلوة الأرجواني متساوية في مضادات الأكسدة مثل السبانخ.
- ومع ذلك، كما أن البطاطا الحلوة مفيدة للمعدة، فإن البطاطا الحلوة ضارة للمعدة.
أنظر أيضا: البطاطس والسكري
الآثار الجانبية للبطاطا الحلوة
- تحتوي البطاطا الحلوة على سكر مانيتول الذي يسبب آلام في المعدة.
- خاصة للأشخاص الذين يعانون من معدة حساسة.
- اتضح أن المريض يعاني من آلام في المعدة بعد تناول الطعام.
- كما أن هناك أجسام لا تقبل هذا النوع من السكر وفي بعض الحالات قد تعاني من الإسهال والانتفاخ.
- يمكن أن يكون أيضًا مصدرًا لمرض السكري من النوع 2.
- أنه تم الإفراط في استخدامه.
- بالإضافة إلى ذلك، إذا تم تناوله بكثرة، تظهر آثار جانبية على الجلد والأظافر.
- حيث تتحول الأظافر إلى اللون البرتقالي وهي أيضًا لمن يعانون من تاريخ من حصوات الكلى.
- تجنب تناوله لأنه يساهم في تكوين حصوات الكلى.