سنستعرض في المقال التالي طريقة صنع عصير قمر الدين المجفف بمكونات مختلفة حيث نذكر بعض فوائد قمر الدين بالإضافة إلى طريقة تجفيف قمر الدين.
كما نذكر بعض الوصفات التي تشمل قمر الدين لأن الكثير من الأطفال والكبار يحبونه وخاصة في شهر رمضان.
طريقة عمل عصير قمر الدين المجفف
يمكن تحضير قمر الدين المجفف في سلسلة من الخطوات باستخدام المشمش الطازج باستخدام تقنية خاصة ويمكن توضيح ذلك في الخطوات التالية:
- تحضير 3 كيلوغرامات من المشمش الطازج أو المشمش الذي يقترب من تاريخ انتهاء صلاحيته.
- يتم غسلها جيدًا، بالإضافة إلى ذلك، تتم إزالة اللب الداخلي للمشمش ويترك الماء لتصريفه.
- بعد ذلك يضاف القليل من الماء الساخن مع كمية المشمش المجفف.
- إضافة القليل من الجيلاتين إلى هذا الخليط.
- يُمزج هذا المزيج في الخلاط حتى يصبح قشديًا.
- الخطوة التالية هي نشر الخليط على ورقة بلاستيكية شفافة.
- بعد ذلك يتم وضع قطرة زيت على الشفافية.
- ثم يتم وضع ورقة أخرى على السطح الخارجي للقمر.
- يُلف الخليط السائل في لفافة، وتُربط أطراف الرول جيدًا.
- تدور الأسطوانة في الاتجاه المعاكس من كل طرف لمنع تسرب الخليط.
- تدخل اللفافة في الثلاجة لمدة ليلة واحدة على الأقل حتى تصلب، ثم يتم تقويم الأسطوانة.
- ونقطعها إلى قطع صغيرة لا يمكن استخدامها إلا عند الحاجة دون الحاجة إلى القطعة كاملة.
شاهدي أيضاً: مشروب قمر الدين للتسمين
طريقة عمل عصير قمر الدين بالفواكه المجففة والمكسرات
يمكن تحضير عصير قمر الدين المجفف بالاعتماد على عدد من المكونات المختلفة التي توفر العديد من الفوائد للجسم، ومن هذه المكونات:
- قطعة من قمر الدين معدة مسبقا معدة بالخطوات السابقة.
- يتم نقعها في ماء الصنبور طوال الليل على الأقل حتى تذوب وتصبح طرية.
- في اليوم التالي تذوب قماش قمر الدين في الماء الذي نقع فيه.
- هذا حتى يتم تجانسه جيدًا ويصبح عصيرًا سائلًا، ويمكن أيضًا إضافة السكر إلى هذا العصير.
- بعد ذلك، يُسكب العصير السائل مع ربع ملعقة كبيرة من النشا في القدر على النار.
- اخفقي حتى يتكاثف العصير قليلاً قبل إضافة باقي المكونات.
- تضاف كمية مناسبة من المكسرات المطحونة إلى العصير مع الفواكه المجففة.
- بعد إبعاده عن النار، قلبه جيدًا حتى يصبح متجانسًا.
- يصب الخليط في قوالب خاصة ويوضع في الثلاجة لمدة ساعة.
- ثم أضيفي بعض الفواكه المجففة أو المكسرات عند التقديم حسب الرغبة.
- مع بعض المقرمشات المقرمشة.
طريقة عمل قمر الدين بالبوظة
يمكن عمل طريقة صنع عصير قمر الدين المجفف لأن هذه الطريقة من الطرق المختلفة لإدخال قمر الدين، لأن هذه الطريقة تتكون من الخطوات التالية:
- أولاً، توضع قطع كبيرة من قمر الدين المجففة في ماء ساخن.
- يترك لمدة ساعة على الأقل حتى يذوب في الماء ويفضل عصير قمر الدين الخفيف.
- يوضع العصير في قدر على النار حيث تضاف إليه القرفة وملعقة من النشا.
- بجانب العمل على الخلط باستمرار.
- حتى يصبح الخليط متجانسًا وله سمك وتماسك كبير.
- بالإضافة إلى ذلك، أضيفي القليل من الفانيليا إلى الخليط واخلطيها جيدًا.
- حتى يتم دمج جميع المكونات مع بعضها البعض.
- بعد ذلك يوضع الخليط في أكواب أو سلطانيات مخصصة لقمر الدين المطبوخ.
- اتركيه في الثلاجة لمدة 6 ساعات على الأقل حتى يتماسك ويصبح مثل البودينغ.
- عند تقديم بودنغ قمر الدي، وضعوا عليه بعض الآيس كريم.
- في النهاية يمكنك إضافة بعض المكسرات والفواكه المجففة بشرط أن تبرد من الثلاجة.
اقرأ أيضا: ما هي فوائد عصير قمر الدين؟
طريقة عمل قمر الديى بالحليب المكثف المحلى
هناك طريقة مختلفة وجديدة لعمل عصير قمر الدين المجفف ويمكن أن يكون حلوًا وباردًا في طقس الصيف الحار. تتكون هذه الطريقة من كل ما يلي:
- أولاً، تُقطع قطع قمر الدين الجافة إلى قطع صغيرة.
- يمكنك أيضًا إضافة كمية متوسطة من الماء إلى الخلاط أو معالج الطعام أو مضرب البيض.
- يضاف أيضًا علبة حليب مكثف محلى إلى هذه المكونات.
- قبل الخلط في الخلاط، يتم خلطها يدويًا لضمان التجانس.
- يتم خلط هذه المكونات جيدًا في الخلاط، وبعد التأكد من أن المكونات متجانسة.
- الحيلة هي إضافة بعض القرفة وجوز الهند إلى المزيج ثم مزجها مرة أخرى.
- يمكن إضافة المصطكي الأرضي، لكنه اختياري لمن لا يعجبه.
- ثم يوضع الخليط في الثلاجة، حيث يبقى لمدة ليلة كاملة على الأقل.
- يتحول هذا الخليط إلى آيس كريم قمر الدين الذي يمكن تناوله في الطقس الحار.
- بالإضافة إلى الفستق والجوز، يمكنك إضافة صوص الشوكولاتة أو صلصة الكراميل.
طريقة عمل تشيز كيك قمر الدين.
تعتمد طريقة كعكة الجبن هذه على طريقة تحضير عصير قمر الدين المجفف، والذي يمكن تنفيذه بعناية ودقة كبيرين في الخطوات التالية:
- أولاً، يتم تحضير طبقة ملفات تعريف الارتباط، والتي تتكون من ملفات تعريف الارتباط العادية المسحوقة.
- يطحنونها مع القليل من الزبدة، وينشرونها في كعكة الجبن.
- أما طبقة الجبن فتتكون من جبن كريمي مع جبنة كريمية.
- مع القليل من السكر البودرة وكريمة شانتيلي وكيس من جيلي الأناناس المذاب في الماء الدافئ.
- تخلط المكونات وتوضع على ورقة البسكويت.
- ضعي قطع قمر الدين مع قليل من الماء الساخن في قدر آخر على النار.
- أضيفي ملعقة كبيرة من الجيلاتين الخام واخلطيهم جيدًا حتى يلتصق.
- توضع هذه الطبقة الأخيرة من قمر الدين فوق طبقة التشيز كيك والكوكيز.
- وذلك بعد أن تبرد كل طبقة على حدة.
- في النهاية، ضعي كعكة الجبن في الثلاجة لمدة 3 ساعات على الأقل عند درجة حرارة منخفضة جدًا حتى تتصلب.
- عند التقديم، ضعي قطع قمر الدين على التشيز كيك.
طريقة عمل سموثي قمر الدين
تعتمد هذه الطريقة على طريقة تحضير عصير قمر الدين المجفف حيث يتم تنفيذ الخطوات التالية:
- توضع قطع قمر الدين في ماء ساخن حتى تذوب، وتبقى في الماء لمدة ربع ساعة على الأقل.
- بعد ذلك، اسكب كمية كبيرة من آيس كريم الفانيليا في الخلاط.
- نضع بعض الجوز المفروم، بضع قطع مع قمر الدين.
- في النهاية يتم وضع القليل من مكعبات الثلج مع القليل من عصير قمر الدين ويتم خلط هذه المكونات.
- في النهاية، يُسكب هذا المشروب في أكواب ويُقدم باردًا ومزينًا بقليل من المسكرات وكريمة شانتيلي.
شاهد هنا كيف يعمل قمر الدين المهلبية وما هي فوائده
في الختام ذكرنا أكثر من وصفة تعتمد على طريقة صنع عصير قمر الدين المجفف نتمنى تجربته لأنه من الأفكار الجديدة والجيدة والمغذية للأطفال والكبار.