كيفية عمل حشوة التورتيلا هي ما سنتعرف عليه من خلال. التورتيلا هي واحدة من أفضل أنواع الخبز التي تستخدم في صنع وجبات سريعة للغاية، مثل السندويشات.
هناك أيضًا العديد من الحشوات التي يمكننا استخدامها لملء التورتيلا، بما في ذلك حشوة الخيار والجبن والبيض والفلافل وحشو الدجاج بالبصل والبطاطس والجبن، إلخ.
طريقة عمل حشوة التورتيلا
صفار البيض
مكونات
- 4 بيضات مقطعة إلى شرائح.
- نصف كوب جبن شيدر.
- 2 ملاعق كبيرة من البقدونس المفروم.
- خبز التورتيلا.
راجع أيضًا: كيفية طهي أطباق جديدة
خطوات تحضيرية
- تُوزّع شرائح البيض على خبز التورتيلا، ثم يُدهن القليل من جبنة الشيدر على البيض ويُرش القليل من البقدونس فوقها.
- ضعي شطائر التورتيلا في وعاء بايركس، ثم ضعيها في الفرن لمدة 5 دقائق على الأقل لإذابة الجبن وتقديمها.
حشوة اللحم
مكونات
- قطعتان من الستيك ويجب تقطيعهما إلى مكعبات.
- حبة فلفل أحمر حلو، مقطعة إلى شرائح.
- نصف كوب جبن شيدر.
- بصلة مقطعة شرائح رفيعة.
- فلفل أسود، ملح.
- نصف ملعقة صغيرة بهارات بابريكا.
- ½ ملعقة صغيرة بهارات كاري.
- 2 ملاعق كبيرة زيت.
خطوات تحضيرية
- نسكب الزيت في المقلاة ونضيف كمية معينة من البصل ونقلب جيداً ثم نضعها على نار هادئة.
- نضيف قطع اللحم المفروم إلى البصل لينضج، ثم نضيف البهارات ويقلب اللحم حتى ينضج.
- يُضاف الفلفل الأحمر الحلو ويُطهى حتى يصبح طريًا، ثم يُضاف مزيج اللحم.
- نترك المزيج جانباً ليبرد قليلاً، ثم نوزعه بالتساوي بين شرائح الخبز، ثم نرش كمية صغيرة من جبنة الشيدر ولفه على شكل شطائر.
- ضعيها في وعاء من البيركس وضعيها في الفرن لإذابة الجبن وتقديمها ساخنة.
حشوة الفاهيتا
مكونات
- قطع 4 قطع من صدور الدجاج إلى مكعبات صغيرة.
- بصلة واحدة مقطّعة إلى شرائح.
- حبة فلفل أحمر حلو مقطعة إلى شرائح.
- حبة فلفل أخضر حلو ومقطعة إلى شرائح.
- حبة فلفل أصفر حلو، مقطعة إلى شرائح.
- قرن من الفلفل الحار.
- ملعقة صغيرة بهارات مكسيكية.
- ملعقة صغيرة بهارات بابريكا حلوة.
- نصف ملعقة صغيرة فلفل حار.
- كوب جبن شيدر.
كيف تستعد
- يقلى البصل في مقلاة ويوضع على نار خفيفة بكمية قليلة من الزيت.
- تضاف قطع الدجاج وتخلط جيدا مع البصل حتى تنضج.
- نسكب جميع البهارات ونخلط مع الدجاج.
- نضيف شرائح الفلفل ونخلط جيداً مع الدجاج ونترك الحشوة جانباً لتبرد قليلاً.
- نملأ السندويشات بقليل من خليط الدجاج على خبز التورتيلا.
- نضع القليل من الجبن على سطح الخبز، ثم نضع السندوتشات في وعاء البيركس، ثم نضعها في الفرن ونقدمها جاهزة.
جوهر الشاورما
مكونات
- قطع كيلوغراماً من صدور الدجاج إلى مكعبات صغيرة.
- 2 ملاعق كبيرة “توابل شاورما، خل أبيض، صلصة باربيكيو”.
- نصف ملعقة كبيرة من مسحوق الزنجبيل ومسحوق الثوم وقشر الليمون والفلفل الحلو.
- رشة هيل ومسحوق فلفل أسود.
- نصف كوب زيت زيتون.
- 2 ملاعق كبيرة من العصير الحامض.
كيف تستعد
- ضعي قطع الدجاج في وعاء عميق، ثم أضيفي القليل من الملح والبهارات الأخرى واتركيها لمدة ساعة على الأقل.
- اقلي الشاورما في مقلاة، ثم ضعي القليل من الزيت أو الزبدة على نار هادئة حتى تصل إلى مرحلة النضج.
- اسكبي بعضًا من هذه الحشوة في خبز التورتيلا وقدميها على الفور.
اقرأ أيضًا: كيفية صنع خبز التورتيلا
بيتزا تحتل المرتبة الاولى
مكونات
- نصف كوب صلصة بيتزا.
- عدد الزيتون.
- حطم سلامي.
- بصلة واحدة مقطّعة إلى شرائح.
- فلفل أحمر حلو.
- 300 جرام جبن مبشور.
كيف تستعد
- وزعي كمية خبز التورتيلا في صينية مسطحة.
- وزعي صلصة البيتزا على الخبز، ثم ضعي السلامي والزيتون والجبن والخضروات فوقها.
- سخني الفرن إلى 180 درجة مئوية وضعي الصينية في الفرن لإذابة الجبن.
حشوة التونة
مكونات
- علبة تونة.
- حبوب الطماطم.
- 100 جرام ذرة حلوة.
- 100 غرام زيتون.
- 2 خيار مخلل.
- 4 ملاعق كبيرة من عصير الليمون.
- 6 ملاعق كبيرة من المايونيز.
- نصف ملعقة صغيرة ملح.
- نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.
كيف تستعد
- صفّي التونة تمامًا، ثم قطّعيها في وعاء عميق، قطّعي الخضار وأضيفيها إلى التونة.
- أضيفي المايونيز وصلصة الذرة الحلوة إلى التونة واستمري في التقليب، ثم اسكبي المزيج في الملح والبهارات.
انظر هنا: كيفية صنع خبز التورتيلا للشاورما
في نهاية المقال سوف نتعلم كيف نصنع حشوة التورتيلا بأكثر من طريقة خبز التورتيلا هو نوع من الخبز الإسباني يمكن صنعه في صينية.
أو باستخدام شواية غاز لأنه من السهل صنعها في المنزل ويمكنك صنعها والاحتفاظ بها في الثلاجة حتى تصبح الحشوة جاهزة، ويمكن العثور على أفضل حشوات التورتيلا من خلال ما سبق.