مكونات شاي الكرك الهندي شاي الكرك الهندي مشتق من الكلمة الأوردية karak، والتي تعني سميكًا أو مضاعفًا أو صلبًا.
شاي الكرك هو نوع من أنواع الشاي ولكنه مصدره الهند ويحظى بشعبية كبيرة في دول الخليج وخاصة البحرين والإمارات العربية المتحدة وقطر.
ولكل دولة طرق مختلفة لصنع شاي الكرك، لذلك لديها طرق عديدة لصنعه، ويمكنك معرفة المزيد من المعلومات حول مكونات شاي الكرك الهندي من خلال موقع القلعةة.
مقادير شاي الزبدة الهندية
شاي الكرك هو شاي تقليدي موجود في الهند، يتكون من مزيج من الشاي الأسود والزنجبيل.
وتوابل أخرى مثل الهيل والزعفران والقرفة والشمر والفلفل الأسود والقرنفل واليانسون وبذور الكزبرة والفلفل.
يتميز شاي الزبدة بالشاي الحلو والحار والعطري. يتم تخمير شاي الزبدة بالماء والحليب الدافئ وتحليته بدرجات متفاوتة.
ويرجع ذلك إلى وجود التبادل التجاري بين دول الخليج العربي والهند منذ العصور القديمة، وهناك عمال هاجروا من الهند إلى دول الخليج.
في الجمهورية اليمنية يسمى شاي عدن، وبحسب الذوق يمكن إضافة بعض النكهات إليه: الهيل، الزعفران، الزنجبيل، الفلفل الأسود، القرفة، قشر البصل.
اقرأ أيضًا: خصائص مفيدة للشاي الأسود
كيفية صنع شاي الكرك الهندي
مقادير شاي الزبدة الهندية
كيسان شاي، علبة حليب مكثف، أربعة أكواب ماء، نصف ملعقة هيل طازج.
إضافة النكهات الأخرى حسب الرغبة، والسكر للتحلية حسب الرغبة، وخطوات صنع شاي الزبدة الهندي.
نسكب كمية الماء في إبريق الشاي ونضيف الهيل ونتركه على النار حتى يغلي.
ثم أضيفي أكياس الشاي واتركي المشروب يغلي لمدة دقيقتين، ثم أخرجي إبريق الشاي من الغلاية.
يضاف الحليب المكثف غير المحلى إلى المشروب ويترك ليغلي لمدة عشر دقائق، وبعد ذلك تضاف النكهات المضافة والسكر حسب الرغبة.
فوائد شاي الزبدة الهندي
يتمتع شاي الكرك الهندي بالعديد من الفوائد منها:
- يعتبر منشط عام للجسم ومنقي للعقل، وشاي الكرك الهندي يساعد على الاسترخاء والراحة.
- يساعد الجسم على التخلص والتخلص من التوتر النفسي والأرق والتوتر، لذلك ينصح بتناوله في الصباح الباكر.
- هذا ما يفعله شعوب الهند والدول العربية بشرب شاي الكرك الهندي قبل الذهاب إلى العمل وأثناء ساعات العمل.
- كما أنه يحافظ على صحة القلب ولديه القدرة على التحكم في نسبة السكر في الدم ومستويات الكوليسترول.
- كما أنه يساعد في حماية القلب وتحسين عملية الهضم.
- كما أنه يقلل من الغثيان، ويتميز شاي الكرك الهندي بكونه مصنوعًا من حليب الصويا أو البقر، وهما مصدران جيدان للبروتين.
- يتميز الشاي الأسود المستخدم في تحضير شاي الكرك الهندي بتقليل كمية السعرات الحرارية التي يمتصها الجسم من الطعام.
- كما أنه يعزز تكسير الدهون ويقلل من مخاطر الإصابة بأمراض القلب. يحتوي شاي الكرك الهندي على خصائص مضادة للبكتيريا تحتوي على القرنفل والقرفة والهيل.
- هذا يساعد في تقليل حدوث مشاكل في الجهاز الهضمي.
قد تكون مهتمًا أيضًا. فوائد زيت شجرة الشاي للبشرة والشعر
تحذيرات بخصوص شاي الكرك الهندي
- يحتوي شاي الكرك الهندي على نسبة عالية من الدهون، لأنه يضاف إلى الحليب المكثف والسكر، كما أنه يبطئ من معدل النشاط البيولوجي.
- هذا هو السبب في أن استمرار تناول شاي الكرك الهندي يؤدي إلى زيادة الوزن ومحيط الخصر ويعمل على تراكم الدهون في الأرداف.
- تسخين الشاي أكثر من مرة، مما يثخن الشاي، أي شاي الزبدة الهندي، يتسبب في فقدان الشاي لمكوناته المفيدة والفعالة للصحة.
- تقلل إضافة الحليب إلى الشاي من فعالية المواد الكيميائية الموجودة في الشاي، مثل البوليفينول ومضادات الاكسدة.
- يعتبر من مضادات الأكسدة التي تمنع ارتفاع ضغط الدم، وتحارب السرطان، وتعمل على توسيع جدران الشرايين.
- وفي الوقت نفسه، ينتج عن تفكك مضادات الأكسدة بروتينات الحليب، أو الكازين، التي تعمل على إيقاف هذه مضادات الأكسدة.
- هذا هو السبب في أن إضافة الحليب إلى الشاي له تأثير معاكس على الجسم، ولا يستفيد الجسم من شرب الشاي.
- إن إضافة الحليب إلى الشاي يمنع الجسم من امتصاص الحديد والكالسيوم في الحليب، مما يجعل الحليب عديم الفائدة.
- بالإضافة إلى ذلك، فإن نسبة الكافيين العالية في الشاي تجعل الجسم يفقد السوائل والكالسيوم.
- مما يجعل الجسم عرضة لهشاشة العظام.
اخترنا لك: فوائد ومضار الشاي الأحمر
كان هذا موجزًا عن مكونات شاي الكرك الهندي حيث يمكنك التعرف على شاي الكرك الهندي وإعداده وجميع الفوائد التي يمكن للمرء الحصول عليها أثناء شرب الشاي والاحتياطات التي يجب اتخاذها أثناء شرب الشاي.