هل القهوة السوداء تخسيس أم تسمين؟ السؤال الذي يطرح نفسه لأن هناك من يدعي أن القهوة السوداء لا تحتوي على سعرات حرارية أو دهون أو سكر، مما يجعلها مثالية لفقدان الوزن، لأن الكافيين الموجود فيها يحرق دهون الجسم.
من ناحية أخرى، يؤدي تناولها المفرط إلى الأرق والتوتر وزيادة معدل ضربات القلب، لذلك دعونا نتعرف على تفاصيل أكثر أهمية عن القهوة السوداء وفقدان الوزن.
فوائد القهوة السوداء لفقدان الوزن
يساعدك كوب من القهوة السوداء في الصباح على الشعور بالحيوية بالإضافة إلى فوائده في إنقاص الوزن بما في ذلك:
- القهوة السوداء من المشروبات المفيدة لفقدان الوزن، لأنها لا تحتوي على سعرات حرارية ودهون وسكر وكوليسترول.
- تحتوي القهوة السوداء على حمض الكلوروجينيك الذي يسرع عملية التمثيل الغذائي وفقدان الوزن.
- يساعد تناول القهوة السوداء بعد الأكل على إنتاج الجلوكوز في الجسم، وبالتالي تقليل إنتاج الخلايا الدهنية.
- تؤثر القهوة على هرمون الببتيد في القناة الهضمية، والذي بدوره يتحكم في الجوع.
- تحتوي القهوة السوداء على مادة الكافيين التي تزيد من نشاط التمثيل الغذائي وتزيد من مستويات الطاقة، مما يعطي إحساسًا بالنشاط وبالتالي عدم الشعور بالجوع أثناء النهار.
- يعمل كمدر للبول، حيث يقلل من نسبة الماء الزائد في الجسم عن طريق كثرة التبول دون أي آثار جانبية.
اقرأ أكثر. طريقة صنع القهوة التركية
أنواع القهوة السوداء
القهوة السوداء هي القهوة العادية التي نعرفها، بدون سكر أو حليب أو أي إضافات، ومذاقها غالبًا مر، أنواع القهوة السوداء هي:
- قهوة تركية
- قهوة اسبريسو
- وتصفية القهوة.
- القهوة الأمريكية
- قهوة فورية
كيفية صنع القهوة السوداء لفقدان الوزن
هناك ثلاث طرق لصنع القهوة السوداء:
- طحنها بنفسك
- استخدم الإله
- استخدام القهوة سريعة الذوبان
الطريقة الأولى
- إذا كنت تريد قهوة ذات مذاق خاص، فعليك طحنها بنفسك، وطحن ثلاث ملاعق كبيرة من القهوة حتى تصبح مثل الملح.
- ثم اغلي حوالي نصف كوب من الماء، ثم احضر الفلتر واملأه بالقهوة واضغط برفق على السطح واحصل على كوب من القهوة السوداء اللذيذة.
الطريقة الثانية
- باستخدام آلة صنع القهوة والإسبريسو، تكون النتيجة النهائية هي قهوة أكثر سمكًا ورغوة، وهذا هو سبب استخدام محتواها العالي من الكافيين كأساس لمشروبات القهوة الأخرى.
- مثل المقاهي، يمكنك إضافة المزيد من الماء الساخن إلى إسبرسو الخاص بك لتحويل كمية صغيرة من الإسبريسو إلى فنجان كبير من القهوة.
الطريقة الثالثة
- إنها قهوة تركية غير مصفاة.
- للحصول على قهوة سريعة وسهلة، اسكب حوالي كوب من الماء الساخن فوق ملعقة صغيرة من القهوة، مع التقليب، إذا كنت تريد إضافة الحليب، فتأكد من أنه منزوع الدسم، ولا تضيف السكر أو المحليات لتجنب المزيد من السعرات الحرارية.
شاهد أيضاً: أنواع القهوة في مصر
كيفية استخدام القهوة السوداء لانقاص الوزن
- أثناء اتباع نظام غذائي منخفض السعرات الحرارية، يُنصح بتناول كوبين إلى ثلاثة أكواب يوميًا، وبناءً عليه، لا يجب شرب أي نوع من القهوة في المقاهي التجارية، لأن كوبًا واحدًا من القهوة يحتوي على سعرات حرارية عالية.
- على سبيل المثال، يحتوي كوب كبير من الكراميل فرابوتشينو على 66 جرامًا من السكر و 240 سعرة حرارية.
- لذلك من الأفضل شرب الإسبريسو أو القهوة الأمريكية السوداء في المقاهي، لأنها لا تحتوي على سعرات حرارية.
- ينصح بشرب القهوة بعد الأكل لأنها تساعد على حرق الدهون.
- وأيضًا قبل التمرين بنصف ساعة يساعد على إنقاص الوزن بسرعة وتنشيطه.
القهوة السوداء تنحف الجسم.
- القهوة وحدها لن تجعلك تفقد الكثير من الوزن، ولكن من الممكن استبدال القهوة بالعصائر السكرية وبالتالي تفقد الكثير من السعرات الحرارية.
- كما تعزز القهوة السوداء عملية التمثيل الغذائي.
- يبقيك نشيطًا طوال اليوم، مما يجعلك تحرق المزيد من السعرات الحرارية.
- إذا اتبعت نظامًا غذائيًا منخفض السعرات الحرارية بالإضافة إلى تضمين القهوة السوداء في نظامك الغذائي، فسوف تفقد الوزن بشكل ملحوظ في وقت قصير.
قد تكون مهتمًا أيضًا بـ: القهوة العربية والنظام الغذائي
الآثار الجانبية للقهوة السوداء
يجب تناول القهوة السوداء باعتدال، حتى لو كانت خالية من السعرات الحرارية، لتجنب المستويات العالية من الكافيين، كما أن استهلاك الكثير من القهوة السوداء له العديد من الفوائد الصحية، بما في ذلك:
- من الآمن للأشخاص الأصحاء تناول 4 أكواب من القهوة السوداء، أي ما يعادل 400 ملليغرام من الكافيين.
- بالنسبة للمراهقين، يجب أن يقتصر استهلاكهم على 100 ملليغرام من الكافيين.
- أولئك الذين يعانون من ارتفاع ضغط الدم أو أمراض القلب يجب أن يستهلكوا فنجانًا واحدًا من القهوة يوميًا.
- تفرز هرمونات التوتر بمعدل مرتفع مع الاستهلاك المفرط للقهوة السوداء، مما يؤدي إلى القلق والتوتر.
- الاستهلاك المفرط للقهوة يعطل أنماط نومك.
- يعمل الكافيين كمنشط ويمنع تأثيرات الأدينوزين لتجعلك تشعر بالنعاس، مما يؤثر على أنماط نومك.
- مما يجعل من الممكن زيادة الوزن، هناك علاقة بين قلة النوم وزيادة الوزن وزيادة الشهية وتناول كميات كبيرة من الطعام.
- القهوة السوداء غنية بالحمض والكافيين.
- في حالة الإفراط في تناوله يؤدي إلى الشعور بالحموضة في المعدة وآلام بالبطن.
- يؤدي الإفراط في شرب القهوة أيضًا إلى عدم امتصاص الجسم للمعادن من طعامك، مثل الزنك والكالسيوم والحديد.
الحالات التي تؤدي فيها القهوة إلى زيادة الوزن
- الكمية الآمنة من القهوة هي كوبان إلى ثلاثة أكواب، أو أكثر.
- فهي تؤدي إلى خطر الإصابة بالسمنة مما يؤدي إلى تناول أكثر من اللازم.
- إلى جانب الكافيين، يزيد الكورتيزون من هرمون التوتر، مما يؤدي إلى الرغبة الشديدة في تناول السكر والدهون والأطعمة المالحة، وبالتالي زيادة الوزن.
- وجود السكر في القهوة يرفع مستويات السكر في الدم.
- مما يجعلك بحاجة إلى المزيد من العناصر الغذائية.
نتائج شرب كميات كبيرة من القهوة
عندما تشرب أكثر من كوبين من القهوة يوميًا، فهذا يؤدي إلى:
- عندما تشرب فنجانًا من القهوة في الساعة الأولى من العمل، فإنك تفقد الوزن بشكل أسرع.
- تجنب المحليات الصناعية التي ترفع نسبة السكر في الدم واستخدم المحليات الطبيعية كبديل.
- قلل من استخدام المبيضات والسكر في قهوتك.
ما هي كمية الكافيين الموجودة في القهوة؟
- تبدأ القهوة من 100 ملليغرام.
- 150 ملليغرام في القهوة المقطرة.
- 50 إلى 100 مجم في القهوة سريعة الذوبان.
- 180 ملليغرام في قهوة ستاربكس.
- 140 مجم قهوة ستاربكس سريعة التحضير.
- 40 إلى 75 أونصة من قهوة الإسبريسو.
ما هي كمية القهوة التي يحتاجها كل شخص لحرق السعرات الحرارية؟
- في غضون ساعة من بدء العمل، يحتاج الشخص من 50 إلى 300 ملليجرام من الكافيين.
- إذا تناول الشخص 300 إلى 600 كافيين.
- سيعاني من بعض الآثار الجانبية مثل زيادة معدل ضربات القلب واضطرابات النوم والصداع والغثيان والعصبية.
فوائد القهوة للصحة
جيد لصحة القلب
- وجدت دراسة هولندية استمرت 13 عامًا على 37000 شخص أن أولئك الذين يشربون 2 إلى 4 أكواب من القهوة يوميًا لديهم خطر أقل بنسبة 12٪ للإصابة بأمراض القلب.
مقوي ذاكرة
- بتناول 100 ملليجرام من الكافيين يوميًا، يمكن أن يحسن الذاكرة ويزيد من نشاط الدماغ.
يعالج التدهور المعرفي
- وجدت دراسة أن الأشخاص الذين شربوا 3 إلى 5 أكواب من القهوة لديهم تحسن في الوظائف الإدراكية.
- يتم تقليل خطر الإصابة بالخرف ومرض الزهايمر، ويتم حماية الدماغ من الإجهاد، مما يؤثر على قلة النوم.
تقليل مخاطر الإصابة بمرض السكري
- تحتوي القهوة على مركب يمنع تكوين ببتيدات الأميلويد، والتي تلعب دورًا في تطور مرض السكري.
- يقلل استهلاك القهوة المحتوية على الكافيين من خطر الإصابة بمرض السكري.
هل القهوة السوداء تخسيس أم تسمين؟ والجواب على هذا السؤال هو أن القهوة تنحل الجسم وتقلل من الوزن إذا تم تناولها بكمية معينة، بينما الإفراط في تناولها يؤدي إلى زيادة الوزن ومن ثم زيادة الشهية والإفراط في الأكل.