اهم المعادن الموجودة في فاكهة الموز، يعتبر الموز من اشهر واهم الفواكه في العالم واكثرها اكله في العالم وينمو في العديد من المناطق الدافئة في العالم وينشأ في جنوب شرق اسيا ويزرع حاليا. من بين 107 دولة، تحتل المرتبة الرابعة في العالم من حيث القيمة النقدية للمحاصيل.
أهم المعادن الموجودة في فاكهة الموز.
- يعتبر الموز من الفاكهة الغنية بالبوتاسيوم، وهو أمر مهم جدًا لوظيفة وصحة جسم الإنسان، حيث يحتوي الموز المتوسط على 11٪ من البوتاسيوم الموصى به يوميًا.
- من فوائد البوتاسيوم أنه يساعد في الحفاظ على مستويات السوائل في الجسم وتنظيم حركة العناصر الغذائية والفضلات داخل وخارج الخلية. يلعب دورًا في الحفاظ على ضربات القلب المنتظمة.
- ويقلل تقلص العضلات واستجابة الأعصاب من خطر الإصابة بحصوات الكلى.
- يحتوي الموز على 80 إلى 120 سعرة حرارية، ولدى البلدي سعرات حرارية أقل من الصومال بسبب صغر حجمه، ويستخدم الموز كوجبة خفيفة صحية بين الوجبات، وخاصة للرياضيين.
- البوتاسيوم مفيد للجهاز العصبي ووظيفة العضلات ويمكنه تنظيم ضغط الدم وتخفيف التقلصات لدى الرياضيين. يمكن أن توفر ثمرة موز متوسطة الحجم 400 مجم من البوتاسيوم يوميًا، والتي يمكن أن تلبي 10٪ من احتياجات الجسم.
- يحتوي الموز أيضًا على فيتامين سي، الذي يمكن أن يعزز المناعة، ويحفز إنتاج الكولاجين في الجلد، ويزيد من امتصاص الحديد من مصادر الغذاء. يمكن أن توفر الحصة المتوسطة حوالي 10 ملغ من فيتامين سي.
- غني بفيتامين ب 6، الموجود عادة في الحيوانات ويمكن استخدامه لإصلاح الخلايا والجهاز العصبي، يمكن أن تلبي موزة متوسطة الحجم 35٪ من احتياجات الجسم من فيتامين ب 6.
أنظر أيضا: فوائد التوت
فوائد الموز
- السيطرة على مستويات السكر في الدم، لأن الموز يحتوي على البكتين ؛ الألياف هي التي تعطي الموز قوته، فضلاً عن مقاومة الديدان غير الناضجة التي تشبه الألياف القابلة للذوبان ولا يتم هضمها.
- من خلال الاحتفاظ بالطعام في المعدة لأطول فترة ممكنة للتحكم في مستويات السكر في الدم، أظهرت بعض الدراسات أنه يمكن للشخص تناول 15-30 جرامًا من النشا المقاوم يوميًا لمدة أربعة أسابيع تقريبًا.
- للحصول على زيادة بنسبة 30-55٪ في الأنسولين، يحتوي الموز على مؤشر نسبة السكر في الدم منخفض إلى متوسط ، مصنّف عند 51، بينما تم تصنيف الموز غير الناضج عند 30 وتم تصنيف الموز عند 60.
- يعزز الهضم الصحي: يعتبر الموز مصدرًا جيدًا لنوعين من الألياف، أحدهما أن النشا المقاوم في الموز غير الناضج لا يتم هضمه، بل يصبح غذاءً لبكتيريا الأمعاء المفيدة.
- آخر هو البكتين الموجود في الموز الناضج، والذي يعتقد أنه يساعد في الوقاية من سرطان القولون.
- إنقاص الوزن: يمكن اعتبار الموز فاكهة منخفضة السعرات الحرارية عند تناول العناصر الغذائية، كما أنه غني بالألياف، وهو ما يرتبط بتعزيز الشبع، مما يساعد على إنقاص الوزن.
- الوقاية من أمراض الكلى أظهرت العديد من الدراسات أن الأشخاص الذين يتناولون 4-6 موزة في الأسبوع لديهم خطر أقل بنسبة 50٪ للإصابة بأمراض الكلى مقارنة بمن لا يتناولونها.
- منع تقلصات العضلات المرتبطة بالنشاط البدني: الموز غذاء مثالي للرياضيين لأن الموز يحتوي على المعادن والكربوهيدرات سهلة الهضم التي تقلل من حدوث تقلصات العضلات التي يعاني منها الناس.
أهم فوائد الموز لجسم الإنسان
- تعزيز صحة القلب: يحتوي الموز على عناصر غذائية أساسية مهمة لصحة القلب، مثل فيتامين ج والبوتاسيوم وفيتامين ب 6 والمغنيسيوم والبوتاسيوم في النظام الغذائي.
- يعد تقليل تناول الصوديوم أحد الأنماط الغذائية التي تعزز صحة القلب والأوعية الدموية. وجدت دراسة أن خفض ضغط الدم قد يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب لدى الأشخاص الذين يستهلكون البوتاسيوم.
- توفير مضادات الأكسدة لجسم الإنسان: يحتوي الموز على مضادات الأكسدة القوية مثل الدوبامين، والتي بدورها تساعد في تقليل الأضرار التي تسببها الجذور الحرة.
- على الرغم من الاعتقاد الشائع أن الدوبامين يمكن أن يحسن الحالة المزاجية، إلا أن الدوبامين الموجود في الموز لا يمكن أن يصل إلى الدماغ على الإطلاق، ولكن مثل مضادات الأكسدة القوية الأخرى، فإنه يمنع العديد من الأمراض.
- تجدر الإشارة إلى أن الموز يحتوي على حمض أميني يسمى التربتوفان، والذي ينتج مادة السيروتونين، وهو ناقل عصبي مرتبط بتحسين الحالة المزاجية، وتخفيف الاكتئاب، وتحسين الذاكرة والنوم.
عيوب تناول الكثير من الموز
- يحفز الموز الزائد نوبات الصداع النصفي. لذلك، يجب على الأشخاص الذين يعانون من نوبات الصداع النصفي تجنب تناول أكثر من نصف موزة في اليوم.
- يؤدي تناول كميات كبيرة من الموز إلى الانتفاخ والغازات والتقلصات المعوية عند البلع بسبب احتوائه على نسبة عالية من الألياف.
- تجنب الإفراط في تناوله من قبل مرضى السكر، وخاصة مرضى السكر الناضجين، حيث يحتوي على نسبة عالية من السكر.
أسباب نقص البوتاسيوم في الجسم
- كثرة استخدام مدرات البول والأنسولين.
- الإسهال الحاد والمزمن.
- التداخل مع هرمونات معينة في الجسم، مثل الألدوستيرون والكورتيزون.
- نظام غذائي غير صحي وصعب.
- اشرب الكثير من المياه الغازية.
انظر أيضًا: فوائد فاكهة العاطفة للحوامل
أعراض نقص البوتاسيوم
- يمكن أن يسبب نقص البوتاسيوم ضعفًا غير طبيعي في وظيفة العضلات.
- انتفاخ البطن، والشعور بالعطش الشديد والاضطرار إلى التبول بشكل متكرر، لأن نقص البوتاسيوم يمكن أن يتسبب في فقدان الجسم للكثير من الماء.
- خفض ضغط الدم.
- دوار وإغماء وانزعاج في القلب ووخز.
- حكة في الجلد؛
- ضعف الذاكرة وقلة الانتباه.
- الشعور بالبرد
- يقلل من حركة الأمعاء والإمساك وعسر الهضم.
- الم المفاصل.
- اهتزاز الجفون والفم.
علاج نقص البوتاسيوم
- يمكن علاج نقص بوتاسيوم الدم من خلال مراقبة مستويات البوتاسيوم والسيطرة عليها.
- عند إعادة التوزيع، يجب الحرص على عدم إعطاء البوتاسيوم الزائد، لأن هذا قد يؤدي إلى مستويات البوتاسيوم في الدم أعلى من المطلوب.
- في ظل هذه الظروف، يظل مستوى البوتاسيوم في الجسم كما هو إلى حد كبير، والتوزيع داخل وخارج الخلية هو الشيء الوحيد الذي يتغير.
- في الحالات المزمنة من المرض يكون العلاج هو تناول البوتاسيوم على شكل أقراص.
- في الحالات الشديدة، سيتم إعطاء البوتاسيوم في الوريد للمرضى.
- في كل من الحالات المزمنة والحادة، يجب مراقبة مستوى البوتاسيوم في الدم باستمرار حتى لا يرتفع عن المستوى الطبيعي.
الأطعمة التي تحتوي على البوتاسيوم
1 – أفوكادو
- غني بالدهون ومصدر مهم لفيتامين ك وحمض الفوليك. نصف حبة أفوكادو (100 جم) تحتوي على 487 مجم من البوتاسيوم. إذا كنت تأكل حبة أفوكادو كاملة، فستحصل على 20٪ من البوتاسيوم اليومي.
- الأفوكادو مفيد للأشخاص الذين يعانون من ارتفاع ضغط الدم والذين يحتاجون غالبًا إلى زيادة مستويات البوتاسيوم وتقليل تناول الملح.
2- البطاطس
- تحتوي الفاكهة متوسطة الحجم على نسبة عالية من البوتاسيوم، وتحتوي على 541 مجم، أو 12٪ من RDI. الأهم من ذلك أن البطاطا الحلوة تحتوي على البروتين وهي مصدر جيد للكربوهيدرات والألياف.
3- الشمندر
- وهي من الخضروات ذات الجذور العميقة ذات المذاق الحلو الطبيعي، حيث يحتوي كوب واحد (170 جرام) من البنجر على 518 مجم من البوتاسيوم، وهو ما يمثل 11٪ من الكمية الموصى بها يومياً.
- البنجر غني أيضًا بحمض الفوليك، ويمكن استخدام الأصباغ التي تعطي البنجر لونه الغني كمضادات للأكسدة للمساعدة في مكافحة الإجهاد التأكسدي والالتهابات.
أسباب نقص البوتاسيوم عند النساء الحوامل
- إذا لم تتبع المرأة الحامل نظامًا غذائيًا صحيًا ومتوازنًا يحتوي على الفيتامينات والمعادن، وخاصة الكثير من الأطعمة الغنية بالبوتاسيوم، فقد يكون لديك نقص في البوتاسيوم.
- يمكن أن يؤدي القيء المستمر والإسهال الشديد إلى انخفاض مفاجئ في مستوى البوتاسيوم في الجسم، وفي هذه الحالة يوصى باستشارة الطبيب في أسرع وقت ممكن.
- قد يوصي بتناول مدرات البول لتقليل السوائل الزائدة في الجسم، ومن المهم شرب الكثير من الماء.
أنظر أيضا: فوائد فاكهة الكمكوات
لذلك في هذا المقال شرحنا أهم المعادن الموجودة في ثمرة الموز وخصائصها المفيدة التي يمكن أن تفيد جسم الإنسان.